Питание, Питания, Питании, Питанию, Питанием

Услуги общественного питания
Услуга общественного питания - результат деятельности предприятий и граждан-предпринимателей по удовлетворено потребностей потребителя в питании и… Процесс обслуживания: совокупность операций выполняемых исполнителем при… Услуга питания столовой предоставляет собой услугу по изготовлению кулинарной продукции разнообразной по дням недели…

Технология продукции общественного питания
Кроме того, на рабочем месте повара, приготовляющего супы, устраивают охлаждаемую металлическую стойку со специями и приправами горку . В ресторанах… Глубина секционного оборудования не должна превышать 1 м. Линейная расстановка… При этом предусматривается устройство общего вентиляционного канала над всем оборудованием. В зависимости от мощности…

Размещение и развитие предприятий по производству продуктов питания из картофеля
Эти отрасли вырабатывают практически все необходимые для населения продукты питания, в том числе и производство продуктов из картофеля. Свойства картофеля, как ценного продукта питания человека, в котором в… В нем содержатся практически все химические элементы, необходимые человеку. Благодаря своим вкусовым, пищевым, и…

Производственная программа предприятия общественного питания
Решение этих задач требует дальнейшего расширения и укрепления материально – технической базы отрасли, рационального размещения сети предприятий… Предусматривается также развитие и совершенствование внутри отрасли, внедрения… Укрепление материально – технической базы общественного питания связано с совершенствованием проектирования,…

Особенности питания иностранных туристов
Дает возможность организации сбалансированного рационального питания в детских и учебных заведения.Успешная деятельность предприятия (фирмы)… Повышение эффективности общественного питания основывается на общих для всего… В путевки включают полностью или час¬тично следующие услуги: размещение в гостиницах, кемпингах, мотелях;…

Особенности общественного питания в Санкт-Петербурге
В настоящее время каждое второе малое предприятие работает в сфере потребительского рынка, доля индивидуальных предпринимателей в бытовом… Настоящий ресторанный бум сегодня переживает и столица России. Ежемесячно в… Этот фактор в полной мере можно отнести и к Санкт-Петербургу.

Микробиология кисломолочных продуктов детского питания
Исследования микрофлоры продуктов показали, что в «Ацидолакте» и «Бифилин-М» молочнокислые и бифидобактерии находятся в достаточном количестве,… Содержание.Введение… …5 Глава 1. Обзор литературы … 1. Нормальная микрофлора… Кисломолочные продукты давно с успехом используются для лечения детей с дисбактериозами, так как в результате брожения…

Культура обслуживания на предприятиях питания
Культура - от лат. возделывание, воспитание, обработка. Общепринято деление культуры на материальную и духовную, поэтому культура включает в себя… На предприятиях питания все эти аспекты взаимосвязаны и взаимозависимы.… Культура обслуживания - это сложное комплексное понятие, слагаемыми которого являются 1.безопасность и экологичность…

Традиционные продукты питания в Индии
То есть по законам ведической кухни это и есть правильное, энергетически сбалансированное питание. Единой индийской кухни, как таковой, не… Жарят на кокосовом или топленом масле, причем последнее получают из молока… Кушанья в Индии подают на большом, круглом подносе, медном или из нержавеющей стали. На поднос ставят катори –…

Принципы питания здоровых и больных детей старшего взраста(старше 1 года)
Величины физиологических потребностей детей различных возрастных групп в пищевых веществах установлены с учетом функциональных и… Отклонение от этих принципов отрицательно сказывается на развитии детей. Ряд… Для детей незаменимыми являются следующие 9 аминокислот: - триптофан - лизин - метионин - треонин - гистидин -…

Здоровое питание
Перед едой каши, съесть свежую морковь 50гр. без сердцевины. В готовую кашу 1,5-2гр. соли. Гречка (100гр.) , в ней много железа и грубой… Картофель содержит калий , Фосфор, кальций , натрий. Никаких кислот не должно быть при еде картофеля.

Диетическое питание
Это верно, если их не вымачивать. Бобовые содержат олигосахариды – вещества, которые образуют газы в кишечнике. Чтобы избавиться от них, обязательно… Примечание: Бобовые можно варить с запасом, хранить в холодильнике и… Настои на воде из сухофруктов, шиповника, травяной чай с ложкой меда; летом – ягоды. Комментарии: 1. Яблоки с давних…

Размещение и развитие предприятий по производству продуктов питания из картофеля
Эти отрасли вырабатывают практически все необходимые для населения продукты питания, в том числе и производство продуктов из картофеля. Свойства картофеля, как ценного продукта питания человека, в котором в… В нем содержатся практически все химические элементы, необходимые человеку. Благодаря своим вкусовым, пищевым, и…

Микробиология кисломолочных продуктов детского питания
С 01.04.05. по 29.04.05. проводились микробиологические и физико-химические исследования кисломолочных напитков «Бифилин- М», «Ацидолакт»,… В продукте «Бифилакт» содержание бифидобактерий норме не соответствует (ниже).… Кисломолочные продукты давно с успехом используются для лечения детей с дисбактериозами, так как в результате…

Культура обслуживания на предприятиях питания
Культура - от лат. возделывание, воспитание, обработка. Общепринято деление культуры на материальную и духовную, поэтому культура включает в себя… На предприятиях питания все эти аспекты взаимосвязаны и взаимозависимы.… Культура обслуживания - это сложное комплексное понятие, слагаемыми которого являются 1.безопасность и экологичность…

Развитие Украинского питания
Незважаючи на швидкий розвиток капіталістичних відносини і внутрішнього ринку кінця ХІХ – початку ХХ ст виробництво і споживання продуктів… Здавна основні орні площі в Україні були засіяні житом, і лише на Півдні все… З кінця ХІХ – початку ХХ ст. на всій території України розповсюджується кукурудза, але вона не відігравала помітної…

Риски в общественном питании
Зал имеет естественное и искусственное освещение. Проектируемое предприятие представляет разнообразный ассортимент холодных и горячих закусок и… Проектируемый ресторан работает с 11-00 до 23-00. Обслуживание в ресторане… Вблизи проектируемого ресторана расположены другие предприятия общественного питания, которые являются конкурентами,…

Здоровый образ жизни (питание, вредные привычки, алкоголизм, наркомания, гигиена).
Новое поколение вырастает слабым. Что нас ждет дальше ) Здоровый образ жизни — это индивидуальная система поведения человека, способ… Основными составляющими этой системы являются:  оптимальный… Рассмотрим несколько аспектов здорового образа жизни.

реферат по гигиене питания
Усі ми добре знаємо, що вживати висококалорійні, рафіновані продукти, переїдати, приймати їжу у значних кількостях на ніч шкідливо і навіть… Однак повних людей у світі з кожним роком не стає менше. Згідно з нормами… Серед дорослого населення США зайва маса тіла виявлена у кожного п’ятого жителя, Північної Америки і Великої Британії…

Риски в общественном питании
Зал имеет естественное и искусственное освещение. Проектируемое предприятие представляет разнообразный ассортимент холодных и горячих закусок и… Проектируемый ресторан работает с 11-00 до 23-00. Обслуживание в ресторане… Вблизи проектируемого ресторана расположены другие предприятия общественного питания, которые являются конкурентами,…

Теория рационального питания
Согласно этой теории питание всех структур организма происходит за счет крови, которая непрерывно образуется в пищеварительной системе из пищевых… С классической теорией сбалансированного питания тесно связаны широко… Классическая теория сбалансированного питания базируется на следующих фундаментальных положениях: 1) приток веществ…

Питание
Значительно изменилось использование некоторых основных продуктов: увеличивается потребление продуктов животного происхождения, овощей и фруктов,… Но существенный вред может принести и избыток в пищи белков, солей. Поэтому-то в каждодневное меню необходимо включать разнообразные продукты – молоко и творог, содержащие белок, сыр,…

Курсовая по питанию
Существует разнообразные типы предприятий, занимающихся такого рода деятельностью. Некоторые предоставляют только услуги по питанию, другие дополняют их услугами… Традиционно, к предприятиям, оказывающим и те, и другие услуги относятся рестораны и в некоторых случаях кафе. В…

Питание туристов
Контрольная работа состоит из двух разделов. Первый - по¬священ технологии и организации производства на предприятиях общественного питания. Второй… Темы разделов контрольной работы устанавливаются в зависимости от двух… Без проверенной и зачтенной контрольной работы студент не допускается к сдаче зачета по дисциплине. 2. МЕТОДИЧЕСКИЕ…

Предоставление услуг питания жильцам гостинничных комплексов
К услугам проживающих в гостиницах в буфетах должны быть холодные закуски, молочнокислые продукты, гастрономия, фрукты, кондитерские изделия,… Характерная черта работы ресторана при гостинице — доставка заказанных по… Поэтажные буфеты обычно связаны с раздачей производства ресторана лестницей, служебным лифтом, телефоном. Оборудуется…

Питание при стрессе
Этот термин впервые введён канадским учёным Гансом Селье в 1936 году, определившего стресс как реакцию напряжения, возникающую в обстоятельствах… В период стресса активно расходуются питательные вещества, что может привести… Завтрак должен быть обязательным. Важно не допускать длительных перерывов в еде. Здоровый рацион питания укрепит…

Гигиена питания
Для взрослого трудоспособного населения важнейшее значение имеет характер трудовой деятельности, определяющий в свою очередь энерготраты организма,… Соответственно величине энерготрат, характерной для каждой из указанных групп,… При расчете же на 1 кг идеальной массы данный показатель практически одинаков у лиц обоего пола и составляет для…

Безопасность сырья и продуктов питания
К пищевым заболеваниям относятся заболевания людей, возникающие при потреблении продуктов питания с наличием в них опасных для человека… Пищевые токсикозы (интоксикации). Пищевые токсикозы – это заболевания людей,… В целях снижения пищевых интоксикаций на предприятиях необходимо осуществлять меры по предупреждению простудных…

Режим питания спортсмена
Принципы построения питания спортсменов могут быть сформулированы следующим образом: 1. Снабжение спортсменов необходимым количеством энергии,… К сожалению, в настоящее время не имеется достаточно обоснованных научных… В то же время существует достаточно большое количество данных, указывающих на то, что имеющееся фактическое питание…

Питание спортсменов
Для компенсации энергозатрат и активации анаболических процессов и процессов восстановления работоспособности спортсменов необходимо снабжение… Величины знергозатрат спортсменов являются крайне разнообразными и зависят, в… I группа – виды спорта, не связанные со значительными физическими нагрузками. II группа – виды спорта связанные с…

Выяснение специфических факторов и качеств продуктов питания, влияющих на спрос этих продуктов у покупателей
В рамках программы по поддержке отечественных производителей, а так же в целях создания новых рабочих мест в аграрном секторе и восстановления… Выборка будет производиться по территориальному принципу и с учетом плотности… Результаты данного опроса будут использованы для улучшения качества и ассортимента пищевых продуктов, выпускаемых на…

Гигиена питания. Желудочно-кишечные расстройства и их предупреждение
Вместе с тем организм, обладая незначительными резервами белка, не в состоянии длительно обеспечивать процессы синтеза и ресинтеза за счет имеющихся… При этом необходимо отметить, что интенсивность белкового обмена очень велика… Белковое голодание сказывается также на состоянии центральной и периферической нервной системы, вызывает ослабление…

Химия пищеварения рационального питания
Вся необходимая организму человека энергия поступает из пищи. Процесс усвоения и использования в организме пищи чем-то схож с горением. Действительно, большая чать продуктов, в том числе углеводы и жиры,… Оказалось, что в калориметре при сгорание в атмосфере кислорода 1 г углеводов выделяется в среднем 4,3ккал. 1г…

Спецификации модели "Питание семьи"
Пояснения стрелок диаграммы Организация питания семьи Деньги сумма, формирующая бюджет семьи Бюджет сумма, выделяемая на питание семьи Традиции… В этот процесс также входит выбор места покупки продуктов. Покупку продуктов могут осуществлять разные члены семьи. На вход этого блока поступают деньги на покупку, а на выходе…

Источник бесперебойного питания мощностью 600 Вт
Большинство типов помех недопустимое, например, значительные провалы напряжения и колебания частоты, что может привести к непоправимым потерям,… Следовательно, наличие источника питания в любом устройстве вещь вполне… Особенное внимание, при разработке источников питания, стали уделять при построении сложных цифровых устройств…

Рациональное питание
В результате, размеры и масса всего тела увеличивается. Фактически же мы растем всю жизнь, т.к. в клетках нашего организма постоянно происходят… Некоторые из них накапливаются в семенах, клубнях растений в виде крахмала.… Все они необходимы для нашего роста и поддержания здоровья. Именно потребление этих питательных веществ в необходимом…

Источник питания типа DTK
Напряжение первичной электрической сети поступает далее на выпрямитель D11 D14, выполненный по мостовой схеме. Полупериоды выпрямленного напряжения сглаживаются конденсаторами С5, Сб.… Переключатель S1 обеспечивает функционирование источника питания как в .сети 115 В, так и в сети 230 В. Работа…

Питание и пища: физиология пищеварения
В ротовой полости с помощью собственных ферментов осущес- твляется полостное пищеварение крахмала начальная стадия. В желудке идет полостное… В толстом кишечнике наблюдается в основном симбиозное и нез- начительно… Ферменты производят секреторные клетки, расположенные от- дельно в виде желез и в стенках пищеварительного канала. Эти…

Гигиена питания и предупреждение желудочно-кишечных заболеваний
Другойформой подготовки к лучшему усвоению е является термическая обработка.Известно, например, что крахмал, который содержится в сыром виде почти… Всасываясь вкровь, эти вещества усиливают деятельность пищеварительных жел з.… При термической обработке они частично илиполностью разрушаются.2. РежимпитанияПри съедании слишком большого…

Рациональное питание
Между тем, еще отец медицины Гиппократ сказал, что все болезни приходят через рот. В основу теории раздельного питания положены исследования… Их работу продолжили современные американские физиологи, которые смогли… В результате, подход к оздоровлению и профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта через ограничения приема…

Организация и контроль питания больных
Кроме того, в некоторых случаях, во время обострения диета помогает создать максимальный покой. Также следует помнить, что правильное питание может… Использование лечебного питания стало обязательным в комплексной терапии… При этом из диеты исключаются определенные пищевые вещества или последние подвергаются специальной технологической…

Фитопланктон как начальная стадия в рационе питания гидробионтов
Клетки диатомей, треугольные, овальные, палочковидные или в форме розетки, имеют внутреннюю, пектиновую, и наружную, кремниевую, оболочки.… В зависимости от степени окремнения створки панциря обладают более или менее… Под микроскопом в цитоплазме диатомей удается увидеть окрашенные органеллы хромопласты. Часто они располагаются…

Питание спортсменов
Величина энерготрат в зависимости от вида спорта различна.В гимнастике, акробатике, художественной гимнастике, фехтовании, фигурном катании, конном… Для определения энерготрат спортсменов различных специализаций удобнее… Для этого достаточно сравнить энерготраты штангиста весом 60 кг и 100 кг у первого они могут быть в пределах 4200…

Новая автоматизированная система оптимизации рационов питания спортсменов
В настоящее время с этой целью используютсяразличные методы анализа фактического питания, среди которых наиболее широкоераспространение получил… Результатырешения поставленных задач выражаются в граммах готовых… Интегральныйкритерий качества показатель адекватности оценивает оптимизацию рациона в , равнозначно учитывая…

Особенности на предприятиях общественного питания
Комбинат оказывает услуги по приготовлению горячего питания всоответствии с установленными нормативами, нормами, правилами и ГОСТамиучащимся… Сложная технологическая цепочка требует тщательногоучета сырья и товаров… Особенностью является то, что ведется учетзатрат на счете 44, где предусматривается группировка калькуляционных…

Дополнительное кислородное питание
Другой способ увеличения парциального давления состоит в увеличениисодержания кислорода в воздухе. В этом и состоит назначение… Используя эти маски,вы сможете получить до 100 чистого кислорода, что было бы… Так как сверхзвуковой транспортный самолет, такой, как Конкорд , который летает на высотах до 20000 метров, оснащен…

Питание и здоровье
Люди видели, что от неправильногопитания дети плохо растут и развиваются, взрослые болеют, быстро утомляются,плохо работают и погибают.В XVII веке… Наблюдения показывают зависимостьвозникновения язв, опухолей и других… Это, в первую очередь, избыток в пище углеводов и жиров животногопроисхождения и дефицит овощей, фруктов и ягод, а…

Система питания
Незважаючи на швидкий розвиток капталстичних вдносини внутршнього ринку кнця ХХ початку ХХ ст виробництво споживання продуктв харчування у бльшост… З кнця ХХ початку ХХ ст. на всй територ Украни розповсюджуться кукурудза, але… З баштанних культур вирощувалися на всй територ Украни гарбузи, а кавун диня переважно у пвденно-схдних губернях.Для…

Рациональное питание
Между тем, еще отец медицины Гиппократ сказал, что все болезни приходят через рот. В основу теории раздельного питания положены исследования… Их работу продолжили современные американские физиологи, которые смогли… В результате, подход к оздоровлению и профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта через ограничения приема…

Расчет усилителя низкой частоты с блоком питания
Резисторы R1 и R2 образуют делитель для получения необходимого напряжения смещения на базе транзистора. Резистор R1 и конденсатор C2 обеспечивают… Входные цепи блока питания состоят из понижающего сетевого трансформатора и… Схема стабилизатора напряжения показана на рис. 2. Так как потребляемая схемой мощность небольшая, в качестве…