Пивной, Пивные, Пивном

«Искусство войны» на пивном рынке Китая
Наверное, по русской традиции - «пока гром не грянет…» В самом же Китае кипят нешуточные страсти между участниками пивного рынка, среди которых… Ярким примером этому служат действия компании «Харбинское пиво», в которую… Это был лишь первый шаг компании к расширению своего влияния. В Китае считают, что в пивоваренной отрасли самый…

ПИВНЫЕ ДРОЖЖИ
Верховые дрожжи при брожении сусла образуют на поверхности сбраживаемой среды сначала нежную белую пену, потом при интенсивном брожении пена… Туда же добавляют дрожжи, которые осели рыхлыми хлопьями на дно ёмкости.… В пивоварении обычно отдают преимущество дрожжам нижнего брожения, хлопья которых по окончании брожения быстро оседают…

Контроль качества блюда "Пивной суп жемайтский"
Главное предназначение пищи – обеспечение организма пищевыми веществами и энергией. Контроль качества кулинарной продукции и услуг в общественном питании связан с… Доверие потребителя к предприятию питания и предоставляемым услугам можно обеспечить сертификацией услуг общественного…

1. Характеристика объекта исследования
2. Пищевая ценность блюда с учетом потерь при тепловой обработке
3. Система бальной оценки
4. Подготовка объекта исследования
5. Определение органолептических показателей качества
6. Проведение расчетов
7. Определение максимально допустимого содержания сухих веществ

Контроль качества блюда "Пивной суп жемайтский"
Главное предназначение пищи – обеспечение организма пищевыми веществами и энергией. Контроль качества кулинарной продукции и услуг в общественном питании связан с… Доверие потребителя к предприятию питания и предоставляемым услугам можно обеспечить сертификацией услуг общественного…

1. Характеристика объекта исследования
2. Пищевая ценность блюда с учетом потерь при тепловой обработке
3. Система бальной оценки
4. Подготовка объекта исследования
5. Определение органолептических показателей качества
6. Проведение расчетов