Всасывание продуктов гидролиза липидов тонком кишечнике.
Всасывание продуктов гидролиза липидов тонком кишечнике. - раздел Медицина, Переваривание А) Для Всывания Среднецепочечных Жк(Из Таг Молока, Прочее)- Образование Мицел...
А) для всывания среднецепочечных ЖК(из ТАГ молока, прочее)- образование мицелл не требуется, а после всасывания они из клеток слизостой оболочки тонкого кишечника выходят в кровь и связыватся с альбуминами и транспортируются в печень.
Б) В просвете кишечника образуются мицеллы, состоящие из длинноцепочечных жирных кислот, 2-моноацилглицерола, ХС и желчных кислот (= холеиновые кислоты). В структуре мицелл есть гидрофобная часть(внутри) и гидрофильная снаружи, то есть они хорошо растворимы в водной фазе кишечного содержимого. Мицеллы всасываются в слизистую кишечника( снми транспортируются и жирорастворимые витамины А,Е,Д,К). Желчные кислоты через воротную вену возвращаются в печень, откуда снова в желчь и снова в кишечник (энтеропатическая, кишечно – печеночная циркуляция). Каждая молекула желчных кислот за сутки проходит 5-8 циклов и примерно 5% их теряется с фекалиями.
Нарушения переваривания глюкозы
1. дефект амилолитических ферментов, врожденный или приобретенный, особенно дисахаридаз, но может быть и α – амилазы.
2. нарушение всасывания моносахаридов в клетки слизистой кишечник
Переваривание ТАГ у грудных детей .
1) ТАГ поступают с молоком, то есть уже эмульгированы.
2) Ферменты: липаза языка + желудочная липаза с нейтральным оптимум рН( у детей рН желудочного сока нейтральная); у взрослых фермент
Ресинтез жиров в слизистой оболчке тонкого кишечника.
После всасывания продуктов гидролиза жиров в клетках слизистой оболочки тонкого кишечника происходит ресинтез ТАГ из ЖК, 2-моноацилглицерола, причем использующиеся как пищевые ЖК, так и образующиес
Нарушения переваривания и всасывания жиров
Может возникать в основном по 2 причинам:
1. нарушение секреции и оттока желчи в кишечник (нарушение эмульгирования, а значит и действия панкреатической липазы);
2. нарушение секр
Переваривание белков
Питательная ценность белков зависит от аминокислотного состава. Если белок содержит все незаменимые аминокислоты в необходимых пропоциях и легко подвергается действию протеаз, то его биологическая
Функции HCI
1. денатурация пищевых белков, особенно не подвергшихся термической обработке.
2. бактерицидное действие: патогенные бактерии не проникают к кишечник.
3. активация пепсиногена.
Переваривание белков в желудке
Содержимое желудка (химус) с низким рН поступает в 12-перстную кишку. Кишечник выделяет в просвет секретин (белковый гормон местного действия), стимулирующий секрецию панкреатического сока, богатог
Транспорт аминокислот в клетки
Быстрое всасывание аминокислот к клетку осуществляется несколькими путями:
· С учетом специфичности переносчиков
1. для нейтральных с короткой цепью
2. для нейтральных с
Нарушение переваривания и всасывания аминокислот
1. Аллергические реакции при всасывании негидролизованных коротких пептидов. У детей могут всасыватся и белковые молекулы, т.к. –проницаемость слизистой оболочки кишечника у них выше, поэтому в кро
Переваривание нуклеиновых кислот
Пищевые нуклеопротеиды в желудке под действием HCI распадаются на белок и нуклеиновую кислоту. Далее НК денатурируют и попадают в кишечник, где и распадаются:
Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Подпишитесь на Нашу рассылку
Наша политика приватности обеспечивает 100% безопасность и анонимность Ваших E-Mail
Новости и инфо для студентов