Структура спроса - раздел Производство, Проект по изготовлению твердых сыров типа "Гауда" По Объему Потребления Все Представленные На Российском Рынке Сыры Можно Разде...
По объему потребления все представленные на российском рынке сыры можно разделить на три основные группы: основную, элитную и дополнительную. Наибольшей популярностью у потребителей пользуются твердые (41% от общего процента потребления) и плавленые (28%) сыры. Брынза, мягкие сыры и сыры с плесенью значительно уступают первым двум.
Твердые сыры действительно являются продуктом повседневного спроса. Среди них самыми популярными остаются "Российский", "Костромской", "Голландский", "Пошехонский", "Эдам" и "Гауда", так как они имеют приемлемую цену и соответствуют вкусам населения. А такие марки твердых сыров, как "Олтермани", "Маасдам", "Президент", "Швейцарский" и "Ферндейл", слишком дороги, поэтому многие потребители относят эти сыры к деликатесам.
Оптовые цены на российские сыры находятся в пределах от 52 до 60 руб. за 1 кг, импортные типа Эдама или Атлета стоят 70-80 руб. Самый дешевый из дорогих импортных - Маасдам - стоит немного дороже. В то же время дорогие шведские сыры сегодня предлагают по цене свыше 100 руб., а датские элитные - 200 руб. за 1 кг.
На сайте allrefs.net читайте: "Проект по изготовлению твердых сыров типа "Гауда"".
Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ:
Структура спроса
Что будем делать с полученным материалом:
Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:
ООО "ХХХ": информация о предприятии- заемщике
Общество с ограниченной ответственностью “ХХХ” (ООО “ХХХ”) создано путем преобразования государственного предприятия “ХХХ” в соответствии с Указом Президента РФ от 1 июля 1992 г. №7
Описание продукта
Сыр является одним из наиболее почитаемых и любимых молочных продуктов. Он содержит все питательные элементы, входящие в состав молока, но в концентрированном виде. Ни один другой продукт, содержащ
Краткая характеристика отрасли
Оценка сегодняшнего состояния и перспектив развития сыродельного комплекса в России невозможна без хотя бы краткого анализа его места в молочной индустрии и степени эффективности функционирования в
Прогноз развития
Учитывая тот факт, что потребление сыра в России в настоящее время в 6–8 раз меньше, чем в развитых европейских странах, а также то, что в большинстве стран в следующем десятилетии ожидается еще ро
Описание технологического процесса
Пастеризованное (и по желанию нормализованное в сепараторе по жирности) молоко закачивается в сыроизготовитель. Затем в молоко заливаются термофильные заквасочные культуры, и смесь нагревается до т
Оборудование
Для реализации предлагаемого проекта предполагается приобрести линию для изготовления сыра.
Производственным помещением, а также оборудованием, необходимым для технологического процесса (о
Поставщик
Поставщиком оборудования является немецкая фирма "ААА", одна из самых крупных в Европе поставщиков оборудования для молочной промышленности.
Фирма уже имеет опыт поставок в Росси
Стоимость проекта и капитал проекта
Общая стоимость проекта (без учета вложений в ремонт и подготовку помещений, а также оборудования предприятия, участвующего в технологическом процессе) составляет 1 962 078 нем. марок.
Таб
Расчет суммы необходимого обеспечения
В качестве обеспечения по кредиту для реализации предлагаемого проекта будет выступать приобретаемое в лизинг оборудование (при варианте лизинга) и основные средства (здания и оборудование), находя
График освоения инвестиционных затрат
В таблице и на диаграмме 3.5 представлен график освоения затрат по проекту, в котором учтены сроки осуществления платежей по контракту, а также время начала производства.
Таблица 3.5.
Анализ сырьевой базы
Основным сырьем для производства сыра является молоко (86% себестоимости без учета лизинговых платежей). Для реализации предлагаемого проекта в объемах, запланированных в бизнес-плане, при условии,
Организация сбыта
Планируемый объем производства сыра составляет приблизительно 71,6 тонн в месяц (858,7 тонн в год), что составляет всего 3% от общего объема потребления в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН
Производственная мощность оборудования (в 2 раза меньше максимальной) для расчетов принималась из расчета переработки 28 тонн молока в сутки (смену), что составляет 644 тонны молока
ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
Финансовый план проекта состоит из Проекта отчета о финансовых результатах, Проекта отчета о движении денежных средств, а также График дисконтирования потоков денежных средств.
Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Подпишитесь на Нашу рассылку
Наша политика приватности обеспечивает 100% безопасность и анонимность Ваших E-Mail
Новости и инфо для студентов