Характеристика вітчизняної кавової фабрики

Підприємство організоване у формі спільного українсько-англійського товариства з

п^мр-л-рнпіл иіппппіпяпкнігтіл. пгнлвнммм имітямм ліапкипгті аіглгл г* пб-ж-ярігтяниа тя ппмрі

зеленої кави; виготовлення розчинної кави, розчинних та нерозчинних кавових напоїв; виготовлення кавового драже; реалізація виготовленої продукції. , Обсяги виробництва та продаж продукції постійно зростають на і 0-15 % щороку. Річний обсяг виробництва переви­щив 1200 тонн.

Підприємство постійно дбає про розширення асортименту товарів, бере участь у міжнародних виставках та конкурсах. Продукція підприємства відзначена призами в Женеві, Парижі, Мадриді та Москві.

Підприємство самостійно веде зовнішньоекономічну діяльність відповідно до чинного законодавства України на засадах повної валютної самоокупності та самофінансування, мас право відкривати філії, представництва та інші виробничі підрозділи за кордоном, а також вступати у спільні підприємства та інші господарські формування, об'єднання та спілки, цілі яких не суперечать чинному законодавству України.

Для підприємства робота з іноземними партнерами є досить важливою як щодо постачання, так і щодо збуту. Частка експорту становить приблизно 5 %, з них Росії - 3 %, Молдови - 1 %, Білорусії - 0,5 %. Пріоритетною в зовнішньоекономічній діяльності вважається Росія. Для організації експорту формується мережа посередників та консигнаційних складів, забезпечується відповідна рекламна підтримка у найперспективніших районах.

Поставки зеленої кави на 80% забезпечує англійський партнер, який володіє плантаціями кави у Бразилії. Решта кави постачається з інших традиційних місць її вирощування: Еквадору, Камбоджі, В'єтнаму, Лаосу.

Споживання кави в Україні зростає з року в рік. На ринку кави представлені як вітчиз­няні, так і закордонні виробники. Станом на кінець 2001 року найбільшу частку (в натуральних (кг) величинах) українського ринку розчинної кави займало ИезсаГб (45 %), натуральної кави -ІасоЬз (25 %). Тобто лідерами за обсягами збуту кави є закордонні компанії. Необхідно зазначити, що їх продукція є дорожчою, ніж конкурентів. Провідні позиції на ринку України свідчать про високоефективне використання цими компаніями маркетингових інструментів.

Наше підприємство володіє 25 % ринку розчинної кави, 1 % - натуральної та 67 % -кавових виробів. Незважаючи на щорічне зростання виторгу від реалізації продукції під­приємства, частка ринку як за розчинною, так і за натуральною кавою постійно зменшувалась. Закордонні конкуренти швидко та вміло скористались тим, що темпи зростання виробництва підприємства не встигали за темпами збільшення споживання.

Досить сильні позиції підприємство має на ринку Західної України, де продається близь­ко 40 % пройукшї фабрики. Загалом збут майже 90 % продукції підприємства здійснюється через різноманітні торгово-гюсередницькі організації, решта - через власні кіоски, магазини, кафе, продаж з фабрики, експорт тощо. Кількість цих посередників, яких ще називають "кавовими дилерами", сьогодні близько двох десятків. Вони, своєю чергою, реалізують куплену каву через роздрібну торгівлю та ринок.

ЛАБОРАТОРНА РОБОТА № З "АНАЛІЗ ТА ВДОСКОНАЛЕННЯ ОРГАНІЗАЦІЙНОЇ СТРУКТУРИ УПРАВЛІННЯ ПІДПРИЄМСТВОМ"

Мета роботи: Вивчення структури управління організацією і розроблення заходів з удосконалення організаційної структури управління підприємством у сучасних умовах. Технічні засоби: Комп'ютер, калькулятор, форми для заповнення, графічні засоби.

ЗЛ. Зміст роботи

1. Вивчення особливостей функціонування підприємства заданого профілю на засадах завдання і наведених органіграм.'

2. Вивчення функцій структурних підрозділів підприємства заданого профілю.

3. Визначення чисельності та функцій посадових осіб підприємства.

4. Розроблення заходів з удосконалення організаційної структури управління підприємст­вом в умовах заданих змін, обґрунтування розроблених заходів.

5. Визначення функцій і чисельності посадових осіб підприємства після здійснення захо­дів з удосконалення організаційної структури управління підприємством.

6. Розробка нової організаційної структури управління підприємством.

3.2. Контрольнізапитання

1. Дайте визначення організування як загальної функції менеджменту.

2. Що таке повноваження? Які вони бувають?

3. Що таке делегування повноважень? Які ви знаєте концепції делегування повноважень?

4. Як повноваження пов^язані з відповідальністю?

5. Що таке організаційна структура управління? Які елементи (поняття) її визначають?

6. Наведіть класифікацію організаційних структур управління.

7. Чим лінійні організаційні структури управління відрізняються від функціональних?

8. Чим характершуЬться дивізійні організаційні структури управління? Які вони бувають?

9. Коли доцільно використовувати адаптивні організаційні структури управління? Які існують види адаптивних організаційних структур управління?

10. Чим відрізняються лінійно-функціональні та лінійно-штабні організаційні структури управління?

11. Для яких організацій найкраще підходять конгломератні організаційні структури управління?

12. Що таке органіграма? Які бувають органіграми?

13. Які існують способи аналізу та оцінювання організаційної структури управління?

14. За якими напрямами виконують аналіз організаційної структури управління?

15. Чим функціональні підрозділи підприємства відрізняються від виробничих?