Бизнес-план пекарни

Федеральное агентство по образованию ГОУ ВОЛГОГРАДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ Урюпинский филиал Факультет социально-гуманитарных и экономических наук Кафедра экономики и менеджмента Бизнес-план по производству продовольственных товаров "Пекарня - Русский хлеб" Выполнила: студентка гр. МТУ-041 Андреева А. Н Проверил: к. т. н доцент Дейнега В. Г Урюпинск 2007 Содержание. 1. Резюме 2. Имеющиеся средства и возможности для осуществления проекта 1. Описание вида деятельности 2. Описание товара 3. Внешняя среда. Описание отрасли. 4. Новые виды производств и отрасли 5. Рынок 3. Конкуренция 4. Организационный план 1. Стратегия финансирования 1. Резюме Булочная - пекарня " Русский хлеб" создается с целью быстрого и качественного обслуживания посетителей, с максимальным вниманием к нему и предложением наиболее качественных изделий, которые ничем не отличаются от выпечки домашнего приготовления.

В настоящее время изменился темп жизни и домохозяйки все реже имеют возможность и время для приготовления по настоящему вкусных, питательных и ароматных пирогов.

Многие из нас вспоминая лучшие минуты своей жизни говорят о семейном застолье с чаем и домашними пирогами. Сейчас появилась возможность вернуть прежние воспоминания с чашечкой горячего чая с лимоном или стаканом молока и восхитительным, свежим пирогом.

Все это предлагает наша булочная - пекарня "Русский хлеб" Наш ассортимент поначалу будет не особенно широк, однако это никак не отразится на качестве изделий. Все блюда приготавливаются только из натуральных продуктов. В будние дни основными посетителями нашего кафе будут студенты, школьники, работники различных организаций. В выходные дни наша булочная хорошо подходит для отдыха всей семьей. Уютный интерьер, приветливый персонал и вкуснейшая сдоба создадут прекрасную атмосферу, и посетить нашу закусочную захочется снова.

Суть данного проекта заключается в том, чтобы обеспечить население хорошими, качественными, всегда свежими изделиями из теста. Ежемесячно наша выручка должна составлять 114900 руб. 2.

Имеющиеся средства и возможности для осуществления проекта

Имеющиеся средства и возможности для осуществления проекта Для осуществления данного проекта мы арендуем магазин "Сельхозпродукты" на пр. Ленина площадью 50 кв. м. У нас заключены договора с ассоциацией предприятий-производителей и потребителей хлебопекарного и кондитерского оборудования "Пеккон", сахарным заводом ООО " Каневсксахар", ООО "Овощевод", ООО "Юнекс-Юг" на поставку нашему предприятию сырья для производства пирогов.

В нашем штате имеются квалифицированные и грамотные работники с большим стажем работы в пищевой промышленности. 1.

Описание вида деятельности

Изделия будут всегда качественными и свежими. Первое время ассортимент... Но в последствии, по мере завоевания потребителя первое и второе будет... Предприятие зарегистрировано как закрытое акционерное общество с устав... рублей. У нас три учредителя: директор, бухгалтер, коммерческий директор.

Описание товара

. В настоящее время покупатель стал гораздо разборчивым, чем раньше. Мы ценим время людей и обслуживаем покупателей в своем фирменном магаз... 3. Это одно из качеств на которые рассчитываем мы открывая закусочную Одн...

Внешняя среда. Описание отрасли

В результате на сегодняшний день мы имеем высококонцентрированную хлеб... Обычно это высокие металлические столики, рассчитанные на потребление ... Для центра города характерно увеличение спроса на высококачественные с... . Пончиковые расположены в основном в местах большого скопления людей (н...

Новые виды производств и отрасли

Значительная экономия производственных площадей. Возможность открытия на базе мини-пекарни кафе - кондитерской. Рынок Булочная-пекарня " Русский хлеб" будет осуществлять выпуск и реа... Жители района. 3.

Конкуренция

Реализация рекламы. Яблоки 10 руб. =500 руб. Соль 1,5 руб. 2,5 кг х 20 руб.

Организационный план

В качестве правового статуса мы выбрали Закрытое акционерное общество ... в месяц. Наиболее ценными качествами являются: · честность · порядочность · доб... На должность продавца и кассира мы возьмем трех женщин: привлекательны... 450 Цена за единицу, руб.

Стратегия финансирования

Страховка оборудования44,4 10.% за кредит 540 11. =187,5 руб. х 1,5 руб. ИТОГО 4490,37 руб. 1.