«Разработка и реализация проекта совершенствования системы сбыта продукции кондитерского цеха «7 Небо» Выполнила: Сорокина Лия МН-з – 387 Проверил: Алабугин А.А. к.э.н профессор.Челябинск 2006 СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 3. ГЛАВА 1. Обоснование необходимости решения проблем организации методами стратегического менеджмента 1. Краткая характеристика предприятия…6. 1.2. Миссия организации….…… 3. Модель баланса противоположных интересов 4. Анализ внешних факторов. Макросреда 5. Анализ внешних факторов. Микросреда 6. Анализ внутренних факторов и ресурсных возможностей 7. Классификация и ранжирование проблем 19. ГЛАВА 2. Разработка проекта и управление планом его реализации 1. Разработка стратегических целей 2. Планирование стратегии достижения целей 24. ГЛАВА 3. Реализация стратегии 1. Методы планирования реализации проекта 2. Оценка эффективности и результативности 28. ЗАКЛЮЧЕНИЕ 29. Список используемой литературы 30. Приложение 1. Организационная структура предприятия ВВЕДЕНИЕ «Если знаешь противника и знаешь себя, то не проиграешь. Если также знаешь, подходящее время и поле боя, твоя победа будет полной». Сун-Цзы, «Искусство войны» Актуальность темы. Хороший военачальник перед боем всегда изучает поле предстоящей битвы, выискивая все выигрышные возвышенности и опасные болотистые места, оценивает свои силы и силы противника.
Если он этого не сделает, он обречет свою армию на поражение.
В бизнесе работают те же принципы.
Бизнес — это нескончаемая череда мелких и крупных сражений. Если перед битвой не оценить сильные и слабые стороны предприятия, не определить рыночные возможности и угрозы, не оценить важность факторов конкуренции, не проанализировать факторы внутренней и внешней среды, не выработать четкой стратегии достижения целей (те самые неровности местности, которые приобретают огромное значение в разгар боя), то шансы на успех резко уменьшатся.
В ХХ веке произошли глобальные изменения в окружающей среде. Невысокий темп, предсказуемый характер, средняя сложность факторов изменений первой половины предыдущего столетия позволяли предприятиям существовать без стратегического управления.
Стратегия деятельности зачастую разрабатывалась вне самих организаций, или просто спускалась сверху. В конце ХХ – начале ХХ! вв. сверхвысокая значимость факторов конкуренции, технологии, спроса заставляет перейти к стратегическому планированию всех внешних факторов и современных методов управления. В 90-х годах ХХ века, во время создания кондитерского цеха «7 Небо» и многих других предприятий малого бизнеса наиболее актуальным направлением их деятельности стало развитие системы сбыта, для занятия наиболее выгодных позиций в конкурентной борьбе.
Нерешенность проблем предприятия. Производство качественной и востребованной продукции, поиск рынка сбыта, максимальное его насыщение своей продукцией, полная загрузка производственных мощностей, получение максимальной прибыли – это основные направления деятельности производственных предприятий, в том числе кондитерского цеха «7 Небо». У каждого из них существует масса нерешенных проблем, что определяет актуальность и безусловность стратегического планирования.
Цель работы. Актуальность определяет следующую цель: разработать проект совершенствования системы сбыта продукции кондитерского цеха «7 Небо», на основе методов и инструментариев стратегического менеджмента, для повышения финансовых показателей от реализации продукции, для большей загрузки производственных мощностей, для повышения мотивации сотрудников и улучшения условий труда. Задачи. Для достижения цели решаются следующие задачи:  анализ реалий сегодняшнего дня на предприятии и поиск возможностей для совершенствования  разработка стратегии совершенствования с использованием методов и моделей стратегического менеджмента  реализация стратегии – устранение стратегических разрывов между существующим положением дел и желаемым.  анализ эффективности проведенных изменений.
ГЛАВА 1.
Обоснование необходимости решения проблем организации методами стратегического менеджмента . 1.
Новое направление кондитерского производства – наши легкие низкокалори... На следующей стадии – этапе расширения перед руководителями стояли уже... 2 Предприятием занята ниша среднеценового сегмента для тортов и пирожн... Целенаправленный сбыт. .
Макросреда. Внешняя среда – сфера, в которой организация осуществляет свою деятель... Повышение уровня жизни населения 3. Модель конкуренции Портера. Они имеют круг постоянных потребителей и сложившийся уровень цен.
Внутренняя среда организации – эта та часть общей среды, которая наход... • ценообразование • создание систем сбыта • распределение созданной пр... • сбыт ♪ Финансовый фактор Управление финансами предполагает... Для определения типа организационной культуры воспользуемся классифика... 1.7.
В завершении стратегического анализа необходимо выявить и проранжирова... 6), где: 1 – акцент внимания 2 – проблема «второй» очереди 3 – решение... 4.2. Неудобное расположение на окраине города для сотрудников и поставщиков... Необходимость повышения мотивации персонала для достижения сплоченност...
Разработка проекта и управление планом его реализации . 2.1.
Новое направление кондитерского производства – наши легкие низкокалори... Установление миссии и целей организации, а также выработка стратегии п... Пирамида целеполагания предприятия представлена на рис. 5. Целью проекта является усиление позиции кондитерского цеха «7 Небо» на...
По мнению одного из ведущих теоретиков и специалистов в области страте... Первая область связана с лидерством в минимизации издержек производств... Вторая область связана с специализацией в производстве продукции. В эт... Ансоффа. Левина, предполагающий существование двух групп сил – факторов противо...
ЗАКЛЮЧЕНИЕ В заключение следует отметить, что при выполнении курсового... Оценка эффективности и результативности. Оценку эффективности можно пр...
Список используемой литературы . 1. Алабугин А.А. Стратегический менеджмент: УМК и рабочая тетрадь для слушателей президентской программы. – Челябинск: издательство ЮУрГУ, 2004 2. Алабугин А.А. Менеджмент: учебное пособие. – Челябинск: издательство ЮУрГУ, 1999 3. Виханский О.С Наумов А.И. Менеджмент: учебник. – М.: Гардарики, 2002 4. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент. 11-е изд. – СПб.: Питер.