рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Реферат Курсовая Конспект

Коллективные средства размещения туристов

Коллективные средства размещения туристов - Конспект Лекций, раздел Науковедение, План- конспект лекций Контрольные вопросы по дисциплине Гостиничная индустрия 1.1 Гостиницы И Аналогичные Средства ...

1.1 Гостиницы и аналогичные средства размещения
1.1.1   1.1.2.   Гостиницы - объекты, состоящие из номеров, число которых превышает некоторый минимум (7-10), сгруппированные в классы и категории в соответствии с услугами и стандартами страны, имеющие единое руководство и предоставляющие разнообразные гостиничные услуги (отели, мотели, гостиницы квартирного типа, клубы-отели, пляжные и курортные гостиницы, пансионаты и т. д.). В публикуемых статистических данных имеются различия: а) по размеру: меньше 100 номеров, от 100 до 300 номеров, свыше 300 номеров; б) по уровню и качеству обслуживания и комфорту: отели класса «люкс», 1 -го класса, экономкласса; в) по управлению: независимые, принадлежащие цепям Аналогичные средства размещения (туристские общежития, меблированные комнаты и другие заведения, которые предоставляют ограниченные услуги, например, проживание, включая уборку номера)
1.2.   1.2.1 1.2.2. Специализированные заведения. Кроме услуг размещения выполняют еще какую-либо другую специализированную функцию Оздоровительные заведения Лагеря труда и отдыха
1.2.3   1.2.4 Общественные средства транспорта (поезда, морские и речные суда и т. п.) Конгресс-центры
1.3 1.3.1 1.3.2 Прочие коллективные заведения Жилища, предназначенные для отдыха Кемпинги и др.
Индивидуальные средства размещения
2.1 Собственные жилища
2.2 Арендуемые комнаты
2.3 Арендуемые жилища
2.4 Размещение у родственников и знакомых (бесплатно)
2.5 Прочие

 

Гостиницы классифицируют также:а) по уровню сервиса (обслуживания), ассортименту и стоимости услуг отели бывают класса «люкс», 1-го класса, эко-номкласса, отели с ограниченным сервисом (ночлег и завтрак), а также дешевые отели типа студенческих общежитий;

б) по месту размещения - городские (центральные, окраинные), транзитные (у магистралей), пригородные, сельские, а также отели, расположенные вблизи географических особенностей (берега рек, озера, моря, океана, в горах и т. д.);

в) по природным зонам размещения (в лесах, горах, пустынях и т. д.);

г) по времени функционирования - круглогодичные, сезонные.

Различие гостиниц по размерам (вместимости).Вместимость гостиниц определяется количеством номеров или мест. В статистических данных часто приводятся оба эти параметра.

По числу номеров гостиницы обычно разделяются на 4 категории:

• малые (до 100-150 номеров);

• средние (от 100 до 300-400 номеров);

• большие (от 300 до 600-1000 номеров);

• гиганты (более 1000 номеров).

Классификация отелей по размерам позволяет сравнивать результаты производственной деятельности однотипных отелей. Кроме того, размер гостиницы свидетельствует, как правило, о полноте и качестве сервиса (объеме и качестве дополнительных услуг), а также косвенно характеризует другие параметры.

Классификация гостиниц по целевым рынкам.Цель путешествия является основным фактором, определяющим тип гостиницы, ее основное функциональное назначение, требования к ее территории, объему услуг, целесообразных в условиях конкретного гостиничного комплекса, а также определяющим сезон, длительность посещения гостиницы и ее местоположение. Общим обязательным требованием для организации гостиницы как средства размещения туристов (временно проживающих) является наличие условий для размещения, питания, необходимого минимума бытового обслуживания.

Целевой рынок - это конкретная категория людей, которую отель предполагает видеть в качестве потенциальных гостей. Некоторые гостиницы проектируются и строятся под целевые рынки, другие же стараются выйти на целевые рынки, используя маркетинговый подход в своей стратегии.

В гостиничной индустрии имеется тенденция к ориентации на более мелкие категории (сегменты) рынка и разработке соответствующего гостиничного продукта (комплекса услуг) в соответствии с их требованиями. Маркетинговая сегментация способствует существенному росту разнообразных цепочек отелей, ориентирующихся на определенную категорию туристов. При этом каждый специфический сегмент рынка обслуживается отелем одной и той же цепи, но имеющей несколько отличающуюся торговую марку. Например, отели цепочки «Маrriott» «Маrriott Магguis», «Маrriott Ноtеls», «Маrriott 1ппs», «Соuгtуагd Ьу Маrriott», «Fairfield Inn Bу Маrriott», «Residenсе 1пп Ьу Маrriott». Преимущество этого подхода заключается в том, что в определенной географической зоне может располагаться множество отелей одной цепи, но разной ориентации, привлекая тем самым разные категории гостей в подходящие для них отели. Недостаток такого подхода заключается в том, что гости отеля сталкиваются с трудностями из-за дифференциации его сервиса.

По обслуживанию целевых рынков гостиницы разделяются:

1. Гостиницы для туристов, основной целью и мотивом путешествия которых является профессиональная деятельность (бизнес, коммерция, встречи, совещания, симпозиумы, конференции, конгрессы, обмен опытом, обучение, профессиональные выставки, презентации продукции и т. п.). К категории гостиниц делового назначения относятся бизнес-отели (коммерческие отели), конгресс-отели, конгресс-центры, профессиональные клуб-отели и ведомственные отели.

2. Гостиницы для туристов, основной целью и мотивом путешествия которых являются отдых (пассивный, активный, комбинированный) и лечение (профилактическое, восстановительное):

• курортные гостиницы;

• пансионаты и дома отдыха (для стационарного пассивного отдыха);

• туристско-экскурсионные гостиницы (туркомплексы);

• туристско-спортивные гостиницы (туркомплексы);

• казино-отели (гостиницы для любителей азартных игр);

• специализированные (с системой технического обслуживания личных транспортных средств туристов, мобильные, самообслуживания).

3. Транзитные гостиницы (туркомплексы):

· на авиатрассах (гостиницы при аэропортах);

· на автотрассах (мотели);

· на железнодорожных трассах (привокзальные);

· на водных трассах (отели, расположенные вблизи портов).

4. Гостиницы для постоянного проживания.

Классификация по форме собственности. Кондоминиумы- гостиничные комплексы, помещения и номерной фонд в которых продан индивидуальным владельцам, проживающим или сдающим в аренду эти помещения отдыхающим. Отличие таймшерных отелей заключается в том, что выкупается не номерной фонд, а долгосрочное право на отдых в отеле или в цепи отелей.

В данном классе российские гостиницы подразделяются на муниципальные, частные, ведомственные, гостиницы смешанной собственности, общественных организаций, а также гостиницы с участием иностранного капитала.

Таймшерные отели и отели-кондоминиумы.Другой расширяющийся сегмент гостиничной индустрии - таймшерные отели.

Индивидуалы покупают право владения частью помещения на какой-то срок (от одной до двух недель в год). Так как помещение функционирует в основном как отель, то путешественники, арендующие помещения, могут и не осознавать, что это в действительности часть таймшерного отеля. Эти отели становятся особенно популярными в курортных зонах. Владельцы часто не могут себе позволить совладение отелем в течение всего года, поэтому являются таковыми лишь несколько недель в году.

Отели-кондоминиумы похожи на таймшерные. Разница между ними заключается в форме собственности. Помещения в отелях-кондоминиумах могут передаваться во владение лишь одному хозяину. В то время как у таймшерного отеля может быть несколько владельцев. В отеле-кондоминиуме владелец сообщает управляющей компании, на какое время он хочет владеть частью помещения.

Таймшерные владельцы и владельцы отелей-кондоминиумов получают доход от аренды помещения и платят управляющей компании за рекламную деятельность, аренду, бытовые и технические услуги. Владельцы также ответствены за меблировку помещения. Номер обычно включает гостиную, столовую, кухню, ванную, одну или более спален. Гости останавливаются здесь на одну - две недели.

Российская классификация гостиниц.Согласно действующим в Российской Федерации нормативным документам по туризму и гостеприимству классификация гостиниц (мотелей) вместимостью не менее десяти номеров осуществляется по категориям. Категории соответствуют звездам, количество которых увеличивается с повышением уровня обслуживания.

Гостиницы классифицируют по пяти категориям, мотели — по четырем.

Пять звезд соответствуют высшей категории (*****), одна звезда (*)— низшей; в мотелях — **** звезды — высшая категория, * звезда — низшая.

При аттестации гостиницы для присвоения ей определенной категории учитывают требования, предъявляемые:

— к зданию и прилегающей к нему территории;

— номерному фонду;

— техническому оборудованию;

— оснащению мебелью;

— предметам санитарно-гигиенического оснащения номера;

— общественным помещениям;

— помещениям для предоставления услуг питания;

— услугам, предлагаемым предприятиями размещения;

— персоналу и его подготовке и др.

Типология гостиниц. Коммерческие отели (бизнес-отели).Первоначально отели и маленькие гостиницы появлялись в городах и деревнях, где обслуживали городских гостей. И лишь с началом эры железных дорог в США началось быстрое строительство отелей. Путешествовать по железной дороге было быстрей и легче, чем в повозке, запряженной лошадьми, или на только что появившихся автомобилях. Железнодорожные вокзалы обычно находились недалеко от центра города. Путники, выходящие из поезда, нуждались в гостинице, где бы можно было остановиться. Поэтому по мере роста путешествий рос и спрос на отели. Таким образом ускорилось строительство новых отелей.

Современные коммерческие отели обычно расположены в центре города или в его деловом районе - в зонах, удобных для целевых групп. Это самая крупная группа отелей. Она обслуживает в основном бизнесменов. Но, несмотря на это, многие туристские группы, туристы-индивидуалы, небольшие конференц-группы находят эти отели привлекательными. Раньше коммерческие отели назывались транзитными из-за относительно недолгого проживания в них по сравнению с другими отелями. К услугам гостей в этих отелях - газеты, утренний кофе, местная телефонная связь, кабельное телевидение и др. Гости могут воспользоваться арендованной машиной, транспортом из аэропорта, кафетерием, обеденным залом и др.

Большинство коммерческих отелей располагают конференц-залами, номерами «люкс» и банкетными залами. К услугам гостей - прачечная, химчистка, предоставление необходимой информации, киоски розничной торговли, бассейны, оздоровительные клубы, теннисные корты, сауны, спортивные площадки.

Мотели - отели вблизи автотрасс. Отдельный сегмент рынка гостиничных услуг образуют мотели. Они появились в США в 20-х гг. ХХ в. Первоначально это были весьма невзрачные заведения, обычно одноэтажные, с минимумом услуг и убогими номерами (голая лампочка без абажура на потолке). Сейчас есть пятизвездочные мотели с полным набором услуг высококлассного отеля.

Мотель - предприятие, обслуживающее в основном гостей, прибывших на автомобиле. Мотели предоставляют парковку для автомобилей гостей рядом с гостиницей. Мотели могут располагаться в любом месте, но обычно их можно встретить на окраине города или вдоль шоссе. Однако сейчас есть мотели, расположенные практически в центре крупных городах (по крайней мере, эти заведения носят название «мотель»).

Большинство мотелей - двухэтажные, построены в районе основных магистралей. Многие мотели отличаются живописным пейзажем: кустарники, плавательный бассейн, детские игровые площадки. Типичный мотель сильно отличается от среднего отеля. Эти отличия сложились исторически. Как правило, мотели не предлагают полный перечень услуг, характерных для отеля. Обычно клиент приезжает в мотель уставшим после целого дня за рулём машины. Поэтому для него важно побыстрее получить номер, из которого он также быстро желает выписаться на следующее утро. В типичном мотеле процедура прописки – выписки упрощена до предела.

В мотеле всегда есть удобная автостоянка, но практически нет общественных помещений – зачастую отсутствует такая обязательная принадлежность отеля, как холл, в котором вечерами сидят постояльцы, с интересом наблюдая за нарядами входящих и выходящих людей. Услуги мотеля очень эластичны по цене – подавляющее число клиентов предпочитают низкие цены и готовы мириться с минимальным сервисом. Отсюда максимальное самообслуживание и практическое отсутствие чаевых. Оборудование номеров довольно таки спартанское, часто в них имеются небольшие кухни, в которых постояльцы сами готовят завтраки. Кстати, именно в мотелях появилось такое практическое новшество, как синтетический ковер от стенки до стенки, который сейчас является непременным атрибутом недорогой гостиницы.

Отели вблизи аэропортов.Если развитие железнодорожной сети ускорило строительство отелей, то путешествие по воздуху внесло свой вклад в развитие гостиничного хозяйства в 1950-1970 гг. Авиаперелеты способствовали росту спроса на гостиницы вблизи аэропортов, особенно международных. Эти гостиницы отличаются от других по количеству номеров и уровню сервиса. Типичные целевые рынки для этих отелей: бизнесмены, авиапассажиры, вынужденные из-за задержки рейса остаться в аэропорту на ночь, а также персонал авиалиний. Эти отели обычно располагают специальными лимузинами для трансфера гостей из аэропорта в гостиницу и назад.

Почти во всех аэропортах развешаны рекламные щиты с номерами телефонов близлежащих отелей, которые располагают возможностями для проведения конференций.

Отели «люкс».Отели «люкс» - это новейший, быстро развивающийся сегмент гостиничного хозяйства. В этих гостиницах номера имеют несколько комнат: гостиную и изолированную спальню. В некоторых номерах «люкс» есть кухня с холодильником и встроенным мини-баром. В этих отелях, как правило, меньше площади отводится под общественные залы и холлы.

Такие отели рассчитаны на людей, которые пользуются номером «люкс» как местом временного проживания и наслаждаются домашним комфортом вне дома. Семьи, приезжающие в отпуск, находят такое место проживания на отдыхе очень удобным. Люди разных профессий могут совмещать работу с отдыхом и даже принимать гостей. Некоторые отели предлагают завтраки, вечерние закуски, что дает гостям возможность общаться друг с другом.

Отели для постоянного места жительства.Эти отели рассчитаны на гостей, практически постоянно проживающих в них. В основном - это одинокие люди. Как правило, подобные отели распространены в США и обслуживают гостей, которые могут позволить себе ограниченный гостиничный сервис каждый день. Отели для постоянного проживания уже не такие популярные сейчас, как когда-то были. Они вытесняются отелями «люкс» и отелями-кондоминиумами.

Обстановка номера в таком отеле может напомнить номер в отеле «люкс». Обычно - это гостиная, спальня и маленькая кухня. К услугам гостей - ежедневная уборка, телефон, услуги контактной службы и другой гостиничный сервис. При отеле может быть ресторан и зал для отдыха.

Другие типы отелей также могут иметь подобную клиентуру, несмотря на то, что нацелены на другие рынки. А в отелях для постоянного проживания могут останавливаться и транзитные гости.

Курортные отели (пансионаты).Гости выбирают пансионаты в качестве запланированного места отдыха, выделяя их среди других видов гостиниц. Пансионат может располагаться в горах, на острове, в экзотической местности и обязательно далеко от населенных пунктов. Гостей здесь привлекают рекреационные возможности и живописный пейзаж. Им предлагаются прекрасное питание, богатый выбор напитков, бытовые услуги и обслуживание в номерах. Многие гостиницы предлагают широкий спектр услуг для активной деятельности гостей: танцы, гольф, теннис, верховая езда, походы на природу, катание на лыжах, плавание. Отличает эти отели и особая комфортная и расслабляющая атмосфера, царящая в них. Подобные отели рассчитывают на постоянных клиентов, приезжающих сюда на отдых из года в год, а также на их положительные отзывы и рекомендации своим друзьям и знакомым. Управляющими таких гостиниц являются общительные люди, которые планируют, организовывают и разрабатывают программы отдыха.

Гостиницы, предлагающие ночлег и завтрак.Об этой категории гостиниц часто забывают. Это могут быть небольшие дома, где расположено несколько номеров, или небольшие коммерческие здания (от 20 до 30 номеров), Владелец этой гостиницы живет, как правило, в этом же доме. Обязательный завтрак варьируется от обычного легкого континентального до полноценного обеда. Иногда гостиницы предлагают лишь ночлег и завтрак. Все остальные виды сервиса и рекреационные возможности отсутствуют. Этим объясняется низкая цена проживания в подобной гостинице. Сегодня работают тысячи подобных гостиниц. Они популярны из-за личной привязанности гостей к хозяину. (Отели – гарни предоставляют клиентам ограниченное количество услуг: размещение и континентальный завтрак.)

Казино-отели.Отели, располагающие возможностями для азартных игр, выделяются в группу казино-отелей. Хотя гостиничные номера и сервис предприятий питания могут быть на высшем уровне, их функции вторичны по отношению к казино. Вплоть до недавнего времени гостиничные номера в этих отелях, а также рестораны не считались приносящими большой доход. Сегодня считается, что все предлагаемые услуги в казино-отелях приносят хорошую прибыль. В казино-отели стремятся гости, которые намерены хорошо провести время. Часто в этих отелях можно встретить рестораны, предлагающие особую кухню. К услугам гостей экстравагантные шоу. Своим посетителям отель предлагает чартерные рейсы. Казино в отеле работает 24 часа в сутки, 365 дней в году, что говорит о высокой степени эксплуатации гостиничных номеров и предприятий питания.

Некоторые казино-отели очень большие по своим размерам -до 4000 номеров.

Конференц-центры.Во многих отелях есть залы для проведения собраний и дискуссий. Но весь перечень возможностей для проведения конференций и конгрессов есть только в конференц-центрах. В большинстве конференц-центров предлагается ночлег на 1 ночь. Так как конференции имеют локальный характер, главная задача конференц-центра состоит в том, чтобы обеспечить все необходимое техническое оборудование для конференции: вспомогательное аудио- и видеооборудование, бизнес-центры, комфортабельную мебель и т. д. Конференц-центры, как правило, располагаются в столицах, в них имеются большие возможности для отдыха: площадки для гольфа, открытые и закрытые бассейны, тренажерные залы, водные процедуры, спортивные площадки для занятий легкой атлетикой и т. д.

За все услуги конференц-центра с участников берется одна цена, включающая стоимость номера, питания, использования залов, технического обеспечения и связанных с этим других услуг.

Однако возможности для развлечения ограничены, так как конференц-центры в основном нацелены на удовлетворение нужд организаторов конференции, чем на заполнение досуга ее участников.

Конгресс-отели.Конгресс-отели - еще один сегмент гостиничного хозяйства, который возник недавно. По сравнению с другими отелями, предлагающими менее 600 номеров, конгресс-отели располагают 2000 номеров и более. В этих отелях останавливаются участники крупных конвенций во время их проведения.

Спрос на рынок конгресс-отелей вырос почти в два раза в последние 20 лет. Площадь выставочных залов в таких отелях может равняться 50 000 кв. футов, плюс залы фуршетов и собраний. В этих отелях имеют место как рестораны самообслуживания и кафетерии, так и залы для изысканных обедов.

Конгресс-отели нацелены на деловой сегмент рынка. Предоставляется полный набор деловых услуг: телеконференция, секретариат, перевод на многие языки, факс. Например, это отели - «Оргу1аnd Ноtе1» (Нашвил, штат Теннеси); «Ne Loews Апаtо1е hоtе1» (Даллас, штат Техас); «Nе Нуаtt Regenсу» (Чикаго). Многие казино-отели привлекают конвенционный рынок для проведения государственных, региональных и международных конгрессов.

Как правило, заявка на проведение конгресса в данном отеле подается за 2 года, но нередко проведение конгресса в конкретном отеле планируется и за 10 лет. Это объясняется многочисленностью приглашенных гостей.

Иногда конвенционные отели не располагают всем необходимым сервисом. В этом случае они прибегают к услугам местного конгресс-центра. Он принадлежит местной администрации. Этот центр может предложить залы для проведения не только встреч и конференций, но и выставок. Некоторые центры располагают площадью 200 000 кв. футов в одном здании. Эти центры тесно сотрудничают с близлежащими отелями, которые могут предоставить проживание участникам конференции. Отели, в свою очередь, продают конвенционные центры на рынке определенному сегменту с целью обеспечения полной занятости номеров.

Хостел– дешевая молодежная гостиница типа общежития. Обычно имеет коридорную систему, общие туалеты, душевые, кухни с холодильниками и микроволновыми печами на каждом этаже, общую комнату отдыха с телевизором, таксофон. Питание организуется в кафе или дешевой столовой. Комнаты в хостеле обычно от 2-6 (а иногда и более) мест.

Хостелы малокомфортны, но практически всегда очень чистые, они предназначены для молодежи, но пользуются популярностью у туристов с низким достатком по причине дешевизны услуг.

Среди услуг, предоставляемых хостелями, - стирка белья, продажа билетов со скидками в музеи, театры, кино, на автобусы и поезда, организация индивидуальных экскурсий, Интернет-сервис и.т.д.

Возможно, хостел и не гостиница с пятью звездами люкс, но это точно не приют, где рыжие и усатые друзья будут напоминать о себе днем и ночью. Хостел отличается своей чистотой и даже более строгими правилами проживания, нежели пятизвездочные отели. Во многих хостелях за границей нельзя курить, кое-где молодых людей не пустят на один этаж с дамами, в некоторых нельзя приходить после 12 ночи, а в некоторых - оставаться там после 11 утра, т.к. хостелы закрываются днём на уборку, багаж клиента в это время хранится в багажной комнате (камере хранения). В это время полы и туалеты подвергаются жесточайшей санитарной обработке.

Кроме того, проживание в хостеле не только недорого (средняя стоимость проживания, например, в Западной Европе составляет 15-20 долларов в сутки), но и интересно, так как в этих гостиницах останавливается в основном молодежь со всего мира.

Так как идея молодёжных хостелов становилась всё более и более популярной, хостел-движение распространилось по всему миру и сегодня Международная Федерация Хостелов (IYHF) включает в себя около 4,5 тыс. хостелов почти в 60 странах мира. Хостел-движение объединяет всех сторонников путешествий налегке, независимо от их возраста, национальности, цвета кожи, религии, пола или политических убеждений. Во многих странах мира сегодня функционируют национальные хостельные Ассоциации, в том числе и в России (Russian Youth Hostels Association - RYHA). Все они объединены Международной Федерацией Хостелов (International Youth Hostel Federation - IYHF).

Первый хостел появился в Германии в начале прошлого века, когда молодой учитель Ричард Ширман, обеспокоенный тем, что его ученики выросшие в огромном промышленном районе, не бывают на свежем воздухе, стал совершать с ними воскресные загородные прогулки. Так как дети рабочих были небогаты, им было сложно найти подходящее место для ночёвки во время этих прогулок. Таким образом им приходилось ночевать в школах, которые были свободны в выходные дни и во время каникул. Воскресные загородные прогулки становились всё более и более популярными, и Ширман понял, что необходимо организовать постоянные места для ночёвок - так появились первые хостелы.

Виды гостиниц. «Замковые отели» - для супербогатых путешественников.Переоборудованы под гостиницы средневековые замки и поместья старой дворянской знати. Могут иметь свой парк, в котором можно охотиться на фазанов, или своё озеро, по которому можно кататься на яхте. Бассейн может быть оборудован в средневековой крепостной башне, а отделанная мрамором комната иметь площадь 40 кв.м. В ресторане такой гостиницы один стол обслуживает бригада из 5 человек.

«Английский клуб» -только для мужчин.

«Джумейра Бич»- в Дубае ОАЭ, особенно второй корпус - «Арабская башня» стоящий прямо в водах Персидского залива, Выглядит как бело – голубой парус. Это один из самых высоких отелей – 321 м. Пол и стены отделаны мрамором (Бразилия, Италия), постельное бельё – из ирландского льна, мебель – из ценных и редких пород дерева, а гобелены в номерах – ручной работы. Главный вход – на крыше рядом (на высоте 200 м) с вертолетной площадкой, куда прибывают гости. Главный ресторан – на морском дне в огромном стеклянном куполе. Также оформлен нижний вестибюль. Н а крыше - 2 огромных бассейна, несколько теннисных кортов, сады. В отеле 202 номера площадью от 170 до 780 кв.м и стоимостью 1800 до 18000 $ США в день за номер с собственным водопадом. Работает с декабря 1999 г.

Отель «Эксельсиор»- Рим. Построен > 100 лет назад. Самый большой номер в мире S = 1100 кв.м. стоимостью 10000 $. В номере 2 спальни, 6 дополнительных комнат для гостей, рабочий кабинет, салон с купольным потолком, столовая, три крытые террасы, тренажерный зал, бассейн, сауна, кинозал, винный погреб с лучшими французскими, итальянскими, испанскими и калифорнийскими винами. В номер можно попасть на отдельном лифте. Пол в номере отделан мрамором, на стенах – мозаика и фрески.

Это супердорогие отели Строительство одного номера > 1 млн. $ США.

«Капсульный» отель – для мужчин, популярны только в Японии. Ширина - 1,2 м, длина – 2,2 м. Длинный коридор с дверями, ведущими в номера, оснащенные телевизором, будильником, кондиционером. Гость сдает одежду на хранение, получая взамен пижаму и бирку с номером шкафа, где хранится одежда. Селятся опоздавшие на последний автобус или электричку метро.

«Мицпе Хайамим»(«Вид на море») - в Израиле. Всё, чтобы воплотить мечту о жизни в гармонии с окружающей природой. Для здорового образа жизни. Нет TV, новостей газет, по радио передают пение птиц, шум леса, воды или музыку для медитации. Гости лечатся запахами, цветочными мазями, целебными ваннами, фитококтейлями, травами. Растения выращивают на территории отеля. Продукты выращивают на собственных фермах без применения химических веществ. Фрукты растут прямо на аллеях отеля, и гости их могут есть в любое время. Вода добывается из собственной скважины. Фитнесс – залы, бассейны, солярии, сауны. Гости за время своего пребывания на отдыхе ни разу не покидают территорию отеля.

«Arau Jungle Tower»- Построен в дебрях Амазонки на вершинах деревьев, во время строительства не было повреждено ни одного дерева. В номер, ресторан, конференц – зал гости попадает по специальным подвесным мостикам, любуясь нетронутой природой Южной Америки _ крокодилами, пираньями, электрическими скатами, летучими пиявками и т.п. Там проводятся конференции, посвященные экологическим проблемам. Похожий отель есть в Кении. Он так и называется – «Treetops Hotel» (Отель на вершинах деревьев.)

В столице Республики Тринидад и Тобаго Порт-оф-Спейне расположен небольшой отель для любителей острых ощущении. Он висит на скале над обрывом и зайти в него можно только через крышу.

В государстве Бахрейн на дне Персидского залива есть подводная гостиница. Она состоит из 6 корпусов, соединенных оригинальными переходами. Попасть можно только в специальных прозрачных лифтах.

Похожая гостиница есть и во Флориде – самая маленькая, рассчитана на 6 человек. Общая площадь – 135 кв.м.

Гостиничный комплекс в «Измайлово» способен вместить 9,5 тысяч гостей одновременно. (Самая большая вместимость)

На острове Хуахин в отеле «Hana ITI»состоит из 24 разных бунгало на двоих, расположенных в тропических зарослях, так, чтобы никаких соседей без особого желания за всё время пребывания гость не увидел. Общение с обслуживающим персоналом также сведено к минимуму, его побеспокоят, если он сам обратится по телефону.

Номера этого пятизвёздочного отеля «свисают со скал и лепятся к веткам деревьев». «Хижина» состоит из гостиной на первом этаже, спальни на втором и джакузи, врезанного в гранитную столу над морем, на третьем. Комнаты соединяются лестницей из необтёсанного камня. На открытой площадке находится ванная комната со стеклянными раздвижными стенами и умывальником из ракушки. Туалет напоминает кресло туземного вождя, сплетённое из бамбуковых веток.

Отель предлагает своим гостям полный набор развлечений – рестораны, бары, катание на водных лыжах, скутерах, парашютах, но для этого их отвозят в расположенную по соседству бухту. Стоимость такого отдыха без питания и напитков составляет 600 $ США в сутки.

Трудно перечислить всё многообразие гостиниц, существующих сегодня в мире.

В Боливииесть гостиница, построенная из соли, а Шведская «Ice Hotel»каждую зиму заново строится из льда.

В берлинскую гостиницу «Артемизия» не пускают мужчин. Обслуживающий персонал – только женщины, картины написаны женщинами, проживают – женщины.

В Австрии в Блюмау в интерьере отеля «Rogner Bad Blumau»нет ни одной прямой линии – кривые окна, выпуклые полы, волнообразные коридоры и стены, окрашенные в разные цвета.

Ультрасовременный лондонский отель«Hempel»приводит посетителей в шок. За входной дверью отеля находится небольшая белая прихожая, абсолютно пустая, если не считать 81 белую орхидею в узких терракотовых сосудах, за следующей дверью – совершенно пустой белый холл, размер которого сопоставим с размером Олимпийского плавательного бассейна, и только где-то далеко виден огромный камин с яркими языками пламени.

Для привлечения клиентов отели проявляют незаурядную изобретательность и в разного рода мелочах сервиса. Например, ароматизированные полотенца и халат, послеобеденное чаепитие за общим столом или горячая ванна, приготовленная к заезду гостя.

– Конец работы –

Эта тема принадлежит разделу:

План- конспект лекций Контрольные вопросы по дисциплине Гостиничная индустрия

Эволюция предприятий индустрии гостеприимства Охарактеризовать основные этапы развития гостиничной индустрии в России Современные тенденции... План конспект лекций Тема История развития... Тема Гостиничное хозяйство как часть сферы обслуживания...

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Коллективные средства размещения туристов

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Все темы данного раздела:

Тема 1. История развития мировой гостиничной индустрии
С тех пор, как человек начал путешествовать, возникла необ­ходимость ночлега вне его дома и места, где бы он мог утолить го­лод и жажду. Всякий спрос рождает предложение, поэтому в ответ на спрос с

Тема 3. Типы гостиничных и туристских комплексов
Классификация гостиниц.Задача классификации гостиниц достаточно трудоемка из-за их многообразия, обусловленного в свою очередь множеством видов туризма и путешествий, соответствующ

Тема 4. Гостиничные цепи
Концепция международной гостиничной цепи/сети (МГЦ) возникла в Северной Америке в конце 50-х годов на базе использования преимущества имиджа торговых марок для продвижения гостиничного продукта на

Тема 5. Структура гостиничного предприятия
Трудно недооценивать огромную роль инфраструктуры, которую для экономики предоставляет сфера обслуживания в виде транспортных услуг, коммуникаций, а также здравоохранения, образования, отдыха и т.д

Операционный процесс обслуживания
Процесс Персонал Документы Оплата Предвари­тельный заказ мест в гостинице Менеджер отдела брони

Правила расчета оплаты за проживание
Согласно «Правилам предоставления гостиничных услуг в РФ» оплата за проживание производится в соответствии с единым рас­четным часом —12 ч текущих суток по местному времени. Расчет оплаты за

Автоматизированная обработка данных в службе приема и размещения
Обеспечение высокого уровня обслуживания в гостинице в со­временных условиях невозможно без применения новых техноло­гий. Новые технологии предусматривают автоматизацию многих гостиничных процессов

Тема 7. Служба обслуживания номерного фонда
Виды гостиничных помещений.Все помещения гостиниц делятся на четыре основные группы — жилые, административные, обслуживающие и подсобные: жилые: номера всех категорий и не

Подготовка номеров к заселению
Подготовка номерного фонда к заселению является сложным и ответственным этапом, который требует хорошей организации работы различных служб и департаментов. Для четкого и своевре­менного размещения

Выдержки из Инструкции по санитарному содержанию помещений гостиницы
Утверждена 7 октября 1982 года начальником Главного управления предприятий обслуживания РФ 4. Содержание помещений 4.1. Все помещения должны

Тема 8. Служба питания
В дошедших до нас сказаниях и былинах, повествующих о Киевской Руси, Новгородской республике, Владимиро-Суздальском и Московском княжествах, упоминается о богатых пирах, братчинах и игрищах, на кот

По уровню обслуживания
Предприятия питания подразделяются на следующие категории: люкс; высшая; первая; вторая; третья. Специальные формы обслуживания в ресторанах организуются с одной целью - ускорить обслужива

Тема 9. Служба дополнительных услуг
Современные гостиницы, обслуживающие туристов, практически становятся полносервисными отелями. Кроме обязательных услуг (размещения, питания), которые иногда называют основными услугами, они предос

Тема 10. Организация бытового обслуживания
Бытовое обслуживание населения осуществляет деятельность исполнителей бытовых услуг по оказанию ремонтных и профилактических работ; услуг и работ по изготовлению предметов, вещей, объектов по индив

Четвёртый технологический этап обработки белья в прачечной. Глажение.
Глажение подразделяется на глажение фасонного и прямого белья. Фасонное бельё гладится на гладильных досках, пароманекенах, гладильных прессах. Необходимость обрабатывать различные виды фа

Тема 11. Служба досуга
Анимационные гостиничные услуги являются одним из са­мых эффективных средств привлечения гостей в отель, влияю­щих в целом на позитивную оценку работы отеля туристом. Анимационные услуги - это свое

Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Education Insider Sample
Подпишитесь на Нашу рассылку
Наша политика приватности обеспечивает 100% безопасность и анонимность Ваших E-Mail
Реклама
Соответствующий теме материал
  • Похожее
  • Популярное
  • Облако тегов
  • Здесь
  • Временно
  • Пусто
Теги