рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Реферат Курсовая Конспект

Кухня Кавказа

Кухня Кавказа - раздел Медицина, 1.введение 2.главная Часть 2.1Армянская Кухня 1.1Первые Блюда 1.2Вторые Блюда...

1.Введение 2.Главная часть 2.1Армянская кухня 1.1Первые блюда 1.2Вторые блюда 2.2Грузинская кухня 2.1Первые блюда 2.2Вторые блюда 2.3Азербайджанская кухня 3.1Первые блюда 3.2Вторые блюда 2.4Казахская кухня 4.1Первые блюда 4.2Вторые блюда 3.Заключение 4.Список использованной литературы 1.ВведениеКавказская кухня состоит из кухон многих других народов Армянская,Грузинская,Азербайджанская,Каз ахская и так далее.

В своей курсовой я решил выделить эти кухни, так как они самые распространённые из всех остальных. Все выше перечисленные страны относятся к, так называемым, странам Кавказа. Страны Кавказа входили в состав СССР.Туда-же и входила в то время Эстония. На протяжении всей своей истории народы кавказа воевали с Россией, и заходили далеко за пределы её границ, поэтому в Росси очень распространена Кавказская кухня. В наше время очень часто наблюдается такая ситуация, когда на рынках, в магазинах, везде можно встретить, так называемых, лиц кавказской национальности.

Они вошли в нашу жизнь, и сейчас мы не удивляемся увидев их на улице. Как они вошли в нашу жизнь, так и их кухня вошла в нашу жизнь, сейчас сложно представить себе пикник без шашлыка, обед в ресторане без грузинского красного вина и так далее. Но сейчас в связи с недавно назревшим конфликтом на кавказе мы стали отрицательно относится к кавказцам, а ведь они такие-же люди, как мы, они работают на заводах, они преподают в школах, в общем, они такие-же, как мы 2.

Главная часть

Наоборот, армяне внесли свой вклад в кухню турок-сельджуков, так что м... В нем пекут овощи, парят каши, коптят рыбу и птицу. Названия многих бл... В армянской кухне, конечно, имеются блюда и из натурального мяса, напр... Затем залить кипящим бульоном, заправить остальными овощами и фруктами... ложки соли.

Грузинская кухня

Азиатский вид спорыша отличается от европейского своими размерами, бол... 2.3.2Вторые блюда Гал я 500-750 г телятины, 1 стакан чечевицы, 2 стака... ложка мяты, 1 ст. ложки базилика, 2 ст. ложки эстрагона, 1 ст.

Заключение

Заключение Кавказская кухня очень важна для мировой кулинарии, так как там используется очень непривычные для цивилизованного человека ингридиенты к примеру конина и так далее. Кавказские народы очень уважают свои традиции и следовательно кулинарию.

Кавказские народы, как немногие другие любят поесть. И любят они есть много и вкусно. Но у их кухни специфические вкусы, которые не многим могут прийтись по вкусу. Их кухня выделяется тем, что там в основном всё готовится на природе, на костре и на подручных материалах. Но если вы попробуете приготовить их пищу, то у вас это вряд-ли получится, так как у каждой кавказской семьи свои рецепты, и они передаются по наследству, из уст в уста. По этому, если вы хотите попробовать кавказской кухни, то я вам советую поехать на Кавказ и поверьте вы не пожалеете. 4.Использованная литература Похлёбкин В.В Национальные кухни наших народов Павлов Е.И Кавказ-как он есть Белошапкин А.Г А мы на кавказе Андреев А.В Кавказ-как много в этом слове.

Развернуть
Открыть в широком формате

– Конец работы –

Используемые теги: Кухня, Кавказа0.045

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Кухня Кавказа

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным для Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Еще рефераты, курсовые, дипломные работы на эту тему:

Система национальных интересов России на Кавказе
На другом полюсе оживленно формируются различные системы аргументов, в соответствии с которыми ситуация представляется таким образом, что Россия не… Авторы этих позиций склонны ставить характер решений России по кавказским… Логика сторонников подобных позиций весьма прозрачна: все должны отказаться от имперской приверженности, потому что в…

Українська національна кухня
Народна кухня - це така ж культурна спадщина, як мова, література, мистецтво, це неоціненний здобуток, яким можна пишатися, який не слід забувати.… Більшість страв української кухні, на відміну від страв інших кухонь,… Наприклад, при варінні українського борщу використовується до 20 різних продуктів, що створює приємний смаковий букет…

Национальная региональная кухня Китай
Это говорит о том, что уже в то время кулинарное искусство являлось предметом исследования. Сегодня китайская кухня имеет миллионы поклонников во… Система приемов и методов китайской кулинарии сложилась в законченном виде… Своеобразие китайской пищи достигается обработкой исходного сырья, а не самим сырьем, мало отличающимся от привычных…

Двоеверие в этнокультурной традиции Кавказа
После распада СССР на Кавказе религия активно выступает важным, иногда определяющим фактором формирования общественного сознания и поведенческих… Без понимания роли религии и традиций в жизни народов Кавказа невозможно… В силу географических и исторических осо- бенностей, канонические (истинные) ценности ислама и христианства…

Белорусская кухня
Лишенный до Октября 1917 г. своей национальной государственности, испытавший перекрестное влияние православной униатской и католической церквей,… В этих условиях белорусская кухня, с одной стороны, продолжала сохранять… Кроме того, кулинарное искусство в восточной и западной частях Белоруссии, долгое время изолированных друг от друга,…

Особенности национальной кухни Норвегии
Французская кухня известна невероятным разнообразием соусов. На средиземноморье изобилуют блюда из рыбы и морепродуктов. Итальянцы обожают макароны,… Пища в Европе более легкая и натуральная, в ней изобилуют овощные блюда и… Норвежская традиционная кухня основана на свежих ингредиентах, которые в изобилии доступны в стране, окруженной…

Национальные особенности румынской кухни
На юго-востоке омывается Черным морем. На востоке - река Дунай (впадает в Черное море). Главная физико-географической особенность Румынии –… На западе, Трансильванские Альпы тянутся к югу, достигая Дуная у Железных… Единственный район, расположенный к югу от Дуная, – Добруджа, – имеет невысокие холмы и частично заболочен. Внутри…

Грузинская кухня
Этим и объясняется сходство их национальных кухонь. Долголетние войны в Закавказье привели к размежеванию кухонь на национальные, но определить… Например, шашлык. В России шашлык считают кавказским блюдом, хотя никто на… Данная работа направлена главным образом на рассмотрение грузинской кухни. 1. Географическое положение Грузия —…

Восточная кухня
Прожарить до желтой корочки, Подавать к любому виду лапши. Джусай дагман 1 кг мяса, 200 г курдючного жира, 200 г джусая, 100 г чеснока. Все… Лагман с огурцами 1 кг баранины или говядины, 200 г растительного масла, 60 г… Затем добавить болгарский перец, нарезанный кольцами, кружочки баклажанов и заправить уксусом. На порцию кладут 200 г…

Каменный век Кавказа
Но в последнем десятилетии на р. Уруп близ станицы Преградной была открыта и исследована более древняя пещерная стоянка Треугольная. Она углубила время появления человека на северных склонах Кавказа до… По его определению «Ашельцы Кубанского Кавказа (т. е. Западной Черкесии), как и в других заселенных в то время…

0.03
Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Education Insider Sample
Подпишитесь на Нашу рассылку
Наша политика приватности обеспечивает 100% безопасность и анонимность Ваших E-Mail
Реклама
Соответствующий теме материал
  • Похожее
  • По категориям
  • По работам
  • Африканская национальная кухня Ислам регламентирует и самый ход трапезы, превращая ее в тонкое наслаждение (вспомните пиры султанов!). Умение наслаждаться жизнью за столом не… С рассвета до заката в рамадан нельзя ни пить, ни есть, ни курить. Все это… Затем вливают воду, прикрывают крышкой и тушат, перемешивая, примерно час, пока мясо не станет мягким. Нарезанный…
  • Украинская кухня После монголо-татарского нашествия на Киевскую Русь Украина испытала агрессию литовских, венгерских, польских феодалов, в результате чего различные… В XVII в. в состав России вошли Левобережная Украина, Киев, в конце XVIII в… Это значительно облегчило создание и распространение характерных особенностей общеукраинских блюд, хотя различия между…
  • Особенности и технологии грузинской кухни Набор исходных продуктов определяется тем, что дают природа и материальное производство – земледелие, животноводство, разнообразные промыслы. Это, с… Народы южных стран больше используют для приготовления национальных блюд… Однако не только набор исходного сырья определяет характер национальной кухни. Используя один и тот же продукт, разные…
  • Латышская национальная кухня Many families can’t allow delicacies like salmon or caviar, so their usual meals are meat, pasta, potatoes, rise or other porgies. Latvian people…
  • Организация кафе быстрого обслуживания от кафе "Дом чувашской кухни" на материалах ООО "Ник-Алко" Особенно остро это ощущается в Ленинском районе, который является административным, деловым и культурным центром города (Ленинский район, недалеко… К первым можно отнести рестораны и кафе. Их отличительной особенностью… Ко вторым относятся небольшие закусочные и бары. Их условно можно разделить еще на два типа: 1. дорогие фирменные…