Организация производства молока на примере ООО "Иркут"

Министерство сельского хозяйства РФ. Иркутская Государственная Сельскохозяйственная Академия. Кафедра Организации с/х производдства Курсовая работа Тема: «Организация производства молока» На примере ООО «Иркут» Выполнил: студент 4 курса 3 группы экономического факультета специальность 0605 Болдырев А. В. Проверил: Иркутск 2002 Содержание Введение 2 1. Интенсификация сельского хозяйства.Проблемы и основные пути развития. 2. Современное состояние экономики сельскохозяйственного предприятия. 2.1 Местоположение хозяйства. 2.2 Специализация хозяйства. 2.3 Земельные ресурсы и их использование 2.4 Наличие и использование основных фондов. 2.5 Обеспеченность хозяйства трудовыми ресурсами и их использование. 2.6 Финансовые результаты деятельности хозяйства. 3. Организация производства молока 3.1 Значение производства молока в экономике хозяйства 3.2 Выход продукции молочного скотоводства. 3.3 Производительность труда в молочном скотоводстве. 3.3 Себестоимость молока. 3.4 Финансовые результаты от реализации молока. 4. Пути увеличения производства сельскохозяйственной продукции. 21 Выводы 22 Список литературы 23 Введение Сельское хозяйство – наиболее сложная и трудоемкая отрасль, как в агропромышленном комплексе, так и во всем народном хозяйстве.

Сегодня наша экономика переживает кризисную ситуацию, то есть снизились объемы производства продукции в целом по отраслям и в сельском хозяйстве в частности.

Ухудшается материально-техническая база. Вместе с тем располагает большими ресурсами, позволяющими улучшить положение именно сельское хозяйство.

Весь агропромышленный комплекс нуждается в приоритетном внимании государства. Нужны средства для укрепления материально-технической базы, решение социальных проблем.

С созданием благоприятных, стабильных условий расширяются возможности предприятий, одновременно повысятся требования к ним в отношении эффективной организации производства. В данной курсовой работе производится анализ эффективности производства молока на примере предприятия ООО «Иркут». Для анализа используются основные экономические показатели из годовых отчетов за последние три года. 1. Интенсификация сельского хозяйства. Проблемы и основные пути развития.

Развитие сельского хозяйства осуществляется в соответствии с объективными экономическими законами расширенного производства. Рост объемов производства продукции в сельском хозяйстве может быть обеспечен как за счет расширения земельных площадей, так и по пути эффективного использования средств производства. Экстенсивный путь развития неприемлем в современных условиях. С вводом единого сельхоз налога, который рассчитывается исходя из имеющейся площади предприятиям будет невыгодно платить за не эффективно используемые земли.

Но все же экстенсивный путь исключать полностью нельзя в определенные периоды, или в отдельных регионах страны. Министерство сельского хозяйства РФ рассмотрело концепцию-прогноз развития животноводства России до 2010 г. Принимаемые в последние годы на федеральном и региональном уровнях организационные, правовые и экономические меры по поддержке животноводства позволили смягчить негативные процессы, приостановить спад производства продукции.

Рост производства продукции происходит за счет повышения продуктивности скота и птицы, улучшения их воспроизводства. Но все же ситуация на рынке молока и молоко продуктов остается сложной. Валовое производство молока из года в год падает, численность поголовья коров уменьшается. Ежегодное сокращение отечественного производства не позволяет удовлетворить потребности перерабатывающих производств в сырье, а населения в продуктах, поэтому российский рынок молока и молоко продуктов имеет тенденцию увеличения доли импорта.

Повышение эффективности молочного скотоводства и более полное удовлетворение потребностей общества в молочной продукции достигается в результате улучшения ее качества. В современном понимании качество продукции – это совокупность потребительских свойств продукта, обеспечивающих его пригодность для удовлетворения запросов и требований потребителя. Улучшению качества производимой продукции придается большое значение, но особую актуальность оно приобретает в условиях рынка.

Повышение качества молока – важный показатель экономической эффективности молочного скотоводства. Высокое качество – это в конечном итоге сбережение материальных и трудовых ресурсов и повышение уровня рентабельности производства. По данным Госкомстата, в январе – феврале текущего года по сравнению с тем же периодом 2001 г выросло производство цельномолочной продукции, животного масла, сыров, сокращение производства сгущенного молока, мороженого.

Расходы среднестатистического россиянина на молоко и молочные продукты составляют 15 % его расходов на продукты питания. Одна из самых серьезных проблем, сдерживающих развитие молочной промышленности – уменьшение сырьевой базы производства и невысокое качество поставляемого на переработку молока. Главная причина – болезни и прочие условия содержаний дойного стада коров. 2.

Современное состояние экономики сельскохозяйственного предприятия

Современное состояние экономики сельскохозяйственного предприятия . 2.1

Местоположение хозяйства

Местоположение хозяйства. Все это создает вполне благоприятные условия для произрастания зерновы... Хозяйство расположено на сравнительно теплой, среднеувлажненной с прод... ООО «Иркут» бы создано в 2001 году, путем преобразования ЗАО «Ангарско... 2.2 .

Специализация хозяйства

Специализация хозяйства. Под специализацией предприятия понимается сос... Уд вес % Выр-ка, тыс. р. Уд вес, % Зерно 61 1,57 89 2,42 9 0,33 159 1,54 Картофель 72 1,85 9 0,... 117 3,01 76 2,07 222 8,09 415 4,03 ИТОГО 2527 65,10 2112 57,50 1438 52...

Земельные ресурсы и их использование

Земельные ресурсы и их использование. Это вызвано реорганизацией предприятия из ЗАО «Ангарское» в ООО «Иркут... Показатели использования -Площадь с/х угодий, га 4810 4810 2449 50,91 ... р. 80,7 76,4 112,0 138,78 -ЧД, тыс.

Наличие и использование основных фондов

Сначала рассмотрим структуру основных фондов предприятия. Таблица 4 Структура основных фондов. ст-ть, тыс. В целом структуру 2001 года нельзя считать лучшей по сравнению с 2000 ... продукции в сопоставимых ценах 1994 года, соответственно снизилась фон...

Обеспеченность хозяйства трудовыми ресурсами и их использование

Чел % Чел % Чел % Работники, занятые в сельскохозяйственном производст... 2001 г. 2.6 . 2001 в % к 99 ВП, тыс. Трудовые ресурсы – это часть населения, способная заниматься обществен...

Финансовые результаты деятельности хозяйства

Полная себестоимость тыс. р. Это можно объяснить тем, что некоторое количество зерна идет на оплату... По картофелю совершенно понятная ситуация, в 2000 году был реализован ... Количество реализуемого молока остается на уровне 80% на протяжении вс...

Организация производства молока

Организация производства молока 3.1

Значение производства молока в экономике хозяйства

2001 г. р. Удельный вес выручки молока по хозяйству 20,56 23,93 25,15 по животнов... Уд вес затрат на молоко по хозяйству 21,78 25,93 15,44 по животноводст... 1176 1106 484 Прямые затраты труда на молоко, тыс.

Себестоимость молока

При анализе существующего подразделения речь идет о том, покрываются и... В следующей таблице сделаем расчет себестоимости 1 ц молока в хозяйств... % Руб. Корма 468,0 57,6 394,3 58,9 292,3 42,4 3. 82,0 10,1 68,4 10,2 55,0 8,0 4.

Финансовые результаты от реализации молока

Финансовые результаты от реализации молока.

Для определения финансовых результатов рассчитываем следующую таблицу.