рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры
- Раздел Туризм
- /
- Как я в ПЕРУ пил кофе с листьями коки
Реферат Курсовая Конспект
Как я в ПЕРУ пил кофе с листьями коки
Как я в ПЕРУ пил кофе с листьями коки - раздел Туризм, Тайны кофе разных стран, или Кофейное путешествие по планете Кофе Древних Инков… ...
Кофе древних инков…
Этот рассказ вернул в памяти события нескольких лет давности, когда я ездил в Перу. Путешествие было туристическим, но, как всегда, не смог удержаться, чтобы не вклеить в него традиционный кофейный блок.
И рассказать хочу не о Мачу‑Пикчу или озере Титикака, а о кофейном напитке, который, как можно предположить (принимая во внимание его колоритность), будет все более востребован в Перу любопытствующими туристами.
Честно говоря, гастрономически он имеет мало смысла, но креативная и промо‑часть – очень даже располагают.
Сначала нужно сказать несколько слов о КОКЕ. Речь идет не о Кока‑коле, а о растении со сложным названием ERYTHROXYLON COCA.
Первое, что приходит в голову обывателю – из его листьев делают кокаин.
Это правда, но от растения до дурманящего наркотика – очень далеко: довольно быстро туристы узнают, что для получения одного грамма кокаина нужно переработать несколько мешков листьев коки (и то – с соответствующей химической обработкой).
Хотя было забавно видеть в некоторых местах надпись «Распитие алкогольных напитков запрещено» и сидящих рядом продавцов с полными мешками коки.
Небольшие пакетики с сушеными листочками коки продаются практически на каждом углу.
Через пару дней пребывания в стране я уже как заправский перуанец постоянно жевал коку, держа за щекой кашицу из двух‑трех листиков.
От этого щека немного немеет, но ощущается хороший анальгетический эффект. Особенно жевание помогало при высокогорных переездах (а к плантациям мы ехали через перевалы в Андах, расположенные на высоте до 5 тысяч метров – на голову давило, будь здоров).
Как я уже не раз отмечал, во многих странах мира существуют национальные напитки, в приготовлении которых используется что‑то характерное для данной страны.
Перу считается родиной картофеля, но делать кофе с картофелем, пожалуй, не совсем привлекательно…
Намного лучше под комбинацию подошли бы проживавшие на территории Перу легендарные индейцы инка. Их величайшая цивилизация, существовавшая пару тысяч лет назад – безусловно, серьезный бренд, заслуживающий уважения.
Или же в тему национального напитка были бы, например, те же листья коки – ввиду изложенного выше. Хотя напиток на основе листьев коки в Перу уже существует – называется он «mate di coca» – чай из заваренных коковых листьев.
«Матэ ди кока» тоже хорошо снимает головную боль. При переезде от озера Титикака к ущелью Колка (где мы наблюдали величественный полет кондора) – я только и делал, что «заправлялся» матэ: очень болела голова. Но «матэ» – это все‑таки чай, а не кофе…
А в Колке я впервые испытал вкус «Кофе Инков».
Сначала мне подали, так сказать, «облегченную» версию. В его приготовлении все просто: на профессиональной кофеварке готовится обычный «длинный» эспрессо (почти полная чашечка), и сверху на пенку кладется листочек коки.
Колоритно в названии, привлекательно во внешнем виде и… никакой разницы во вкусе по сравнению с обычным кофе…
Но это был только первый и довольно невзрачный опыт. А затем в центральной кофейне фантастически красивого города Куско мне приготовили уже более полноценный вариант «Inca Coffee».
Сказать, что я был удивлен – не сказать ничего. Сейчас опишу, из чего состоит этот необычный микс.
Сначала бармен готовит полчашки «матэ ди кока» (то есть, кофейный напиток, по сути, начинается с приготовления… чая).
Для его получения в капучинную чашку наполовину заливается горячая вода, а затем туда добавляется пакетик с чаем матэ (их выпускают в одноразовых пакетиках – как обычные чаи).
Пока напиток настаивается, бармен готовит порцию эспрессо, а затем доливает кофе прямо в ту же чашку, СМЕШИВАЯ таким образом кофе и чай!
Сверху для декора кладется 1–2 листочка коки – и перуанский кофе с индейским названием готов.
Вкус напитка – не ахти: разбавленный чаем эспрессо явно напоминает слабый американо. Зато колорита хоть отбавляй…
Шансы попробовать «Inca Coffee» в Украине – близки к нулю: листья коки запрещены к вывозу из Перу.
И все же, несмотря на средненький вкус, несложно предсказать этому напитку светлое будущее в качестве перуанского национально‑туристического кофе – хоть и не совсем понятно по вкусу, но ОЧЕНЬ красиво по своей сути…
– Конец работы –
Эта тема принадлежит разделу:
Тайны кофе разных стран, или Кофейное путешествие по планете
Тайны кофе разных стран или Кофейное путешествие по планете... Истории кофейного эксперта...
Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Как я в ПЕРУ пил кофе с листьями коки
Что будем делать с полученным материалом:
Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:
| Твитнуть |
Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Подпишитесь на Нашу рассылку
Реклама
Информация в виде рефератов, конспектов, лекций, курсовых и дипломных работ имеют своего автора, которому принадлежат права. Поэтому, прежде чем использовать какую либо информацию с этого сайта, убедитесь, что этим Вы не нарушаете чье либо право.
© copyright 1999 - 2024 allRefs.net. Все права защищены. Страница сгенерирована за: 0.021 сек.
Новости и инфо для студентов