рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Реферат Курсовая Конспект

ПРИЁМУ НОВОГО УРОЖАЯ

ПРИЁМУ НОВОГО УРОЖАЯ - раздел Торговля, Хранения продукции растениеводства Повышенная Влажность Воздуха В Овощехранилищах, Необходимая Для Нормального Х...

Повышенная влажность воздуха в овощехранилищах, необходимая для нормального хранения продуктов, способствует развитию грибной и бактериальной флоры, деревянные кон­струкции часто загнивают. Поэтому все без исключения хранилища ежегодно до закладки в них продукции нового урожая ремонтируют и дезинфицируют, против грызунов проводят дера­тизацию.

Из освободившегося к лету хранилища выносят инвентарь и машины, разобранные на части закрома и стеллажи (для просушки и дезинфекции). Хранилище очищают от всех расти­тельных остатков, тщательно обрабатывают потолок и стены. Весь собранный мусор сжигают или после обеззараживания закапывают в землю. Просушивают хранилище проветриванием. Затем при необходимости проводят текущий или капитальный ремонт. Для борьбы с грызунами щели и норы засыпают битым стеклом или кирпичом, затем заливают цементом; вентиляцион­ные каналы в камерах затягивают металлической сеткой.

Дезинфицируют хранилища сернистым газом, парами формалина или раствором оксидифенолята натрия. Для создания необ­ходимой концентрации этих веществ помещения герметизируют: плотно подгоняют оконные рамы и двери, закрывают выходные отверстия вентиляционных каналов, замазывают или заклеивают щели и пр.

В хозяйствах сернистый газ чаще всего получают на месте, сжигая в хранилище черенковую серу. Для этого применяют специальные печки или противни, размещаемые на слое песка (в противопожарных целях). Расход серы 30...90 г/м3. При ис­пользовании сернистого газа из хранилища выносят машины, механизмы и приборы, чтобы не допустить коррозии металличе­ских частей. Дезинфекцию проводят при температуре воздуха не ниже 16…18 0С, но лучше при 20...25 °С.

Холодильные камеры и секции хранилищ окуривают сер­нистым ангидридом только в противогазах и под руководством специалиста. Применяют сжиженный сернистый ангидрид. Из баллона, стоящего на весах, его подают в камеры и секции (предварительно герметизированные) по трубопроводу, располо­женному под потолком и соединенному с коллектором. К послед­нему гибким шлангом подключают баллон с газом. По убыли массы баллона судят о расходе фумиганта. Расход газа 100 г/м3.

Хранилища, расположенные вблизи помещений, где установ­лено стационарное металлическое оборудование, сернистым га­зом не дезинфицируют. В таких случаях используют формалин или другие препараты.

Если на расстоянии менее 300 м от хранилища расположены жилые дома или оно находится в подвальном помещении, то газацию сернистым газом не проводят, а применяют влажную дезинфекцию 1 %-м раствором формалина (1 л 40 %-го формалина на 40 л воды). Раствором покрывают все поверхности в хранилище из расчета 0,25...0,3 л/м2. Наиболее эффективный способ обработки хранилищ - аэрозольный. Аэрозоль получают, используя тракторный аэрозольный генератор «Ракета», генера­торы АГ УД-2 или типа «Микрон». Неразведенньлй 40 %-й фор­малин аэрозольными генераторами превращают в туман (размер капель формалина около 50 мкм). Расход препарата 20...40 мл/м3.

Дезинфекцию проводят при температуре не ниже 18...20 °С и относительной влажности воздуха 95…97 %. Там, где это воз­можно, температуру повышают до 25 °С, относительную влаж­ность воздуха до 100 %. При таких условиях токсическое дей­ствие формалина возрастает, и дезинфекция более эффективна.

Если нет аэрозольных генераторов, то летом хранилища оку­ривают формальдегидом. В металлическую бочку вместимостью 200л вносят 40 %-й формалин (13 кг) и быстро добавляют перманганат калия (6,5 кг). Выделяющиеся пары формальдегида разносятся по хранилищу воздушными потоками, создаваемыми переносными вентиляторами, которые устанавливают у бочек. Продолжительность обработки 1 ч, помещение оставляют герме­тически закрытым на 1 сутки. Дезинфицируют всю тару, бывшую в употреблении. Ее опрыскивают в одной из камер 0,5 %-м рас­твором купрозана и просушивают на воздухе.

Хорошим дезинфицирующим средством служит 2...3 %-й рас­твор оксидифенолята натрия (препарат Ф-5), сильно действую­щий на плесени. Норма расхода 0,3 л/м2.

Хранилища, в которые закладывают на хранение маточники капусты, дезинфицируют 4 %-м раствором хлорной извести, затрачивая 0,25...0,3 л/м2. При хранении продукции, предназначенной на продо­вольственные цели, хлорную известь не применяют, так как ее запах передается продукции.

Обработанные тем или иным препаратом хранилища выдер­живают в герметизированном состоянии 2...3 суток, после чего открывают окна и двери, вентиляционные каналы и тщательно проветривают. Затем все поверхности внутри помещения (кроме пола и окон) белят смесью свежегашеной извести и медного купороса (1,5...2 кг извести и 200 г купороса на ведро воды). Добавка последнего предупреждает на длительное время разви­тие грибной флоры.

Для дератизации хранилищ раскладывают отравленные при­манки с фосфидом цинка или зоокумарином. Для отпугивания грызунов наружные стены храни­лищ и почву около них опрыскивают 2 %-м креолином или 2 %-й суспензией гексахлорана.

После дезинфекции, побелки и дератизации вносят приборы (термометры, психрометры), оборудование для обработки про­дукции, если его дезинфицировали отдельно, и по акту сдают хранилище в эксплуатацию. Все работы по дезинфекции и дера­тизации выполняют лица, прошедшие специальную подготовку. Соблюдают правила общественной и личной безопасности, изло­женные в специальных инструкциях. Камеры, секции, тару обра­батывают в противогазах и спецодежде. Подготовленные храни­лища принимает комиссия с участием товароведов, представителей санитарной и пожарной инспекций, материально ответ­ственных лиц.

После приемки за 2...3 суток до загрузки камер температуру доводят до необходимого при хранении уровня и поддерживают ее до конца загрузки. Загрузку камер, наблюдение и обеспе­чение режима хранения, размещение продукции и реализацию проводят в соответствии с ранее составленным планом.

– Конец работы –

Эта тема принадлежит разделу:

Хранения продукции растениеводства

Министерства сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации..

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: ПРИЁМУ НОВОГО УРОЖАЯ

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Все темы данного раздела:

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ ПО ХРАНЕНИЮ И ТЕХНОЛОГИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ
на тему: «Часть 1. Послеуборочная обработка и хранение моркови»     Выполнила студентка агрономического факультета 51 группы, 5 курса

ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
  По валовому сбору продукции капуста среди овощных культур занимает первое место. Ее выращивают всюду - от южных до се­верных границ России. Наиболее распространена белокочанная капу

ХАРАКТЕРИСТИКА УСЛОВИЙ ВЫРАЩИВАНИЯ КУЛЬТУРЫ
Тверская область расположена в северо-западной части Центрального экономического района. На севере и се­веро-западе она граничит с Вологодской и Новгородской, на западе - с Псковской, на юге - со С

ХРАНЕНИЕ СОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
В связи с внедрением промышленной технологии из­меняются требования к сорту, являющемуся основным средством производства. При механизированной уборке белокочанной капусты особое значение придается

РАСЧЁТ КОЛИЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ ПОДЛЕЖАЩЕЙ ХРАНЕНИЮ
Для опреде6ления количества сочной продукции подлежащей хранению необходимо применить следующую формулу: М = Ч * Н * К1 * К2 * С / 12, где Ч – численность на

АКТИВНОЙ ВЕНТИЛЯЦИИ
Зимой белокочанную капусту сохраняют в овощехранилищах, которые могут быть с естественной отточной вентиляцией, с активной вентиляцией и искусствен­ным охлаждением. Перед закладкой капусты темпера­

ЕСТЕСТВЕННОЙ ВЕНТИЛЯЦИИ
  При отсутствии возможности сразу после уборки вы­везти капусту с поля и заложить в овощехранилище ее следует уложить для временного хранения на самом по­ле или вблизи хранилища в бу

НАБЛЮДЕНИЯ ЗА ПРОДУКЦИЕЙ В ПЕРИОД ХРАНЕНИЯ
Современная технология производства капусты связана с применением повышенных доз химических средств,многократными механическими соприкосновениями рабочих органов машин с растениями, уборкой и дораб

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ ПО ХРАНЕНИЮ И ТЕХНОЛОГИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ
на тему: «Часть 2. Технология уборки, послеуборочной доработки и хранения зерна»     Выполнила студентка агрономического факультета 51 группы,

РАСЧЁТ ПОТРЕБНОСТИ ХОЗЯЙСТВА В КОМБАЙНАХ
Сроки уборки зерновых культур определяются в зависимости от состояния просевов и складывающихся погодных условий. При этом необходимо иметь в виду, что даже небольшое запаздывание с уборкой увеличи

РАСЧЁТ СУТОЧНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ ЗЕРНА НА ТОК
Составление графика уборки зерновых культур проводим, зная: очередность сроков уборки каждой культуры и производительность выбранного комбайна, при уборке каждой культуры. Производительнос

ТОКОВОЕ ХОЗЯЙСТВО
Правильно спланированная послеуборочная обработ­ка предполагает получение высококачественных зерна и семян с минимальными затратами труда и средств. Послеуборочная обработка не должна сдер

ТЕХНОЛОГИЯ ПОСЛЕУБОРОЧНОЙ ОБРАБОТКИ ЗЕРНА И СЕМЯН В НЧЗ
B сложной цепи агротехнических и технологических приемов, направленных на получение и сохранение высоких посевных и урожайных качеств семян зерновых культур, важнейшая роль принадлежит послеуборочн

ОПТИМАЛЬНЫЕ РЕЖИМЫ РАБОТЫ ЗЕРНООЧИСТИТЕЛЬНЫХ МАШИН И КОНТРОЛЬ ЗА ПРОЦЕССОМ ОЧИСТКИ
Для очистки семян различных культур от компонентов примеси решающее значение имеет знание физико-механических свойств и морфологических признаков семян культурных и сор­ных растений, представляющих

КОНТРОЛЬ ЗА ПРОЦЕССОМ СУШКИ
Сушка является обязательным процессом послеуборочной обработки в Нечерноземной зоне РФ. При неблагоприятных усло­виях уборки потребность в сушке возникает и во многих других районах нашей страны.

АКТИВНОЕ ВЕНТИЛИРОВАНИЕ ЗЕРНА И СЕМЯН
Крупным резервом увеличения мощности парка су­шильных машин, особенно при подготовке семенного зерна, являются напольные и стационарные установки активного вентилирования с использованием воздухопо

РАСЧЁТ ПОТРЕБНОЙ ЁМКОСТИ В СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ И УНИВЕРСАЛЬНЫХ ХРАНИЛИЩАХ. КОНТРОЛЬ ЗА КАЧЕСТВОМ ХРАНЯЩЕГОСЯ ЗЕРНА
Свежеубранное зерно используется по назначению не сразу, а после довольно продолжительного периода хранения. Семена для весеннего сева хранятся обычно 8-9 месяцев, семена страховых и переходящих фо

Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Education Insider Sample
Подпишитесь на Нашу рассылку
Наша политика приватности обеспечивает 100% безопасность и анонимность Ваших E-Mail
Реклама
Соответствующий теме материал
  • Похожее
  • Популярное
  • Облако тегов
  • Здесь
  • Временно
  • Пусто
Теги