Тема: География мирового сельского хозяйства
Тема: География мирового сельского хозяйства
С/х в своем развитии прошло 4 этапа:
I этап – с/х сочеталось с присваивающими видами экономики (собирательством)
II этап – с/х становится доминирующим в экономике
III этап – становится одной из главных отраслей хозяйства
IV этап – становится частью АПК
Одной из закономерностей развития МХ в ХХ веке стал процесс аграрно-промышленной интеграции (АПИ), связанный с НТП. В результате сформировалась мировая система агропромышленного комплекса (АПК), включающая национальные АПК.
АПК включает три сферы:
1) промышленность, производящую средства производства для с/х, и научное обеспечение;
2) собственно с/х;
3) отрасли, занятые транспортировкой, переработкой и сбытом продовольствия и с/х сырья.
Сегодня АПК существуют на локальном, региональном, страновом (национальном) и глобальном уровнях. Но:
– в экономически развитых странах АПК диверсифицированы и включают специализированные подкомплексы, действующие на обширных территориях;
– в развивающихся странах возникают локальные анклавы, специализирующиеся на выпуске с/х товаров и организаторами их являются часто иностранные монополии и ТНК;
Уровень развития АПК определяется по:
· соотношению сфер;
· доле с/х (чем он ниже, тем выше общий уровень АПК).
В настоящее время соотношение составляет 10:20:70
1. Место и современное состояние с/х производства:
С/х практически всюду считается более отсталой отраслью материального производства. Об этом говорит более низкий уровень производительности труда в с/х по сравнению с промышленностью (во всех, в т.ч. и в развитых странах). Главные причины отставания с/х:
– отсталость социальных отношений (земельных, трудовых, товарных);
– низкий уровень материально-технической оснащенности;
– раздробленность процесса;
– сильная зависимость от природных условий;
– эксплуатация со стороны промышленных и торговых предприятий, финансовых и транспортных учреждений.
Место с/х в мире можно определить по следующим показателям:
1) удельный вес ЭАН, занятого в с/х, составляет в настоящее время 46%.
– в развитых странах – 2-3%;
– в развивающихся странах – 60-76% (например, Китай, Вьетнам, Камбоджа)
В с/х занято по регионам: в Азии и Африке – 3/5
в Юж. Америке и Океании – 1/5
в Сев. Америке – 1/10 ЭАН.
2) доля первичного сектора экономики (с/х, лесного хозяйства, рыболовства) в ВВП. Она составляет примерно 5%.
Низкий среднемировой показатель определяется
· несовершенством статистики;
· низкой производительностью труда;
· продолжающимся отходом от с/х производства некоторых видов деятельности, ранее включаемых в эту отрасль, например, ремонта с/х техники, комбикормовой промышленности.
3) отрасль поставляет около 10% мирового экспорта.
Социальные факторы:
1) Производительность труда в с/х ниже, чем в среднем по экономике как в мире… – степень социально-экономического развития страны;
1) 10 тыс. лет назад при переходе от собирательства к земледелию (от дикости к варварству);
2) при появлении плужного земледелия на заре цивилизации;
3) в XVIII–XIX в. – при введении в Европе севооборотов;
География отраслей с/х
Основой с/х производства является с/х земли. С/х угодья занимают 4,8 млрд. га, т.е.37% общей земельной площади мира.
· естественные пастбища преобладают – 70,1%
· пашня – 27,8%
· многолетние насаждения – 2,1%
Структура угодий связана с отраслевой структурой с/х, однако далеко не определяет ее (например, иногда страны с высокой долей пашни имеют животноводческую специализацию, ибо базируются на использовании полевых кормов).
· для экономики развитых стран характерно примерно равное соотношение животноводства и растениеводства, хотя часто животноводство стоит на 1… · в развивающихся странах преобладает растениеводство, и крайне мало стран,… · В растениеводстве используется 6 тыс. видов культурных растений, однако наиболее широкое распространение получили…
За последние 50 лет сборы зерна выросли втрое, достигнув 2 млрд. т в год.
Изменилась география мирового с/х. ½ зерна дает Азия, 2 место занимает… КНР, США, Индия, Россия, Индонезия, Франция, Канада, Бразилия, ФРГ, Турция.
Валовый сбор – около 600 млн. т
Урожайность средняя по миру – 26 ц/га (невысока по сравнению с др.… – Значение:
б) Рис
Площадь посевов – 151 млн. га (21% посевов зерновых)
Валовый сбор – около 580 млн. т
Технические культуры
Плошадь посевов – 66 млн. га (за 50 лет увелич. в 4 раза)
Валовый сбор – 144 млн. т (за 50 лет возрос в 9 раз)
Ср. урожайность – 22 ц/га
Маслины и оливки – два разных названия одного и того же плода оливкового дерева – оливы (по латинскому названию – olea).
– Значение:
· маслину выращивают в основном для получения оливкового масла – в мякоти ее плодов (оливок) содержится 25-80% (в…
· масло идет на изготовление маргарина. Семена применяются как суррогат шафрана в кулинарии;
· цветы шафрана содержат красящее вещество (картамин), используемый при… · жмых идет на корм скоту;
· В медицине используется масло клещевины – касторовое (рициновое).
· В технических целях касторовое масло применяется в авиации, кожевенной,… · Жмых ядовит и без специальной обработки на корм не идет, используется чаще как удобрение. Зеленые листья…
1) Горчица сарептская (сизая) родом из Юго-Западной Азии. В семенах этой горчицы содержится жирное масло (25-30%), используемое в кожевенной,… 2) Горчица белая происходит из Средиземноморья, откуда она и проникла во все… 3) Горчица черная родилась в Европе. Дает жирное масло, применяемое как пищевое и техническое. Хороший медонос. Но,…
В отличие от масличных у них масло содержится в стеблях, листьях, цветах (у масличных – в плодах ), и процентное содержание невысоко – 1-5% (у… 1. Кориандр
2. Анис
Валовый сбор хлопчатника-волокна – 19 млн. т.
Урожайность – 5,5 ц/га.
– Значение:
Валовый сбор – 1 млрд 270 млн т
– Значение:
Это продовольственная культура. Из сахарного тростника, кроме сахара, получают высококачественный ром.
Валовый сбор – 263 млн т
Урожайность – 364 ц/га
– Значение:
Валовый сбор – 300 млн. т
Урожайность – 164 ц/га
Одна из самых распространенных культур в мире.
3 – Индия
4 – США
5 – Польша
Ямс
Площадь посевов – 2,5 млн. га
· В свежем виде в пищу не используется. Клубни размалываются в муку, которая идет на изготовление лепешек, соусных добавок. Имеющийся алкалоид… – История:
Родина – Юго-Восточная Азия
Кофе
Площадь плантаций – 11 млн. га
Валовый сбор – 6 млн. т
Какао-бобы
– Значение:
· Используют для получения шоколада, порошка какао, в косметике.
– История:
Чай
Валовый сбор – 2,8 млн т
– Значение:
В чае содержится кофеин, витамин Р. Чай укрепляет кровеносную систему.
– История:
Родина – Китай, где это растение получило распространение еще в эпоху династии Тан (VII–X вв.). В это время чай попал из Китая в Японию. В Европе, прежде всего в Англии, он стал известен лишь в XVII в. Долгое время его называли колониальным товаром. Завоевал популярность.
– Требовательность к почве, влаге, солнцу, теплу:
Это растение субтропической и тропической зоны. Сбор листьев, используемых для получения чая, очень трудоемкая операция, выполняемая вручную женщинами.
– География:
Все последние 50 лет в производстве чая лидирует Азия (80%). Поднимается роль Африки (1/7 мирового сбора) и отчасти Южной Америки.
В «десятку» первых входят: Индия (1/3 мировой продукции)
Китай (вышел на 2 место в 90-х гг.)
Шри-Ланка
Кения
Индонезия
Турция
Япония
Иран
Бангладеш
Вьетнам
– Торговля:
Основные производители являются и основными экспортерами. Главные потребители – страны Европы (особенно Великобритания) и Северная Америка.
ж) Непродовольственные культуры
Натуральный каучук
Производство 6,7 млн. т
– Значение: используется для получения шин
– История: Родина: Южная Америка
– География:
Основным каучуконосом является бразильская гевея. 99% производства дает Азия, остальное – Африка и Южная Америка. Ведущие производители – Таиланд, Индонезия, Малайзия.
– История: Родина: Центральная и Южная Америка
– Требовательность к почве, влаге, солнцу, теплу:
Табак – теплолюбивое растение умеренной зоны, требовательно к почвам и отзывчиво на удобрения.
Объем производимой овощной продукции составляет 600 млн. т.
67% производства дает Азия, далее следуют: Европа (14%), Северная Америка… Среди стран выделяются: КНР (примерно 40% мирового сбора), Индия (9%), США (7%), Турция, Италия, Испания, Россия.
Валовый сбор – 58 млн. т
– Значение:
Существуют столовые и винные сорта, часть продукции используется в сушеном виде (изюм).
– апельсинов – Южная (Бразилия) и Северная (США) Америка,
Западная Европа (Испания, Италия);
– грейпфрутов – США
Наибольшее стадо крупного рогатого скота формально сохранятся в Индии (210 млн голов в 1998 г.). На втором месте до середины 70-х гг. стояли США, но… В первую десятку скотоводческих держав, т.о. входят:
Индия – 194,7 млн. голов
1/3 молочного стада приходится на Азию. Среди стран максимальным поголовьем коров выделяются Индия (32 млн. голов), Россия, США.
Темпы роста молочной продукции ниже, чем мясной: за 50 лет производство молока… США – 69,6 млн. т
2) Свиноводство
Благодаря более короткому циклу производства, всеядности животных и… Среди стран лидерами являются: КНР – 424,7 млн. голов
В) сальное
Направление продуктивности зависит от:
– времени поставки на откорм;
– породы;
– типа кормления (для беконных – молочные отходы, для сальных – ячмень);
– способа содержания свиней при откорме (лагерный, выгульный).
Главная тенденция ХХ в. – переход от пород свиней сального направления к мясо-сальным и мясным, а в географическом плане – их перемещение в районы зернового хозяйства. В мире ныне ежегодно производится 86 млн т свинины.
Выделяются следующие направления овцеводства:
а) тонкорунное – ведется в районах с более засушливым климатом в условиях… б) полутонкорунное – ведется в районах лучше обеспеченных влагой и обладающих более мягким климатом.
Традиционно разведение птицы было неотъемлемой чертой крестьянских потребительских и полутоварных хозяйств на всех континентах. Особую ценность… В экономически развитых странах эта отрасль, благодаря успехам НТР и… Основные направления, это разведение:
– для получения мяса;
– для получения молока;
– из шкур оленя изготавливают натуральную замшу, а из шкурок новорожденных оленят (пыжиковый мех) – меховые шапки.
Пчеловодство
По данным Американского Пушного Аукциона.
Животноводческие районы мира
А. Потребительское и полутоварное традиционное сельское хозяйство с общинными и родоплеменными отношениями:
1. Потребительское земледелие в сочетании с присваивающими формами хозяйства… 2. Кочевое пастбищно-животноводческое хозяйство с разными видами скота (верблюды, овцы, лошади, олени). Представлено…