Научные основы и практика организации беконного откорма свиней.
Научные основы и практика организации беконного откорма свиней. - раздел Сельское хозяйство, Развитие свиноводства Беконный Откорм Явл Разновидностью Интенсивного Мясного Откорма. Отличие: Под...
Беконный откорм явл разновидностью интенсивного мясного откорма. Отличие: подбор жив-х для откорма; технология корм-я разная; технология обработки убитых жив-х.
Для бекон откорма отбир 2 – 3 – месяч подсвинков белой масти (без пигментации), без повреждений кожи, с длинным туловищем, с «легкими» лопатками, относит небольшой головой, на средних по высоте ногах. Хрячков кастрир не позднее 2-мес возр. Бекон откорм в 2 пер: 1)предварит – с 2,5 – 3 мес возр (ж.м. 25 – 30 кг) до 4,5 – 5 мес возр (ж.м. 55 – 60 кг), среднесут прирост500 г. 2)заключит-й – до 6 – 8 мес возр, среднесут приросты не менее 600 г. Лучшие рез-ты – до 6 – 7 мес возр, среднесут приросты 650 – 700 г. Нормы корм-я для молод на бекон откорме практич такие же как и на интенсив мясн откорме, но треб-я более высокие. Чтобы получить бекон лучших сортов включ в рац-н корма 1-й гр. Структура рац-на Концентраты – 72 – 77% по пит-ти: ячмень, горох и др корма, содержащие мало жира; кормов, ухудшающ кач-во бекона (их дают в 1-й пер откорма), таких как кукр и овес д.б. не более 30 – 40% от массы конц.кормов, жмыхов – не более 10% от общей пит-ти, отрубей пшенич – не более 25% от общей пит-ти рац-на. Трав мука – 3 – 5%. Сочные или зел корма – 15 – 20%, лучшие корма – свекла, морковь, зел масса бобовых. Корма жив-го происх-я – 5 – 10%.Лучшие корма – молочные отходы (обрат, сыворотка, пахта), мясна, мясо-костн и кровяная мука; в нач и серед откорма полезны рыба и рыб мука (5 – 6% по пит-ти), за 1,5 мес до оконч откорма их исключ из рациона. Для развития мышечн ткани их необход обеспечить движением, прогулками и пасбищ сод-м. К концу откорма движ ограничивают.
История породообразовательного процесса в свиноводстве.
В настоящее время насчитывают примерно 41 тыс. пород животных, в том числе более 200 пород свиней. В России 22 породы и типа. Породообразовательный процесс делится на 2 этапа: 1)конец 19в. характер
ОЦЕНКА ПРОДУКТИВНОСТИ СВИНОМАТОК
4.1.Свиноматок по собственной продуктивности оценивают, используя данные их оценки при живой массе в 100 кг: по возрасту достижения, затратам корма на 1 кг прироста живой массы, толщине шпика над
ОЦЕНКА ПРОДУКТИВНОСТИ ХРЯКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
5.1.По собственной продуктивности оценивают хряков, используя данные их оценки при живой массе в 100 кг: по возрасту достижения, затратам корма на 1 кг прироста живой массы, толщине шпика над 6-7 г
ОЦЕНКА РЕМОНТНОГО МОЛОДНЯКА
3.2.Молодняк взвешивают при достижении живой массы 90-110 кг и проводят следующие измерения с пересчетом на 100 кг : длины туловища, затрат корма на 1 кг прироста живой массы, толщины шпика над 6
Зоотехнический и племенной учет в племенных и товарных хозяйтсвах.
Зоотехнический учет является основой племенной работы в любом хозяйстве. Для этого прежде все поголовье измеряют, а взрослым животным присваиваются клички. Важнейшим элементом зоотехнического учета
Мечение свиней
Мечение в свиноводстве производится на ушах. Свиней метят, татуируют бирками, выщипами.
Мечение татуировкой – метят свиней белой масти. Заключается в присвоении гнездовых и заводских номер
Выращивание поросят сосунов. Уравнивание гнезда
Выращ-е порос – один из важнейших произв-х технолич проц-в, от кот-го зависят все конеч зоотехнич и экономич рез-ты. Пор-сос имеют ряд особенностей, кот-е д. учит-ся при организации их выращ-я:
Ранний отъем поросят
Ранним счит-ся отъем в возр 21 – 45 дн, если отъем раньше 21 дн возр – сверхранний.
Ранний отъем является одним из способов исп-я с/м. Оптимальный срок раннего отъема в 5 недель (35 дн.) ж
Техника отъема поросят. Выращивание поросят отъемышей.
Отъем – один из основных технолич приемов в с-ме выращ-я поросят.
2 технологич приема в технике отъема: 1)подготовка поросят (к моменту отъема д.потреблять корма в кол-х, удовлетвор-х их п
Системы выращивания и откорма молодняка
1) однофазный (семейно-гнездовой) способ-порос.после отъема оставляют в тех же стайках, где они родились, для дальнейшего доращивания и откорма для сдачи на мясокомбинат. Подсосный период, пер дора
Факторы, определяющие успех откорма свиней.
Откорм явл заключит проц-м про-ва свинины и от его успешного проведения зависят итоги работы всего хоз-ва. Рез-ты откорма и кач-во свинины зависят от генетич и паратипич ф-ов.
Порода
Влияние типов кормления и видов кормов на кач-во свинины.
Из всех ф-ов внеш ср наиб влияние оказ корма и условия корм-я. Более высокие приросты и лучшая оплата корма приростами получаются при кормлении свиней на откорме по нормам чем при корм-ии их вволю.
Научные основы и практика организации мясного откорма свиней.
На мясо откармливают молодняк с начальной ж.м. 30 – 40кг (возр 3 – 4 мес) и конечной ж.м. 100 – 120 кг (возр 7 – 8 мес). Откорм до мясной упит-ти на 2 периода: подготовительный (предварительный) –
Новости и инфо для студентов