рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Раздел Образование
/
ЗАНЯТТЯ 1

Реферат Курсовая Конспект

Выберите учебное заведение

ЗАНЯТТЯ 1

ЗАНЯТТЯ 1 - раздел Образование, ЗАГАЛЬНА ГІГІЄНА Лікувальні Та Дієтичні Властивості Окремих Харчових Продуктів...

ЛІКУВАЛЬНІ ТА ДІЄТИЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ОКРЕМИХ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ. ТЕХНОЛОГІЯ ПРИГОТУВАННЯ ДІЄТИЧНИХ СТРАВ

МЕТА ЗАНЯТТЯ

1. Ознайомитися з лікувальними та дієтичними властивостями окремих груп харчових продуктів.

2. Навчитися обґрунтовувати та давати конкретні рекомендації хворим при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної, дихальної та сечовидільної систем, інфекційних хворобах.

ПИТАННЯ ТЕОРЕТИЧНОЇ ПІДГОТОВКИ

1. Значення раціонального харчування для збереження здоров'я та збільшення тривалості життя людини.

2. Значення дієтичного та лікувального харчування в комплексній терапії хвороб шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної, (сечовидільної та ендокринної систем, інфекційних хвороб.

3. Роль повноцінних білків у харчуванні людини. Вегетаріанство та його гігієнічна характеристика.

4. Значення холестерину і ненасичених жирних кислоту виникненні та розвитку атеросклерозу. Продукти, що рекомендуються для профілактики атеросклерозу.

5. Біологічна роль вітамінів та мінеральних речовин. Захворювання, що пов'язані з недостатнім або надлишковим надходженням в організм людини вітамінів та мінеральних речовин.

6. Шляхи додаткової вітамінізації їжі, Гігієнічне значення овочів та фруктів у лікувальному та дієтичному харчуванні.

7. Методика організації лікувального та дієтичного харчування. Технологія приготування дієтичних страв.

ЗАВДАННЯ

1. Ознайомитися з лікувальними та дієтичними властивостями окремих харчових продуктів.

2. Оволодіти методикою визначення та гігієнічного обґрунтування рекомендацій щодо організації лікувального харчування, проведення підбору продуктів, які рекомендуються та дозволяються, або заборонені для вживання хворими.

3. Вивчити методику визначення вмісту аскорбінової кислоти в готових стравах.

Развернуть

Открыть в широком формате

– Конец работы –

Эта тема принадлежит разделу:

ЗАГАЛЬНА ГІГІЄНА

Центральний методичний кабінет з вищої медичної освіти... Вінницький державний медичний університет ім М І Пирогова... Тернопільська державна медична академія ім І Я Горбачевського...

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: ЗАНЯТТЯ 1

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Все темы данного раздела:

СТРУКТУРА ТА ЗМІСТ ЗАНЯТТЯ
У ході заняття студенти ознайомлюються з лікувальними та дієтичними властивостями окремих харчових продуктів, що поширені у дієтологічній практиці, оволодівають методикою гігієнічного обґрунтування

З УРАХУВАННЯМ ЇХ ЛІКУВАЛЬНОЇ ДІЇ
1 група — продукти, що мають щадний вплив на слизовуоболонку шлунково-кишкового тракту. До таких продуктів відносять крупи для дитячого і дієтичног

Коротка характеристика основних лікувальних дієт
Номер ДІСТІІ (столу) Показання Особливості ДІСТІІ Після операцій (3-6 днів)

СТРУКТУРА ТА ЗМІСТ ЗАНЯТТЯ
У ході заняття студенти вивчають особливості аліментарної регуляції діяльності органів травлення, стратегію і тактику дієтотерапії при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, обґрунтовують конкре

ГІГІЄНІЧНІ ОСНОВИ АЛІМЕНТАРНОЇ РЕГУЛЯЦІЇ ОБМІННИХ ПОРУШЕНЬ ТА ПРОФІЛАКТИКИ ОЖИРІННЯ
Методика визначення нормальної маси тіла Як узагальнені критерії нормальної маси тіла використовують показники Брока та Бонгарда. Показник Брока розраховують за ф

Основні розвантажувальні дієти
1. Молочний день: кожні 2-2,5 години по 200 мл кефіру, ацидофіліну або молока (всього 1,2-1,5 л). 2. Сирний день: 400-600 г нежирного сиру на 4-5 прийомів, 2 склянки кави або

ГІГІЄНІЧНІ ОСНОВИ АЛІМЕНТАРНОЇ РЕГУЛЯЦІЇ ОБМІНУ ЖИРІВ ТА ВУГЛЕВОДІВ
Гігієнічні основи аліментарної профілактики атеросклерозу До провідних аліментарних факторів виникнення атеросклерозу слід віднести підвищену енергетичну цінність харчування, гіпокінезію, надлишок

ГІГІЄНІЧНІ ОСНОВИ НУТРНЦІОЛОГІЧНОЇ ПРОФІЛАКТИКИ ПЕРЕДЧАСНОГО СТАРІННЯ
В основі організації раціонального харчування з метою профілактики передчасного старіння лежать такі принципи: · забезпечення енергетичної збалансованості раціону харчування за рівнем факт

Таблиця 4
Кількість енергії, білків, жирів та вуглеводів, що рекомендується для вживання для чоловіків різних груп за інтенсивністю праці(на 1 день)

Таблиця 5
Кількість енергії, білків, жирів та вуглеводів, що рекомендується для вживання для жінок різних груп за інтенсивністю праці (на 1 день)

СТРУКТУРА ТА ЗМІСТ ЗАНЯТТЯ
У ході заняття студенти ознайомлюються з основними етапами покращання якості питної води на водопровідній станції, розраховують дозу хлорного вапна для обробки води в джерелах місцевого водопостача

МЕТОДИКА САНІТАРНОГО ОБСТЕЖЕННЯ ДЖЕРЕЛА ВОДОПОСТАЧАННЯ
Санітарне обстеження джерела водопостачання проводиться за такою схемою: · населений пункт (назва), район, область та місцезнаходження джерела водопостачання (в населеному пункті або за йо

МЕТОДИКА РОЗРАХУНКУ КІЛЬКОСТІ ХЛОРНОГО ВАПНА ДЛЯ ПРОВЕДЕННЯ ЗНЕЗАРАЖЕННЯ ВОДИ У КРИНИЦІ
Розрахунок необхідної кількості хлорного вапна для знезараження водну криниці проводиться таким чином. Нехай маємо шахтну криницю розміром 2x2 м, висота водного стов

СТРУКТУРА ТА ЗМІСТ ЗАНЯТТЯ
У ході заняття студенти ознайомлюються із загальною методикою вивчення впливу навколишнього середовища на здоров'я населення, вивчають методи вибору зон спостереження, визначення індексів здоров'я

Функція нормованого, центрованого нормального розподілу
X

Показники захворюваності органів дихання в різних районах міста
Захворювання А В С Усього Усього 392,5 284,3

Таблиця 9
Хімічні сполуки Середньодобові концентрації в районах міста, мг/м3 Середньодобова ГДК, мг/м-'

Органолептичні та хімічні показники якості питної води
Криниця Органолентичні показники Окислюваність, мг/л Оі Азот амонійний, мг/л Азот нітритів, мг/л

ЗМІСТ ТА СТРУКТУРА ЗАНЯТТЯ
У ході заняття студенти ознайомлюються з найбільш поширеними методами і методиками психофізіологічних та психогігієнічних досліджень, вивчають особливості процесів формування та розвитку провідних

МЕТОДИКИ ДОСЛІДЖЕННЯ ОСОБЛИВОСТЕЙ ФОРМУВАННЯ ТА РОЗВИТКУ ПСИХОФІЗІОЛОГІЧНИХ ФУНКЦІЙ
Визначення швидкості зорово-моторної реакції. Для визначення швидкості простої зорово-моторної реакції використовують методику хронорефлексометрії. Необхідно запропон

МЕТОДИКИ ПСИХОГІГІЄНІЧНИХ ДОСЛІДЖЕНЬ
Дослідження властивостей темпераменту. Гігієнічна оцінка індивідуально-типологічних особливостей організму, передусім характеристик темпераменту, дозволяє визнач йти л

ОЦІНКА ОДЕРЖАНИХ РЕЗУЛЬТАТІВ
ЕКСТРАВЕРСІЯ: 22-26 — дуже висока екстраверсія 17-21 — висока екстраверсія 12-16 — середня екстраверсія 7-11 — висока інтроверсія 0-6 — дуже висока інтр

ЛІТЕРАТУРА
1. Гончарук Є.Г., Кундієв Ю.І.. Бардов В.Г. та ін. Загальна гігієна: пропедевтика гігієни /За ред. Є.Г. Гончарука. — К.: Вища школа, 1995. — С. 48-87. 2. Габович Р.Д.. Позн

ОСНОВНІ ВИДИ ПРОФЕСІЙНОЇ ПАТОЛОГІЇ, ЗУМОВЛЕНОЇ ВПЛИВОМ ШКІДЛИВИХ ВИРОБНИЧИХ ЧИННИКІВ
1. Професійна патологія, зумовлена дією шуму: • втома слуху; • шумова хвороба; • професійна глухуватість і глухота; • шумова травма. 2. Профес

СТРУКТУРА ТА ЗМІСТ ЗАНЯТТЯ
Під час заняття студенти вивчають методичні підходи, спрямовані на вивчення ступеня токсичності й небезпеки хімічних сполук, ознайомлюються та оволодівають методикою проведення токсикологічного екс

СТРУКТУРА ТА ЗМІСТ ЗАНЯТТЯ
У ході заняття студенти ознайомлюються з основними видами практичної діяльності лікаря, які потребують гігієнічних знань, розробляють та обґрунтовують комплексні рекомендації щодо профілактики зах

Схеми 7
Карта гігієнічної оцінки умов перебування в лікарні та реабілітації хворого 1. Прізвище, ім'я та по батькові_________________________ 2. Вік________ років. 3. Спец

МЕТОДИКА ВИЗНАЧЕННЯ ТА ГІГІЄНІЧНОЇ ОЦІНКИ ГЕЛІОМЕТЕОТРОПНИХ РЕАКЦІЙ
До ритмічних зрушень характеристик клімату іпогоди, що пов'язані зі зміною дня і ночі, пори року, людина, загалом, за час свого еволюційного розвитку пристосувалася. Більшість людей

Медична класифікація погоди за І.І Григор’євим
Тиші погоди Характеристика погоди Вельми сприятливий Стійка погода, частіше зумовлена а

Медична класифікація за В.Ф. Овчаровою зі співав.
Характеристика погоди з Медичної точки зору Характеристика синоптичної ситуації Стінка індиферентна

ПРОФІЛАКТИКА ГЕЛІОМЕТЕОТРОППИХ РЕАКЦІЙ
До основних напрямків запобігання негативному впливу погоди на організм людини необхідно віднести: запровадження здорового способу життя, загартовування, нормалізацію мікроклімату в приміщеннях тощ

Періоди проведення сезонної профілактики деяких найбільш поширених серцево-судинних захворювань у різних регіонах України.
Регіони України Найбільш несприятливі місця за достовірним збільшенням частоти виникнення Гіпертонічні кризи Нап

СТРУКТУРА ТА ЗМІСТ ЗАНЯТТЯ
У ході заняття студенти ознайомлюються з гігієнічними основами усунення наслідків катастроф та надзвичайних екстремальних ситуацій, вивчають методичні підходи щодо запобігання їх виникненню.

Медико-соціальна класифікація катастроф
Стихійні (природні) катастрофи Технологічні (рукотворні) катастрофи Соціальні (специфічні) катастрофи

ПРИ НАДЗВИЧАЙНИХ СИТУАЦІЯХ
У районах катастроф та стихійного лиха, місцях тимчасового розселення евакуйованого населення та розміщення рятівників може виникнути несприятлива санітарно-гігієнічна й епідеміолог

Методи та методики гігієнічних досліджень, що використовуються у гігієні дітей та підлітків
Методики вивчення чинників навколишнього середовища Методики вивчення реакцій організму у відповідь на вплив чинників навколишнього с

ГІГІЄНІЧНА ОЦІНКА ФІЗИЧНОГО РОЗВИТКУ ДІТЕЙ ТА ПІДЛІТКІВ
Фізичний розвиток дітей та підлітків оцінюють на підставі визначення стоматоскопічних (антропоскопічних), соматометричних (антропометричних) та фізіометричних показників

Методика установлення календарного віку дитини
Наступний етап комплексного методу пов'язаний з оцінкою морфофункціонального стану організму із зас

Оцінка фізичного розвитку центильним методом
Центильний метод, на відміну від традиційних, які орієнтовані на оцінку ознак фізичного розвитку, що варіюють за законом нормального розподілу, є ефективним непараметричним способом стислого

МЕТОДИКА АНАЛІЗУ ЗАХВОРЮВАНОСТІ ДІТЕЙ ТА ПІДЛІТКІВ
Для характеристики стану здоров'я дітей та підлітків використовують медико - статистичні показники захворюваності — загальної, інфекційної, з тим часовою втратою працездатності, з госпіталіз

ЛІТЕРАТУРА
1. Гончарук Є.Г., Кундієв Ю.І., Бардов В.Г. та ін. Загальна гігієна: пропедевтика гігієни /За ред. Є.Г. Гончарука. — К.: Вища школа, 1995. — С. 458-469. 2. Габович Р.Д., Познанский С.С., Ш

ОЦІНКА ФУНКЦІОНАЛЬНОЇ ГОТОВНОСТІ ДІТЕЙ ДО ВСТУПУ В ШКОЛУ
Оцінка функціональної готовності дітей до вступу в школу передбачає проведення експрес-аналізу функціональних можливостей організму та поглибленого психофізіологічного обстеження ви

Гігієнічна оцінка режиму дня, розкладу занять та уроку
Із метою гігієнічної оцінки режиму дня дітей і підлітків використовують методи анкетування, інтерв'ювання та хронометражних спостережень. У ході досліджень необхідно отримати інформ

Гігієнічна оцінка дитячих іграшок
Санітарна експертиза дитячої іграшки зумовлює необхідність визначення загальних відомостей про іграшку, її розміри, масу, форму та міцність, матеріал з якого вона виготовлена,

Оцінка ступеня загартовування
Оцінка Перша хвилина охолодження ступень Тре і я хвилина охолодження ступень Допускається до гренування в

ЛІТЕРАТУРА
1. Гончарук Є.Г., Кундієв Ю.І.. Бардов В.Г. та ін. Загальна гігієна: пропедевтика гігієни /За ред. Є.Г. Гончарука. - К.: Виїла школа. 1995. — С. 458-169. 2. Габович Р.Д.. Познанский С.С.,

ФОРМУЮТЬ
Стан здоров'я дітей належить до важливих та чутливих динамічних показників, які можуть суттєво змінюватися внаслідок впливу факторів навколишнього середовища, в тому числі радіаційного забруднення,

ЩО ПРОЖИВАЮТЬ НА РАДІАЦІЙНО ЗАБРУДНЕНИХ ТЕРИТОРІЯХ
Ураховуючи вищевикладене, для забезпечення багаторічного контролю за етапом здоров'я дітей, що постраждали внаслідок аварії па Чорнобильській АЕС, організована структура Національно

Таблиця 33
Мінімальні паспортні дози опромінення населення, яке проживає у районах посиленого радіоекологічного контролю (в мЗв на рік)

ТЕМИ ДЛЯ РЕФЕРАТИВНИХ РОБІТ СУБОРДИНАТОРІВ
1.Основні завдання гігієнічної науки в сучасних умовах. 2. Наукові основи (принципи) гігієнічного нормування. 3. Міжнародне співробітництво в царині охорони довкіл