Реферат Курсовая Конспект
Диазореакция - раздел Химия, РАЗДЕЛ 5 БИОХИМИЯ БЕЛКОВ И НУКЛЕИНОВЫХ КИСЛОТ. БЕЛКИ-1. ПЕРЕВАРИВАНИЕ И ВСАСЫВАНИЕ БЕЛКОВ Принцип Метода. В Щелочной Среде Тиамин С Диазо...
|
Принцип метода. В щелочной среде тиамин с диазореактивом образует сложное комплексное соединение оранжевого цвета.
Ход работы. К диазореактиву, состоящему из 5 капель 1 %-го раствора сульфаниловой кислоты и 5 капель 5 %-го раствора нитрата натрия добавля-ют 1–2 капли 5 %-го раствора тиамина и затем по стенке, наклонив пробирку, осторожно добавляют 5–7 капель 10 %-го раствора бикарбоната натрия. На границе двух жидкостей появляется кольцо оранжевого цвета.
Выводы по результатам работы.
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
Л а б о р а т о р н а я р а б о т а № 2 . Качественная реакция на витамин B2
Рибофлавин состоит из изоаллоксазинового ядра и спирта рибитола:
Рибофлавин входит в состав простетической группы флавиновых фермен-тов (флавопротеидов – FP) в виде коферментов флавинадениндинуклеотида (FAD) и флавинаденинмонодинуклеоитда (FMN). Флавопротеиды катализи-
руют окислительно-восстановительные реакции. Они участвуют в окислении D-аминокислот, b-окислении жирных кислот, в работе дыхательных цепей митохондрий и микросом и др. Биологическое действие флавиновых фермен-тов связано с наличием окислительно-восстановительных свойств изоаллок-сазинового кольца.
При недостатке в организме В2 возникают поражения слизистых в виде хейлита, глоссита и др.
Принцип метода. Окисленная форма витамина В2 представляет собой жел-тое флюоресцирующее в ультрафиолетовых лучах вещество. Реакция на ви-тамин В2 основана на способности его легко восстанавливаться, при этом раствор витамина В2, обладающий желтой окраской, приобретает сначала ро-зовый цвет за счет образования промежуточных соединений, а затем обес-цвечивается, так как восстановленная форма витамина В2 бесцветна.
Ход работы. В пробирку наливают 10 капель раствора витамина В2, до-бавляют 5 капель концентрированной HCl, опускают зернышко металличес-кого цинка. Начинается выделение пузырьков водорода, восстанавливающе-го рибофлавин, жидкость при этом постепенно розовеет и обесцвечивается. Сравнивают обе формы витамина В2 по флюоресценции, поместив каждую пробирку под освещение флюороскопа.
Выводы по результатам работы.
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
Л а б о р а т о р н а я р а б о т а № 3 . Качественная реакция на витамин В6
Группа витамина В6: пиридоксол, пиридоксаль, пиридоксамин – являются производными 3-оксипиридина, носят общее название пиридоксина и обла-
дают активностью витамина В6. | ||||
OH | O | |||
HO | OH | HO | ||
OH | ||||
H3C | N | H3C | N | |
Пиридоксол | Пиридоксаль | |||
NH2 | ||||
HO | OH | |||
Кофермент фосфопридоксаль | ||||
H3C | N | |||
Пиридоксамин | ||||
В организме эти соединения подвергаются фосфорилированию при уча-стии АТФ с образованием коферментов фосфопиридоксаля, фосфопиридок-самина, которые входят в состав ферментов, участвующих в белковом обме-не, в реакциях трансаминирования, декарбоксилирования аминокислот, де-сульфинирования, дегидратирования аминокислот, в образовании витамина PP из триптофана и в некоторых других реакциях.
При недостатке витамина В6 у животных прежде всего нарушается обмен белков, у человека недостаточность этого витамина встречается редко.
Принцип метода. Витамин В6 при взаимодействии с раствором хлорного железа образует комплексную соль типа фенолята железа красного цвета.
Ход работы. К 5 каплям 1 %-го раствора витамина В6 приливают равное количество 1 %-го раствора хлорного железа и перемешивают. Развивается красное окрашивание.
Выводы по результатам работы.
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
Л а б о р а т о р н а я р а б о т а № 4 . Качественная реакция на витамин E
Витамин E существует в виде нескольких изомеров: a, b и g-токоферолов, которые отличаются друг от друга порядком расположения метильных групп в бензольном кольце. Токоферолы – маслянистые жидкости, растворимые в растительных маслах и жировых растворителях.
Витамин E является мощным антиоксидантом. Некоторые производные витамина E участвуют в окислительно-восстановительных реакциях, связан-ных с окислительным фосфорилированием.
Витамин E может депонироваться в мышцах и поджелудочной железе. Принцип метода. Спиртовой раствор a-токоферола окисляется хлоридом
железа (Fe3+) в токоферилхинон красного цвета:
Ход работы. В сухую пробирку берут 4–5 капель 0,1 %-го спиртового рас-твора a-токоферола, прибавляют 0,5 мл 1 %-го раствора хлорида железа, тщательно перемешивают. Содержимое пробирки приобретает красное ок-рашивание.
Выводы по результатам работы.
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
Л а б о р а т о р н а я р а б о т а № 5 . Количественное определение витами-
– Конец работы –
Эта тема принадлежит разделу:
Кафедра биохимии... А И Грицук В Т Свергун А Н Коваль...
Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Диазореакция
Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:
Твитнуть |
Новости и инфо для студентов