рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Реферат Курсовая Конспект

Оценка питательности кормов

Оценка питательности кормов - Реферат, раздел Сельское хозяйство, Реферат На Тему: «Оценка Питательности Кормов» Введение Создание Прочной Кор...

Реферат На тему: «Оценка питательности кормов» Введение Создание прочной кормовой базы – это не только увеличение производства и повышение качества кормов разных видов, но прежде всего внедрение высокоэффективных способов и средств их производства, приготовления, способствующих высокой усвояемости животными питательных веществ, содержащихся в кормах и обеспечивающих их рациональное использование.Кормление влияет на развитие, интенсивность роста, массу тела и воспроизводительные функции животного.

Только при полном обеспечении скота и птицы высококачественными кормами можно успешно развивать животноводство. Из всех факторов окружающей среды самое большое влияние на продуктивность оказывает кормление.В структуре себестоимости продукции животноводства доля кормов составляет при производстве молока 50 – 55 %, говядины – 65 – 70 %, свинины – 70 – 75 %. В современном животноводстве большое внимание уделяется обеспечению сбалансированного питания животных. Применяя научно основанные системы кормления, можно повысить продуктивность животных и эффективно использовать корма.

В процессе питания составные вещества воздействуют на организм животного не изолировано друг от друга, а в комплексе. Сбалансированность составных веществ корма в соответствии с потребностями животных – основной показатель этого комплекса.Для животноводства важно не только количество, но, главным образом, качество кормов, т.е. их ценность определяемая содержанием питательных веществ. Полноценными считаются такие рационы и корма, которые содержат все необходимые для организма животного вещества и способны в течение длительного времени обеспечить нормальные отправления всех его физиологических функций.

Общая оценка питательности кормов Под питательностью понимают свойство корма удовлетворять природные потребности животных в пище. Определить питательность корма можно только в процессе его взаимодействия с организмом по физиологическому состоянию животного и изменению его продуктивности. Питательность корма нельзя выразить каким либо одним показателем.

Проведенные ученными исследования роли отдельных питательных веществ в жизнедеятельности организма животного позволили сделать вывод о необходимости всесторонней системы оценки питательности кормов.Эта оценка складывается из следующих данных: химического состава корма и его калорийности; перевариваемость питательных веществ; общей (энергетической) питательности; протеиновой, минеральной и витаминной питательности. Для оценки питательности кормов необходимо знать их химический состав и основные процессы, происходящие при превращении питательных веществ корма в продукты животноводства.

Основную часть органических веществ растений (96 – 98 %) и тела животных (около 95 %) составляют углерод, водород, кислот, и азот. Причем кислота больше содержится в растениях, а азот, углерод и водород - в теле животных. Различия между растениями и организмами животных связаны с накоплением белка, жира, углеводов.Стенки растительных клеток состоят в основном из целлюлозы, а стенки клеток животного – из белка и липидов; растения откладывают энергию в форме углеводов, у животных из белка состоят мышцы, кожа, волосы, перья, шерсть, рога и когти; основу золы растений составляют калий и кремний, в организме животного в наибольшем количестве находятся кальций и фосфор; растения сами синтезируют необходимые витамины, а животные их синтезируют в ограниченном количестве. Способ оценки питательности кормов по перевариваемым питательным веществам имеет свои недостатки, поскольку переваривание корма – это усвоение только части питательных веществ корма животного и первый этап обмена веществ между организмом и средой.

Не все перевариваемые питательные вещества одинаково используются организмом для жизнедеятельности и образования продукции.

Например пшеничные отруби и зерно ячменя имеют практически одинаковые количество питательных веществ (60 – 62 %), но продуктивное действие отрубей примерно на 25 % ниже, чем ячменя.

Кроме того, одна часть, считаемая перевариваемой, на самом деле разрушается микроорганизмами с образованием углекислоты, метана и органических кислот, другая часть выводится из организма с жидкостями в виде мочевины и теплоты.Таким образом, для более полной оценки питательности кормов и рационов необходимо знать конечные результаты кормления, т.е. какая часть перевариваемых питательных веществ каждого корма усваивается организмом и превращается в составные части тела животного или в получаемую от животного продукцию.

Поэтому наряду с оценкой по перевариваемым питательным веществам используют оценку по общей питательности (калорийности). Под общей энергетической питательностью корма (рациона) понимают содержание всех доставляемых с кормом органических веществ или вносимой с ней энергией.Общая питательность отражает энергетическую ценность корма. Величиной оценки равного по питательности корма является 1 кг овса среднего качества, равного по питательности 0,6 кг крахмала.

Эта условная величина называется кормовой единицей (овсяной). Константа жироотложения положена в основу расчета овсяной кормовой единицы.Таким образом, за кормовую единицу принята питательность 1 кг овса, эквивалентная 1414 ккал (5920,4 кДж) энергии жироотложения или отложению в теле откормочного вола 150 г жира. Питательность других кормов в кормовых единицах определяют по соотношению продуктивного действия этих кормов к 1 кг овса. Однако данная система оценки общей энергетической питательности кормов (по жироотложению) имеет ряд недостатков.

Например, продуктивное действие корма непостоянное и зависит от обеспеченности организма животного комплексом питательных веществ. Поэтому питательность корма не может быть выражена простой суммой продуктивной энергии. Недостаток овсяной кормовой единицы – ее односторонность, так как не учитываются видовые особенности сельскохозяйственных животных.Константы жироотложения были получены на полновозрастных откармливаемых волах, а полученные результаты были перенесены на животных других видов.

В то же время у животных разводимых для продуцирования молока, производства шерсти, нормального протекания воспроизводительных функций, жироотложения не может быть единственным критерием продуктивного действия корма. Поэтому в качестве основных показателей энергетической питательности кормов и рационов для животных используют оценку по обменной энергии.В качестве единицы оценки была предложена энергетическая кормовая единица (ЭКЕ). В качестве единицы измерения ЭКЕ предложено брать 2500 ккал (10,47 мДж) обменной энергии.

Питательность ЭКЕ выражается путем деления количества обменной энергии на 2500 ккал или 10,47 мДж. Способность корма обеспечивать организм энергией имеет очень важное значение в определении его питательности. Энергия, необходимая для обеспечения процессов жизнедеятельности организма, освобождается при окислении продуктов расщепления углеводов, жиров и белков.Энергетические потребности животных определяются количеством энергии которая расходуется для сохранения жизни, и энергией, необходимой для процессов, связанных с продуктивностью.

Общее количество теплоты, выделяемое при полном сгорании корма, отнесенное к единице массы корма, называют валовой энергией данного корма. Однако часть этой энергии уходит с неперевариваемыми остатками и калом, а потому является недоступной для организма.По разности валовой энергии и энергии содержащийся в выделенном кале, определяют энергию перевариваемых питательных веществ (переваримая энергия), выраженная ее коэффициентом переваримости.

Энергия питательных веществ, усвоенная организмом в результате пищеварения, называется обменной или физиологически полезной.Ее определяют по разности переваримой энергии и энергией в моче и кишечных газах: Эобменная = Экорма – Экала – Эмочи – ЭCH4(у жвачных) За счет обменной энергии идет вся внутренняя работа организма – пищеварение, дыхание, кровообращение и т.д а также поддержание температуры тела, работа мышц и др. Эти затраты называют затратами на физические функции.

Часть обменной энергии расходуются на терморегуляцию, связанную с усвоением питательных веществ. Обменная энергия минус энергия, используемая на усвоение питательных веществ это чистая энергия, нетто-энергия. Часть нетто-энергии расходуется на поддержание жизни (основной обмен). Оставшаяся часть идет на образование продукции и составляет продуктивную энергию корма.Лучшим показателем доступной для животных энергии является энергия усвоенных веществ, или обменная энергия.

Она принята в нашей стране как критический энергетической питательности корма. Это связано с тем, что обменная энергия максимально может отразить взаимосвязь в системе «корм – животное». На обменную энергию корма влияют те же факторы, что и на его переваримость.Преимущество оценки питательности кормов и рационов по обменной энергии состоит в том, что она доступна для прямого измерения в производстве, позволяет прогнозировать эффективность использования кормов, сбалансированность рационов с учетом вида животных.

Однако следует отметить, что использовать обменную энергию в качестве биологической константы нельзя, так как обменная энергия зависит от вида и возраста животного, а также от химического состава корма. Поэтому в нормах кормления сельскохозяйственных животных сохраняется нормирование энергии в овсяных кормовых единицах.Основы нормированного кормления В условиях интенсификации животноводства и производства продукции на промышленной основе особо важное значение имеет организация правильного полноценного кормления сельскохозяйственных животных. Организация полноценного кормления сельскохозяйственных животных определяется качеством корма.

Потребность животных в энергии, питательных и биологически активных веществах выражают в нормах кормления.Нормированным кормлением называется такое кормление, при котором животное получает нужные питательные вещества в соответствии с его физиологическими потребностями.

Нормой кормления называется количество питательных веществ, необходимое для удовлетворения потребности животного для поддержания жизнедеятельности организма и получение намеченной продукции хорошего качества. Нормы кормления переодически пересматриваются. С целью повышения продуктивности сельскохозяйственных животных под руководством РАСХН разработаны новые детализированные нормы кормления.В учтена потребность животных в 24… 40 элементах питания.

При несоблюдении норм кормления в рационе может оказаться излишек веществ и недостаток других. Например, в скотоводстве осуществляется контроль за кормлением животных по 22…24 элементами питания. Практика показывает, что соблюдением новых норм кормления позволяет повысить продуктивность животных на 8…12% и одновременно снизить затраты корма на производств единицы продукции.В детализированных нормах для животных разных видов с учетом их физиологического состояния, возраста и продуктивности указаны следующие показатели: количество энергии (в кормовых единицах, энергетических кормовых единицах), сухое вещество, сырой протеин, перевариваемый протеин, лизин, метионит, цистин, сахара, крахмал, сырая клетчатка, сырой жир, кальций, фосфор, калий, натрий, хлор, магний, сера, железо, медь, цинк, марганец, кабальт, йод, каротин, витамины: A, D, E, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B12, в ряде случаев витамины С и К. На основе норм кормления составляют суточный рацион. Рацион – это необходимое количество и качество кормов, которое соответствует норме потребности животного в энергии, питательных и биологически активных веществах при заданном уровне продуктивности, обеспечивает сохранность здоровья и получение продукции высокого качества.

Рацион составляют на определенный промежуток времени (сутки, декада и.т.д) для каждой половозрелой группы животных.

Их систематически пересматривают и корректируют в зависимости от наличия кормовых средств. Если рацион по основным показателям питательности соответствует потребности животного, то его называют сбалансированным.

Процентным рацион должен быть сбалансирован по всем нормируемым показателям и обеспечивать при полном его скармливании запланированного уровня продуктивности. При составлении полноценного рациона следует подобрать корма и различные минеральные и витаминные подкормки.Для этого наряду с нормами кормления и питательностью кормов надо знать особенности каждого корма, т.е. его поедаемость, вкусовые качества, наличие органических кислот, действие корма на здоровье, продуктивность и качество продукции.

Большое внимание при составлении рациона уделяют учету его себестоимости. Важное значение при кормлении животных имеет структура рациона, т.е. соотношение отдельных видов или групп кормов ( грубых, сочных и концентрированных), выраженное в процентах от общей питательности.Соблюдение оптимальной структуры рациона очень важно для нормального процесса пищеварения и требуемого соотношения питательных веществ в рационе.

В табл. 1 приведена структура рациона, разработанная Всероссийским научно – исследовательским институтом животноводства (ВИЖ) и рекомендованная для дойных коров.Корма Доля корма по питательности при среднесуточном удое, кг 10 15 20 25 30 Сочные 70…75 65…70 60…65 55…58 50…56 В том числе силос 60…65 53…58 47…50 36…40 34…36 Грубые 15…20 15…18 15…17 13…15 10…12 Концентрированные 10…15 15…20 20…23 28…32 34…40 Систематическое сочетание кормов в рационе создает определенный тип кормления, под которым понимают соотношение (в процентах от общей питательности) основных групп или видов кормов, потребляемых животным за год или какой либо сезон.

В основу расчета берется соотношение между концентрированными и объемистыми кормами. Название вида кормления определяется видом преобладающих в рационе кормов.Например, если в рационах крупного рогатого скота преобладает сенаж и силос, то такой вид называется силосносенажным, если силос и корнеплоды – силосно – корнеплодным.

Если в годовом рационе коров концентрированные корма составляют 40% и более по питательности, то такой тип кормления считается концентратным; 30….25% - полуконцентратным, 24… 10% - малоконцентратным, а до 9% - объемистым.Для хозяйств РФ наиболее желательными и экономически целесообразны при кормлении крупно рогатого скота силосно – корнеплодные рационы, содержащие оптимальное количество грубых, сочных концентрированных кормов и обеспечивающие равномерную нагрузку на желудочно – кишечный тракт.

В свиноводстве наиболее распространены концентратно – картофельный, концетратно – корнеплодный и концентратный типы кормления ( на долю концентратов приходится 80….90% годового расхода) Для сельскохозяйственной птицы приемлем только концентратный тип кормления, когда концентраты составляют более 90%. Использованная литература 1. Легеза В.Н. Животноводство: учеб. Для начин.Проф. Образования. – М.: ИРПО; ПрофОбрИздат, 2001. – 384 с. 2. Животноводство / Под ред. Е. А. Аарзуманяна 3-е изд перераб. и доп М.: Агропромиздат, 1985. 3. Основы животноводства / Под ред. А.П. Солдатова. -3-е изд перераб. и доп М.: Агропромиздат,1988. 4. Технология производства продукции животноводства / Под ред. В.И.Шляхтунова Мн.: Ураджай, 2000.

– Конец работы –

Используемые теги: Оценка, питательности, кормов0.062

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Оценка питательности кормов

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным для Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Еще рефераты, курсовые, дипломные работы на эту тему:

КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине ОЦЕНКА НЕДВИЖИМОСТИ на тему Оценка рыночной стоимости недвижимости на примере объекта складского назначения ЭУ в/т-5
Федеральное государственное образовательное учреждение... высшего профессионального образования... Санкт Петербургский государственный университет водных коммуникаций...

Курсовая работа по дисциплине Практика оценки стоимости недвижимости на тему Оценка рыночной стоимости двухкомнатной квартиры
Курсовая работа по дисциплине... Практика оценки стоимости недвижимости на тему...

Оценка достоинств и недостатков высшего образования в Российской Федерации. Перспективы и сложности медицинского образования. Оценка достоинств и недостатков подготовки в ММА им. И.М.Сеченова.
К примеру, законом устанавливаются приоритетность области образования Гл.1,Ст.1 принципы государственная политики в области образования Гл1,Ст.2 1… Защита и развитие системой образования национальных культур, региональных… Автономность образовательных учреждений. задачи законодательства Российской Федерации в области образования 1…

Сущность оценки эффективности. Виды эффективности. Принципы оценки эффективности
Финансовый анализ изучение основных параметров коэффициентов и мультипликаторов дающих объективную оценку финансового состояния предприятия а... Цели и задачи финансового анализа... Цель финансового анализа характеристика финансового состояния предприятия бизнеса группы компаний...

Порядок проведения оценки собственности. Оценка автомобиля
Приложение №2. Фотографии объекта оценки. Приложение №3. Копии документов представленных заказчиком. Приложение №4. Копия лицензии на осуществление… Дата определения стоимости: 21 апреля 2006 года. Дата осмотра: 21 апреля 2006… Оценка объекта произведена на основании: - анализа технической документации; - непосредственного осмотра…

Оценка автотранспортных средств
Основными элементами информационного обеспечения оценки стоимости в отношении автотранспортных средств является ценовая информация о различных… Специалисты по оценке автотранспортных средств используют в своей работе… С каждым годом увеличивается число ДТП и хищений автотранспорта, последствия которых очень часто тяжёлым бременем…

Оценка квартиры или доли в квартире
Рыночная оценка квартиры или ее доли проводится для следующих целей: • совершения сделки купли-продажи; • определения залоговой стоимости для целей… Оценка стоимости квартиры занимает 2-4 дня. В течение этого времени… Практически каждое здание имеет собственную планировку, что значительно осложняет подбор аналогов и, соответственно,…

Оценка машин оборудования транспортных средств
Этапы оценки стоимости МОиТС(в т.ч. офисного): 1) посещение рабочих помещений и осмотр МОиТС; 2) изучение инвентарных списков, предоставленных… Дополнительная инвентаризация не проводилась». Методы оценки МОиТС тоже… Стоимость замещения оцениваемых МОиТС –это минимальная стоимость приобретения аналогичного нового объекта, максимально…

Метод расчета износа при оценке стоимости транспортных средств
Обязательность использования при оценке всех возможных подходов законодательно закреплены в Федеральных стандартах оценки, использование которых… В статье [1] высказывалась мысль, что методы расчета износа для целей… С одной стороны это дань традиции, с другой сознание того, что определение изно-са по составляющим упрощает процесс…

Критерии и оценки безопасности пищевых продуктов
Для лучшего определения качества производят пробную варку сомнительных продуктов — мяса, рыбы, круп и др. в закрытой посуде. Несвежий продукт во время варки имеет неприятный запах. В сомнительных случаях… В ряде случаев вредные свойства или примеси продукта могут исчезнуть после соответствующей его обработки. Такой…

0.036
Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Education Insider Sample
Подпишитесь на Нашу рассылку
Наша политика приватности обеспечивает 100% безопасность и анонимность Ваших E-Mail
Реклама
Соответствующий теме материал
  • Похожее
  • По категориям
  • По работам
  • требований к методам оценки недвижимого имущества .doc ОЦЕНКА НЕДВИЖИМОСТИ • Оценка земельных участков • Оценка коммерческой недвижимости (офисной, производственной, торговой) • Оценка квартиры или доли… Наличие фундаментальной базы, включающей инструментарий, методику, архив и… Оценка недвижимости может проводится для следующих целей: • для совершения сделок купли-продажи; • для внесения в…
  • Анализ и оценка финансовой деятельности проектируемого горнолыжного комплекса В третьей главе дипломной работы приводится обоснование выбора проекта строительства горнолыжного комплекса и предварительные инансовые расчёты… Среди множества факторов, определяющих инвестиционный климат в России, можно… Рассматривая экономические и финансовые факторы, отрицательно влияющие на инвестиционную деятельность, следует…
  • Ориентировочная оценка стоимости здания из металлоконструкций Если проектные решения оптимизируют эти объёмы, то разница, как правило, очень небольшая, будет выигрышем Подрядчика. В большинстве случаев полный… В связи с огромным многообразием существующих и возможных зданий невозможно на… Проектные работы Тут надо сразу уточнить, что именно имеется ввиду.
  • Рейтинговая оценка финансового состояния предприятия Поэтому выбор и обоснование исходных показателей финансово-хозяйственной деятельности должны осуществляться на основе теории финансов предприятия,… Исходные показатели для рейтинговой оценки объединены в 4 группы: 1.… Во вторую группу включены 4 наиболее обобщающие показатели оценки эффективности управления фирмой: - чистая прибыль на…
  • Оценка показателей безопасности промышленных регионов Расчёт произведён для зоны поражения LCtCl2 (летальный исход). Остальные зоны выходят за пределы карты и в расчёт не включаются. где, Z j (N) –… Построение зоны химического заражения по топографической карте Определение… Возможные меры обеспечения безопасности населения в случае аварии с появлением облака СДЯВ Сведение к минимуму (до…