рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Реферат Курсовая Конспект

Организационные и правовые мероприятия

Организационные и правовые мероприятия - Биохимическая оценка различных сортов соевых бобов при производстве варено-копченных колбасных изделий Организационные И Правовые Мероприятия. По Обеспечению Безопасности На Предпр...

Организационные и правовые мероприятия. по обеспечению безопасности На предприятии проводят следующие виды инструктажа - вводный - проводится со всеми вновь принимаемыми на работу людьми, независимо от их образования, стажа работы по данной профессии, со студентами, прибывшими на производственную практику.

Инструктаж проводит инженер по охране труда или лицо, на которого возложены эти обязательства.

Данный инструктаж оформляется в журнале первичный - проводится до начала производственной деятельности. Инструктаж проводится со всеми вновь принятыми на предприятие, переводимыми из одного подразделения в другое с временными работниками, выполняющими новую работу со строителями со студентами, прибывшими на обучение и практику.

Первичный инструктаж проводит непосредственный руководитель работ мастер цеха и т.д Допуск рабочих к работе разрешается только после проверки и стажировки знаний. Оформляется данный инструктаж в регистрационном журнале или в личной карточке повторный инструктаж - проводится по программе первичного инструктажа, на рабочем месте.

Данный инструктаж проходят все работающие, не реже 1 раза в полугодие. Проводится инструктаж руководителем работ мастером участка, руководителем цеха и т.д Инструктаж завершается проверкой знаний работающих и записью в регистрационном журнале или в личной карточке внеплановый инструктаж - проводится при введении в действие новых стандартов, правил, инструкций по охране труда изменении технологического процесса, замене или модернизации оборудования нарушении работниками требований безопасности труда, которые могут привести или привели к травме, аварии, взрыву.

Проводится руководителем работ, индивидуально или с группой работников одной профессии. Завершается проверкой знаний и записью в регистрационном журнале целевой инструктаж - проводится руководителем работ, в случаях выполнения разовых работ погрузка, выгрузка, уборка территории, ликвидации последствий аварий, стихий, бедствий, катастроф 16 . В целях обеспечения соблюдения требований по охране труда, в каждой организации осуществляется контроль за их выполнением, в организации с численностью более 100 человек создаётся служба охраны труда, в организации с численностью менее 100 человек функции службы берёт на себя работодатель, либо заключает договор со специалистами, оказывающими услуги в области охраны труда 13 . Рабочее время - время, в течение которого работник в соответствии правилами внутреннего распорядка должен исполнять трудовые обязанности, а также иные периоды времени, которые в соответствии с законом и иными нормативно правовыми актами относятся к рабочему времени.

Нормальная продолжительность рабочего времени не может превышать 40 часов в неделю.

Работодатель обязан вести учёт времени, фактически отработанного каждым работником. Время отдыха - время, в течение которого работник свободен от исполнения трудовых обязанностей и которое он может использовать по своему усмотрению. Ограничивается применение труда женщин на тяжёлых работах и работах с вредными или опасными условиями труда, а также на подземных работах, за исключением работ нефизических или работ по санитарному и бытовому обслуживанию.

Запрещается использование труда женщин на работах, связанных с подъёмом и перемещением вручную тяжестей, превышающих предельно допустимые для них нормы. Запрещается применение труда лиц в возрасте до восемнадцати лет на работах с вредными или опасными условиями труда, на подземных работах, а также работах, выполнение которых может причинить вред их здоровью и нравственному развитию.

Запрещается переноска и передвижение работниками в возрасте до восемнадцати лет тяжестей, превышающих установленные для них нормы. Заключение трудового договора допускается с лицами, достигшими 16 лет. В случаях получения основного общего образования трудовой договор могут заключать лица, достигшие возраста 15 лет. С согласия одного из родителей трудовой договор могут заключить с учащимся, достигшими 14 лет, для выполнения в свободное от учёбы время лёгкого труда.

Прекращение трудового договора может быть по причине истечения срока по соглашению сторон по инициативе работника или работодателя при нарушении договора и другим основаниям, предусмотренным Трудовым Кодексом и иными федеральными законами. Обязанности по обеспечению безопасных условий и охраны труда в организации возлагаются на работодателя. Работодатель обязан обеспечить безопасность работников при эксплуатации зданий, сооружений, оборудовании, осуществлении технологических процессов, а также применяемых в производстве инструментов, сырья и материалов применение средств индивидуальной и коллективной защиты работников соответствующие требованиям охраны труда условия труда на каждом рабочем месте. 6.2.2 Технические мероприятия При работе технологического оборудования куттер, волчок, шприц и др. необходимо соблюдать следующие средства защиты общетехнические, специальные и средства индивидуальной защиты.

Общетехнические средства защиты - это рабочая изоляция, двойная изоляция, недоступность токоведущих частей используют кожух, корпус, блокировки безопасности, малое напряжения, во взрывоопасных помещениях используется напряжение 12 Вольт. Методы ориентации - использование маркировок отдельных частей электрооборудования, надписей, предупредительных знаков, световой сигнализации.

Специальные средства защиты - заземление снижение напряжения между корпусом, оказавшимся под напряжением и землёй до безопасной величины, зануление преднамеренное соединение корпусов электроустановок с многократно заземлённой нейтралью трансформатора или генератора и защитное отключение преднамеренное автоматическое отключение электроустановки от питающей сети в случае опасности поражения электрическим током. Монтаж, эксплуатацию и ремонт технологического оборудования и приборов волчок, куттер, шприц осуществляют только электротехническим персоналом.

Работы с любыми электрическими устройствами могут быть начать лишь после ознакомления с инструкциями по их эксплуатации.

Все выключатели должны иметь чёткие указатели положения Включено и Выключено, штепсельные розетки и разъёмы - указания величины подведённого напряжения. Всем работающим должно быть известно место нахождения общего рубильника, которым можно отключить все устройства в случае какой-либо аварии. При перерыве в подаче электроэнергии электрооборудование выключают. В помещениях с повышенной пожароопасностью обязательно заземление технологического оборудования на напряжение свыше 36 В переменного и свыше 110 В постоянного тока. В помещениях, где ведутся работы с горючими веществами, не допускается применять открытые электронагреватели. В целях предотвращения электротравматизма запрещается - пользоваться неисправным оборудованием в случае обнаружения искрения, дефектов изоляции и заземления электрическое устройство немедленно отключают от сети - пользоваться подводками, провода которых не защищены от повреждения, обрыва - переносить включённые электроприборы - вскрывать защитные кожухи электрических устройств - загромождать проходы к распределительным щитам и технологическому оборудованию. 6.2.3

– Конец работы –

Эта тема принадлежит разделу:

Биохимическая оценка различных сортов соевых бобов при производстве варено-копченных колбасных изделий

Рациональное питание - это один из основных факторов, влияющих на физиологическое и умственное развитие, сопротивляемость организма отрицательным… Сочетание хороших вкусовых характеристик и относительно невысокой стоимости… Известно, что белки занимают особое место в питание человека.

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Организационные и правовые мероприятия

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Все темы данного раздела:

Характеристика соевых семян по содержанию основных питательных веществ и ингибиторов пищеварительных ферментов
Характеристика соевых семян по содержанию основных питательных веществ и ингибиторов пищеварительных ферментов. Соя занимает особое место среди бобовых культур благодаря уникальному химическому сос

Биохимическая характеристика различных сортов соевых семян
Биохимическая характеристика различных сортов соевых семян. Сорта сои различаются по содержанию сырого белка и его компонентов. Таблица 4 - Содержание белка и белковых фракций в семенах сои

Характеристика различных способов технологической обработки соевых семян для разрушения ингибиторов пищеварительных ферментов
Характеристика различных способов технологической обработки соевых семян для разрушения ингибиторов пищеварительных ферментов. Приемы и способы повышения питательной ценности сои направлены на то,

Использование соевых компонентов в технологии колбасного производства
Использование соевых компонентов в технологии колбасного производства. Серьезной проблемой в области питания населения России является дефицит белка, что, прежде всего, связано с недостатком потреб

Методы оценки качественных показателей сои
Методы оценки качественных показателей сои. Для оценки биологической ценности семян сои, в них определяли трипсинигибирующую активность, активность уреазы, содержание жира, белка. Определени

Методы оценки физико-химических показателей мяса сырья и готовой продукции
Методы оценки физико-химических показателей мяса сырья и готовой продукции. Определение содержания жира осуществлялось в соответствии с методикой - Мясо и мясные продукты ГОСТ 23042-78. Метод опред

Состав сои различных сортов
Состав сои различных сортов. Образцы сои были исследованы в соответствии с приведенными выше методиками, по таким показателям как содержание жира, белка, активность уреазы, трипсиингибирующая актив

Состав мясного сырья используемого для производства колбасных изделий
Состав мясного сырья используемого для производства колбасных изделий. Образцы мяса цыплят-бройлеров из опытной группы, были исследованы в соответствии с приведенными выше методиками, по таким пока

Технологическая и биохимическая оценка готовых изделий
Технологическая и биохимическая оценка готовых изделий. Полученные экспериментальные образцы варено-копченых колбас были исследованы по показателям качества и пищевой ценности -содержание белка, жи

Органолептическая и дегустационная оценка
Органолептическая и дегустационная оценка. Для определения вкусовых особенностей варено-копченых колбас подопытных групп была проведена дегустация четырех образцов колбас из сырья 1 - Свинина, говя

Обоснование и выбор технологической схемы
Обоснование и выбор технологической схемы. Колбаса - изделия из колбасного фарша в оболочке, подвергнутые тепловой обработке до готовности к употреблению. Колбасы варено-копченные. Эти колба

Основное сырье
Основное сырье. Для производства колбасных изделий используют мясо животных в тушах, полутушах или четвертинах. В доле мясного сырья, используемого для выработки колбасных изделий, цельномыш

Вспомогательное сырье
Вспомогательное сырье. Пряности - продукты растительного происхождения, отличающиеся своеобразными вкусовыми и ароматическими свойствами. Их широко применяют для придания колбасным изделиям

Расчет сырья и готовой продукции
Расчет сырья и готовой продукции. Таблица 30 - Рецептура колбасы Ставропольская куриная высшего сорта ТУ 49879 Наименование сырья Норма расхода Сырье несоленое, кг на 100 кг Говядина жилованная пер

Значение стандартизации и сертификации
Значение стандартизации и сертификации. Сертификация - форма осуществляемого органом по сертификации подтверждения соответствия объектов требованиям технических регламентов, положениям стандартов и

Основные критерии безопасности вырабатываемой продукции
Основные критерии безопасности вырабатываемой продукции. Безопасность безвредность характеризуется отсутствием в продукте веществ, способных вызывать специфическую и неспецифическую токсичность.

БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ
БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ. Значение и задачи безопасности на современном этапе Охрана здоровья трудящихся, обеспечение безопасных условий труда, ликвидация профессиональных заболеваний и произ

Санитарно-гигиенические мероприятия
Санитарно-гигиенические мероприятия. Устройство систем отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха помещений предприятий, производящих колбасные изделия, должно обеспечивать нормативные показ

Пожарно-профилактические мероприятия
Пожарно-профилактические мероприятия. на предприятиях мясной промышленности Пожарная безопасность промышленных предприятий предусматривает обеспечение безопасности людей и сохранение материальных ц

Оценка конкурентоспособности разработанных варено-копченых колбасных изделий
Оценка конкурентоспособности разработанных варено-копченых колбасных изделий. Современные условия развития общества и экономики обусловливают необходимость оценки конкурентоспособности новых видов

Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Education Insider Sample
Подпишитесь на Нашу рассылку
Наша политика приватности обеспечивает 100% безопасность и анонимность Ваших E-Mail
Реклама
Соответствующий теме материал
  • Похожее
  • Популярное
  • Облако тегов
  • Здесь
  • Временно
  • Пусто
Теги