Жиров, Жиры, Жирового

Интеграция обмена углеводов, белков и жиров в организме
Мецлер Д Биохимия Т Мир... Ленинджер Д Основы биохимии Т Мир Фримель Г Иммунологические методы М Медицина...

1. Интеграция обмена углеводов, белков и жиров в организме.
2. Транспортные системы в организме человека.

Ветеринарно-санитарная экспертиза жиров
Животные жиры в свою очередь подразделяют на тканевые жиры, получаемые из тканей животных, и молочные, получаемые из молока (сливочное масло).… При необходимости длительного хранения жира сырца его замораживают. Соленый жир. Посолу подвергают, главным образом, наружный свиной жир. конечный продукт называется сало. Топленые…

Жиры, белки и углеводы
При действие водорода (в присутствии никеля в качестве катализатора) жидкие жиры превращаются в твердые вследствие присоединения водорода. Однако в… Лецитин прекрасным эмульгатором, поэтому его используют в производстве… Хлорофилл придает бледно-зеленый оттенок конопляному маслу, каротиноиды окрашивают сливочное масло в желтый цвет.…

Возрастные особенности белкового, углеводного, жирового обмена и обмена витаминов у детей
Особое значение для детского организма имеет соотношение некоторых аминокислот.В период роста наиболее благоприятным является соотношение: триптофан… Потребность в пищевом белке на 1 кг. веса тела с возрастом постепенно… Потребность в полиненасыщенных жирных кислотах (ПНЖК) определяется по содержанию в пищевом рационе линолевой кислоты:…

Применение жиров
При обработке перегретым паром, минеральными кислотами или щелочью жиры подвергаются гидролизу (омылению) с образованием глицерина и жирных кислот… Из тканей морских млекопитающих и рыб приготовляют пищевые , медицинские и… Также из жиров приготовляют мыло. Мыла являются солями высших жирных кислот. В производстве и быту мылами называют…

Применение жиров
При обработке перегретым паром, минеральнымикислотами или щелочью жиры подвергаются гидролизу омылению с образованиемглицерина и жирных кислот или… Важные пищевые жиры- говяжий, бараний и свинной получают из жировых тканей… Также из жировприготовляют мыло. Мыла являются солями высших жирных кислот. В производстве и быту мылами называют…

Пищевые жиры
Пищевые жиры используют непосредственно в пищу, для приготовления консервов, кондитерских и других изделий. В процессе хранения жиры окисляются и… На прилавках встречались только подсолнечное, кукурузное и иногда оливковое. … На рынке растительного масла, пользующегося у российского потребителя неизменным успехом, поскольку его добавляют и в…

Белки, жиры и углеводы как источник энергии
Но питательные вещества в том виде, в каком они употребляютсяв пищу, не могут всосаться и быть использованными организмом. Только вода, минеральныесоли и витамины всасываются и усваиваются в том виде,… БЕЛКИСТРОЕНИЕ, СВОЙСТВА И ФУНКЦИИ Во всех растениях и животныхприсутствует некое вещество, которое без сомнения…

Применение жиров
При обработке перегретым паром, минеральными кислотами или щелочью жиры подвергаются гидролизу омылению с образованием глицерина и жирных кислот или… Важные пищевые жиры- говяжий, бараний и свинной получают из жировых тканей… Также из жиров приготовляют мыло. Мыла являются солями высших жирных кислот. В производстве и быту мылами называют…

Жиры
Строение Ж. отвечает общей формуле:   CH2-O-CO-R’   I   CH-О-CO-R’’   I   CH2-O-CO-R’’’,   где R’, R’’ и R’’’ — радикалы жирных кислот. Все известные природные Ж. содержат в своём составе три различных кислотных… При обработке перегретым паром, минеральными кислотами или щёлочью Ж. подвергаются гидролизу (омылению) с образованием…

1. Липопротеиды
2. Жировой обмен

Белки, жиры и углеводы как источник энергии
Питательные вещества являются как источником энергии, покрывающем расходы организма, так и строительным материалом, который используется в процессе… Питательными веществами называются белки, жиры и углеводы.Эти вещества… БЕЛКИ СТРОЕНИЕ, СВОЙСТВА И ФУНКЦИИ Во всех растениях и животных присутствует некое вещество, которое без сомнения…

1. Обмен белков
2. Обмен углеводов

Пищевые жиры
Жир, входящий в состав клеточных структур, часто называют протоплазматическим или структурным в отличие от запасного, или резервного, который… Витамины А и D содержатся в жирах животного происхождения.Особенно много их в… Они выполняют важную роль в обмене веществ недостаток их в питании отрицательно сказывается на жизнедеятельности…

1. ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ
2. Льняное и конопляное масло
3. Жир домашней птицы
4. Жир морских животных и рыб

Пищевые жиры
Жир, входящий в состав клеточных структур, часто называют протоплазматическим или структурным в отличие от запасного, или резервного, который… Витамины А и D содержатся в жирах животного происхождения.Особенно много их в… Они выполняют важную роль в обмене веществ недостаток их в питании отрицательно сказывается на жизнедеятельности…

1. ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ
2. Льняное и конопляное масло
3. Жир домашней птицы
4. Жир морских животных и рыб

Роль углеводов и жиров в повышении морозоустойчивости растений
По отношению к температуре как к экологическому фактору различают 2 группы растений теплолюбивые термофилы и холодолюбивые психрофилы. Теплолюбивыми называются растения, которые хорошо растут и развиваются в… Они совсем не переносят низких температур и гибнут уже при 0С. При наступлении холодов термофилы начинают болеть, а…

1. Пояснение к опыту