рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Раздел Маркетинг
/
Особенности современного французского законодательства о вине.

Реферат Курсовая Конспект

Выберите учебное заведение

Особенности современного французского законодательства о вине.

Особенности современного французского законодательства о вине. - раздел Маркетинг, Основы маркетинга вина. Вино как товар Закон От 1 Августа 1905 Года Присвоил Ряду Регионов (В Частности, Бордо) Стат...

Закон от 1 августа 1905 года присвоил ряду регионов (в частности, Бордо) статус защищенных, но при этом четко определил только их географические границы. Качество вина варьировалось в очень широких рамках, а преследовать производителей подделок было крайне сложно.

Закон от 6 марта 1919 года предоставил виноградарям (но не администраторам) право требовать присвоения себе наименования , причем окончательное решение выносил суд. Именно тогда родился важнейший принцип французского винного законодательства – названия мест, где производится вино, принадлежат сообществу винопроизводителей.

В основе Закона о контролируемых наименованиях по происхождению лежит география виноградника. Вино в обязательном порядке должно быть произведено и разлито в бутылки в том месте, которое указано на этикетке. Вина контролируемых наименований по происхождению могут быть областными (т. е. максимально широкими), региональными, районными, коммунальными. Вино, имеющее самое общее наименование (т. е. областное), считается менее престижным, чем вино, имеющее специфическое наименование (коммунальное или наименование виноградника).

Многовековое развитие французского виноградарства выработало определенные традиции, способствующие получению высококачественного вина. Французское законодательство о вине учитывает и развивает эти традиции. Вот почему вина категории АОС можно получить лишь из строго установленных сортов винограда.

Объем вырабатываемого вина также строго лимитирован. Считается (и не без оснований), что тем ниже урожай, чем выше качество. Урожайность винограда искусственно сдерживается различными агротехническими приемами, в том числе тесной посадкой, подрезаниями, неудобренной почвой. Категорически запрещено искусственное орошение почвы.

Законы о виноделии устанавливают также способы возделывания винограда и процессы изготовления вина. Если контрольная дегустация дала положительные результаты, то вино получает сертификат, выдаваемый национальным институтом наименований вин и водок по происхождению. Этот сертификат разрешает производить вино под определенным контролем, обеспечивая таким образом из года в год неизменное высокое качество продукции.

Законодательство о вине.

Годовое производство французских вин составляет в среднем 70 млн гектолитров. Оно весьма разнообразно. Различается несколько категорий вин с точки зрения законодательства.

Регламентация Европейского сообщества делит вина на два класса: столовые вина и "КВПОР"- качественные вина, произведенные в определенном регионе. Во Франции каждая из этих двух категорий подразделяется еще на две категории. Итого существует четыре категории французских вин:

· КНП - (вина Контролируемых Наименований по Происхождению)

· МВВК - (Марочные Вина Высшего Качества)

· Местные Вина

· Столовые Вина

Упрощая эту классификацию, можно представить французскую винную продукцию в виде пирамиды, в основе которой - наиболее простые столовые вина, и на вершине - лучшие вина Контролируемых Наименований по Происхождению.

Развернуть

Открыть в широком формате

– Конец работы –

Эта тема принадлежит разделу:

Основы маркетинга вина. Вино как товар

Факультет Механизации производства и переработки с х продукции... Кафедра виноделия и технологий бродильных производств Самостоятельная...

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Особенности современного французского законодательства о вине.

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Все темы данного раздела:

Кафедра виноделия и технологий бродильных производств
Самостоятельная работа Основы маркетинга вина Выполнили Студенты группы ТБП-5М: Кадук К.

Вино как товар с философских позиций.
Происходит постоянное сокращение площадей садов и виноградников, резко падает производство винодельческой продукции, разрушены инфраструктура производства и сложившиеся за десятилетия торгово-эконо

Интернет на службе винарен США.
Сообразительные предприниматели - участники винного бизнеса используют видео, блоги, информационные киоски и другие новые технологичные уловки, чтобы стереть старые стереотипы. Ныне США за

Назовите известные Вам виды фальсификации вин в Крыму.
Разбавление виноградного вина малоценными продуктами (дешевым плодово-ягодным вином и др.) для увеличения его объема. Это наиболее распространенный и в то же время самый грубый способ фальсификации

История фальсификации вин в России в конце XIX века.
Одно из первых мест по размаху фальсификации в дореволюционной России занимало виноградное вино. Не слишком популярный тогда в народе (как, кстати, и пиво) алкогольный напиток не мог конкурировать

Раскройте проблему использования (заимствования) названий вин по месту происхождения.
Географические названия местных вин налагают особую ответственность на их изготовителей; они приносят славу каждому винодельческому району и все возрастающие прибыли их хозяину. С развитие

Основные тенденции в производстве и потреблении вин в Европе.
Производство вина в мире превышает его потребление Согласно отчету опубликованному базирующейся в Лондоне исследовательской организацией International Wine and Spirit Research (IWSR), на с

Дайте оценку современному рынку продавца в виноделии Украины.
Винодельческий рынок продавца (модель «А») Изначальный маркетинг, когда товаров (вина) недостаточно и они едва покрывают потребности населения. В этих условиях владелец ви

Назовите проблемы, с которыми сталкивается покупатель, приобретая вино для обеденного стола на праздник.
Изучение нашего современника-соотечест-венника, то есть целевого покупателя, показывает, что его интересуют больше всего недорогие, простые крепкие напитки и крепко-сладкие вина. В сухих виноградны

Назовите регионы (страны мира) где падает производство винограда и вина. В чем причины.
Площади виноградников в мире сократились за это десятилетие на 500000 га, главным образом за счет интенсивного их корчевания в Испании, Франции, Италии, Португалии, Греции, Румынии, Турции и Австра

Тенденции импорта-экспорта в странах СНГ.
История импорта и экспорта винодельческой продукции в республиках бывшего Советского Союза ограничена незначительными объемами товарообмена и малочисленными наименованиями. В послевоенные годы наш

Что такое винный маркетинг с помощью компьютерной информации.
Сообразительные предприниматели - участники винного бизнеса используют видео, блоги, информационные киоски и другие новые технологичные уловки, чтобы стереть старые стереотипы. «Ju

Основные задачи маркетинга вина.
Данная система предусматривает решение таких задач, как: выбор вида продукции и услуг; определение емкости рынка; установление цены на продукт или услугу; продвижение их на рынок; определение места

Цели системы маркетинга вина.
Рассмотрим цели маркетинга вина через призму общих целей в теории маркетинга. По-моему здесь 2 стороны одной медали. Маркетинг вина – это сфера охотников за легкой наживой; они – мо

Управление спросом вина и сохранение при этом этических норм и здоровья.
Управление спросом - это означает укрепление, установление и поддержание выгодных обменов, воздействие на уровень, время и характер спроса. При этом решаются три крупных задачи: · Совершен

Концепций управления маркетингом вина.
Концепция маркетинга, по утверждению Ф. Котлера, – “это ориентация на нужды и потребности клиентов, подкрепленная комплексными усилиями маркетинга, нацеленными на создание потребительской удовлетво

Состояние спроса на вино в Украине и задачи маркетинга.
. Состояние спроса на вино в Украине согласно теории маркетинга: - Скрытый спрос (прекратился из-за фальсификации) - Падающий спрос (на дорогие марочные вина – нет с