«Организация сбыта сельскохозяйственной продукции» на примере ООО «Виктория» Каратузского района

Содержание Введение 1. Особенности рынков сельскохозяйственной продукции 2. Современное состояние производства и реализации продукции в ООО Виктория 1. Организационно- экономическая характеристика предприятия 2. Каналы реализации продукции. Оценка сбыта сельскохозяйственной продукции 3. Совершенствование организации сбыта сельскохозяйственной продукции 1.Эффективные технологии товарной доработки и промышленной переработки продукции.

Организация хранения готовой продукции .2.Перспективные каналы реализации 3. Оценка качества готовой продукции .4.Организация службы маркетинга на сельскохозяйственных мероприятиях 5. Оценка эффективности предложенных мероприятий .57 Заключение 60 Список использованной литературы 63 Введение В условиях перехода к рыночной экономике особую значимость приобретают изучение механизма рынка, процессов формирования и развития спроса и предложения, вопросов равновесия между потребностями общества, отдельных предприятий и их производственными возможностями, уровнями, структурой совокупного спроса и совокупного предложения товаров, цен, выявление их внутренних причинно-следственных связей.

Теория спроса и предложения применима ко всем секторам экономики, в том числе и к аграрному. Между спросом и предложением, производственными факторами, затратами и доходами соблюдаются определенные соотношения, выявление и объяснение которых занимает центральное место в современной рыночной экономике.

Целью курсового проекта является предложение мероприятий по улучшению реализации зерна в ООО Виктория. Задачи курсового проекта а Рассмотреть особенности рынков сельскохозяйственной продукции б Дать оценку организация товарной доработки и промышленной переработки продукции в ООО Виктория в Изучить каналы реализации продукции г Дать предложения по усовершенствованию организации сбыта сельскохозяйственной продукции д Предложить перспективные каналы реализации зерна е Оценить качества готовой продукции Для написания данной работы использовались следующие методы исследования аналитический метод статистический монографический расчетно-конструктивный балансовый метод. 1. Особенности рынков сельскохозяйственной продукции. Сельскохозяйственный рынок - это место сбыта сельскохозяйственных товаров и услуг предприятия.

Он объединяет реальных и потенциальных потребителей, предлагаемые предприятиями товары и услуги.

Росту эффективности в сельском хозяйстве и в сфере сбыта аграрных продуктов могут содействовать государственные мероприятия по регулированию сельскохозяйственных рынков. Существует различный спрос на зерно. Платежеспособный спрос представляет совокупную потребность страны региона в зерне и зернопродуктах различного ассортимента на соответствующий период, определяемую платежеспособностью покупателей.

Ими являются государство, заготовительные и посреднические организации, перерабатывающие предприятие, население. Фактический совокупный спрос является количественным выражением фактического расхода зерна. Неудовлетворительный спрос выявляют путем сопоставления фактического расхода зерна с совокупным спросом. Рынок состоит из многих потребителей с разными запросами, поэтому важна его сегментация по потребителям. Существует три основных сегмента рынка зерна, выделенных по территориальному признаку, видовому составу, характеру использования или сфере применения.

Каждый сегмент должен быть достаточно дифференцированным, учитывать запросы отдельных групп потребителей. Территориальная сегментация предполагает деление рынка на административные единицы. Сегмент рынка по видовому составу зерна выявляет потребности в отдельных его видах - пшенице, кукурузе, рисе и др. Сегментация по характеру использования делит рынок на потребителей зерна, используемого на продовольственные нужды, фураж, семена, техническую переработку. 3 Основная масса зерна почти в равных долях реализуется через собственные магазины, по бартеру, населению через систему общепита, включая выдачу в счет оплаты труда, и заготовительным организациям.

Формирование определенного уровня урожая и его качества результат взаимодействия генотипа с условиями среды в течение всего периода онтогенеза. Знание закономерностей такого взаимодействия играет важную роль при выяснении целесообразности размещения сортов в различных почвенно-климатических зонах, а также при генетико-селекционной их оценке по параметрам экологической пластичности- Для решения вопросов, связанных с повышением качества зерна пшеницы, необходимо учитывать степень влияния различных факторов на основные технологические показатели- Наиболее распространенным методом учета взаимодействия генотип-среда является дисперсионный анализ, позволяющий оценить меру вклада отдельных факторов комплекс сорт, природная зона и погодные условия в общую величину изменчивости.

Двухфакторный дисперсионный анализ содержания белка и сырой клейковины различных сортов пшеницы выращенных на госсортоучастках, расположенных в разных природных зонах Кемеровской области Мариинском, Яшкинском лесостепная зона , Ленинском и Прокопьевском степная зона, урожаев 1995 2001 гг позволил выявить долю влияния отдельных факторов на величину формирования данных показателей технологической оценки зерна.

Анализ полученных результатов показал, что роль сорта как отдельного фактора в накоплении белка и клейковины при сопоставлении с метеорологическими условиями незначительна.

На Ленинском, Прокопьевском, Мариинском и Яшкинском госссортоучастках доля вклада сорта составляла соответственно по белку 15, 22, 18 и 8 , а по сырой клейковине 21,6, 13,9, 23,2 и 22,5 . Ведущим фактором, определяющим уровень содержания белка и сырой клейковины, как показывают проведенные исследования, является фактор года, вклад которого варьировал по госсортоучасткам региона по количеству белка 57 72 , сырой клейковины 34,4 60,7 . Поэтому можно предположить, что дальнейшее улучшение качества зерна могут обеспечить высокопродуктивные сорта, характеризующиеся общей и специфической адаптивной способностью.

Существенные различия в качестве зерна в значительной мере обусловлены экологической пластичностью сорта, его биологическими возможностями приспосабливаться к условиям среды обитания. Чем менее адаптирован сорт к условиям внешней среды, в большей мере изменяется химический состав его зерна под влиянием меняющихся факторов определяющих условия, тем в большей степени варьирует качество получаемого урожая.

Из проанализированных нами среднеспелых сортов Иртышанка 10, Кантегнрская , Омская 29 амплитуда изменчивости по содержанию белка в зерне в среднем за шесть лет при выращивании на четырех сортоучастках Кемеровской области составляла 1,9-3 в среднем 2,5 , у средне-ранних сортов Тулунская 12, Фора, Иремь, Ирмснкл 4 и Омская 26 3,8 6,4 в среднем 4,76 . Таким образом, среднеспелые сорта, проявляя большую экологическую пластичность, лучше приспосабливаются к меняющимся условиям окружающей среды по сравнению с раннеспелыми и они чаще формируют зерно с высокими технологическими достоинствами.

Для производства продовольственного зерна важно иметь высокопродуктивные сорта, формирующие урожаи высокого качества и устойчиво сохраняющие его независимо от условий выращивания.

Выполненный трехфакторный дисперсионный анализ позволил определить долю влияние на накопление белка и сырой клейковины в зерне мягкой яровой пшеницы таких факторов как природная зона фактор А , год фактор В , сорт фактор С и их взаимное влияние взаимодействие АхВ, АхС, ВхС и АхВхС . Сравнение значимости и величины вклада факторов выявило, что накоплении белка и сырой клейковины в значительной степени определяется метеорологическими условиями. Доля их вклада в накопление белка и сырой клейковины составляла соответственно 66 и 72 . На втором месте по доле влияния находится природная зона. Ее доля влияния в накоплении белка равна 18 , сырой клейковины - 19 . Роль генотипа сорт как отдельного фактора в формировании белка и сырой клейковины незначительна.

Его роль, по данным нашего анализа, составляет по массовой доле белка 2 , сырой клейковины 3 . Из всех взаимодействий, оказывающих влияние на накопление белка, наиболее существенно взаимное влияние всех трех факторов взаимодействие АхВхС , доля его вклада составляет 5,9 о, а также взаимодействие года и сорта ВхС 4,1 . На накопление сырой клейковины решающее влияние оказывает взаимодействие двух факторов погоды и сорта ВхС 3,4 . Полученные результаты показывают, что определяющим экологическим фактором, доминирующим в процессе синтеза и накопления запасных белков, это погодные условия.

Сорт важнейший фактор, влияющий на семенные качества, технологические и пищевые достоинства зерна и продуктов питания. На его долю в России приходится 25 30 урожая. Специалисты США и Западной Европы считают, что 50 прироста урожая зерновых культур достигаются за счет внедрения новых сортов и гибридов, а 50 за счет совершенствования технологии их выращивания.

Присущие сорту ценные свойства проявляются при определенных условиях выращивания. Наибольшую урожайность и наилучшее качество зерна сорт формирует только в годы с благоприятными погодными условиями на высоком агрофоне. В сухие, жаркие или дождливые прохладные годы на урожайность и качество большее влияние оказывает профессиональное действие агронома, т.е. грамотные технологические приемы, а сорт отходит на второй план. В предлагаемой статье мы приводим показатели качества зерна яровой пшеницы в зависимости от фона питания и предпосевной обработки семян по сортам Caмcapи Прохоровна, Трехкратный полевой опыт закладывали в 2004 2006 гг. на выщелоченном тяжелосуглинистом черноземе учебно-опытного хозяйства Мордовского госуниверситета. Размер делянки 25 м2, повторность четырехкратная, расположение систематическое, исследования проводили по методикам Б.А. Доспехова 1985 , Г.Ф. Никитенко 1982 , а также государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур 1985, 1989 . Агротехника общепринятая в учхозе.

Схема опыта приведена в таблице.

Сорта Самсар и Прохоровна ценные по качеству разновидности лютесценс, среднеспелые, с массой 1000 зерен у Caмcapa 36,9 и у Прохоровки 35,5 г с максимальной урожайностью соответственно 46,7 ц га 1994 г. и 50,3 ц га 1996 г. на Чамзинском ГСУ. Прохоровка в отличие от Самсара более устойчива к полеганию, засухе, пыльной и твердой головке.

Комплексное удобрение диаммофоску NnP9KI9 и аммиачную селитру NM применяли под предпосевную культивацию с нормой в соответствии со схемой опыта. Размеры гранул диаммофоски 2,5 4 мм серого цвета, 60 общего удобрения Р2О растворимого в воде. Наличие трех элементов питания способствует увеличению использования всех элементов, улучшает деятельность всех органов растений.

Белые гранулы аммиачной селитры имеют сферическую форму диаметром 1 3 мм, сочетающие положительные свойства аммонийных и нитратных удобрений. Из раствора NH4NO3 яровая пшеница быстрее поглощает катион NH4 , чем анион NO3 поэтому аммиачная селитра является физиологически кислым удобрением. На выщелоченных черноземах, насыщенных основаниями, в растворе образуются нейтральные соли и подкисления почвенного раствора не происходит. Для посева использовали сухие семена без обработки контроль и инкрустированные раствором Н2О NaKMЦ фундазол беномил N 1 бутилкарбомоил бензоимидазолил 2 метилкарбонат.

Фундазол подавляет все виды головни, снежную плесень и церкоспо-роз. Инкрустацию семян проводили за 1 2 дня до посева из расчета 10 л Н2О NaKMЦ 20 г фундазола на 1 т семян. Химический состав зерна, его биохимические и технологические свойства в значительной степени зависят от климатических и почвенных условий количества солнечных дней и осадков в течение вегетационного периода, состава удобрений и т.д Н.Е. Лясковский 1965 г. установил, что содержание белка в зерне увеличивается при передвижении с запада на восток и с севера на юг. В кон- кретной почвенно-климатическои зоне эта тенденция сохраняется в зависимости от погодных условий.

В жаркий и сухой вегетационный период содержание белка и клейковины в зерне увеличивается, а урожайность снижается. Установлено, что удобрения, особенно азотные, повышая содержание клейковины, влияют на ее качество по-разному в зависимости от сорта и сопутствующих погодных условий в период налива, созревания и уборки зерна.

В условиях повышенной температуры и недостатка влаги 2004 и 2005 гг. качество зерна, выращенное с применением удобрений в сравнении с контролем без удобрений, улучшается при созревании и уборке в дождливую и прохладную погоду 2006 г. ухудшается. Таким образом, при выяснении влиянии внешней среды на качество зерна нельзя руководствоваться средними метеорологическими показателями за вегетационный период.

Необходимо учитывать сортовые особенности, состав и соотношение минеральных удобрений и пестицидов, применяемых в посевах, сроки и дробность их внесения. По данным таблицы, полученным в нашем опыте, показатели натуры, стекло вид н ости, белка и клейковины напрямую зависят от погодных условий. Все показатели были ниже в 2006 г в сравнении с 2004 2005 гг. Дождливая, прохладная погода первой половины и жаркая, умерено влажная погода второй половины вегетации пшеницы оказали наиболее благоприятное влияние на качество зерна обоих сортов на всех изучаемых вариантах аг-рофона.

В 2005 г. сухая жаркая погода мая июня и дождливая, теплая погода в июле снизили натуру, стекло-видность и содержание белка, а также клейковины в зерне сортов Самсар и Прохоровка в сравнении с 2004 г. Абсолютно сухая, жаркая погода второй половины мая, первой половины июня и несвойственная прохладная, дождливая погода, установившаяся на весь оставшийся период вегетации яровой пшеницы, растянула созревание зерна и ухудшила качество.

По нашим данным, все показатели качества зерна значительно уступали результатам 2004 и 2005 г. Наиболее стабильным сортовым признаком стала масса 1000 зерен. Анализ средних данных качества зерна яровой пшеницы свидетельствует о том, что из исследуемых факторов в условиях Россиина натуру и стекловидность большее влияние оказывает сорт, на содержание белка и клейковины удобрения. Использование для посева сухих и инкрустированных семян практически не влияет на качество зерна пшеницы.

Замечено, что зерно яровой пшеницы, выращенное в условиях России, имеет натуру 773 г л, стекловидность 58,8 , массу 1000 зерен 35,9 г и содержит белка 12,7 , клейковины 28 . Считаем, что полученные данные и выводы имеют практическое значение для разработки и широкого внедрения в производство экологически безопасных технологических приемов возделывания основной хлебной культуры. Сохранить и повысить почвенное плодородие посредством использования биологических средств навоза, соломы и сидератов актуальная для села задача, что особенно важно для роста продуктивности зерновых.

С этой целью в 1998 2005 гг.были проводены экспериментальные исследования. Почва опытного участка темно-каштановая тяжелосуглинистая иловато-пылевая физической глины в пахотном горизонте содержится 51 , в пахотном слое почвы 2,8 3,1 гумуса. Сумма поглощенных оснований в слое 0 10 см 28,8 мгХэкв на 100 г почвы. Объектом опыта служил зерновой севооборот с чередованием культур пар озимая пшеница яровая пшеница ячмень.

В опыте изучали различные системы удобрений. Агротехника возделывания зерновых и кормовых культур принятая в зоне исследований. В опыте изучали районированные сорта. Все наблюдения, учеты и анализы проводили по общепринятым методикам. В среднем за годы первой ротации урожайность зерна озимой пшеницы в контрольном варианте составила 21,4 ц. На фоне навоза в пару урожайность была выше по сравнению с контролем на 9,8 , достигнув 23.5 ц. На варианте с минеральными удобрениями превышение над контролем было 5,6 , урожайность составила 22,6 ц. На фоне органо-минеральных удобрений прибавка урожайности зерна в среднем за годы исследований составила 13,1 . Запашка в почву донника повышала урожайность зерна озимой пшеницы на 7,5 , т.е. эффективность несколько ниже, чем навоза.

Урожайность зерна составила 23 ц. Наибольший урожай озимой пшеницы сформировался при внесении навоза и навоза в сочетании с минеральными удобрениями.

Во второй ротации севооборота у озимой пшеницы увеличивалась урожайность при внесении минеральных удобрений в среднем на 9,2 , а при внесении навоза под пар на 17 . Сочетание органических и минеральных удобрений способствовало увеличению урожая зерна до 24,7 ц га, или в среднем на 19,9 . Запаханные сидераты способствовали росту урожайности по сравнению с контролем до 23,9 ц га, или на 16 . У яровой мягкой пшеницы на фоне минеральных удобрений урожайность по сравнению с контролем повышалась на 14,9 , при внесении навоза и соломы на 25,2 , при сочетании органических и минеральных удобрений на 27,9 , при запашке сидератов на 30,6 . Урожайность зерна яровой пшеницы на контроле была 14,7 ц га. Прибавка урожайности зерна ячменя с гектара при внесении минеральных удобрений составила 18,8 , при применении органических удобрений навоза и соломы 27,9 , при совместном применении органических и минеральных удобрений 31,8 а. Запашка сидератов с навозом и соломой увеличивала продуктивность ячменя на 33,1 урожайность на контроле 15,4 ц га. Анализ оценки севооборотной площади по продуктивности показывает, что в среднем за две ротации зернового севооборота наиболее высокий сбор сырого протеина и кормовых единиц зерновыми культурами обеспечивается при внесении органо-минеральных и сидерально-органических удобрений.

При совместном использовании органо-минеральных удобрений сбор сырого протеина составил 2,67 ц га, выход кормовых единиц 25,8 ц га, что больше по сравнению с контролем на 0,54 и 4,7 ц га соответственно.

Обеспеченность кормовых единиц протеином была 103 г. При запашке зеленой массы донника сбор сырого протеина по сравнению с контролем вырос на 0,48 ц га, или на 22,5 , составив 2,61 ц га. Сбор кормовых единиц достиг 25,7 ц га, что больше по сравнению с контролем на 4,6 ц га, или на 12,2 . При применении навоза и соломы под зерновые культуры сырого протеина накопилось 2,59 ц га, кормовых единиц 25,2 ц га. Экономическая оценка эффективности возделывания озимой пшеницы показывает, что несмотря на большие затраты в связи с обработкой чистого пара она дала высокий доход с гектара.

При возделывании озимой пшеницы наиболее высокий условночистый доход получен при применении биологических средств регулирования почвенного плодородия.

Так, оценка экономической эффективности при внесении в почву навоза, соломы условночистый доход составил 1547 руб. га, при заделке зеленой массы донника, навоза и соломы 1645 руб. га, при рентабельности 27 30 . Экономическая эффективность возделывания яровой пшеницы и ячменя при различных приемах регулирования почвенного плодородия была аналогичной эффективности возделывания озимой пшеницы табл. 2 . Данные анализа показывают, что наиболее энергетически выгодные на озимой пшенице оказались сидерально-органические удобрения навоз, солома и сидераты, коэффициент энергетической эффективности которых составил 2,26. Использование минеральных удобрений под пар и в подкормку повысило энергоемкость затрат на возделывание озимой пшеницы по сравнению с контролем.

Коэффициент энергетической эффективности снизился до 1,96. Внесение органических удобрений повысило энергетическую эффективность до 2,2. Наиболее высокий выход энергии с урожаем 32,2 33,6 ГДж ra получен при внесении органических и органо-минеральных удобрений. Аналогичная закономерность по агроэнергетической эффективности наблюдалась при возделывании яровой пшеницы и ячменя.

Итак, для сохранения почвенного плодородия и роста продуктивности зерновых целесообразно применять органические удобрения вносить навоз, заделывать солому и запахивать сидеральный донник.

В принятом национальном проекте Развитие АПК не нашла должного места проблема, как увеличить производство зерна и повысить его конкурентоспособность. Зерно основа стабильности сельскохозяйственного производства и в формировании товарного рынка ему принадлежит особое место. От уровня развития зернового хозяйства зависит не только удовлетворение потребности населения в главном продукте хлебе, но и развитие других отраслей агропромышленного комплекса.

Успешное развитие, например, свиноводства не возможно без качественных комбикормов, основное сырье для производства которых, зерно. Важно также обеспечить конкурентоспособность зернового производства в условиях приближающегося вступления страны в ВТО. Видимо, экономически не оправданно экспортировать зерно, а ввозить в страну миллионы тонн животноводческой продукции, как это происходит в настоящее время.

В Оренбургской области зерно является основным источником прибыли, которая идет и на покрытие убытков животноводства. Низкая урожайность зерновых в 2005 г. привела к массовому банкротству сельскохозяйственных организаций. За тот год в области обанкротилось 77 хозяйств, а в 136 начали работать арбитражные управляющие. Выгодная реализация зерна на рынке с учетом спроса и предложения возможна только на основе высокой урожайности и низкой себестоимости произведенного и реализованного зерна хорошего качества.

Необходимо установить взаимосвязь уровня затрат ресурсов с конечными финансовыми результатами и конкурентоспособностью реализуемой продукции. Всемерная экономия ресурсов и энергии за счет их более дифференцированного во времени и пространстве использования важна, ибо прямые и косвенные затраты невосполнимой энергии на 1 пищевую калорию за 1965 1990 гг. в развитых странах мира снизились на 30 , а у нас они к началу 1990-х годов на единицу основных видов сельхозпродукции были в 2 3 и более раз выше, чем в странах ЕС и США. Так, в 1991 г. в расчете на 1 га пашни в России расходовалось свыше 280 кг условного топлива, т.е. почти в 3 раза больше, чем в США. В настоящее время положение не изменилось, а материально-техническая база многих сельхозпредприятий находится в стагнации или разрушается.

За последние пятнадцать лет наиболее значительным был рост цен в отраслях, которые обеспечивают сельское хозяйство техникой, энергоресурсами, минеральными удобрениями, производственными услугами.

Если в 1991 г. цена 1 т дизельного топлива была эквивалентна 0,4 0,5 т зерна, то в 2005 г. 4 5 т. Одновременно произошло снижение доли сельскохозяйственных товаропроизводителей в конечной цене хлеба и других продуктов до 28 34 , Решения, которые принимают руководители хозяйств, поставляя на рынок сельхозпродукцию, определяются условиями производства и издержками. Затраты на ее производство прямо воздействуют на эффективность таких решений.

Неэффективное а значит, и неконкурентоспособное производство складывается тогда, когда производители не могут добиться получения продукции при минимальных или оправданных затратах. Из числа вариантов использования факторов производства необходимо выбирать те, которые позволяют снизить расходы, не сокращая объема производства, т.е. основываться на энергосберегающих технологиях 1, 2 . Снижение затрат на производство упомянутого объема сельхозпродукции зависит от получения максимально возможного ее объема при данной комбинации факторов земли, капитала и труда.

Дело в том, что доля постоянных издержек в структуре себестоимости падает с ростом объёма производства, а использование энергосберегающих технологий позволяет снизить до минимума переменные издержки. Для обеспечения равновесия и эквивалентного обмена необходимо учитывать эффект объема производства и эффект замещения сельскохозяйственного труда прошлым промышленным трудом, которые сегодня действуют в противоположных направлениях.

Поэтому при сложившихся оценках сельскохозяйственного и промышленного труда эффект замещения первого вторым невыгоден для села, и степень этого ущерба увеличивается. Необходимо вводить экономическое регулирование цен и доходов с компенсацией части нормативных затрат на удобрения, технику и топливо 3 . Вследствие неравномерного роста цен значительно изменяется структура себестоимости продукции. В ней, по нашим расчётам, в 2004 2005 гг. по сравнению с 1992 г. в Оренбургской области на один гектар зерновых доля затрат на топливо возросла с 1,9 до 27 , амортизация и текущий ремонт с 18 до 25, удобрения и ядохимикаты с 4 до 16 . В то же время снижена доля заработной платы с 16 до 10 , что ослабляет привязанность к сельскому труду.

Увеличение доли овеществленного труда идет быстрее, чем сокращаются затраты живого труда. Сельскохозяйственным товаропроизводителям необходимо учитывать конкурентоспособность своей продукции в части ее себестоимости и соответственно цены предложения.

Сложившиеся в настоящее время цены продаж во многих хозяйствах не обеспечивают их рентабельной реализации на рынке. Однако рассчитывать на резкое повышение цен в условиях низкого платежеспособного спроса населения нет оснований. Оренбургская область одна из наиболее развитых в сельскохозяйственном отношении областей Приволжского федерального округа. На территорию области в нем приходится около 20 , а в России 6,5 посевов зерновых. Валовой сбор зерна у нас составляет 10 12 валового сбора зерна Приволжского федерального округа.

На душу населения производится более 1 т зерна, тогда как в среднем по стране всего 543 кг. Оренбуржье ранее крупнейший производитель высококачественного зерна в настоящее время в значительной мере утратил свои позиции площади посевов сократились, урожайность падает, качество зерна снижается, что отражается на цене реализации. Причины разные. У сельских товаропроизводителей выручка от реализации зерна и другой продукции часто не покрывает затраты из-за высоких цен на ресурсы приобретаемые в других отраслях экономики. Уровень рентабельности товарного зерна в 2005 г. составил всего 4,3 в 2004 г. 37,4 . Диспаритет цен продолжает своё отрицательное влияние на финансовое положение сельскохозяйственных предприятий, фермеров и отдельных частных предпринимателей.

Большие надежды возлагаются на кооперацию и интеграцию с промышленными предприятиями и коммерческими структурами. В процессе интегрирования в сельское хозяйство области с 2001 г. инвесторами было вложено 5,1 млрд. рублей.

Но эти вложения пока не решают возникшие проблемы. Это всего лишь 33 руб. на 1 га обрабатываемой площади организаций, вошедших в объединения. Совсем недавно Оренбуржье могло кормить хлебом в течение месяца все население России, обеспечивая зерном многие регионы страны. Однако в настоящее время роль крупнейшей житницы страны утрачивается, производство зерна стало в большей степени, чем раньше, зависеть от капризов погоды. Это обусловлено падением производительности труда, снижением материальной заинтересованности, нарушениями требований технологии выращивания зерновых, снижением почвенного плодородия и большими потерями урожая в период уборки, хранения и транспортировки.

Урожайность зерновых в области на 3 5 ц га ниже, чем в соседних регионах Башкортостан, Татарстан, в Челябинской и Курганской областях. Надежды на фермеров пока не оправдываются средняя урожайность у них составляет около 9 10 ц га, а доля в валовом сборе зерна остаётся не более 5 . Цена на белый хлеб в области продолжает расти.

Неудовлетворительное финансовое состояние сельских товаропроизводителей как крупных, так и фермерских хозяйств не позволяет им создать необходимые запасы горючего, качественных семян, удобрений, запасных частей и сформировать высокопроизводительные агрегаты. В результате часть пашни остается под весновспашку, что недопустимо для засушливого климата Южного Урала, а выращенный урожай часто убирают в растянутые сроки с большими потерями.

Изучение сложившихся экономических условий в сельском хозяйстве области и многофакторный анализ на основе уравнений регрессии позволяет прогнозировать динамику основных показателей в зерновом производстве. Однако результаты говорят или о снижение объемов производства зерна или, в лучшем случае, о стабилизации. Все меньше предпринимателей хотят производить и перерабатывать сельскохозяйственную продукцию. Уровень рентабельности в размере 10 30 в условиях рискованного земледелия не может быть привлекательным для коммерческой деятельности.

По нашему мнению, зерновая проблема Оренбуржья не может быть заботой только правительства области оно входит в число восьми регионов России, остающихся вывозящими сельхозпродукцию, в том числе пшеницу сильных и твердых сортов. Гарантированные закупочные цены должны исчисляться таким образом, чтобы через них сельхозтоваропроизводители могли покрывать расчетную себестоимость и обеспечить прибыль согласно принятому нормативу рентабельности.

Расчеты показывают, что гарантированный уровень рентабельности в Оренбургской области по яровой пшенице должен составлять не менее 45 50 . Такой уровень обеспечит дальнейшее развитие зерновой подотрасли и всего сельского хозяйства региона. В основном из-за низкой рентабельности зернового производства большинство сельских предприятии не могут упрочить свое финансовое положение. Все больше хозяйств сворачивают производство сильной и твердой пшеницы, если не удается переработать ее в муку. Переработка зерна в муку позволяет увеличить доход с гектара на 40 45 , но это достигается только в крупных объединениях, где обеспечивается полная и стабильная загрузка оборудования.

Дело в том, что переработка зерна на современном автоматизированном мельничном комплексе требует дополнительно на 1 т зерна около 500 600 руб а доход от реализации муки существенно перекроет эти затраты, и хозяйство получит значительную прибыль. Оптовая цена с НДС реализации 1 т муки высшего сорта составила 5600 руб первого сорта 4900 и отрубей 1450 руб. Стоимость реализованной конечной продукции 37766 тыс. руб. Переработка продукции выгодна, если мощность мельничного цеха увязана с размерами собственного производства зерна и возможностью привлечения сторонних организаций для переработки его на давальческих условиях. Зерновая отрасль обеспечивает работой самую квалифицированную рабочую силу агропромышленного комплекса.

Оставшимся без работы на полях, в сельской местности Оренбуржья, механизаторам другую работу найти практически невозможно.

Чтобы как-то возместить затраты, производители ищут выгодные каналы реализации зерна. Заготовительным организациям теперь продается только 12 13 от объема реализации. Значительная доля товарного зерна вынужденно реализуется перекупщикам по низким ценам привлекает расчет наличными, что отрицательно сказывается на эффективности отрасли. Однако, это пока является основным способом добывания ресурсов и выживания на современном этапе развития аграрного рынка.

Не всегда выигрывают и те хозяйства, которые сдерживают реализацию до лучших времен. Из-за нестабильности рынка вместо роста цен иногда происходит их падение. Значительное количество зерна необходимо для производства комбикормов, на промышленную переработку и создание запасов. К сожалению, основная часть зерна, используемого на корм скоту, идет без переработки, что ведет к неоправданному перерасходу ценной продукции 20 30 . Вместе с тем комбикормовая промышленность остаётся в кризисном состоянии.

Например, Оренбургский комбикормовый завод за десять лет существенно уменьшил выпуск комбинированных сбалансированных по питательным веществам кормов. 2.

Современное состояние производства и реализации продукции в ООО Виктория

Современное состояние производства и реализации продукции в ООО Виктория 2.1.

Организационно- экономическая характеристика предприятия

Гидрографическая сеть представлена речками Туба, Амыл, Копь, Енисей и ... пшеница 20443 12414 3614 прочая прод. в среднем за 3 года пло- щадь, га структура, пашни посев. это свидетельствует о способности предприятия погасить краткосрочную з... руб.

Совершенствование организации сбыта сельскохозяйственной продукции

В результате значительная часть заложенной на хранение продукции превр... Построив мельницу предприятие получит прибыль в размере 2208,4 тыс. 2 1000 160 48 90,36 г затраты на оплату труда дневная тарифная ставка ... При таком объёме реализации и учитывая, что мука поставляется 1раз в н... руб.

Заключение.

Рынок - это система экономических отношений, складывающихся в процессе производства, обращения и распределения продукции товаров, работ, услуг и характеризующаяся свободой хозяйствующих субъектов в выборе покупателей, продавцов, определении цен, формировании и использовании источников ресурсов.

Проще говоря, рынок - это механизм взаимодействия покупателей и продавцов.

Важнейшей частью предпринимательской деятельности сельскохозяйственных предприятий различных организационно- правовых форм должны стать поиск и выбор наиболее эффективных каналов реализации продукции.

Каналы сбыта - это путь, по которому товары движутся от производителей к потребителям.

Предприятие специализируется на мясомолочном скотоводстве 68,4 . Наибольшую прибыль предприятие получает от реализации молока 15011 тыс.руб На втором месте по величине прибыли от реализации мяса КРС 1735 тыс.руб Наименьшую прибыль ООО Виктория получает от реализации прочей продукции животноводства 1133 тыс.руб Самая большая себестоимость у предприятие от реализации молока 42101 тыс.руб На протяжении всего периода прибыль уменьшалась, это произошло вследствие увеличения себестоимости продукции, в 2007 г. она уменьшилась на 1247 тыс.руб. по сравнению с 2006 г а по сравнению с 2005г. уменьшилась на 13855 тыс.руб. Самая большая рентабельность в 2007 г. от реализации молока 31,87 , самая маленькая от прочей продукции животноводства минус 27,64 . К сожалению прибыль от реализации зерна с каждым годом уменьшается и в 2007 г. она составила 166 тыс.руб что на 1277 тыс.руб. меньше по сравнению с 2006 г. ООО Виктория реализует свою продукцию на рынок, заготовительным организациям.

Наибольшую прибыль предприятие получает от реализации молока 179,1 , наименьшую от реализации зерна 26,4 . Тоже самое можно сказать и о уровне рентабельности - наибольшая по молоку, наименьшая по реализации зерна.

Самую большую прибыль от выращивания пшеницы предприятие получило в 2006 г. 21,9 р ц. Самый большой уровень рентабельности в 2006г. 8,1 . Из-за сокращения каналов реализации рентабельность, к сожалению в 2007г. снизилась на 2,7 . ООО Виктория занимается производством пшеницы 2 класса.

Всю продукцию предприятие реализует на Минусинский Мелькомбинат и местному населению.

И к сожалению, прибыль от реализации с каждым годом снижается если в 2005г. она составляла 14559 тыс.руб то уже в 2007г. она составила 166 тыс.руб Следовательно, необходимо улучшать рынок сбыта зерна.

В ООО Виктория производится пшеница второго сорта, которая не хранится, а продается. Необходимо убирать зерновые культуры при наступлении технической спелости, т.е. при таком состоянии посевов, когда накоплено максимальная масса урожая зерна и его состояние до важности обеспечивает благоприятные условия для обмолота. Возможен такой вариант реализации продукции предприятие может само перемалывать пшеницу, и затем продавать её в виде муки. При реализации зерна ООО Виктория получает прибыль в размере 166 тыс.руб при уровне рентабельности составляет 4,8 , а при переработки зерна на муку и при её реализации в будущем прибыль будет равна 371,2 тыс.руб при уровне рентабельности 15,7 . Поэтому проект является достаточно прибыльным и эффективным, при реализации муки рентабельность возрастет 10,9 . К тому же ООО Виктория может оказывать услуги по перемолу зерна другим предприятиям, тем самым получая доход.

Список использованной литературы 1. Аграрная экономика Учебник, 2-е изд перераб. и доп. Под ред. М.Н. Малыша.

СПб. Издательство Лань , 2002 688с ил Учебники для вузов. Специальная литература . 2. Громов М.Н. Научная организация, нормирование и оплата труда на сельскохозяйственных предприятиях М. Агропромиздат, 1991. 3. Заводчиков, Н.Д Управление затратами основа высокой эффективности зернового производства Н.Д. Заводчиков Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2006 10 С.21-23. 4. Левченко, Е.В Роль научно-технического прогресса в повышении эффективности сельскохозяйственного производства Е.В. Левченко Аграрная наука 2006 5 С.6. 5. Методическое руководство по организации оплаты труда работников предприятий сельского хозяйства, выпуск 4 М. ЦНИИМ, 1995. 6. Методические указания по выполнению курсового проекта Озерова М.Г Красноярск.

КрасГАУ,2005. 7. Организация производства на сельскохозяйственных предприятиях Под ред. М.И.Синюкова М. Агропромиздат,1989. 8. Организация сельскохозяйственного производства. Учебник Под ред. Ф.К.Шакирова М. Колос,2000. 9. Попов Н.А. Организация сельскохозяйственного производства.

Учебник М. Экмос, 2000. 10. Попов Н.А. Организация сельскохозяйственного производства с методическими указаниями по расчетам основных производственно-экономических показателей на предприятиях АПК М. Экмос, 1999. 11. Практикум по организации производства на сельскохозяйственных предприятиях Под ред. П.А.Кольша М. Агропромиздат, 1980. 12. Растениеводство П.П. Вавилов, В.В. Гриценко, В.С. Кузнецов и др. Под ред. П.П. Вавилова Изд. 4-е, доп. и перераб М. Колос, 1979 519с ил Учебники и учеб. пособия для высш. с х. учеб. заведений . 13. Растениеводство Учебное пособие В.А.Алабушев, А.В. Алабушев и др Под ред. В.А. Алабушева.

Ростов н Д Издательский центр МарТ , 2001. 384с. 14. Рекомендации по оплате труда руководителей, специалистов и служащих сельскохозяйственных предприятий АПК.Ч.1,2 М. Ингформагробизнес, 1996. 15. Система ведения сельского хозяйства Красноярского края. Рекомендации Новосибирск Изд-во СО ВАСХНИЛ, КНИИСХ, 1988. 16. Система земледелия Красноярского края. Рекомендации.

Новосибирск Изд-во ВАСХНИЛ, КНИИСХ, 1982. 17. Фирсов, И.П Технология растениеводства И.П. Фирсов, А.М. Соловьев, М.Ф. Трифонова М. КолоС, 2004 472с. ил Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений . 62.