Микробиологию
Микробиологию - используемый тег на сайте, здесь можно скачать или скопировать материал при условии соблюдения авторских прав его правообладателя.Микробиологию Все работы по данной метке.
Тема 1. ВВЕДЕНИЕ В МИКРОБИОЛОГИЮ
Вопросы для самопроверки... Что изучает микробиология Каковы задачи микробиологии пищевых производств...
- Предмет и задачи микробиологии. Основные свойства микроорганизмов
- Исторический очерк развития микробиологии. Перспективы развития и достижения современной микробиологии в народном хозяйстве, пищевой промышленности
- Перспективы развития и достижения современной микробиологии
- Принципы систематики микроорганизмов
- Типы клеточной организации микроорганизмов
- Строение прокариотической (бактериальной) клетки
- Строение эукариотической клетки
- Основные и новые формы бактерий
- Спорообразование бактерий
- Движение бактерий
- Микроскопические грибы, их особенности
- Размножение грибов
- Семейство сахаромицетов
- Отличительные признаки вирусов
- Репродукция вирусов. Развитие вирулентного и умеренного фагов. Понятие о лизогенной культуре
- В пищевой промышленности
- Способы питания микроорганизмов
- Химический состав микробной клетки
- Механизмы поступления питательных веществ в клетку
- Пищевые потребности и типы питания микроорганизмов
- Понятие о конструктивном и энергетическом обмене
- Энергетический метаболизм, его сущность. Макроэргические соединения. Типы фосфорилирования
- Энергетический метаболизм хемоорганогетеротрофов,
- Использующих процесс дыхания
- Микроорганизмов
- Способы культивирования микроорганизмов
- Закономерности роста статической и непрерывной культуры
- Влияние физических факторов на микроорганизмы
- Влияние физико-химических факторов на микроорганизмы
- Влияние концентрации водородных ионов (рН среды)
- Антибиотиков на микроорганизмы
- Возможные пути регулирования жизнедеятельности микроорганизмов при хранении пищевых продуктов
- Изменчивости
- Генотип и фенотип микроорганизмов
- Фенотипические изменения
- Практическое значение изменчивости микроорганизмов
- Спиртовое брожение. Химизм, условия проведения процесса. Возбудители. Практическое использование спиртового брожения
- Условия проведения спиртового брожения
- Химизм процесса. Характеристика молочнокислых бактерий. Практическое значение молочнокислого брожения
- Возбудители маслянокислого брожения
- Уксуснокислое брожение. Химизм процесса. Возбудители. Практическое использование и роль в процессах порчи пищевых продуктов
- Окисление жиров и высших жирных кислот микроорганизмами. Микроорганизмы - возбудители порчи жиров
- Гнилостные процессы. Понятие об аэробном и анаэробном гниении. Возбудители. Роль гнилостных процессов в природе, в пищевой промышленности
- Характеристика пищевых заболеваний. Отличия пищевых инфекций от пищевых отравлений
- Микробных токсинов
- Инфекции. Источники и пути передачи инфекции. Виды пищевых инфекций и характеристика возбудителей. Профилактика пищевых инфекций
- Кишечные инфекции
- Понятие об иммунитете. Виды иммунитета. Вакцины и сыворотки
- Продуктов
- Биосфера и распространение микроорганизмов в природе. Влияние на окружающую среду антропогенных факторов
- Микрофлора почвы. Ее роль в инфицировании пищевых продуктов. Санитарная оценка почвы
- И дезинфекции воздуха
- Микрофлора воды. Санитарная оценка воды по микробиологическим показателям. Способы очистки и дезинфекции воды
- Санитарная оценка воды по микробиологическим показателям
- ПРЕДМЕТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ
- ЛАТИНСКИХ НАЗВАНИЙ МИКРООРГАНИЗМОВ
Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ:
Сохранить или поделиться страницей
Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:
| Твитнуть |
Новости и инфо для студентов