рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Реферат Курсовая Конспект

МЕТАКСА

МЕТАКСА - Конспект Лекций, раздел Сельское хозяйство, Конспект лекций по винам мира Бренди Метакса (Brendy Metaxa), Производитель «S. & E. & A. M...

Бренди Метакса (Brendy Metaxa), производитель «S. & E. & A. Metaxa A. B. E., Греция (0,7–1,0; 38%–40%). Этот напиток был создан в 1888 году греческим предпринимателем Спиросом Метаксом и сохранил свою популярность и оригинальность до наших дней. История Metaxa неразрывно связана с Грецией и в то же время отражает дух всего Средиземноморского региона с его жизнелюбием, беззаботностью и легким нравом. Процесс производства Metaxa отличается от процесса производства обычных бренди. Секрет состоит в сочетании высококачественных выдержанных дистиллятов с отборными мускатными винами островов Лимнос и Самос, но главное это 2000 часов солнца плодородной земли Греции, под лучами которого созревает виноград, которому предназначено быть Metaxa.

Сегодня Metaxa:

· №1 в мире по продажам в категории бренди.

· Входит в пятерку лидеров импортируемых крепких алкогольных продуктов высшей ценовой категории в Австрии, Германии, странах Балтии.

· Входит в 100 крупнейших алкогольных напитков мира.

· Имеет более 20 золотых наград и медалей самых престижных международных конкурсов.

· Первый напиток, выпитый в космосе.

· Напиток, поставлявшийся к имераторским дворам России, Сербии, Греции, Дании, Эфиопии и многим другим.

· 850 порций Metaxa.

Метакса 3 (три звезды). Комментарий сомелье: «Отличное бренди с медовым оттенком, с ароматами изюма, свежих фруктов и шоколада, вкус нежных, мягкий, хорошо сбалансированный».

Метакса 5 (пять звезд). Комментарий сомелье: «Замечательное бренди с темным медовым оттенком, ароматы молодого дуба, корицы, пряностей, изюма, сухофруктов и шоколада, вкус сдержанный, мягкий, хорошо сбалансированный».

Метакса 7 (семь звезд). Комментарий сомелье: «Превосходное бренди с оттенком старого, но дорогого золота, с ароматами ванили, изюма, кураги, дуба, засахаренных фруктов и шоколада, вкус насыщенный, мягкий, хорошо сбалансированный».

Метакса частный резерв (Metaxa private reserve). Комментарий сомелье: «Элитное бренди, гордость мирового винодельческого мастерства. Тщательно подобранный ассамбляж лучших виноградных спиртов, выдерживаемых в дубовых бочках до 40 лет. Напиток с ярким и неповторимым вкусом. Каждая бутылка имеет свой личный идентификационный номер».

 

АРМЯНСКИЕ «КОНЬЯКИ» (БРЕНДИ) (в стадии доработки)

Для россиян армянский коньяк был и остается символом достойной жизни – неотъемлемым атрибутом праздничного ужина, лучшим подарком… Да что говорить – просто любимым напитком!

Лучшие армянские коньяки нередко сравнивают с французскими, при этом чаще всего имеют в виду не столько сходство во вкусе, сколько в характере этих благородных напитков. Каждый из них узнаваем, и каждый прекрасен по-своему.

Отличительная черта армянских коньяков – приятная сладость, бархатистость и мягкий вкус с преобладанием тонких ванильно-шоколадных оттенков. У этой особенности есть свое объяснение. Для производства армянского коньяка традиционно используют аборигенные сорта винограда, в основном, Мехали, Кахет и Гаран Дмак. Особенности этих сортов впоследствии проявляются в насыщенном коньячном букете. Готовые коньячные спирты выдерживаются в дубовых бочках, которые за долгие годы придают напитку характерный ванильно-шоколадный оттенок и темно-медовый цвет.

Сегодня в ассортименте компании «Мозель» представлены великолепные армянские коньяки «Авшарского винного завода», расположенного в самом сердце коньячного производства Армении – в Араратской долине. Ее уникальные природно-климатические условия: сухой континентальный климат, богатая микроэлементами вулканическая почва, обилие солнца (здесь оно светит около 300 дней в году) позволяет выращивать практически «идеальный» виноград для коньячного производства.

ООО «Авшарский винный завод» является одним из основных производителей алкогольных напитков в Армении. Это предприятие было основано в 1968 году. Сегодня завод оборудован самым современным технологическим оборудованием. Над созданием удивительных и неповторимых ассамбляжей армянских коньяков на предприятии трудятся высококлассные специалисты с большим опытом работы.

В настоящее время продукция завода получила признание не только на местном рынке, но и далеко за пределами Армении: коньяки Авшарского винного завода экспортируются как в Россию, так и во многие европейские и североамериканские страны.

Наша Компания с удовольствием предлагает Вашему вниманию замечательные армянские коньяки Авшарского винного завода:

Армянский коньяк «Авшар» (3 года), производитель «ООО Авшарский винный завод», Армения (0,25, 0,5, 0,75–40%). Изготовлен по традиционной технологии из отборных сортов винограда, выращенных в Араратской долине. Комментарий сомелье: «Имеет превосходные вкусовые качества, шоколадно-ванильный аромат и красивый золотистый оттенок».

Армянский коньяк «Арпа» (3 года), производитель «ООО Авшарский винный завод», Армения (0,5, 0,75–40%). Арпа – горная река, один из притоков реки Аракс, сыгравший большую роль в спасении знаменитого озера Севан. Коньяк изготовлен по традиционной технологии из отборных сортов винограда. Комментарий сомелье: «Отличается тонким ванильным ароматом и приятными вкусовыми качествами, шоколадные оттенки весьма сдержаны».

Армянский коньяк «Мараш» (3 года), производитель «ООО Авшарский винный завод», Армения (0,5, 0,75–40%). Изготавливается из высококачественных армянских сортов винограда (Гаран Дмак, Меграбюр и др.) по традиционной технологии. Комментарий сомелье: «Обладает мягким цветочным букетом с характерным коньячным ароматом и прекрасным, нежным вкусом».

Армянский коньяк «Авшар» (5 лет), производитель «ООО Авшарский винный завод», Армения (0,25, 0,5, 0,75–40%). Изготовлен по традиционной технологии из отборных сортов винограда, выращенных в Араратской долине. Комментарий сомелье: «Гордость армянского коньячного производства. Имеет оригинальный мягкий вкус с шоколадно-ванильными оттенками».

Армянский коньяк «Аварайр» (5 лет), производитель «ООО Авшарский винный завод», Армения (0,5, 0,75–40%). Аварайр – символ веры и свободы армянского народа. Назван в честь Аварайской битвы за сохранение армянами своей религии (451 год). Комментарий сомелье: «Обладает красивым цветом с золотистым оттенком, богатым букетом и гармоничным бархатистым вкусом».

Армянский коньяк «Агарак» (5 лет), производитель «ООО Авшарский винный завод», Армения (0,5, 0,75–40%). Коньяк изготовлен из отборных местных сортов винограда, выращенных в Араратской долине. Комментарий сомелье: «Прекрасные вкусовые качества напитка сочетаются с тонким цветочно-ванильным букетом».

Армянский коньяк «Ван» (10 лет), производитель «ООО Авшарский винный завод», Армения (0,5, 0,75–40%). Изготовлен по традиционной технологии из отборных сортов винограда, выращенных в Араратской долине. Комментарий сомелье: «Отличается превосходным мягким вкусом, красивым цветом с теплыми, янтарными оттенками и приятным шоколадно-ванильным ароматом».

Армянский коньяк «Вагаршапат» (15 лет), производитель «ООО Авшарский винный завод», Армения (0,25, 0,5–40%). Элитный коньяк, изготовленный по самым старым рецептам из отборного винограда, выращенного в Араратской долине. Комментарий сомелье: «Отличается выдержанным, мягким, превосходным вкусом, красивым цветом с золотистым оттенком и шоколадно-ванильным ароматом».

Армянский коньяк «Гладзор» (15 лет), производитель «ООО Авшарский винный завод», Армения (0,25, 0,5–40%). Элитный коньяк, изготовленный по самым старым рецептам из отборного винограда, выращенного в Араратской долине. Комментарий сомелье: «Обладает высокой экстрактивностью, бархатистым вкусом и богатым, цветочно-ванильным букетом, шоколадные оттенки сдержаны».

– Конец работы –

Эта тема принадлежит разделу:

Конспект лекций по винам мира

На сайте allrefs.net читайте: "конспект лекций по винам мира"

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: МЕТАКСА

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Все темы данного раздела:

Белый виноград
Шардонне.Самый известный сорт винограда, однако, далеко не самый распространенный. Шардонне составляет сегодня около1% от всего винограда, выращиваемого в мире и, пожалуй, н

Красный виноград
Каберне Совиньон. По статусу и популярности Каберне Совиньон может рассматриваться как красный аналог Шардонне. Этот виноград с глубоким цветом и толстой кожицей дает темное

Технология производства вина
Виноделие – это целый комплекс операций, которые позволяют превратить сок (сусло) свежего винограда в вино. Главную фазу в этом процессе составляет алкогольная ферментация. Это естественный процесс

Из чего состоит вино?» Волшебная химия
Вода.В литре вина доля содержащейся воды может быть разной: 730 мл в сладком вине, 800 мл в белом вине крепостью 11%, 920 мл в красном вине крепостью 12%. Этиловый

Микроорганизмы сусла вина
Молочно-кислые бактерии (условно не полезные).Они сбраживают сахара в молочно-кислую среду, достаточно жизнеустойчивы (выдерживают концентрацию спирта до 25%). Молочно-кислое броже

Или почему вино болеет?
I. Болезни – процесс вызываемый деятельностью болезнетворных бактерий. Если вино заражено болезнью, пить его нельзя. II. Пороки – ухудшение свойств вина в

I. Болезни
Цвель вина.На поверхности дегустируемого вина появляется беловатая или грязно-желтая пленка (результат жизнедеятельности пленчатых дрожжей попавших в вино из вне). По мере развития

II. Пороки
Побурение вина или оксидный касс. Возникает у вин полученных из плесневелого винограда или малокислотного перезревшего винограда. На поверхности вина появляется радужный отблеск. Ц

Вино и здоровье человека.
На протяжении тысячелетий лечебные свойства вина были замечены многими. В античном греко-римском мире, в средние века, в эпоху Возрождения, а также во времена просвещения – вино в традиционной меди

Анатомия дегустационного анализа
Дегустация – самый важный момент в виноделии. В переводе с латинского языка термин degustare означает «вкус». Пробуют почти все: созревшие ягоды до сбора урожая, чтобы определить с

Прозрачность
Оценка прозрачности вина относится к зрительному анализу (глаз вина). При современных методах фильтрации и оклейки многие вина, даже самые посредственные, имеют достаточно высокую степень прозрачно

Послевкусие
Послевкусие – это ощущения, возникающие после того, когда вино проглочено или выплюнуто. Возникает вследствие продолжающегося ароматического и вкусового воздействия вина во рту. Чем дольше послевку

Типичность
Типичность помогает определить, насколько дегустируемый образец соответствует стилю вин того же региона, области, коммуны или виноградника, откуда вино происходит. Типичность самая размытая органол

Оценка качества вина по 100 бальной шкале
(французская классификация) 95 – 100. Классика, великое вино. 90 – 94. Выдающиеся вина, очень высокого качества и стиля.

Эволюция созревания вина и его правильное хранение
Сроки созревания и жизни вина один из самых спорных и мало изученных вопросов, вызывая в кругу специалистов массу споров и разногласий. Основываясь, на разного рода наблюдениях можно с уверенностью

Этикетка – визитная карточка вина
Вино является напитком, качество которого может меняться в зависимости от происхождения, почвы, винификации и т.д. Поэтому строгая регламентация позволяет потребителю узнать по этикетке происхожден

Культивируемых в Германии
Рислинг Рейнский (белый).Лучшие вина, почти четверть всех немецких вин, всегда изготавливаются из Рислинга – ароматного, освежающего, с высокой кислотностью и природной сахаристост

Описание основных винодельческих областей Германии
Для улучшения качества вина Германия была поделена на 13 винодельческих областей. Семь из них: Рейнхессен, Рейнпфальц, Рейнгау, Наэ, Ар, Средний Рейн и Хессише Бергштрассе производят Рейнские вина

Сент-Эмильон
Красные вина из винограда Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран. В отличие от Медока, где царит Каберне Совиньон, основной сорт для вин Сент-Эмильона – Мерло. Сент-Эмильоны, как правило, мягче вин

Помроль
Лучшие вина Помроля – гармоничные, изысканные, щедрые, с необыкновенно богатым и глубоким букетом и насыщенным вкусом – отличаются большей мягкостью и бархатистостью, чем вина Медока, живут также д

Сотерн и Барсак
Белые десертные вина из винограда Семильон, Совиньон Блан и Мускатель позднего сбора. В ноябре – начале декабря, после того как, благодаря особенностям микроклимата (утренние туманы и солнце после

БУРГУНДИЯ
Любители бургундского вина должны благодарить прилежных монахов ордена цистерциарцев, которые, начиная с десятого века, покрыли этот регион густой сетью аббатств, способствовали развитию виноделия

Северные виноградники.
Виноградники северной части Долины Роны занимают площадь около 1800 Га и производят главным образом сортовые вина престижных коммунальных аппеласьонов. Климат здесь континентальный: лето длинное и

Южные виноградники.
Почвы этой области отличаются большим разнообразием (галечники, известняки, песок), а вина получают путем ассамблирования множества сортов. Их насчитывается 13. Все они официально разрешены законом

Валенсия
Валенсия долгое время была поставщиком виноматериала для Швейцарии и стран Восточной Европы. Однако в 60-е годы нашего столетия ситуация изменилась - вина стали чаще появляться на полках испанских

КАЛИФОРНИЯ
Можно было бы сказать, что виноделие в Калифорнии находится еще в своем детском возрасте, несмотря даже на то, что Францисканские миссионеры привезли сюда виноград в 1770 г. Многие виноделы штата м

ЮЖНАЯ АФРИКА
  Вина Южной Африки отдают должное величественным пейзажам этой страны. В настоящее время Южная Африка п

АВСТРАЛИЯ
Большинство винодельческих регионов Австралии сконцентрированы на юго-востоке, в штатах New South Wales, Виктория и Южная Австралия, также Тасманию вместе с другими важными регионами, расположенным

Как прочитать этикетку французского вина
Столовые вина, произведенные во Франции из местного или привезенного сырья, должны иметь: Надпись «французское столово

Bag in Box
«Упаковкой будущего» называют новинку на российском рынке – «Bag in Box». Она представляет собой герметичный пакет, по

Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Education Insider Sample
Подпишитесь на Нашу рассылку
Наша политика приватности обеспечивает 100% безопасность и анонимность Ваших E-Mail
Реклама
Соответствующий теме материал
  • Похожее
  • Популярное
  • Облако тегов
  • Здесь
  • Временно
  • Пусто
Теги