Вино как товар с философских позиций.

Происходит постоянное сокращение площадей садов и виноградников, резко падает производство винодельческой продукции, разрушены инфраструктура производства и сложившиеся за десятилетия торгово-экономические связи внутри Украины и за ее пределами. При этом огромная часть населения Украины стала жить значительно беднее и поэтому заметно упал спрос на вино. А на фоне снижения покупательной способности потребителя и отсутствии специального уголовного законодательства растет фальсификация алкогольных напитков, откровенное мошенничество ловких, часто крутых людей с целью быстрой наживы.

Необходимы срочные государственные меры по защите прав потребителя, по защите самого виноделия и виноградарско-винодельческой отрасли в целом.

Состояние спроса на вино в Украине согласно теории маркетинга:

- Скрытый спрос (прекратился из-за фальсификации)

- Падающий спрос (на дорогие марочные вина – нет средств, нет культуры)

- Нерегулярный спрос (на сухие вина – летом, на крепкие вина –зимой, на кагор – к Пасхе)

- Чрезмерный спрос (на шипучие - газированные дешевые вина, на столовое полусухое)

- Отрицательный спрос (на Крымский коньяк, т.к. он фальсифицирован )

Система защиты прав потребителя вина от фальсификации:

- Название вина по месту происхождения;

- Корковая пробка и термоусадочный колпачок;

- Точный адрес изготовителя;

- Номерная этикетка, ярлык (Label);

- Торговля вином только в специализированных магазинах, супермаркетах, на винзаводах. Запрет киосков.

Непрямая реклама вина, достоинств вин:

- открытые дегустации для населения;

- выставки и конкурсы вин шире и чаще;

- мнение популярных личностей по телевидению;

- издание буклетов, брошюр, книг, статей;

- выступления в печати, в прессе и т.д.

3. Потребление каких алкогольных напитков растет в странах СНГ и почему?

Основную массу доходов генерирует сегодня средний сегмент водочной продукции. На второй ключевой позиции располагаются отечественные коньячные напитки. Оставшуюся часть рынка делят между собой дистрибьюторы вина и крепкого алкоголя импортного производства. В последние годы наблюдается значительное расширение сегмента винного бизнеса, доля которого составляет сегодня 20 % от общих продаж алкоголя (3 % приходится на импортные вина).

В Украине

6. Что такое «винный маркетинг с помощью компьютера»?

Сообразительные предприниматели - участники винного бизнеса используют видео, блоги, информационные киоски и другие новые технологичные уловки, чтобы стереть старые стереотипы.

«Just Grapes» - винный магазин в Чикаго, который специализируется на корпоративной дегустации и винном образовании. Новый блог магазина, «GrapeTube», был открыт с целью: помочь розничному продавцу стать более известным в локальном сообществе любителей вин.

«GrapeTube» предоставляет видеоролики и записи в блоге, которые посвящены основным вопросам, так или иначе связанным с вином. Например, вопрос об особенностях различных сортов винограда. Ресурс также предлагает раздел, где члены винного клуба получают возможность воспользоваться обратной связью и задать свои вопросы непосредственно служащим магазина.

Магазин все время получает электронные письма с вопросами о вине. Я полагал, что они не единственные люди, которые имеют вопросы" - говорит Сритонг, сомелье компании. "Плюс ко всему, я хотел создать место, где я смог бы поместить наши семинары. Блог дает нам возможность сделать все это".

«Flemings Prime Steakhouse & Wine Bar» в Ньюпорт Бич, Калифорния, также используют интернет-видео, чтобы «демистифицировать» процесс выбора вина. Сайт «VineVoyage.com», открытый в августе, представляет некоторые марки вин вне списков дегустации ресторана.

Сайт и создание видео материалов в течение года финансировались из маркетингового бюджета компании.

"Инвестиции были весьма существенны, но это также позволило сделать фантастический PR ... и быть на шаг впереди наших конкурентов в отношении инноваций" - говорит представитель «Flemings Prime Steakhouse & Wine Bar».

Она [представитель] рассказывает, что до настоящего времени было 35 000 посетителей сайта, каждые провели за просмотром в среднем более пяти минут - такая ответная реакция превысила ожидания. Ресторан нанимал нью-йоркскую интернет маркетинговую компанию, «Night Agency», для создания сайта и обновления по мере необходимости. Поскольку содержание ресурса затрагивает список из 100 вин, который публикуется один раз в год, сайт не обновляется с какой-либо определенной регулярностью.

Брайен Ст. Амант, основатель консультационной фирмы в области винного маркетинга,«VinterActive», в Виндзоре, Калифорния, говорит, что винные компании преуспевают в экспериментах по созданию уникальных «маркетинг диалогов» со своими клиентами, ведь в противном случае, клиенты решат уйти от посредников и обращаться напрямую к производителю. Последний ежегодный «VinQuest» обзор компании показал, что в 2007 году общий объем продаж виной продукции в США достиг рекордных 2.8 млрд. дол., рост продаж в местах дегустации составил 29 %. Он-лайн продажи в прошлом году увеличились на 3 %, в то время как телефонные заказы подскочили на 33 %.

«Wine Library» работает над сервисом, который позволит покупателям вводить UPC код марки вина, используя мобильный телефон, и загружать видео обзор определенной бутылки вина.

8.Какая основная винная тематика сегодня содержится в информации Интернета?

В Интернете содержится винная тематика: от понятия «вино» до производства его в домашних условиях. Там же есть информация о сортах винограда, марках вина, категориях вин, присутствует также книги по виноделию, нормативно-техническая документация. Например, www.winespectator.com одна из самых удобных и обширных поисковых систем. Набрав в ней название вина, вы можете получить список ссылок на дегустационные оценки искомого образца, а также на очерки и репортажи журнала, где это вино упоминается. Работает поиск по региону производства или категории вин. Особый интерес вызывает ежегодно обновляемый список Top 100, попадание в который для многих вин означает повышение цен и служит железным аргументом в общении продавца с покупателем.

www.internetwineguide.com, где есть ссылки на большинство заслуживающих внимания винных сайтов, а также джентльменский набор общеобразовательных и справочных материалов: правила чтения этикеток, принципы обустройства погреба, классические сочетания с едой, сводная таблица качества урожаев в разных винодельческих областях и т. п. Далее идет рубрикация по целям (посмотреть новости, купить или продать вино на аукционе, приобрести аксессуары, совершить тур) или зонам интереса (Бордо, Бургундия, Калифорния, Австралия и т. д.). В каждом разделе — десятки ссылок на сайты из разных стран. Например, в новостной секции их 33 и относятся они к 10 странам.