Анализ кадров предприятия на примере кафе "Гора"

Курсовая работа По дисциплине «Экономика организации» (предприятия) на тему: «Анализ кадров предприятия на примере кафе «Гора» Содержание Введение… …3 Глава 1. Теоретическая часть 1.1 Состав работников на предприятиях… 1.2 Структура кадров 1.3 Показатели движения трудовых ресурсов Глава 2. Анализ кадров кафе «Гора» 2.1 Исходные данные… 11 2.2 Расчет коэффициентов… …2.3 Анализ значений коэффициентов… 15 Заключение… ….20 Приложение № 1… 21 Список используемой литературы….22 Введение Выбранная мной тема, на мой взгляд, является достаточно актуальной на данный период времени, так как сейчас в России происходит подъем экономики, и все больше внимания начинают уделять качеству организации работы предприятий.

В целом то или иное использование кадров прямым образом связано с изменением показателя производительности труда.

Рост этого показателя является важнейшим условием развития производительных сил страны и главным источником роста национального дохода. Целью курсовой работы является анализирование результатов исследования конкретного предприятия на штатный состав, в связи с тем, что производство каждой страны и каждой организации зависит от ряда факторов, основными из которых являются кадры, труд и оплата труда. Задачи курсовой работы: - изучение состава работников на предприятии; - изучение структуры кадров; - изучение показателей движения трудовых ресурсов; - анализ кадров кафе «Гора». Значимость данной темы велика: эффективность производства зависит от квалификации рабочих, их расстановки и использования, что влияет на объем и темпы прироста вырабатываемой продукции, использование материально-технических средств, и самое главное на прибыль организации, а это немаловажный фактор в планировании собственного будущего дела. Персоналом (кадрами) предприятия называется основной штатный состав его работников.

Кадры – это главный и решающий фактор производства, первая производительна сила общества.

Глава 1 «

Теоретическая часть

Теоретическая часть » 1.1

Состав работников на предприятиях

Кадры – наиболее подвижная часть производительных сил. Промышленно-производственный персонал. Сюда входят работники, занятые ... Рабочие, создающие продукцию это основные рабочие. Рабочие, создающие ... 3. В состав охраны включаются работники военизированной, вахтерской, стор...

Исходные данные

Средний возраст работающих (лет) 31 34 3. По неуважительной причине По собственному желанию Январь - - - Февраль... 1.Численность рабочих за последние 2 года работы 2006 г. 2007 г. На январь На июль На декабрь На январь На июль На декабрь Численность ...

Расчет коэффициентов

2. Найдем коэффициент выбытия кадров за 2 года: 2006 год. Ктк = (4 + 1)/17,25 = 0,29 2007год. 2. По коэффициенту обновления можно рассчитать, на сколько принятых рабоч...

Заключение

Заключение Определяющим фактором, влияющим на конкурентоспособность, экономический рост и эффективность производства, является наличие на предприятии человеческих ресурсов, способных профессионально решать поставленные производственные задачи.

Для эффективного управления персоналом предприятие нуждается в целостной системе работы с кадрами, позволяющей управлять ими от момента приема на работу до завершения карьеры. Кадры, являющиеся наиболее ценной и важной частью производительных сил, подразделяются по группам в зависимости от множества факторов, причем для каждой отрасли промышленности характерен особый состав работников, который постоянно изменяется и совершенствуется по мере технического прогресса и повышения общего культурного уровня населения.

Это приводит к облегчению управления, большей производственной эффективности и повышению качества продукции.

Для правильной же организации работ и подготовки кадров существует квалификационное разделение труда, основанное на дифференциации сложности производственного процесса.

Деятельность, труд людей характеризуется показателем производительности труда.

Результат трудовой деятельности оценивается выработкой продукции в единицу времени с учетом экономии труда, овеществленного в сырье, материалах. Список использованной литературы 1. А.А. Пристанева. «Рынок труда». Киев, 1993 год. 2. А.П. Схон, Н.Ф. Софронова, Г.И. Софронова, Г.И. Невольникова, Н.В. Климова. «Бухгалтерский учет (на предприятиях торговли и общественного питания)» Москва 2003 год. 3. Е.П. Козлова, Т.Н. Бабченко. «Бухгалтерский учет в организачиях.» Москва 1999 год. 4. О.И. Волков, В.К. Скляренко «Экономика предприятия» Москва 2004 год. 5. Л.Н. Чечевицына, И.Н. Чуев. «Анализ финансово-хозяйственной деятельности» Москва 2003 год.