Кофе - наркотик или продукт питания

Кофе - наркотик или продукт питания?

Текст брошюры подготовлен Татьяной Андреевой

 

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

Введение. 2

Чуть-чуть химии. 2

Открытие кофе. 2

Влияние кофеина на нервную систему. 3

Кофеин и спорт. 4

Кофеин и работа. 4

Кофеин и здоровье. 5

Сердце и кофеин. 6

Липиды и кофеин. 7

Почки и кофеин. 7

Мужчины и кофеин. 8

Женщины и кофеин. 8

Кофеин и дети. 8

Беременность и кормление грудью.. 8

Тревожные расстройства и бессонница. 9

Кожа и кофеин. 9

Желудочно-кишечные проблемы и кофеин. 9

Кальций, остеопороз и кофеин. 10

Эпилепсия и кофеин. 10

Курение и кофеин. 10

Алкоголь и кофеин. 11

Кофе и болезнь Паркинсона. 11

Зависимость. 11

Как избавиться от пристрастия к кофеину. 12

Кофе без кофеина. 13

Общественная озабоченность связанными с кофеином опасностями. 14

 

Введение

 

Разумеется, внимательный читатель знает, что на страницах журнала SOBER-COOL мы часто касаемся темы наркотиков, легальных и нелегальных. Нелегальных наркотиков много, а вот какие же относятся к легальным? Прежде всего, алкоголь и табак. А как же кофе? Обычно мнения по этому поводу расходятся, и это, возможно, зависит от страны.

Есть страна, которую по праву можно назвать "страной кофе без кофеина". Угадайте, что это за страна. Это Соединенные Штаты Америки.

Во всех гостиницах там (по крайней мере, тех, которые со звездами), если в номер приносят кофе, то он непременно двух видов в двух разных пакетиках - с кофеином и без кофеина. При этом чая, в отличие от, например, британских гостиниц, может не быть, а вот кофе будет непременно, и непременно без кофеина.

Поначалу это может показаться забавной заморочкой, но потом становится ясно, что что-то в этой стране уже поняли особенное, что уже не позволяет легко относиться к кофеину и требует предоставлять каждому свободу выбора - употреблять его или нет.

Вероятно, именно поэтому большинство материалов, использованных в этом выпуске, с другого конца земли - из Северной Америки: из США и Канады.

Данный выпуск - это попытка собрать вместе в небольшом объеме тематического выпуска наиболее важные сведения, касающиеся кофеина и его влияния на здоровье.

Всех, кто заинтересовался данной темой, приглашаю обращаться ко мне по адресу Tatiana_Andreeva@yahoo.com

 

Татьяна Андреева,

президент Казанского общественного фонда "Выбор",

кандидат медицинских наук

 

Чуть-чуть химии

Мы можем назвать это вещество 3,7-дигидро-1,3,7-триметил-1H-пурин-2,6,-дион или 1,3,7-триметилксантин. Вот… Но иными словами речь пойдет о кофеине.

Открытие кофе

Легенда гласит, что кофе был открыт около 850 года до н.э. в верхнем Египте пастухом по имени Халди. Однажды ночью козы Халди не вернулись домой.…   Кофеин в настоящее время распространен чрезвычайно

Влияние кофеина на нервную систему

Кофеин как химическое вещество принадлежит к группе ксантинов. К этой же группе принадлежит аденозин, который естественным образом присутствует в… Когда аденозин связывается с соответствующими рецепторами, это приводит к… Организм в ответ на эту возросшую активность клеток головного мозга действует так, как будто головной мозг…

Кофеин и спорт

Знаете ли вы, что кофеин находится в списке веществ, запрещенных Международным Олимпийским Комитетом? Спортсменам, в моче которых обнаруживается… У спортсменов-мужчин кофеин заметно повышает выносливость. Возможно, это… Некоторые исследователи считают, что разрешенное количество кофеина в моче спортсменов должно быть пересмотрено в…

Кофеин и работа

Многие люди пьют кофе для того, чтобы справиться с работой. Некоторые исследования показывают, что кофе увеличивает скорость чтения,…  

Кофеин и здоровье

Возможные вредные эффекты кофе обсуждаются учеными на протяжении многих лет. Среди возможных "побочных" действий кофе в разное время… В настоящее время претендующие на научность мнения варьируют от сведений о… В Интернет обнаруживаются сайты, содержащие исключительно позитивную информацию о влиянии кофеина на здоровье.…

Сердце и кофеин

Некоторые исследования связывают употребление больших доз кофе и сердечные приступы. Кофеин может также нарушать сердечный ритм, временно повышать… С другой стороны, некоторые источники, старательно поддерживающие репутацию… С другой стороны, греческие ученые пришли к выводу, что даже одной чашки кофе в день вполне достаточно для того, чтобы…

Липиды и кофеин

С одной стороны, есть мнение, что потребление кофеина повышает содержание жирных кислот в плазме крови и их расход на энергетические процессы. С…  

Почки и кофеин

Медики предупреждают, что кофеин оказывает заметное мочегонное действие, поэтому любителям кофе стоит пить побольше воды. Даже незначительное… Аналогичным образом британские врачи, изучавшие влияние кофеина на…  

Мужчины и кофеин

 

Кроме всех перечисленных проблем, у мужчин кофеин вызывает одну специфическую реакцию - понижение подвижности сперматозоидов.

 

Женщины и кофеин

У женщин биохимические взаимоотношения с кофеином особые, и связано это с тем, что женский половой гормон, экстроген, метаболизируется в печени теми… У женщин есть также ряд особых следствий воздействия кофеина, например,…

Кофеин и дети

В последние десятилетия возникла проблема потребления детьми разных возрастов безалкогольных напитков, в состав которых входит кофеин, сахара и…   Группа исследователей из американского университета имени Джона Хопкинса выяснила, что кофеин, который добавляют в…

Беременность и кормление грудью

Ничто не вызывает столько разногласий, как вопрос влияния кофе на деторождение. Предполагают, что он может быть причиной бесплодия, выкидышей,… Прием кофеина во время беременности или вскоре после родов будет вызывать в… 1. кофеин с легкостью преодолевает плаценту и попадает в грудное молоко,

Тревожные расстройства и бессонница

 

Кофеин действует на мозг и может влиять на координацию движений, сон и поведение. Чрезмерное потребление кофе может приводить к трудностям засыпания, частым ночным пробуждениям, плохому качеству сна и напряженности.

 

Кожа и кофеин

 

Лицам с сухой шелушащейся кожей следует помнить, что кофеин усиливает зуд и другие симптомы.

 

Желудочно-кишечные проблемы и кофеин

 

Кофеин может усиливать такие проблемы, как язва желудка или двенадцатиперстной кишки, вызывать расстройство желудка, оказывать слабительное действие.

 

Кальций, остеопороз и кофеин

Некоторые исследования обнаруживают, что кофеин влияет на абсорбцию кальция в почках и может усиливать его выведение. Обильное потребление кофе… Группа американских ученых утверждает, что употребление кофе и вместе с ним… Чтобы не стать жертвами собственных пристрастий, лучше ограничить прием кофе до 300 мг кофеина в день (три чашки).…

Эпилепсия и кофеин

Лицам, страдающим эпилепсией, необходимо помнить, что кофеин снижает защитное действие антиэпилептических лекарственных средств. И хотя к…  

Курение и кофеин

Кофе и курение - это частое сочетание, но сочетание нездоровое. Поскольку никотин повышает кровяное давление, то курение сигарет повышает риск… В дополнение к проблемам артериального давления, и никотин, и кофеин повышают… Кофеин и никотин являются одними из основных виновников возникновения злокачественных опухолей мочевого пузыря. Среди…

Алкоголь и кофеин

 

Еще одна важная вещь, которую необходимо знать. Кофеин не устраняет эффектов алкоголя. Иными словами, кофе не может сделать пьяного трезвым или готовым управлять автомобилем.

 

Кофе и болезнь Паркинсона

Недавние эпидемиологические исследования, проведенные в США, показали, что у людей, выпивающих порядка 4 чашек кофе в день, практически никогда не… С другой стороны, интересным оказался следующий факт: люди, у которых с… Выяснилось, что кофеин успешно блокирует те рецепторы в клетках коры головного мозга, которые в последствии поражаются…

Зависимость

Кофеин, также как никотин, хотя и в меньшей степени, соответствует некоторым из критериев, используемых ВОЗ и Американской психиатрической… Некоторые исследования показывают, что кофеин вызывает физическую зависимость.… Регулярное потребление кофе снижает чувствительность организма к кофеину. Когда потребление кофеина снижается,…

Как избавиться от пристрастия к кофеину

Один способ состоит в том, чтобы сокращать потребление кофе постепенно. Это позволяет избежать симптомов отмены, например, головных болей,… Хорошей заменой могут быть напитки, содержащие меньше кофеина или вовсе не… Другой подход состоит в том, чтобы резко отказаться от кофе. По-английски такой способ отказа от любого наркотика…

Кофе без кофеина

Сколько же кофеина реально содержится в кофе без кофеина? Например, в США существует требование, что кофе может быть обозначен как "кофе без… Кофе без кофеина, к сожалению, в большинстве случаев трудно считать более… В настоящее время для снижения концентрации кофеина в кофе используются такие растворители, как вода, углекислый газ,…

Общественная озабоченность связанными с кофеином опасностями

Пока нельзя сказать, что такая озабоченность широко распространена, а вот группа ученых медиков в Канаде 19 февраля 1998 года обратилась к министру… В этом же письме указывается, что кофеин - это единственный наркотик, который… Поэтому необходимы дальнейшие меры, которые бы позволили информировать потребителей о влиянии кофеина на организм и…