Технология горячего и холодного водоснабжения гостиниц

КУРСОВАЯ РАБОТА По дисциплине: «Техника и технология в СКСТ». На тему: «Технология горячего и холодного водоснабжения гостиниц». Содержание Введение 1. Система водоснабжения 1.1 Система водоснабжения в гостиничных предприятиях 1.2 Санитарно-техническое оборудование в гостиничных предприятиях 2. Проектирование системы внутреннего холодного водоснабжения гостиниц 2.1 Водопроводные станции 2.2 Системы холодного водоснабжения 2.3 Противопожарный водопрод в гостиничных предприятиях 3. Проектирование системы горячего водоснабжения гостиниц 3.1 Система горячего водоснабжения в гостиничных предприятиях 3.2 Технология нагревание воды 3.3 Циркуляция горячей воды и защита системы водоснабжения 3.4 Система водопроводных линий гостинец 3.5 Технология горячего и холодного водоснабжения в санатории «Чайка» Заключение Список использованной литературы Введение В современном мире в эпоху научно-технического прогресса и расцвета новых технологий, в период экономической интеграции и глобализации происходит бурное развитие туристического и гостиничного бизнеса.

Процесс объединения Европы, открытие «железного занавеса», широкое распространение новых информационных технологий делают мир более открытым.

С каждым годом растет количество людей, путешествующих с деловыми или туристическими целями. Полноценный комфортабельный отдых, возможность увидеть новые города и страны, посетить исторические места и достопримечательности, насладиться красотой природы – заветная мечта многих.

За осуществлением этой мечты, за воплощением волшебной сказки в жизнь и отправляются современные путешественники. Часто мотивом для поездки может быть просто желание сменить обстановку. Поэтому роль гостиницы в современной инфраструктуре туризма трудно переоценить. Она должна оправдать все ожидания клиента, стать для него на время уютным и комфортабельным домом, запомниться чем-то индивидуально-неповторимым.

Именно создание положительного имиджа гостиницы, представление о ней у клиента как о привлекательном месте, куда хочется вернуться еще раз, и является целью владельца и персонала и, в конечном итоге, залогом коммерческого успеха предприятия. В современном мире существует огромное количество отелей. Они различаются по назначению, вместимости, этажности, типу конструкций, уровню комфорта, месту расположения и иным признакам.

Для успеха в конкурентной борьбе необходимо учитывать требования современного рынка. Необходимо создать не только отличное обслуживание клиентов, архитектурный стиль, но так же и налаженную работу жилищно-коммунального комплекса гостиницы, в том числе и водоснабжение гостиницы Двадцать первый век — век передовых технологий. И все более высокие требования предъявляются к энергоэффективности инженерного оборудования и систем. Новизна принципиальна для систем водоснабжения, отопления, пожаротушения — в технологии, в гарантии качества, легкости монтажа и, главное, экономичности.

Поэтому задачи данной работы: рассмотреть технологию водоснабжения гостинец рассмотреть проектирование системы внутреннего холодного водоснабжения гостиниц рассмотреть проектирование системы горячего водоснабжения гостиниц вывить недостатки технологии водоснабжения гостинец рассмотреть технологии горячего и холодного водоснабжения санатория «Чайка Цели данной работы: провести анализ технологии водоснабжения гостинец провести комплексный анализ технологии горячего и холодного водоснабжения санатория «Чайка Сделать выводы по проделанной работе 1. Система водоснабжение 1.1 Система водоснабжения в гостиничных предприятиях В гостиницах вода используется на хозяйственно-питьевые нужды — для питья и личной гигиены персонала и гостей; на производственные нужды — для уборки жилых и общественных помещений, полива территории и зеленых насаждений, мытья сырья, посуды и приготовления пищи, стирки спецодежды, занавесей, постельного и столового белья, при оказании дополнительных услуг, например в парикмахерской, спортивно-оздоровительном центре, а также для противопожарных целей.

Система водоснабжения включает в себя три компонента: источник водоснабжения с сооружениями и устройствами для забора, очистки и обработки воды, наружные водопроводные сети и внутренний водопровод, расположенный в здании.

Гостиницы, расположенные в городах и населенных пунктах, как правило, снабжаются холодной водой из городского (поселкового) водопровода.

Гостиницы, расположенные в сельской местности, в горах, на автострадах, имеют систему местного водоснабжения. В городском водопроводе используют воду из открытых (реки, озера) или закрытых (подземные воды) источников. 1.2

Санитарно-техническое оборудование в гостиничных предприятиях

Проектирование системы внутреннего холодного водоснабжения гостиниц 2.... Часто применяются проверочные камеры, которые размещаются между двумя ... К основному оборудованию относятся: умывальник, ванна или душ, унитаз,... Высокое качество фарфора в сочетании с высококачественной металлическо... 2.

Водопроводные станции

Стальные трубопроводы должны иметь надежную гидроизоляцию. Водомерный узел предназначен для измерения расхода воды предприятием. Водомер подбирают по справочным данным в зависимости от расчетного мак... В качестве добавки используют щелочь NaOH, которую автоматически впрыс... Трубопроводы прокладывают открыто и закрыто в строительных конструкция...

Противопожарный водопрод в гостиничных предприятиях

В ряде случаев она может подаваться с помощью насосов из естественных ... В гостиницах, располагающихся в многоэтажных зданиях, в систему внутре... Дренчерные системы предназначены для тушения пожаров по всей расчетной... В трубопроводе, подводящем воду к группе последовательно расположенных... Работоспособность спринклерных и дренчерных установок зависит от их те...

Система горячего водоснабжения в гостиничных предприятиях

При центральном приготовлении горячей воды вода, поступающая из систем... Для специальных целей, когда требуется более горячая вода, например дл... Если можно позволить дополнительное увеличение стоимости проекта, лучш... Горячая вода, уходящая из бака, должна замещаться холодной водой. Окол... Чтобы предохранить людей от травмы, к клапану присоединяют трубопровод...

выводы на данном этаже в один обратный трубопровод, идущий к подогревателю. Возможна также и «перевернутая» схема. Один подающий трубопровод горячей воды может быть выведен наверх гостиницы, разветвлен с помощью распределительных магистралей на этом уровне, от которых направлены вниз индивидуальные стояки, выходящие на некоторую длину в нижнем этаже.

Там их объединяют общей магистральной линией, идущей к подогревателю. Во всех вариантах каждый обратный стояк должен быть снабжен ручным регулирующим вентилем, чтобы отрегулировать количество воды, циркулирующей в системе. К этим регулирующим вентилям, равно как и к запорным вентилям, должен быть обеспечен свободный доступ.

Поэтому при монтаже иногда приходится проложить более длинные трубопроводы, чем это требуется для оптимальной длины трассы. Рисунок 4.Система горячего водоснабжения а — нижняя разводка; б — верхняя разводка; 1— регулирующие клапаны; 2— главный подающий стояк; 3— компенсационная петля; 4— подающие стояки; 5—главный обратный стояк; 6—теплообменник; 7—запорные вентили; 8—подпитка из водопровода; 9— циркуляционный насос; 10— предохранительный клапан для сброса воды при повышении давления или температуры 3.5 Технология горячего и холодного водоснабжения в санатории «Чайка Спальный корпус ФГУ санатория «Чайка» был построен в конце 1988 года и предназначен для проживания отдыхающих в номерах гостиничного типа. Системы водоснабжения и канализации с момента постройки не менялись. Для подачи воды на хозяйственно-питьевые нужды принимается в здании система хозяйственно-питьевого водоснабжения, подающая воду в санитарно-технические приборы, установленные в номерах и обслуживающие 400 койко-мест. Санаторий расположен на окраине недалеко от города 7-8км. поэтому использует систему местного водоснабжения.

Так как здание имеет высоту 8 этажей, и объем св. 25000 м3, согласно, в здании предусматривается внутренний противопожарный водопровод, подающий две струи по 2.5 л/с. Для поливки зеленых насаждений и тротуаров вокруг здания предусматривается поливочный водопровод.

Для хозяйственно-бытовых нужд в здании предусматривается централизованная система горячего водоснабжения, так как в районе имеются тепловые сети от ТЭЦ. Система питается от холодного водоснабжения, к которому она подключается после насосной установки.

Система горячего водоснабжения в санатории « Чайка» является централизованным теплоснабжением вода нагревается в водонагревателях паром или горячей водой, поступающими из городской теплосети. Система горячего водоснабжения включает устройство для нагрева воды, распределительную и циркуляционные сети, арматуру.

В качестве подогревателя воды принимаем скоростной водоподогреватель. Распределительная сеть принимается тупиковой с нижней разводкой, так как в здании нет чердака. Содержит 24 распределительных стояка горячего водоснабжения и 41 циркуляционный стояк с полотенцесушителями. Стояки прокладывают в одной шахте со стояками холодного водоснабжения, справа от них. Разводки в номерах идут параллельно разводкам холодного водоснабжения. На циркуляционных стояках устанавливаются полотенцесушители, которые также служат для обогрева ванных комнат.

Сети монтируют из стальных труб ГОСТ 3262-75, соединяемых на резьбе. В качестве водоразборной арматуры используют смесители, в качестве запорной арматуры – шаровые краны, устанавливаемые у оснований стояка для опорожнения сети и вверху стояка для спуска воздуха. В результате накопился ряд проблем связанных с эксплуатацией этих систем, таких как: Недостаток напора воды в водопроводе на верхних этажах корпуса. Технически и морально устаревшие смесительные устройства.

Частые засоры системы канализации Технически и морально устаревшие смесительные устройства 1.Недостаток напора можно устранить: повышением давления на вводе в здание, т. е. на местной насосной станции установкой местной насосной установки (для здания). По экономическим соображениям более эффективен 2 вариант, т. к. при первом решении затраты на переоборудование более высокие. 2. Технически и морально устаревшие смесительные устройства: - замена смесительных устройств на новые 3. Засоры канализации: - установка прочисток в наиболее засоряемые места - замена сетей канализации старая система канализации проложена из чугунных труб, заменяя их на пластмассовые мы получаем меньшее их зарастание с течением времени.

С учетом перепланировки и достройки этажа выбранные решения оказываются наиболее рациональными. 4. Срыв изоляции водопроводных стояков и магистралей: - наложение новой изоляции взамен сорвавшейся - полная замена изоляции на новую так как мы заменяем водопроводную сеть на новую то соответственно более рационально заменять и изоляцию, а не восстанавливать старую. Таким образом с целью проведения реконструкции целесообразно: - установить повысительные насосы в подвальном помещении здания - заменить трубопроводы: стояков на водогазовые оцинкованные ГОСТ 3262-75, отводы от стояков к санитарным приборам на металлополимерные трубы. - заменить смесительные устройства в санитарных узлах - изолировать трубопроводы - смонтировать канализацию из пластмассовых труб взамен чугунной.

Заключение В мире гостиничного бизнеса весьма жесткая конкуренция, поэтому ничто не должно испортить имидж гостиниц даже на первый взгляд такая малость, как отключение городским хозяйством холодной или горячей воды. В данной работе на тему «технология горячего и холодного водоснабжения гостинец» мной были рассмотрены: Система водоснабжения в гостиничных предприятиях Системы холодно и горячего водоснабжения гостинец Технология горячего и холодного водоснабжения в санатории «Чайка» Система водоснабжения включает в себя три компонента: источник водоснабжения с сооружениями и устройствами для забора, очистки и обработки воды, наружные водопроводные сети и внутренний водопровод, расположенный в здании.

Я проанализировал технологию водоснабжения гостиницы «Чайка» и выявил что накопился ряд проблем связанных с эксплуатацией систем водоснабжения: Недостаток напора воды в водопроводе на верхних этажах корпуса.

Технически и морально устаревшие смесительные устройства. Частые засоры системы канализации Технически и морально устаревшие смесительные устройства И предложил пути решения проблем. установкой местной насосной установки (для здания). замена смесительных устройств на новые смонтировать канализацию из пластмассовых труб взамен чугунной Современное состояние одного из самых главных составляющих жилищно-коммунального хозяйства (ЖКХ) — внутренних и наружных трубопроводов — на большинстве объектов является сегодня крайне неудовлетворительным. Более того, ситуация здесь с каждым днем становится все хуже, что обусловлено непрерывным старением трубопроводных систем.

И как следствие — возникновение аварийных ситуаций на трубопроводах, рост размеров ущерба, а это - потеря клиентов гостиниц.

Список литературы 1. Внутренние системы водоснабжения и водоотведения. Проектирование: Справочник/ Под ред. А. М. Тугая – Киев: Будiвельник, 2002. 2. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство ВИРА-Р Киев, 2003 3. Воскресенский М.Г Гончарова Л.И. Техническая эксплуатация основных фондов туристских учреждений.

Учебное пособие. М.: Турист, 2003. 4. Гранильщиков Ю.В. Проектирование объектов туристского назначения (гостиничные учреждения). Учебное пособие. М.: Турист, 2002. 5. Иванов Е. Н. Противопожарное водоснабжение. – М.: Стройиздат, 1999. 6. Кедров В. С Ловцов Е. Н. Санитарно-техническое оборудование зданий. М: Стройиздат, 1999 7. Кузнецова А. Е. Противопожарное водоснабжение многоэтажных зданий. – М.: Стройиздат, 2000. 8. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник для проф. образования / Ирина Юрьевна Ляпина; Под ред. канд. пед. наук А.Ю.Лапина. — 2-е изд стер. — М.: Издательский центр «Академия», 2002. — 208 с 9. И. Ю. Ляпина «Материально-техническая база и оформление гостиниц и туркомплексов». Издательский центр «Академия», 2004. 10. Мамедов А.А. Технологические системы строительства и эксплуатации объектов туристской инфраструктуры. Учебное пособие.

М.: Турист, 2002 11. Методические указания к выполнению курсового проекта "Санитарно - техническое оборудование зданий" Ч1, Ч2; 2006г. 12. Соколинская Н. И. Сервис: гостиницы, рестораны, казино, дискотеки, автосервис, охранные фирмы.

Россия: Справочник. М.: Бизнес-карта, 1998. 13. Строительные нормы и правила. Внутренний водопровод и канализация зданий. СНиП 2.04.01-85 М.: Стройиздат, 2005, -56 с. 14. Справочник проектировщика Внутренние санитарно – технические устройства.

Ч1. М. Стройиздат , 2005 15. А.Д.Чудновского. Туризм и гостиничное хозяйство — М.: ЭКМОС, 2000. 16. Гостиничный и туристский бизнес. Под ред. А.Д. Чудновского М.: Экмос, 2004. 17. Шевелев Ф. А Шевелев А. Ф. Таблицы для гидравлического расчета водопроводных труб. – М.: Стройиздат, 1999.