рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры
- Раздел Торговля
- /
- Основы ресторанного бизнеса
Реферат Курсовая Конспект
Основы ресторанного бизнеса
Основы ресторанного бизнеса - раздел Торговля, Содержание Введение… 3 Глава 1. Общая Характеристика Ресторанного Бизнеса… 4 ...
Содержание Введение… 3 Глава 1. Общая характеристика ресторанного бизнеса… 4 Глава 2. Лицензирование, реклама, безопасность ресторанных услуг……… 9 Глава 3. Концепция и особенности работы ресторана «ShelestoFF»……… 14 Заключение….17 Список источников литературы… 18 Введение Ресторанный бизнес отличается от всех остальных видов бизнеса. Это предприятие, которое объединяет в себе искусство и традиции, механизмы деятельности и опыт маркетологов, философию обслуживания и концепцию формирования потенциальной аудитории.
Из года в год ресторанный бизнес стремительно развивается. Идет серьезная конкурентная борьба за посетителей. Именно этот фактор заставляет топ-менеджеров продумывать не только основную стратегию и стиль деятельности ресторана, но и детали, придающие заведению уникальность и неповторимость. Только при формировании грамотно разработанной концепции и последовательного комплексного внедрения всех составляющих ресторанного бизнеса, гарантирован успех в развитии деятельности ресторана.
Рестораны играют довольно важную роль в жизни человека. Кроме удовлетворения физиологических нужд в питании, «выход» в ресторан несет важную социальную функцию. Человеку нужно не только поесть, но и пообщаться. Рестораны - это одни из немногих мест, где работают все органы чувств, которые генерируют общее чувство удовлетворения.
Вкус, зрение, обоняние, тактильные ощущения объединяются в оценке кушаний, обслуживания и атмосферы ресторана. Эффективная работа ресторана зависит от нескольких факторов. Как и любая сложная система, ресторан начинается с замысла его основателей и заканчивается контролем функционирования учреждения. Главную роль в этом выполняет практическая философия его владельца и/или директора. Ее раскрывает подход к ведению бизнеса, который определяет этические и моральные ценности, что реализуются в процессе функционирования предприятия.
Главная идея основателей ресторана определят его кредо, и призвана максимально удовлетворять посетителей. Глава 1.
Общая характеристика ресторанного бизнеса
Специализация ресторанов может быть очень разнообразной: быстрое обслу... Гостиничные бары страдают от тех самых проблем, что и другие. Для их проведения используются как специализированные (ресторанные зал... Печать организации. По классификации стандарта ГОСТ Р 50762-95 ресторан «ShelestoFF» можно...
Список источников литературы
2. Ресторанный бизнес в России. Ромат Е.В. Учебник для ВУЗов М.: СПБ, Питер, 2007 208 с. 7.
– Конец работы –
Используемые теги: основы, ресторанного, бизнеса0.068
Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Основы ресторанного бизнеса
Что будем делать с полученным материалом:
Если этот материал оказался полезным для Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:
| Твитнуть |
Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Подпишитесь на Нашу рассылку
Реклама
Информация в виде рефератов, конспектов, лекций, курсовых и дипломных работ имеют своего автора, которому принадлежат права. Поэтому, прежде чем использовать какую либо информацию с этого сайта, убедитесь, что этим Вы не нарушаете чье либо право.
© copyright 1999 - 2024 allRefs.net. Все права защищены. Страница сгенерирована за: 0.136 сек.
Новости и инфо для студентов