Современные аспекты развития гостиничного бизнеса

СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 1. Роль индустрии гостеприимства в развитии экономики 2. Классификация гостиниц и экономические основы их функционирования 3. Гостиничный бизнес - одна из наиболее быстро развивающихся отраслей, на которую приходится около 6% мирового валового национального продукта и около 5% всех налоговых поступлений, стимулирующая, кроме того, развитие других направлений: строительства, торговли, сельского хозяйства, производства товаров народного потребления и т.д. В среднем, для обслуживания каждых 10 туристов, проживающих в гостинице, необходимо, около трех рабочих мест непосредственно, и два рабочих места, косвенно связанных с обслуживанием.

Гостиничный фонд во всех странах мира составляет около 17-18 млн. мест, при этом их количество и качество, в основном, соответствует объему спроса в секторе международного туризма в этих регионах. Данный бизнес привлекает предпринимателей по многим причинам: относительно небольшие стартовые инвестиции, растущий спрос на туристские услуги, высокий уровень рентабельности и, соответственно, средний срок окупаемости затрат. 1.

Роль индустрии гостеприимства в развитии экономики

На¬пример, авиакомпании предлагают широкий ассортимент блюд, напитков,... В попытке найти различие между товаром и услугой было бы более целесоо... С. Услуги также можно классифицировать по степени контактности с человеко... С точки зрения фундаментальной экономики гостиничный бизнес представля...

Классификация гостиниц и экономические основы их функционирования

Наиболее правильной считается классификация, предложенная Ассоциацией ... 3. Ведущее место в мировом гостиничном хозяйстве занимает Европейский кон... 1.3). Египет продемонстрировал прирост международных туристских прибытий на ...

Выводы Рынок услуг существует в единстве с товарным рынком и являет¬ся одной из его разновидностей, развивающейся в рамках общих за¬конов рыночной экономики и подчиняющейся этим законам. Вместе с тем он имеет ряд специфических черт, обусловливающих особый подход к предпринимательской и маркетинговой деятельности, при¬званной обеспечить удовлетворение спроса на услуги.

Самыми распространенными классификациями гостиниц являются: система звезд, применяемая во Франции, в Австрии, Венгрии, Египте, Китае и ряде других стран; система букв, используемая в Греции; система «корон», характерная для Великобритании; система разрядов и другие. Гостиничный бизнес перспективен как минимум по четырем причинам: во-первых, в нашем отечестве наблюдается повышение деловой активности, что, как правило, неизбежно вызывает увеличение объемов так называемого «делового туризма»; во-вторых, как показывает мировая практика, повышение доходов населения (а оно в стране, что ни говори, уже происходит) приводит к тому, что люди все больше путешествуют (в том числе и по родной стране), а значит, останавливаются в гостиницах; в-третьих, страна, заявившая о своей интеграции в европейские структуры, постепенно становится для европейцев (в данном случае - европейских туристов) понятнее, а значит, и привлекательнее; в-четвертых, если произойдут предполагаемые снижение и унификация гостиничного сбора, обязательные платежи для гостиниц уменьшатся.

Прибыль может давать лишь хорошо организованная гостиница.

Будущее отелей - в слиянии услуг аэропорта и гостиницы. Один из существенных источников увеличения гостиничных доходов - предоставление помещений для проведения разнообразных конференций, семинаров, учебных занятий и сопровождающих их выставок и презентаций.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 1. Азар В. Вспомнить о стандартизации услуг гостиниц // Отель. – 2008 №3. – С. 36 - 42. 2. Анфилатов В.С Емельянов А.А Кукушкин А.А. Системный анализ и управление: Учеб. Пособие / Под ред. А.А. Емельянова. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 368 с. 3. Ахмин А.М Гасюк Д.П. Основы управления качеством продукции: Учебное пособие. – СПб.: Союз, 2002. – 192 с. 4. Бирюков Е.С. Развитие туризма в мире и его влияние на экономику. – М.: Экономика, 2002. – 168 с. 5. Бланк И.А. Курортно-туристский комплекс как объект управления. – СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2002. – 146 с. 6. Бондаренко Н. Кто зажигает гостиничные звезды // Отель. – 2007. – №3. – С. 68-70. 7. Бугаков В.П. Особенности маркетинга услуг // Маркетинг в Украине и за рубежом. – 2003. – №2. – С. 22-25. 8. Ваген Л. Гостиничный бизнес: Учебное пособие. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2006. – 416 с. 9. Лесник А.П Мацицкий И.П Чернышев А.В. Организация и управление гостиничным бизнесом. – М.: Инфра, 2006. – 239 с. 10. Васьков С.Т. Территориальное управление в новых хозяйственных условиях. – К.: Знання, 2003. – 190 с. 11. Версан В.Г Коломнин А.Г. Информация и качество: опыт проектирования системы управления. – М.: Экономика, 2003. – 79 с. 12. Вебер В.Р. Практический менеджмент персонала: пособие по кадровой работе. – М.: Юристь, 2001. – 496 с. 13. Вилкас Э Майминас Е. Решения: теория, информация, моделирование. – М.: Инфра, 2003. – 493 с. 14. Волгин В.В. Управление персоналом малого предприятия.

Предупреждение проблем: Практ. пособие. – М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2006. – 299 с. 15. Воронин А.Г. Муниципальное хозяйствование и управление: проблемы теории и практики. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 176 с. 16. Гидбут А.В Мезенцев А.Г. Курортно-рекреационное хозяйство (региональный аспект). – К.: Знання, 2003. – 94 с. 17. Гончаров В.В. Важнейшие критерии результативности управления. – М.: МНИИПУ, 2004. – 304 с. 18. Гостиничный и туристский бизнес / Под ред. проф. Чудновского А.Д. – М.: ЭКМОС, 2002. – 352 с. 19. Грейсон Д O’Делл К. Американский менеджмент на пороге XXI века. – М.: Экономика, 2001. – 360 с. 20. Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности: Учебное пособие. – М.: Нолидж, 2000. – 312 с. 21. Друкер Т.И Яворская А.О. Зарубежный опыт малых гостиниц. – М.: УГТ РБ, 2005 – 78 с. 22. Европейский гостиничный маркетинг: Учеб. пособие / пер. с англ. Е.Ю. Драгныш. – М.: Финансы и статистика, 2002. – 224 с. 23. Ефремова М.В. Основы технологии туристского бизнеса: Учебное пособие. – М.: Ось-89, 2001. – 192 с. 24. Зорин И.В. Энциклопедия туризма: Справочник. – М.: Финансы и статистика, 2004. – 368 с. 25. Ильина Е. Менеджмент транспортных услуг: Учебник. – М.: РМАТ, 2004. – 135 с. 26. Ильина Е. Туроперейтинг.

Организация деятельности. – М.: ФиС, 2007. – 156 с. 27. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учебное пособие. – 2-е издание. – Минск: Новое знание, 2005. – 422 с. 28. Кабушкин Н.И. Организация туризма: Учебное пособие. – К: Знання, 2003. – 632 с. 29. Квартальнов В.А. Туризм: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2001. – 320 с. 30. Котлер Ф. Маркетинг.

Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов / Пер. с англ. – М.: ЮНИТИ, 2006. – 787 с. 31. Лесник А.П Чернышев А.В. Практика маркетинга в гостиничном и ресторанном бизнесе. – М.: Инфра, 2003. – 488 с. 32. Лесник А.Л Смирнова М.Н. Тарифная политика гостиничных предприятий. – К.: Знання, 2005. – 136 с. 33. Плотникова Н.И. Комплексная автоматизация турбизнеса. Часть 2: Информационные технологии в сфере гостеприимства: Учебно-методическое пособие. – К.: Советский спорт, 2001. – 208 с. 34. Туризм в Україні. Документи, коментарі, інформація. Вип.2. – К.: Луч, 2007. – 400 с. 35. Фонштейн Н.Г Федько В.П. Маркетинговые коммуникации. – Ростов-на- Дону: Феникс, 2002 – 314 с. 36. Черных Н. Технология путешествий и организация обслуживания клиентов. – М.: Совспорт, 2002. – 320 с. 37. Шеремент К.С. Экономика современного туризма. – СПб.: Герда, 2004. – 412 с.