рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры
Реферат Курсовая Конспект
МАСООБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ
МАСООБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ - Лекция, раздел Химия, Модуль № 5 Масообменные Процессы ...
МОДУЛЬ № 5
МАСООБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ
ЛЕКЦИЯ № 32
Кристаллизация
1. Г.Д. Кавецкий, В.П. Касьяненко «Процессы и аппараты пищевой технологии».- М., КолосС, 2008.-591 с.: ил. 2. Процессы и аппараты пищевых производств. Учебник для вузов в 2 книгах/…ВОПРОС № 1. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ
Кристаллизацией называется процесс выделения твердой фазы в виде кристаллов из растворов и расплавов. Кристаллы представляют собой твердые тела… В пищевой технологии выделение твердой фазы из растворов или расплавов в виде… Кристаллизацию, как правило, проводят из водных растворов. При понижении температуры или удалении части растворителя…ВОПРОС 2. СТАТИКА ПРОЦЕССА
Твердые вещества в зависимости от того, как меняется их растворимость с повышением температуры, могут обладать «положительной» или «отрицательной»… Раствор, находящийся в равновесии с твердой фазой при данной температуре,… Пересыщенными называются такие растворы, в которых концентрация растворенного вещества больше его растворимости.…ВОПРОС 3. КИНЕТИКА И УСЛОВИЯ КРИСТАЛЛИЗАЦИИ
Переход вещества из раствора в твердую фазу осуществляется путем диффузии растворенного вещества через пограничный слой, окружающий поверхность… Рассмотрим процесс кристаллизации сахарозы. В процессе роста кристаллы… Вследствие разности концентраций уп -ун сахароза диффундирует через пограничный слой раствора. Приблизившись к граням…ВОПРОС 4. МЕТОДЫ КРИСТАЛЛИЗАЦИИ
Процесс кристаллизации можно проводить периодически или непрерывно. Периодическую кристаллизацию применяют в малотоннажных производствах. В… В пищевой промышленности используют следующие методы кристаллизации: с… Кристаллизация с частичной отгонкой водыосуществляется в вакуум-аппаратах. Отгонка воды происходит путем ее…ВОПРОС 5. МАТЕРИАЛЬНЫЙ И ТЕПЛОВОЙ БАЛАНСЫ КРИСТАЛЛИЗАЦИИ
Общий материальный баланс кристаллизации описывается уравнением (6)ВОПРОС 6. УСТРОЙСТВО КРИСТАЛЛИЗАТОРОВ
Кристаллизаторы по принципу действия делятся на аппараты периодического и непрерывного действия с отгонкой части растворителя и с охлаждением… Вакуум-аппарат с естественной циркуляцией периодического действия с подвесной…– Конец работы –
Используемые теги: масообменные, процессы0.051
Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: МАСООБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ
Что будем делать с полученным материалом:
Если этот материал оказался полезным для Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:
| Твитнуть |
Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Подпишитесь на Нашу рассылку
Реклама
Информация в виде рефератов, конспектов, лекций, курсовых и дипломных работ имеют своего автора, которому принадлежат права. Поэтому, прежде чем использовать какую либо информацию с этого сайта, убедитесь, что этим Вы не нарушаете чье либо право.
© copyright 1999 - 2024 allRefs.net. Все права защищены. Страница сгенерирована за: 0.116 сек.
Новости и инфо для студентов