Харчових

КОРОТКИЙ КОНСПЕКТ ЛЕКЦІЙ з дисципліни ХІМІЧНІ ОСНОВИ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ
ХАРКІВСЬКА ДЕРЖАВНИЙ УНІВЕРСИТЕТ... ХАРЧУВАННЯ ТА ТОРГІВЛІ... КОРОТКИЙ КОНСПЕКТ ЛЕКЦІЙ...

1. Передмова
2. Закон Рауля
3. Водневий показник
4. Поверхневий натяг
5. Методи одержання дисперсних систем
6. Емульгатори
7. Порошки
8. Характеристики процесу набрякання
9. Закон Ньютона

СМІЛЯНСЬКИЙ ТЕХНІКУМ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ
СМІЛЯНСЬКИЙ ТЕХНІКУМ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ... НАЦІОНАЛЬНОГО УНІВЕРСИТЕТУ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ...

1. ПРОГРАМА ТА МЕТОДИЧНІ ВКАЗІВКИ
2. ПОЯСНЮВАЛЬНА ЗАПИСКА
3. З охорони праці і протипожежного захисту
4. Робота або дублювання на робочих місцях
5. На самостійну роботу щоденно студент повинен відводити 2-3 години.
6. Збір матеріалів для курсового проектування
7. Узагальнення матеріалів з практики
8. ЩОДЕННИК-ЗВІТ
9. Приклад заповнення звіту
10. Приклади накреслення плану та розрізів
11. Т А Б Е Л Ь

ОДЕСЬКА НАЦІОНАЛЬНА АКАДЕМІЯ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ
ОДЕСЬКА НАЦІОНАЛЬНА АКАДЕМІЯ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ...

1. Методичні вказівки
2. ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ
3. Хід роботи
4. Первинна обробка овочів. Види ножів та нарізки
5. Класична і художня форма нарізування
6. Міжнародні види нарізання
7. Форма нарізування овочів та їх відповідне кулінарне використання
8. Послідовність виконання роботи
9. Робота зі Збірником рецептур
10. Питання для самоперевірки
11. Хід роботи
12. Бульйон коричневий кістковий
13. Маса вареного чорносливу без кісточки
14. Хід роботи
15. Масло зелене
16. Хід роботи
17. Хід роботи
18. Хід роботи
19. Картопля відварна з цибулею або грибами, або цибулею і грибами
20. Рагу з овочів
21. Технологічний процес
22. Технологічний процес
23. Пюре картопляне
24. Соте овочеве
25. Питання для самоперевірки
26. Хід роботи
27. Технологічний процес
28. Котлети морквяні
29. Хід роботи
30. Кокот грибний
31. Кра з баклажанів по-одеськи
32. Питання для самоперевірки
33. Страви і гарніри з круп
34. Страви з бобових
35. Страви з макаронних виробів
36. Основна
37. Додаткова

ОДЕСЬКА НАЦІОНАЛЬНА АКАДЕМІЯ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ
ОДЕСЬКА НАЦІОНАЛЬНА АКАДЕМІЯ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ...

1. КОНСПЕКТ ЛЕКЦІЙ
2. Основна
3. Додаткова
4. Системний підхід в охороні праці
5. ОБ’ЄКТИВних знань про безпечні методи праці
6. Парацельс
7. ДСТУ 2293 – 99
8. Зв’язок ООП з іншими дисциплінами
9. Небезпечні та шкідливі виробничі фактори (НШВФ), їх класифікація
10. Питання для самоперевірки
11. Державна політика в галузі охорони праці
12. Законодавча база України про охорону праці
13. Нормативно-правові акти з охорони праці
14. Організація охорони праці на виробництві
15. Питання для самоперевірки
16. Промисловості.
17. Охорона праці як необхідний елемент системного підходу при розробці і проектуванні технологічних процесів та технологій
18. Небезпечні зони, особливості їх експлуатації і засоби захисту
19. Колективні засоби захисту небезпечних зон умовно розділяють на: огороджувальні, запобіжні, сигнальні, дистанційного управління.
20. Заходи безпеки при проектуванні технологічних процесів та експлуатації технологічного обладнання харчових підприємств
21. Монтажні прорізи у перекриттях будівель повинні бути передбачені не менш ніж на 1 м більше габаритів змонтованого обладнання.
22. Вимоги безпеки при експлуатації обладнання під тиском
23. Питання для самоперевірки
24. Лекція 4. ЕЛЕКТРОБЕЗПЕКА
25. Актуальність теми. Основні визначення і нормативні документи
26. Класифікація та значення чинників, що впливають на важкість ураження електричним струмом
27. Висновок. Постійний струм у 4 -5 разів безпечніший змінного.
28. Дія електричного струму на організм людини
29. Основні причини і умови ураження людини електричним струмом
30. Мережі „в” і „г” найбільш розповсюджені на підприємствах промисловості.
31. Такий струм, безумовно, є летальним для людини.
32. Захист від ураження електричним струмом
33. Питання для самоперевірки
34. Умовах виробництва
35. Поняття пожежі, терміни та визначення. Актуальність теми, умови виникнення пожеж, пожежовибухонебезпечні властивості речовин і матеріалів
36. Поняття пожежі, терміни та визначення. Актуальність теми, умови виникнення пожеж, пожежовибухонебезпечні властивості речовин і матеріалів

Обладнання харчових виробництв
На сайте allrefs.net читайте: "Обладнання харчових виробництв"

1. РобоЧа програма
2. Мета викладання дисципліни
3. Завдання вивчення дисципліни
4. Денна форма навчання
5. Заочна форма навчання
6. Вступ
7. Тема 2. Лінійні електричні кола змінного струму
8. Тема 3. Електричні кола трифазного струму.
9. Тема 4. Перехідні процеси.
10. Тема 5. Магнітні кола.
11. Тема 6. Трансформатори.
12. Тема 7. Електричні вимірювання та прилади.
13. Тема 8. Основи електроніки.
14. Тема 12 Асинхронні машини
15. Тема 13 Машини постійного струму
16. Тема 14. Електропривод
17. Лабораторні заняття
18. Денна форма навчання
19. Заочна форма навчання
20. Критерії оцінювання знань студентів
21. Перелік методичних матеріалів
22. ПРОГРАМИ ДИСЦИПЛІНИ

Харчування і хвороби зубощелепного апарату. Роль харчових речовин у розвитку стоматологічних захворювань
Від характеру продуктів харчування залежить стан твердих тканин зуба, рН слини і зубного нальоту, швидкість відкладання зубного каменю, стимуляція… Постійний склад емалі може підтримуватись десятиріччями за рахунок надходження… Особливо велике значення серед макроелементів мають сполуки кальцію і фосфору, що визначається 1) включенням іонів цих…

1. Висновки