Нагул крупного рогатого скота

Новосибирский государственный аграрный университет Экономический институт Курсовая работа Нагул крупного рогатого скота Новосибирск 2007 Содержание Введение 1.Обзор литературы 2.Организация и техника нагула крупного рогатого скота 2.1 Методы нагула скота 2.2 Формирование гуртов и подготовка скота к нагулу 2.3 Подготовка пастбищ 2.4 Приемы пастьбы 2.5 Распорядок дня и сроки нагула 2.6 Водопой и размещение тырла 2.7 Подкормка животных 2.8 Федерального центра и местных ведомств АПК, так и ученых уделяются мясному скотоводству, считая его наиболее перспективной отраслью животноводства для многих регионов Российской Федерации.

Кстати, эта отрасль для России является традиционной – в 1913 году поголовье мясных животных составляло около 7 млн. голов, или 30 % от всего стада крупного рогатого скота. Сейчас таких животных не более 400 тыс или не менее 1 % от имеющегося поголовья.

Именно мясной скот оказался наиболее востребованным для удовлетворения потребностей населения в говядине, но взамен отрасль ничего не получила, что привело ее на грань уничтожения. И все попытки возродить былую славу мясного скотоводства не приводят к успеху. Мясо крупного рогатого скота является жизненно необходимым продуктом питания человека. Оно обладает хорошими диетическими свойствами, а по содержанию легко усвояемых белков превосходит свинину и приближается к птичьему мясу. Переваривается говядина на 95 %. Высокая питательность обусловлена наличием в ней всех необходимых для питания человека аминокислот, жизненно важных жирных кислот, минеральных веществ, витаминов, ферментов.

По сравнению с мясом животных других видов в говядине более благоприятное соотношение белка и жира, в ней меньше холестерина, чем в баранине и свинине. Мясное скотоводство должно развиваться. Наша страна богата естественными пастбищами. Широкое использование их для нагула и откорма скота будет способствовать увеличению производства дешевой говядины.

Ведь организовывая нагул скота можно не только получать высококачественную говядину при незначительных затратах материальных средств, но так же содержание на пастбищах укрепляет здоровье животных, способствует лучшему росту и развитию органов, а заключительный откорм при стойловом содержании обеспечивает быстрое повышение упитанности. Как показали лучшие мастера нагула, за 120–150 дней пастбищного периода можно увеличить вес взрослого скота на 50–60 %, молодняка на 85–90 %. При увеличении веса животных резко повышается выход продуктов убоя. Колхозы и совхозы страны накопили богатый практический опыт по организации правильного нагула скота.

Нагул животных на пастбищах позволяет получать так же наиболее полноценное по питательности мясо. В период нагула в организме животного откладывается большое количество высокоценного белка, а в конце его наряду с белком идет интенсивное отложение межмышечного, внутримышечного, а также внутреннего и подкожного жира. Поэтому говядина 1, 5–2-летнего молодняка отличается мраморностью, сочностью прекрасными вкусовыми качествами и специфическим приятным ароматом, то есть свойствами, присущими только мясу скота, откормленного путем нагула.

Так, для увеличения в стране производства мяса большое значение имеет нагул скота. При правильной организации нагула животных себестоимость мяса снижается, а мясное скотоводство становится высокодоходной отраслью хозяйства.

Таким образом, важность понятия нагула в мясном скотоводстве, как наиболее дешевого способа получения высококачественной говядины, объясняет актуальность выбранной мной темы. Как известно, для получения максимального эффекта важна правильная организация и техника нагула животных. Поэтому в данной работе я постараюсь полно и всесторонне осветить данные вопросы.

Обзор литературы

Теме нагула скота посвящено множество работ разных авторов. Проблема развития мясного скотоводства освещена также и в работе В. Нагдалиев, В.Г. Пастбищное содержание крупного рогатого скота широко освещается в рабо... Авторы книги «Домашняя ферма» к.

Организация и техника нагула крупного рогатого скота

Большое значение уделяется методам повышения его эффективности. при пастбищном содержании можно получать большие приросты живой массы ... Так, об актуальности поиска путей увеличения продолжительности пастбищ... Он приводит результаты двух научно-хозяйственных опытов по определению... Организация и техника нагула скота Чтобы успешно провести нагул скота,...

Методы нагула скота

Пастбищный нагул является самым дешевым способом производства мяса из ... В зависимости от местных особенностей применяют следующие виды нагула:... Потребность животных в полноценном пастбищном корме может быть удовлет... 2.2 . Для некоторых районов наиболее перспективным является нагул на зеленом...

Формирование гуртов и подготовка скота к нагулу

Лучшие результаты получают тогда, когда животные выходят из зимовки в ... Комплектуют их из животных одного пола, примерно одинакового возраста,... Лучше когда разница в весе отдельных животных в гурте не превышает 50-... В период нагула скот ежемесячно взвешивают (утром, перед выгоном на па... Суточные привесы и вес записывают в гуртовую ведомость. Животных, дост...

Подготовка пастбищ

Так, все пастбище, выделенное для каждого стада, разбивают на загоны, ... Перед началом пастбищного сезона пастбища осматривает комиссия вместе ... Делают ремонт, огораживают старые скотомогильники, болотистые места, с... Определяют нормальную нагрузку пастбищ (количество голов на 1 га (Н)). Например, урожайность степного пастбища 6000 кг/га зеленой массы, суто...

Приемы пастьбы

При среднем травостое 3–4 дня и возвращаются к этому участку через 20–... Обычно за пастбищный период участки стравливают 3–4 раза, а в степных ... Гурт передвигают по загону развернутым строем, используя пастбища, как... Чтобы не допустить скученности, животных поят небольшими группами. В ж... С точки зрения рационального использования травостоя хорошие результат...

Распорядок дня и сроки нагула

Пасут животных во время нагула на естественных высокопродуктивных, а т... Так летом, в жаркие дни, пасти животных следует в более прохладное вре... В знойные часы животных для отдыха лучше всего укрывать в затемненные ... Поэтому здесь наиболее подходящим местом для отдыха будут возвышенност... Однако эти сроки могут быть значительно сокращены при новых более прог...

Водопой и размещение тырла

Водопой и размещение тырла. На тырлах животных скармливают поваренную соль (лизунец) из расчета 40... Гурты направляют к тырлу и водоисточникам попасом. Но в условиях сухой степи таких водоемов мало, там чаще всего приходит... 2.7 .

Подкормка животных

В необходимых случаях животных после нагула ставят на кратковременный ... При пастьбе упрощаются приемы по уходу за животными. Применение нагула... Поэтому в последние годы в некоторых районах страны стали практиковать... Причем животные II группы в пастбищный период подкармливались концентр... животные I группы потребили 3560 кг пастбищной травы, II – 3048 кг тра...

Выводы и предложения Производство говядины на промышленной основе не исключает выращивания и доращивание скота на естественных и сеянных пастбищах. Одним из наиболее дешевых методов производства говядины в летний период является нагул скота. В хозяйствах, где много естественных угодий, непригодных под посевы зерновых и других культур, в летний период целесообразно организовать нагул скота, получать высококачественную говядину при незначительных затратах материальных средств.

Содержание на пастбищах укрепляет здоровье животных, способствует лучшему росту и развитию органов, а заключительный откорм при стойловом содержании обеспечивает быстрое повышение упитанности. Успех нагула зависит от состояния травостоя, его использования, формирования нагульных гуртов, водопоя, режима дня, приемов пастьбы и т. д. Разумеется, важное значение имеет и подготовка животных к нагулу.

Как правило, подготовленный молодняк лучше использует пастбищный корм и обеспечивает большие приросты. Кормление нагульного молодняка должно быть организованно по научно обоснованным нормам с учетом живой массы и планированного прироста. Продление пастбищного периода дает возможность экономить затраты труда и энергии на подвоз и раздачу кормов, уборку навоза, снижает затраты труда по уходу за животными и отчисления на амортизацию помещений.

Для повышения эффективности нагула так же очень важно накопление данных о количестве поедаемой нагульными животными травы на различных типах пастбищ и ее питательной ценности. Это позволит дать производству научно обоснованные рекомендации по нормированию пастбищного откорма и, в частности, по разработке наиболее эффективных схем зеленого конвейера. Библиографический список 1. Андреев А.В. Летнее содержание и кормление ремонтного молодняка крупного рогатого скота / А.В. Андреев, Д.М. Тебердиев: Обзорная информация. – М 1989 С. 5–52. 2. Арзуманян Е.А. Животноводство / Е.А. Арзуманян и др.: под. ред. Е.А. Арзуманяна. – 3-е изд. перераб. и доп М.: ВО Агро-промиздат, 1985. – 237 с. 3. Апальков И. Е. Экономика, организация и планирование сельскохозяйственного производства / И.Е. Апальков, А.С. Смирнов: Справочник М 1989 233 с. 4. Бродская Н.М. Домашняя ферма / Н.М. Бродская, М.Ф. Кобцев Новосибирск: Новосиб. кн. изд-во, 1990 вып.1 С. 114-124. 5. Воротилов М.А. Нагул и откорм крупного рогатого скота / М.А. Воротилов. – М.:Сельхозгиз, 1992. – 92 с. 6. Доброхотов Г.Н. Справочник зоотехника / Г.Н. Доброхотов: Справочник. – М 1993 314 с. 7. Козырев В.В. Опыт интенсивного выращивания откорма и нагула крупного рогатого скота в Новосибирской области / В.В. Козырев. – Новосибирск, 1985 40 с. 8. Кусакин И. Альтернативы мясному скотоводству нет. // Животноводство России. – 2004 №10. – С. 16–18. 9. Калашников В Левахин В. Некоторые проблемы развития мясного скотоводства и пути их решения. // Молочное и мясное скотоводство 2006 № 1. С.2–4. 10. Левахин В Рябов Н Макаев И. Различные способы нагула и откорма бычков на Южном Урале. // Молочное и мясное скотоводство. – 2005 № 1 С.17-19. 11. Нусов Н.И. Скотоводство / Н.И. Нусов, Г.Г. Игнатенко и др. под. ред. Н.И. Нусова М 1994 С. 90-103. 12. Основы выращивания и откорма крупного рогатого скота / Ф.А. Нагдалиев, В.Г. Огуй, Н.В. Мякушко, Г.И. Рагимов: Монография. – Барнаул, 2001. – 25 с. 13. Рагимов Г. И. Использование сеянных пастбищ для удлиненного срока пастьбы в Восточной Сибири. // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. – 2004 №1 С.61–65. 14. Руденко Н.П. Мясное скотоводство России / Н.П. Руденко, Б.А. Багрий М.: РосСельхозИздат, 1981 С.161–163.