Вода как товар

Министерство образования и науки Российской Федерации Государственное образовательное учреждение Санкт-Петербургский государственный инженерно-экономический университет Факультет предпринимательства и финансов Кафедра коммерческой деятельности и предпринимательства Специальность 080301 «Коммерция (торговое дело)» Контрольная работа на тему: «Вода как товар» Выполнил студент: Группа: 3281 Преподаватель: Ющенко А.Л. Дата: 05.10 Подпись: Санкт-Петербург 2010г. Содержание Введение 3 Идентификация 4 Выбор и оценка потребительских свойств товара 4 Конкурентоспособность 6 Анализ ассортимента 6 Ассортиментная стратегия 9 Экспертиза товара 10 Маркировка 11 Хранение 12 Транспортировка 12 Список литературы 15 Введение «Нельзя сказать, что вода необходима для жизни: она и есть жизнь» так сказал Сент-Экзюпери об этой жидкости, которую мы употребляем, не особенно задумываясь.

Знаете ли Вы, что вода представляет собой наиболее ценный для человека продукт, и что наш организм на 60-70% состоит из воды (для эмбриона на пятом месяце - на 94%)? Вода доставляет в клетки организма питательные вещества (витамины, минеральные соли и др.) и уносит отходы жизнедеятельности.

Необходимо пить, как минимум, 1,5 литра воды в день, чтобы обеспечить организму достаточную термическую стабильность и не терять более 15% содержащейся в нем воды: иначе организму грозит обезвоживание.

Вода - это оксид водорода. Поверхность Земли, занятая водой, в 2,5 раза больше поверхности суши. Чистой воды в природе нет, она всегда содержит примеси. Получают чистую воду методом перегонки. Перегнанная вода называется дистиллированной. Состав воды (по массе): 11,19 % водорода и 88,81 % кислорода.

Идентификация

Идентификация Вкус воды зависит: - от минерального состава; - от наличия в ней органических веществ и интенсивности их разложения; - от температуры воды и наличия газов атмосферного воздуха.

Повышенное содержание сульфатов придает воде горьковатый привкус, хлоридов соленый вкус, солей железа и марганца чернильный, железистый привкус. Наибольший освежающий эффект вода имеет при температуре 7-11 o C. При температуре воды выше 15 o C снижаются ее вкусовые свойства, и она плохо утоляет жажду.

Выбор и оценка потребительских свойств товара

знач.) . Потребительские свойства Удобность потребления, запах, вкус, цвет, про... Ранг a b c Эстетический уровень 1 Вкус 0,01 0,01 0,01 0,2 Цвет 0,02 0,... Выбор и оценка потребительских свойств товара.

Анализ ассортимента

632 18234 11523781 3,80 57,16 A 6 Вода «Вера» 19л. (при единовременном заказе 3 бут. газированная 1333 11596 15453616 5,09 69,43 A 10 Минеральная лечебно с... (при единовременном заказе 1 бут.) 1372 1315 1803115 0,59 87,81 B 24 В... витамин газированная 356 2453 874041 0,29 91,84 C 35 Кубай 854 2451 20...

Ассортиментная стратегия

Ассортиментная стратегия Комплексная: Расширять товарный ассортимент Избавиться от непопулярных позиций Выявить потребителя, под которого ассортимент будет подстраиваться Код ОКП: 01 3000 Вода, лед, холод 01 3100 Вода питьевая 01 3200 Вода техническая 01 3300 Вода сточная очищенная 93 9858 Вода дистиллированная ЖЦТ: Стадия жизненного цикла: Данный товар зрелый, так как за годы существования на рынке сложился определенный уровень его продаж. Люди всегда будут пить чистую воду.

Экспертиза товара

Далее сдавливаем бутылку и в этот момент закручиваем пробку. В таком с... Параметр Единицы измерения Запах балл. Мутность ЕМФ / мг/л pH ед. рН Окисляемость перманганатная мгО2/дм3 Сухой остаток мг/л Кальций мг/... Параметры качества воды ГОСТ Р 51593-2000 Развернутый химический анали...

Маркировка

На этикетке содержатся наименования веществ содержащихся в воде, согла... Маркировка. Для железистых вод срок хранения не более 4 мес, для всех остальных 1 ... Транспортировка ГОСТ 23345-84 Воду транспортируют всеми видами транспо... ГОСТ 23345-84 Бутылки с минеральными водами оклеивают красочными лакир...