Лечебное питание при злокачественных опухолях - раздел Образование, ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ К Сожалению, Современная Медицина Еще Не Создала Эффективного Метода Лечения ...
К сожалению, современная медицина еще не создала эффективного метода лечения этого грозного заболевания. В наше время при лечении больных злокачественными опухолями применяют лекарственную терапию (химиотерапевтические препараты, иммуностимуляторы), облучение, оперативное вмешательство и др.
По мнению многих ученых, в терапии раковых больных особое место должно принадлежать лечебному питанию.
Считают, что из диеты таких больных необходимо исключать животные жиры, в которых при определенных условиях способны накапливаться канцерогенные вещества. Активными антиканцерогенами являются витамины А, Е и С, а также микроэлементы — селен, фтор и др.
Витамин А в дозах, превышающих физиологические, способен препятствовать развитию опухолей или вызывать обратное развитие уже образовавшейся опухоли. Противоопухолевое свойство витамина заключается в поддержании им функций эпителиальной ткани, регуляции размножения эпителиальных клеток и их дифференцировки. Кроме того, витамин А регулирует проницаемость клеточных мембран, что немаловажно для дезинтеграции опухоли.
Источниками витамина А являются сливочное масло, сыр, яичный желток, печень, а из растительного сырья — морковь, сладкий перец, шиповник, облепиха, абрикосы, петрушка, салат, шпинат. Средняя суточная потребность в витамине А для взрослого человека составляет 1,5 мг (для детей — 0,5 - 1,0 мг).
При раке дозы витамина А должны превышать физиологические (примерно в 2 раза) и варьировать от стадии заболевания.
К антиоксидантам относятся и токоферолы, в том числе и витамин Е. Поэтому пища больных раком должна содержать витамин Е в повышенных количествах (норма для взрослых — 20 - 25 мг). Основными источниками витамина Е служат растительные масла. В 100 г подсолнечного масла содержится 60—70 мг токоферолов, в соевом — более 100 мг. Содержится витамин, но в меньших количествах, также в сливочном масле (2,5 мг), крупе гречневой (6,5 мг), яйцах куриных (2,0 мг), фасоли (3,8 мг) и др.
Имеются убедительные научные данные о противораковых свойствах витамина С. Изучение механизма антиканцерогенного действия аскорбиновой кислоты показало, что она нейтрализует нитриты, тормозит синтез канцерогенных нитрозосоединений.
Введение в организм в повышенных количествах по сравнению с нормой витамина С оказывает серьезный антиканцерогенный эффект.
Источниками витамина С являются продукты растительного происхождения.
Суточная потребность в витамине для взрослых составляет 75 - 100 мг.
Очень много витамина С содержится в шиповнике (до 1500 мг%), сладком перце (до 200 мг%), черной смородине (до 400 мг%), укропе (100 мг%), петрушке (150 мг%). В других плодоовощах его содержится от 15 до 90 мг%.
Ученые считают, что антиканцерогенными свойствами обладают микроэлементы селен и фтор. Селен, являясь активным антиоксидантом, а значит и антиканцерогеном, способен также стимулировать иммунитет. Установлено, что люди, в организме которых количество селена понижено, имеют риск заболеть раком в 2 раза больше, чем у тех, у которых содержание элемента более высокое.
Экспериментально установлено, что в результате подкожного введения препарата фтора (фтористого натрия) происходит резкое торможение развития злокачественных опухолей кожи и их рассасывание.
Источниками фтора является морская рыба (скумбрия — 1400 мг%, треска — 700 мг%), печень говяжья (230 мг%), говядина (63 мг%), хлеб пшеничный (60 мг%) и др.
Установлено, что некоторые бактерии продуцируют вещества, способные разрушать (растворять) клетки злокачественных опухолей. К таким бактериям относятся в первую очередь ряд штаммов кишечной палочки, обитающей в толстой кишке человека.
В целом в питании больных онкологического профиля растительная пища должна занимать ведущее место.
Содержащийся в свекле, чернике и красном вине пигмент глюкозинбетанин блокирует дыхание клеток, составляющих злокачественную опухоль клеток. Поэтому специалисты считают целесообразным пить в день не менее 300 мл свекольного сока.
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ... ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ... РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ...
Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ:
Лечебное питание при злокачественных опухолях
Что будем делать с полученным материалом:
Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:
Передний отдел пищеварительной системы.
Передний отдел пищеварительной системы состоит из полости рта, глотки и пищевода.
Процесс пищеварения начинается в ротовой полости, где пища подвергается опробованию, меха
Средний отдел пищеварительной системы
Желудокслужит для депонирования, механической и химической обработки пищи и порционной ее эвакуации. Кроме того, ему присущи экскреторная, эндокринная и всасывающая функции. Желудо
Фазы желудочной секреции.
Первая фаза получила название сложнорефлекторной: условнорефлекторная часть фазы обусловлена видом и запахом пищи, а также обстановкой (звон посуды, приборов, сервипрвка стола и т.д.) и безусловнор
Непищеварительные функции печени.
1. Инактивация токсичных веществ за счет химических реакций или коньюгации с другими веществами (серная и уксусная кислоты) и вывод с желчью или мочой.
2. Инактивация гормонов – андрогена,
Задний отдел пищеварительной системы.
Длина толстого кишечника составляет 1,5 м, ширина - 6,5 см. Он состоит из слепой (7-8 см) кишки с аппендиксом (6-8 см), восходящей (правой – 14-18 см), поперечной (25-30 см), нисхо
Эндокринная функция пищеварительного аппарата.
Некоторые клетки пищеварительного тракта, рассеянные в слизистой оболочке и в пищеварительных железах и образующие диффузную эндокринную систему, выделяют регуляторные пептиды.
Обмен веществ
Питательные вещества являются для человека единственным источником энергии. Пластическая роль питательных веществ состоит в том, что из них после сложных химических превращений образуются собственн
Обмен углеводов
Биологическая роль углеводов для человека определяется их энергетической ценностью: процессы превращения углеводов обеспечивают 60% суммарного энергообмена. При окислении 1 г углеводов выделяется 1
Функции жиров и липидов в организме
Нейтральные жиры пищи являются важнейшим источником энергии. При окислении 1 г жиров выделяется максимальное количество энергии – 37,7 кДж. За счет окисления нейтральных жиров образуется 50%
Высшие жирные кислоты
Основным продуктом гидролиза липидов в кишечнике являются высшие жирные кислоты. Всасывание их в кровь происходит в виде комплексов жирных и желчных кислот, фософлипидов и холестерола. Небольшая ча
Обмен белков
Пластическое, или структурное, значение белковсостоит в том, что они входят в состав всех клеток и межклеточных структур, а также обеспечивают рост и развитие организма за счет про
Термодинамика живых систем
В основе процессов обмена энергии лежат законы термодинамики – взаимных превращений различных видов энергии при переходах ее от одних тел к другим в форме теплоты или работы.
С точки зрени
Потребность в белках.
Для построения пищевого рациона важно знать, какое количество белка содержится в том или ином продукте. Надо иметь в виду, что содержащие много белка мясо, яйца, творог не состоят из одних белков:
Источники белков
Мясо и мясные продукты. Трудно представить себе пищу человека без мяса. На протяжении многих десятилетий ученые различных стран рассуждали о пользе мяса и о его оптимальном
Значение жиров
Рекомендуемые нормы предусматривают введение в пищевой рацион не одного какого-либо вида жира, а комбинации их с учетом биологической ценности: молочных жиров — не менее 20-30% от общего количества
Значение углеводов в питании
Потребность в углеводах определяется величиной энергетических затрат человека. Чем интенсивнее физическая нагрузка, тем большее количество углеводов необходимо организму. Средняя потребность в угле
Значение воды и витаминов в питании
Витамины. Еще во второй половине XIX в. считалось несомненным, что, если пища содержит необходимое количество белков, жиров, углеводов и минеральных элементов и полностью покрывает энергетич
Значение минеральных веществ в питании
Минеральные вещества — обязательная составная часть полноценного пищевого рациона. Они входят в состав всех клеток и тканей организма. Минеральные соли играют большую роль в регулировании ос
Лечебное питание при заболеваниях сердечно-сосудистой системы
Заболевания сердечно-сосудистой системы отличаются значительным многообразием. В их устранении или по крайней мере ослаблении большую роль играет соответствующее лечебное питание.
Забол
Лечебное питание при заболеваниях органов пищеварения
Нарушения секреции и моторики желудка и кишок — серьезные заболевания органов пищеварения. В одних случаях могут наблюдаться нарушения только в области желудка, в других — только в области кишечник
Лечебное питание при болезнях желчного пузыря и печени
Печень участвует практически во всех видах обмена веществ — углеводном, жировом, белковом, водно-солевом, в обмене витаминов и минеральных веществ. В ней происходит обезвреживание ядовитых продукто
Лечебное питание при болезнях почек
Болезни почек приобретают все больший удельный вес в патологии людей.
Почки — парный орган, занимающий в организме особое место. Они обеспечивают постоянство внутренней среды, удаляя из ор
Лечебное питание при панкреатите
Панкреатит — воспалительное заболевание поджелудочной железы. Поджелудочная железа расположена за желудком. Железа выполняет одну из основных ролей в пищеварении, в ней образуется и выделяет
Лечебное питание при дисбактериозе
Дисбактериоз кишечника — это нарушение равновесия между организмом человека и обитающими в нем микробами с изменением их видового состава. В последнее время это заболевание встречается все ч
Лечебное питание при запорах
Причин этому распространенному недугу много. Среди них — гиподинамия, малоподвижный образ жизни. Запоры — симптом, свойственный самым различным заболеваниям органов пищеварения.
Во многом
Лечебное питание при болезнях бронхо-легочной системы
С середины XX века в патологии легких и бронхов преобладают хроническая пневмония, хронический бронхит, бронхиальная астма, бронхоэктазы, эмфизема и другие заболевания, смертность от которых занима
Лечебное питание при сахарном диабете
Сахарная болезнь (сахарный диабет) представляет собой заболевание, при котором резко повышается содержание сахара (глюкозы) в крови (гипергликемия) и возникает выведение сахара мочою (гликозурия).
Лечебное питание при болезнях щитовидной железы
Заболевания щитовидной железы выражаются в виде повышения (гипертиреоз) или понижения (гипотиреоз) ее функций.
При снижении деятельности щитовидной железы образуется зоб в результате разра
Лечебное питание при анемии
Анемия представляет собой группу болезней крови, возникающих от различных причин.
Болезнь характеризуется снижением уровня гемоглобина в эритроцитах и уменьшением их количества в крови.
Лечебное питание при подагре
Подагра — заболевание, в возникновении которого существенную роль играет характер питания.
Болезнь характеризуется нарушением обмена веществ и отложением мочекислых солей (уратов) в сустав
Лечебное питание при пищевой аллергии
Пищевая аллергия (от греч. alios — другой и ergon — действие) — необычная, повышенная чувствительность организма к определенным продуктам питания. Лекарства, с помощью которого можно
Лечебное питание при радиационном заражении
Как оградить себя от вредного радиационного загрязнения? Прежде всего необходимо стремиться к тому, чтобы по возможности уменьшать поступление радионуклидов с пищей. Поэтому не следует потреблять п
Лечебное питание при заболеваниях зубов
Одним из наиболее распространенных заболеваний, в значительной мере связанных с неправильным питанием, является поражение твердых тканей зуба — кариес.
В возникновении и развитии кариеса р
Лечебное питание при ожирении
Эпидемиологические обследования, проведенные во многих странах мира, указывают на то, что избыточная масса тела и крайняя его форма — ожирение — достигают среди людей зрелого и пожилого возраста от
Лечебное питание детей и подростков
Для нормального физического и умственного развития детей необходимо, чтобы их питание было полноценным в количественном и качественном отношении. Пищевые вещества должны быть сбалансированными в со
Лечебное питание пожилых людей
Население старше 60 лет подразделяют на три группы: лица пожилого возраста - от 61 до 74 лет, люди старческого возраста - от 75 лет и старше, долгожители - от 90 лет и старше.
Старение пре
Составление меню
Меню диетстоловой и диетотделения следует составлять отдельно для лиц, пользующихся лечебным питанием по абонементу, и отдельно для потребителей, не пользующихся абонементом.
Меню по абоне
Система лечебного питания
При назначении лечебного питания в принципе могут использоваться две системы: элементная и диетная.
Элементная система предусматривает разработку для каждого больного индивидуальной диеты
Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Подпишитесь на Нашу рассылку
Наша политика приватности обеспечивает 100% безопасность и анонимность Ваших E-Mail
Новости и инфо для студентов