рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Раздел Медицина
/
КОЛБАСКИ ОСОБЫЕ ЗАКУСОЧНЫЕ

Реферат Курсовая Конспект

Выберите учебное заведение

КОЛБАСКИ ОСОБЫЕ ЗАКУСОЧНЫЕ

КОЛБАСКИ ОСОБЫЕ ЗАКУСОЧНЫЕ - раздел Медицина, Мифы и правда о похудении Развернуть Для Приготовления Колбасок Понадоб...

развернуть

Для приготовления колбасок понадобятся куринные шкурки, оставшиеся от приготовления бедрышек, или же купить их в мясном магазине, а также мясной фарш (это уже на ваш вкус какой) Фарш я готовил со свинины через самую крупную решетку мясорубки, туда же добавлял мелко порезанный лук и немного чеснока, и, естесственно, специи и соль.

Аккуратно раскладываем шкурку и заворачиваем в неё фарш сформированный в виде миниатюрной "люляки-кебаки"

Заворачиваем, солим и посыпаем это произведение специями

Тем временем пока вы будете изготовлять шедевры из куринной кожицы и фарша кто-то должен приготовить (а если некому, то самому) немного термоядерную смесь, состоящую из ложки меда, горчицы и майонеза с добавлением молотого красного горького перца (по желанию).

Этим составом смазываем колбаски

и укладываем их в какую-то посудину для маринования. Мариноваться они будут до тех пор, пока в мангале не перегорят дрова и превратятся в угли.

Тем временем раскладываем полуфабрикат на решётку-гриль и вызываем пожарную команду, чтобы тушить периодически вспыхивающий в мангале огонь, потом они съедят все что сжарится, а чтобы вам что- то досталось обойдемся без пожарных и запасёмся пластиковой бутылкой с водой и с проколотой в пробке дырочкой. Этим агрегатом вы и сами справитесь с огнем. Будьте все время на чеку - вначале огонь будет вспыхивать часто, кожица то жирная!

Когда колбаски зарумянятся будем считать, что все готово и можно приступать к трапезе.

Кто не имеет возможности приготовить этот шедевр на мангале, можно воспользоваться в условиях кухни и обыкновенной сковородой, а чтобы колбаски на сковороде не устроили вам "стриптиз" (они имеют тенденцию во время жарки раздеваться) для этого их надо хоть бы в двух местах перевязать ниточкой.

"Гобаджоу" - мясо в кляре по-китайски

развернуть

Это блюдо интересно не только, как одно из самых вкусных блюд китайской кухни, но еще и тем, что из маленького кусочка мяса, размером с кулак, можно приготовить обед для целой семьи
Для приготовления потребуется:
Свинина
соевый соус без добавок
1 яйцо
2 столовых ложки крахмала
2 зубчика чеснока
1 чайная ложечка сахара
красный молотый перец

Мясо должно быть подмороженным,но не мерзлым, что бы можно было его резать тонкими пластинами толщиной не более 2 мм, лучше , если это будет мякоть без сухожилий, нарезать обязательно поперек волокон. Если пластинки мяса небольшого размера, тогда можно нарезать по 5 мм и немного отбить, что бы они стали больше и тоньше.

Чеснок мелко порезать или выдавить, выложить в тарелку, добавить сахар и перемешать, раздавливая чеснок, что бы он дал больше сока, затем добавить соевый соус, красный молотый перец и перемешать. В эту смесь опустить пластинки мяса для пропитки на 1-2 минуты.
Из яйца с крахмалом сделать кляр, солить его не требуется
Мясо после соуса опустить в кляр, обвалять с двух сторон, стряхивая лишнюю массу, затем обжарить на растительном масле по 1-2 минуте с каждой стороны.
Такое мясо отлично подходит к рису и овощам.

Рецептом со мной лично поделился повар китайского ресторанчика в Забайкальске

Развернуть

Открыть в широком формате

– Конец работы –

Эта тема принадлежит разделу:

Мифы и правда о похудении

На сайте allrefs.net читайте: "Мифы и правда о похудении"

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: КОЛБАСКИ ОСОБЫЕ ЗАКУСОЧНЫЕ

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Все темы данного раздела:

Мифы и правда о похудении
развернуть Мифы и правда о похудении. Создавая тему "Худеем без диет!" не могла даже и подумать, что она вызовет столько откликов и обсуждений! Чтож, видимо тема

Фитнес-программы.
Ваш фитнес-тренер составит вам индивидуальную программу, состоящую из ряда упражнений, она и поможет вам похудеть. Это тоже далеко не всегда так. Как правило, фитнес-программы улучш

Картофель запеченный в духовке
развернуть Этим рецептом со мной поделился мой давний друг доктор нашего городка Анатолий Петрович Шаповалов, который всегда угощает гостей своим фирменным блюдом.

Мясо под шубой
развернуть Ингредиенты на мясо под шубой: свинина - 1 кг помидоры - 2-3 шт. репчатый лук - 3 шт. картофель - 3 шт. чеснок - 4-5 зуб. сыр - 200-250 гр. зе

Шпинат.
Фолиевая кислота, содержащаяся в шпинате, способствует образованию красных и желтых кровяных телец (эритроцитов и лейкоцитов). Шпинат помогает выводить излишнюю жидкость из организма, благодаря сод

Облепиха.
Очень богата витамином С. Ягоды облепихи-кладезь здоровья и красоты, укрепляют иммунитет, активизируют белковый обмен веществ и улучшают усвоение железа. Используя в своем ежедневном рацио

Кольца ананаса в слоеном тесте
развернуть Рецепт на сайте был, а вот что получилось у меня. Все очень просто. Берем баночку консервировнных ананасов (кольцами). Упаковку замороженного сло

Цветная капуста с чечевицей.
Для этого, довольно простого, но такого вкусного и сытного блюда нам понадобятся: 2-3 средние головки лука репчатого 1 качан цветной капусты 10 ст.л

Тонкая работа
развернуть Предлагаю Вам посмотреть работы мастеров, выполненные из яичной скорлупы. -+/-

Способы окраски яиц
развернуть 1 способ: В луковой шелухе: Луковая шелуха – самый известный и доступный всем способ. Яйца можно окрасить в цвета от желтого до красно- коричневог

Рецепты пасхальной глазури для украшения куличей
развернуть Чаще всего глазурь производят из яичного белка и сахарной пудры, а чтобы придать ей соответствующий цвет, добавляют фруктовые сиропы, пряости и даже какао

Рулет из слоеного теста с мясом и черемшой (рецепт недели)
развернуть Блюдо из категории "на скорую руку". Для его приготовления потребуется: 1 упаковка пресного слоеного теса мясной фарш

ТОРТ С ФУНДУКОМ БЕЗ ВЫПЕЧКИ
развернуть Ингредиенты: 1 яйцо, 1 желток, 110 г печенья, 1 ст.л. бренди или коньяка, 3 ст.л. сахара, 100 г молочного ш

Тещины кабачки
развернуть У каждого в саду-огороде растёт кабачок. Есть его, конечно, некому, но упорная тёща из года в год этот кабачок выращивает и гордится его размерами. Поскольку это чудо при

Куриные рулетики с апельсинами.
развернуть Вот такие вкусные рулетики недавно были нами опробованы. Так как у нас в этом году урожай на апельсины, поэтому вот так вот и спасаем его.

Форшмак по-русски (рецепт недели)
развернуть А кто нынче не еврей? Я сам потомок немецких баронов (а может и курфюстов), высланных под Архангельск (в город-герой Котлас) дедушкой Сталиным, поэтому мне все-равно

Шашлык по-карски (Армянская кухня)
1000 г баранины, 4 бараньи почки, 100 г репчатого лука, 30 г уксуса, лимон, соль, перец и зелень петрушки по вкусу. Почечную часть баранины промыть, зачистить, срезав сухожилия, сделать не

Шашлык(Турция)
1 кг баранины от задней ножки нарезать кусочками, как на шашлык. Полить соком 1 лимона, посыпать солью и черным перцем и выдержать 2 часа. После этого нанизать кусочки мяса на вертел и обжарить на

Много рецептов шашлыка здесь
Торт "Степка-растрепка" . развернуть Такой вот- на вид немного растрепанный, но очень вкусный, почти слоеный торт

Совершенно необычный салат, но вкусный до безумия.
развернуть Баклажан свежий или замороженый; свежий помидор, (можно и болгарский перец, на Ваш вкус); твердый сыр; 4 яйца; майонез ( хорошо бы домашний); горсть и

Блинный торт (не сладкий)
развернуть Я этот торт пробовала в Симферополе и он мне очень понравился. Он очень вкусный и сытный. Выпекаем обычные блины на молоке (3 яйц