САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ СЕРВИСА И ЭКОНОМИКИ ИНСТИТУТ ЭКОНОМИКИ И УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯМИ СЕРВИСА 1 КУРС, 4 ГРУППА Реферат по физической культуре тема Здоровый образ жизни и вредные привычки. Выполнил Полиэктов Денис Санкт-Петербург 2004г Содержание. 1. Питание 1.1 Значение белков в питании 1.2 Значение жиров в питании 1.3 Значение углеводов в питании 1.4 Значение витаминов в питании 1.5 Значение минеральных веществ в питании 1.6 Значение тепловой кулинарной обработки продуктов в рациональном питании 1.7 Несовместимость и непереносимость пищевых продуктов 1.8 Значение рационального питания 2. Эмоциональные состояния 2.1. Стресс 2. Стадии стресса 3. Настроение 3. Вредные привычки 3.1 Наркотики 3.2 Механизм наркотической толерантности 3.3 Спирт химическое вещество и напиток 4. Закаливание 4.1 Историческая справка 4.2 Методы закаливания 4.3 Основные принципы проведения закаливающих процедур 5. Гимнастика 6. Литература. Питание.
Сохранение здоровья населения является одной из задач государственной важности.
В последние годы благодаря возрастающей технизации и автоматизации многих производственных процессов уменьшилась доля физической работы, соответственно снизился расход энергии.
Это привело к тому, что энергетическая ценность пищи превышает энергозатраты. В связи с этим резко увеличилось число людей, страдающих ожирением и связанными с ним хроническими неинфекционными заболеваниями. К их числу можно отнести так называемые массовые дегенеративные болезни, главным образом атеросклероз, гипертоническую болезнь, ишемическую болезнь сердца, сахарный диабет, подагру.
Значительно изменилось использование некоторых основных продуктов увеличивается потребление продуктов животного происхождения, овощей и фруктов, сахара. Вместе с тем общая доля сложных углеводов в питании постепенно уменьшается. Болезни, связанные с недостаточным питанием, вызываются неудовлетворительным обеспечением организма железом, тиамином, рибофлавином, фолиевой кислотой и кальцием, что, в частности, приводит к развитию гиповитаминозов и гипомикроэлементозов По определению академика А.А.Покровского, рациональное питание это, прежде всего, правильно организованное и своевременное снабжение организма хорошо приготовленной питательной и вкусной пищей, содержащей продукта, избыток его не только не принесет добра, но может причинить здоровью серьезный вред. В последние годы особенно много говорят об опасности чрезмерного потребления жиров и углеводов, в результате которого развивается ожирение со всеми вытекающими последствиями сахарным диабетом, нарушением функции печени и другими болезнями.
Но существенный вред может принести и избыток в пищи белков, солей.
Поэтому-то в каждодневное меню необходимо включать разнообразные продукты молоко и творог, содержащие белок, сыр, рыбу или мясо, богатыми витаминами и минеральными солями овощей, фрукты. Не обойтись и без различных жиров, в числе которых непременно должны присутствовать сливочное и растительное масла. И не имеющая никаких питательных веществ клетчатка растительные волокна овощей и фруктов необходима организму, ибо она содействует выработке пищеварительных соков, регулирует деятельность кишечника и выводит из организма избыток холестерина.
Неправильно организуют питание те люди, которые уже с детства отказываются от нелюбимых либо якобы не идущих им продуктов. Тем самым они хронически лишают свой организм необходимых питательных веществ, удачно дополняющих друг друга. Например, богатые растительными белками каши, макаронные изделия и молоко, творог, сыр. Хлеб хорошо сочетается с молоком и кефиром, мясом, рыбой и т.д.
Для этой цели требуется белок, причем пропорционально изнашиваемости т... Белки в организме человека выполняют несколько важных функций - пласти... Единственным источником их являются белки пищи, вследствие чего они от... Во многих странах население испытывает дефицит в белках. Белки сои богаты всеми незаменимыми аминокислотами, скор которых равен...
Значение жиров в питании. Различают животные и растительные жиры. Источником животных жиров являются свиное сало 90 92 жира, сливочное м... В природных условиях обнаружено свыше 40 жирных кислот. Безусловно сливочное масло имеет высокие вкусовые качества, содержит р...
Углеводы - довольно сильный раздражитель внешней секреции поджелудочно... Углеводы являются основной составной частью пищевого рациона человека,... Значение углеводов в питании. Алиментарная многолетняя перегрузка легкоусвояемыми углеводами первона... При малоподвижном образе жизни, напротив, потребность в углеводах умен...
Содержание их в пищевых продуктах составляет, как правило, 10-100 мг10... Алиментарная недостаточность витаминов возникает вследствие их низкого... Активно усвояемые каротиноиды имеются во многих овощах - в моркови 200... Витамины относятся к незаменимым факторам питания, однако не являются ... Токоферол витамин Е способен нейтрализовать аутоокислительные реакции ...
Минеральные вещества составляют значительную часть человеческого тела ... Много калия содержат картофель 429 мг100 г, хлеб 240 мг100 г арбуза, д... Существенным источником калия являются овощи капуста 148 мг100 г, морк... Фосфорные соединения играют особенно важную роль в деятельности головн... Много фосфора в бобовых в фасоли - 504, горохе - 369 мг100 г, в хлебе ...
При тепловой обработке разрушается ряд токсических веществ, например и... Наряду с позитивным влиянием тепловая обработка оказывает и негативное... При тепловой обработке разрушаются витамины и некоторые пищевые ингред... При нагревании растворимые белки денатурируют и превращаются в золи ил... В целом при варке растительных продуктов часто происходит потеря воды.
Третья группа объединяет проявления пищевой аллергии. Описаны случаи высокой чувствительности к продуктам, содержащим даже м... Несовместимость и непереносимость пищевых продуктов. К числу болезней этой группы относятся наиболее широко распространенны... Выделяют четыре группы нарушений в организме при непереносимости и нес...
Поэтому очень важно обращать внимание на формирование и воспитание рац... Правильное питание представляет не только биологическую, но и социальн... Какие же факторы влияют на формирование этой привычки Их достаточно мн... Рациональное питание является необъемлемым компонентом здорового образ... 2 Географо-экологические производство продуктов питания и климат, трад...
Повышение у достаточно большой категории людей уровня общей тревожност... Никто не застрахован от попадания в такие ситуации. В рамках этой теории механизм возникновения стресса объясняется следую... Сильные внешние раздражители стрессоры могут нарушить равновесие. Орга... Это неспецифичное для организма возбуждение и является состоянием стре...
Изменяются и психические функции усиливается возбуждение, все внимание... Раньше считалось, что провокатором стресса могут быть только экстремал... Эмоциональное возбуждение растет и начинает мешать выполнению той деят... Сознание сталкивается с какой-то проблемой 2. Не так много людей, для которых оправдывается поговорка на ошибках уча...
Это относится ко всем наркотикам, от никотина и алкоголя до героина. Доступность. Нелегальное потребление наркотиков наиболее высоко там, г... Когда человек отвергает общество и все альтернативы, включая самого се... 3. С увеличением толерантности возрастает количество наркотика, необходим...
Нейротрансмиттеры взаимодействуют с рецепторами нервными сенсорными ок... Они контролируют настроение, эмоции и гормональную функцию, а также по... Затем обратная связь вызывает меньшее выделение нейротрансмиттера. Есл... Для достижения такого же кайфа требуется все больше и больше наркотика. Другие причины различий включают количество принимаемого наркотика, ег...
В 2-4 раза снижают их число закаливающие процедуры, а в отдельных случ... Больные, страдающие алкоголизмом, в 10 раз больше подвержены вероятнос... Демченко 1980, к значительным изменениям деятельности сердечно-сосудис... Человек сам творец своего здоровья Вместо того чтобы грезить о живой в... Сердечно-сосудистая недостаточность ставит больного на край могилы.
И. Вставая перед зарею в летнее время, раздетый донага, валялся он в утре... В тплое время года для закаливания можно использовать длительные прогу... В жаркую погоду, в особенности при повышенной влажности, следует прини... Занятия физическими упражнениями следует завершать обтиранием, обливан...
А кто хочет обрести стройную фигуру с красивой, рельефно выделяющейся ... Используемая. Гимнастика. Систематичность проведения закаливающих процедур во все сезоны года. Любите футбол.
литература. 1. Рациональное питание Смоляр В.И. Киев Наук. думка, 1991. 2. Касмынина Т.В. Влияние алкоголя на организм полростка. 3. Малая советская энциклопедия - том 1. 4. Закаливайтесь на здоровье, А.П. Лаптев, Москва, Медицина, 1991г. 5. Попов В Суслов Ф Ливадо Е. Москва, Физкультура и спорт, 1984 г.