Обогащенного
Обогащенного - используемый тег на сайте, здесь можно скачать или скопировать материал при условии соблюдения авторских прав его правообладателя.Обогащенного Все работы по данной метке.
Разработка технологии фирменного блюда из мяса дикой птицы, обогащенного растительными добавками
Основной задачей со стороны государства является создание экономической, законодательной и материальной базы, обеспечивающей - производство в… Качество производимых в республике мяса и мясопродуктов в целом находится на… По своим вкусовым и диетическим свойствам отечественная продукция не уступает зарубежным аналогам, а по некоторым…
- Строение основных тканей мяса птицы
- Классификация дикой птицы
- Химический состав мяса дикой птицы
- Виды дикой птицы
- Кулинарное использование фазанового мяса
- Кулинарное использование мяса куропаток
- Кулинарное использование гусиного мяса
- Переработка дикой птицы
- Консервирование мяса дикой птицы
- Объекты и методы исследований
- Экспериментальная часть
- Подбор растительного сырья для производства фирменного блюда
- Влияние растительной добавки на качество фирменного блюда
- Органолептический анализ разработанного блюда
- Подбор технологического оборудования и описание технологической линии для производства фирменного блюда
- Организация производства в заготовочном цехе
- Организация работы в горячем цехе
- Современное технологическое оборудование для горячего цеха
- Рекомендации по улучшению качества
- Охрана труда
Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ:
Сохранить или поделиться страницей
Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:
| Твитнуть |
Новости и инфо для студентов