рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры
- Раздел Туризм
- /
- КОЛУМБИЯ: Как сажают кофейные деревья
Реферат Курсовая Конспект
КОЛУМБИЯ: Как сажают кофейные деревья
КОЛУМБИЯ: Как сажают кофейные деревья - раздел Туризм, Тайны кофе разных стран, или Кофейное путешествие по планете Из Колумбийского Опыта… ...
Из колумбийского опыта…
Согласно неписаному правилу настоящий кофеман должен сделать в жизни 3 дела:
1) Посадить кофейное дерево.
2) Обжарить килограмм кофейных зерен.
3) Приготовить чашку эспрессо.
Благодаря нашим сицилийским друзьям второе и третье задания я выполнил уже давно.
А вот для первого требовалось не просто попасть на кофейную плантацию, а побывать в кофейном «детском саду» – именно там сажаются деревья. Но давайте обо всех фазах жизни кофейного дерева – по порядку.
1) Начинается все с зеленых кофейных зерен из последнего урожая, которые высаживают для получения первых ростков.
Происходит это следующим образом: на длинном настиле, который называют «lata», насыпается тонкий слой песка, на него выкладываются зерна (примерно как у нас рассыпают семечки), которые затем покрываются сверху еще одним слоем песка.
Через пару месяцев (точнее – через 70 дней) появляются первые росточки – самый нежный, и, я бы сказал, «трогательный» возраст для кофейного дерева: прорастающие зернышки пробивают себе дорогу к жизни и делают первые шаги своего существования.
Они тянутся к жизни на своих тоненьких ножках и смотрятся очень забавно. А когда их много – возникает ощущение, что это армия каких‑то маленьких человечков.
Затем зернышки начинают развиваться, кофейный плод понемногу «раскрывается» и превращается в зеленый росток.
Колумбийцы называют их «chapolas», что на южноамериканском сленге означает «бабочки» – правда, похожи?..
Из одного килограмма зеленого кофе получается до 3000 таких росточков.
2) Далее они пересаживаются в отдельные горшочки и становятся рассадой («colinos»).
Правда, это не совсем горшочки в нашем понимании слова – скорее, небольшие пакеты, наполненные землей и удобрениями. В них ростки начинают пускать корни, которые позднее понадобятся дереву для жизни на «большой земле».
Саженцы в таких индивидуальных «домиках» расставляют стройными рядами в «almacigo» (кофейный «питомник»). Это и есть кофейный «детский сад».
Примерно через 3 месяца маленькие растения «идут в начальные классы школы» – их пересаживают на коллективную плантацию (правда, тоже пока еще детскую).
А еще через годик они направляются во взрослую жизнь – к своим старшим сотоварищам на настоящую плантацию, где и начинают давать знакомые нам плоды, которые в конце концов превращаются в волшебный напиток.
Так вот, ПОСАДКА кофейного дерева – это момент, когда росток пересаживается с коллективного настила в индивидуальный «домик».
Именно здесь мне довелось посадить несколько саженцев. Эпизод, скажу вам, весьма памятный (естественно, для меня, а не для фермеров, которые ежегодно выполняют эту операцию тысячи раз…)
В такой знаменательный момент меня и запечатлели кофейные коллеги из SCAE:
Отмечу, что в этом деле есть еще одно специфическое движение: заостренная палочка, которую я держу в руках, нужна для того, чтобы сделать отверстие в почве и посадить в него саженец.
Ее втыкают в землю, затем круговыми движениями как бы увеличивают воронку (тогда саженец не нужно будет с силой заталкивать в углубление – достаточно опустить его в образовавшуюся ямку), а затем присыпают землей.
Один из моих европейских товарищей тоже хотел пройти эту процедуру – сделал отверстие, радостно сфотографировался и… забыл посадить саженец.
А я тут же рассказал ему анекдот о ехавшем вдоль дороги товарище, который видит двух мужичков, делающих в поле такую операцию: один раскапывает ямку, а второй сразу за ним ее засыпает.
Мужчина останавливается и в недоумении спрашивает: «Что вы делаете?». На что работяги ему отвечают: «Обычно мы работаем втроем: первый делает ямку, второй кладет зернышко, а третий закапывает. Просто второй сегодня заболел…»
А если серьезно, то свой «священный» цикл – посадить дерево, обжарить зерно и приготовить кофе – я все‑таки выполнил (а по ходу еще и пару книг написал…)
Теперь вот думаю – что дальше‑то?..
– Конец работы –
Эта тема принадлежит разделу:
Тайны кофе разных стран, или Кофейное путешествие по планете
Тайны кофе разных стран или Кофейное путешествие по планете... Истории кофейного эксперта...
Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: КОЛУМБИЯ: Как сажают кофейные деревья
Что будем делать с полученным материалом:
Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:
| Твитнуть |
Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Подпишитесь на Нашу рассылку
Реклама
Информация в виде рефератов, конспектов, лекций, курсовых и дипломных работ имеют своего автора, которому принадлежат права. Поэтому, прежде чем использовать какую либо информацию с этого сайта, убедитесь, что этим Вы не нарушаете чье либо право.
© copyright 1999 - 2024 allRefs.net. Все права защищены. Страница сгенерирована за: 0.014 сек.
Новости и инфо для студентов