Биологическая роль железа

СОДЕРЖАНИЕ 1. Биологическая роль железа 2. Железосодержащие органические соединения в организме человека 3. Кинетика обмена железа 4. Этиология дефицита железа 5. Роль питания 6. Диагностическое и лечебное применение железа 7. Библиография БИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ ЖЕЛЕЗА Для нормального роста и выполнения биологическихфункций человеку и животным кроме витаминов необходим целыйряд неорганических элементов. Эти элементы можно разделить на 2класса макроэлементы и микроэлементы.

Макроэлементы, к которым относятся кальций, магний, натрий, калий, фосфор, сера и хлор, требуются организму вотносительно больших количествах порядка нескольких граммов всутки. Часто они выполняют более чем одну функцию. Более непосредственное отношение к действиюферментов имеют незаменимые микроэлементы, суточнаяпотребность в которых не превышает нескольких миллиграммов, т.е.сопоставима с потребностью в витаминах.

Известно, что в пищеживотных обязательно должно содержаться около 15микроэлементов. Большинство незаменимых микроэлементов служит вкачестве кофакторов или простетических групп ферментов. При этомони выполняют какую-нибудь одну функцию из трех по меньшеймере возможных функций. Во-первых, незаменимый микроэлементсам по себе может обладать каталитической активностью поотношению к той иди иной химической реакции, скорость которой взначительной степени возрастает в присутствии ферментного белка. Это особенно характерно для ионов железа и меди. Во-вторых, ионметалла может образовывать комплекс одновременно и с субстратоми с активным центром фермента, в результате оба они сближаютсядруг с другом и переходят в активную форму.

Наконец, в-третьих, ион металла может играть роль мощного акцептора электронов наопределенной стадии каталитического цикла. Железо относится к тем микроэлементам, биологические функции которых изучены наиболее полно. Значение железа для организма человека, как и вцелом для живой природы, трудно переоценить.

Подтверждениемэтому может быть не только большая распространенность его вприроде, но и важная роль в сложных метаболических процессах, происходящих в живом организме. Биологическая ценность железаопределяется многогранностью его функций, незаменимостьюдругими металлами в сложных биохимических процессах, активным участием в клеточном дыхании, обеспечивающем нормальноефункционирование тканей и организма человека. Железо принадлежит к восьмой группе элементовпериодической системы Д. И. Менделеева атомный номер 26,атомный вес 55,847 , плотность 7,86 гсм. Ценным его свойствомявляется способность легко окисляться и восстанавливаться, образовывать сложные соединения со значительно отличающимисябиохимическими свойствами, непосредственно участвовать вреакциях электронного транспорта.

Железосодержащие органические соединения в организме человека

Железо, находящееся в организме человека, можноразбить на 2 большие гр... гемоглобина, в котором находится 0,34 железа. Миоглобин - дыхательный ... Она такжеобладает защитной ролью, предохраняя клетки от их разрушенияп... Существует достаточно аргументированное предположение, что преобразова... Около 6 железо-связывающего белка составляют углеводные остатки, наход...

Кинетика обмена железа

Значительная часть его 80 находилась в митохондриях клеток, а остальна... Свободные молекулы последнего обладают максимальнойспособностью связыв... Преобладающим циклом в интермедиарном обмене железа ворганизме человек... Обмен железа между транспортным и тканевым его фондамиизучен недостато... Это объясняется прежде всего тем, что механизмы, пути и количественные...

Этиология дефицита железа

Этиология дефицита железа. В общем виде дефицит железа развивается при нарушении балансамежду пос... Рост, см. Новорожденные 0.0-0.5 6 60 10 0.5-1.0 9 71 15Дети 1-3 13 90 15 4-6 20 ... Его гомеостаз ворганизме поддерживается главным образом за счет механи...

Роль питания

Основная масса около 75 железа, составляющая2,25-3 г, сосредоточена в ... Распространенность дефицита железа свидетельствует о том, чтоколичеств... Лучше всего железо усваивается из мяса, значительно хуже из зерновыхзл... Молоко содержит очень мало железа. Железо необходимо для синтеза железопорфириновых белковгемоглобина, ми...

Диагностическое и лечебное применение железа

Методоснован на том, что при взаимодействии р-глобулинов и двухвалентн... Гипосидеремия и одновременное повышение НЖССопределяются при недостато... При паренхиматозных поражениях печенинарушается ее функция по депониро... Показаниями к применению железа являются железодефицитныеанемии различ... БИБЛИОГРАФИЯ 1.