Сталик

Сталик Ханкишиев Мангал
Нагревается какая либо посуда и тепло от посуды переда тся продукту Обыкновенная жарка на сковороде другими словами Надеюсь никто не станет... Индукционный способ... Токи сверхвысокой частоты посредством магнитного излучателя наводят электрические токи в самом продукте от чего...

1. Сталик Ханкишиев Мангал
2. На вкус и на цвет
3. Шампуры и другие важные инструменты
4. Идеальный мангал
5. Где покупать уголь?
6. Что надо и чего нельзя делать у мангала
7. Что же такое есть шашлык?
8. Конвекционный способ
9. Инфракрасное излучение
10. Шашлык из бараньей корейки
11. Баранина на деревянных шпажках по-афгански
12. Шашлык из говяжьей вырезки
13. Шашлык из печени
14. Гриль-салат
15. Мангал-гастролёр
16. Древесный уголь
17. Выбор мяса
18. Правило первое
19. Правило третье
20. Фарш с солью, фарш без соли
21. Сцеженный йогурт
22. Шашлык из свиной шейки
23. Шашлык из стерляди
24. Овощи в сальнике
25. Фаршированные овощи
26. Баклажан-шашлык
27. Анчоус-стейк
28. Рыбу давай! Или шашлык из рыбы, с чесноком и кинзой
29. Штрудель-кебаб
30. Всепобеждающая шаурма, или Грабли, на которые вы наступаете
31. Самодельная шаурма
32. Томатный соус к шаурме
33. Белый соус к шаурме
34. Элитная недвижимость любителя шашлыка
35. Люля-кебаб
36. Правильный люля-кебаб
37. Высокие технологии люля-кебаба
38. Долма-кебаб
39. Хан-кебаб
40. Колбаски с мясом и овощами, жаренные на углях
41. Тикка-кебаб
42. Виндалу-кебаб
43. Иранский шашлык с курицей
44. Ягнёнок в маринаде из персика
45. Шашлык из утиной грудки
46. Шашлык из клыкача
47. Сибас-ляванги
48. Шашлык из языка
49. Шашлык из бараньих рёбрышек
50. Кустурица-кебаб
51. Картошка с салом — простонародные изыски
52. Из конины с рябчиками
53. Пюре с секретом
54. Говяжий стейк на узбекский манер
55. Шашлык в тандыре
56. Равномерный жар на мангале.
57. Вы знаете, что лучшее мясо для шашлыка — это баранья корейка?
58. Овечка? Нет уж. Лучше барашек!
59. Я намеренно не раскрыл до этого момента ещё один важный параметр: размеры куска мяса.
60. Во время приготовления шашлыка надо выключить музыку и слушать ту, которую издают кусочки мяса, насаженные на шампур, находящийся над углями.
61. Маринование в кефире (в йогурте).
62. Шаурма, она, конечно, соуса требует. Но меня поражают люди, которые требуют соуса даже к очень хорошему шашлыку.
63. Не верите? Глазам своим не верите? Свинина и есть!
64. А знаете, как вкуснее всего есть то, что у нас получилось?
65. Ананас.