Управление торговым предприятиям

Отчет по практике по профилю специальности СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 1.1 Обоснование выбора организационно-правовой формы хозяйствования торгового предприятия 1.2 Характеристика сферы деятельности торгового предприятия 1.3 Основные цели деятельности предприятия 1.4 Анализ Устава предприятия с точки зрения содержания его основных разделов 2 ОРГАНИЗАЦИОННЫЕ АСПЕКТЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 2.1 Организационная структура управления торговым предприятием 2.2 Характеристика преимуществ и недостатков структуры управления и взаимосвязей элементов системы управления 3 УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 3.1 Содержание кадровой работы в торговом предприятии 3.2 Образцы приказов о приеме на работу, об увольнении должностных инструкций работников 3.3 Анализ кадрового состава торгового предприятия 3.4 Оперативный план работы с персоналом 3.5 Управление стимулированием труда 4 УПРАВЛЕНИЕ ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ ПРОЦЕССОМ НА ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ 4.1 Содержание торгово-технологического процесса в магазине и технологическая планировка его помещений 4.2 Организация процессов приемки, хранения и подготовки товаров к продаже 4.3 Организация размещения и выкладки товаров в торговом зале 4.4 Анализ эффективности торгово-технологического процесса 5 КОНТРОЛЬ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПЕРСОНАЛА, ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ, ВОЗМОЖНОСТИ ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ 5.1 Характеристика видов и методов контроля деятельности работников 5.2 Описание способов проверки знаний и уровня квалификации работников 5.3 Определение вида карьеры сотрудника 5.4 Схема продвижения сотрудника по карьерной лестнице 6 ПСИХОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ 6.1 Психологическая характеристика коллектива 6.2 Анкетирование сотрудников для изучения личности и коллектива в целом 6.3 Шкала наблюдения за чертами личности 6.4 Розничная торговля - одна из важнейших сфер обеспечения населения.

В розничной торговле, как ни в одной другой отрасли хозяйственной системы, сформировалась богатая конкурентная среда.

Современный рынок товаров отличается относительно высокой насыщенностью, товарного дефицита фактически нет. Бюрократическая система распределения товаров полностью заменена отношениями свободной купли-продажи.

Динамизм объемов и структуры реализации товаров и услуг постепенно приобретает все более устойчивый характер.

На предприятиях розничной торговли завершается процесс кругооборота средств, вложенных в производственные предметы потребления, происходит превращение товарной формы стоимости в денежную и создается экономическая основа для возобновления производства товаров.

Здесь происходят постоянные количественные и качественные изменения, вызванные применением передовой технологии, совершенствованием техники и оборудования, методов управления, обеспечивающих повышение эффективности работы торговых предприятий и повышение культуры торговли. Торговое предприятие - основное звено сферы обращения, обладающее хозяйственной и юридической самостоятельностью, осуществляющее продвижение товаров от производителя к потребителям посредством купли-продажи и реализующее собственные интересы на основе удовлетворения потребностей людей, представленных на рынке.

Как можно победить конкурентов? Следует сделать товары и услуги, предлагаемые клиентам, более привлекательными, чем у конкурентов.

Ценовая политика, расширение ассортимента, улучшение качества и сокращение времени обслуживания клиентов, обеспечение послепродажного обслуживания, льготы постоянным клиентам - это только часть методов, которые могут быть использованы.

При этом следует иметь в виду, что поиск и реализация тех или иных конкретных преимуществ - это задача работников организации. Для того чтобы выжить и процветать организации необходимо иметь и регулярно получать соответствующее число работников с надлежащим уровнем квалификации. В непростых условиях российской сферы обращения выживают те предприятия, которые наилучшим образом используют имеющиеся у него ресурсы для получения максимального количества прибыли. Одним из решающих факторов является правильная организация торговых процессов.

Основной целью прохождения практики по профилю специальности технологической является детальный анализ деятельности торгового предприятия Алсу, а также приобретение практических навыков работы по специальности. В ходе прохождения практики по профилю специальности предстоит решить следующие задачи 1. Общее знакомство с предприятием Алсу . 2. Рассмотрение организационных аспектов деятельности. 3. Изучение системы управления персоналом. 4. Анализ торгово-технологического процесса в магазине. 5. Описание применяемых методов контроля деятельности работников. 6. Рассмотрение возможностей повышения квалификации работников. 7. Анализ психологических аспектов управления. 1

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 1.1

Обоснование выбора организационно-правовой формы хозяйствования торгового предприятия

1.2 . е. Общество реализует свою продукцию, работу, услуги по ценам и тарифам, ... Общество с ограниченной ответственностью Алсу создано в соответствии с... Общество самостоятельно заключает и контролирует исполнение хозяйствен...

Характеристика сферы деятельности торгового предприятия

Характеристика сферы деятельности торгового предприятия. Продажа товаров на основе самообслуживания - один из самых удобных для... Основу планов составляют договоры, заключаемые с потребителями продукц... Основные виды деятельности ООО Алсу 1. Так, у покупателя, возвращавшегося с работы, нет необходимости идти в ...

Основные цели деятельности предприятия

Основные цели деятельности предприятия. ООО Алсу ориентировано на получение максимальной прибыли. Этот вариант обозначает максимизацию минимума ожидаемых доходов наряду... Рост прибыли в организации обуславливается следующими факторами 1 наиб... 1.4 .

Анализ Устава предприятия с точки зрения содержания его основных разделов

Анализ Устава предприятия с точки зрения содержания его основных разде... Общие положения - этот раздел включает наименование организации, ее ор... Цели и виды деятельности - включает перечисление целей общества, основ... 3. Организация, оплата труда и социальное обеспечение - данный раздел вкл...

ОРГАНИЗАЦИОННЫЕ АСПЕКТЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

ОРГАНИЗАЦИОННЫЕ АСПЕКТЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 2.1.

Организационная структура управления торговым предприятием

Организационная структура управления торговым предприятием. 2.2 . Любая организация представляет собой технико-экономическую и социальну... Общая численность работающих в магазине Алсу составляет 23 человека, и...

Характеристика преимуществ и недостатков структуры управления и взаимосвязей элементов системы управления

Линейно - функциональная структура включает в себя специализированные ... Характеристика преимуществ и недостатков структуры управления и взаимо... Существующая организационная структура ООО Алсу является линейно - фун... 3 . Достоинства линейно - функциональной структуры 1 более глубокая, чем в...

УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ

УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 3.1

Содержание кадровой работы в торговом предприятии

2. Для осуществления набора персонала в Алсу используют следующие методы ... 4. 6. 8.

Анализ кадрового состава торгового предприятия

Анализ кадрового состава торгового предприятия. 3 о текучести кадров 4 о потере времени из-за простоев, по болезни 5 о... Сдельная форма представляет собой оплату в зависимости от выполненного... Построение системы дополнительного стимулирования отдельных аспектов т... рассматриваются как временное или систематическое увеличение тарифной ...

УПРАВЛЕНИЕ ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ ПРОЦЕССОМ НА ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ

УПРАВЛЕНИЕ ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ ПРОЦЕССОМ НА ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ 4.1

Содержание торгово-технологического процесса в магазине и технологическая планировка его помещений

К неторговым относятся помещения, разделенные по признаку их назначени... не будут иметь ровным счётом никакого значения для повышения эффективн... Завоз товаров осуществляется в соответствии со спросом населения и уст... 4.3 . Оперативные торгово-технологические процессы в магазине - это совокупн...

Организация размещения и выкладки товаров в торговом зале

Одноименные товары, таким образом, располагают друг под другом. В течение рабочего дня рабочие запасы систематически пополняют. Этикетки на товарах хорошо видны, легко читаются. 4.4 . В ООО Алсу применяется вертикальный способ выкладки, т.е.

Анализ эффективности торгово-технологического процесса

Они зависят от товарного ассортимента, торговой площади, методов прода... 5 КОНТРОЛЬ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПЕРСОНАЛА, ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ, ВОЗМОЖНОСТИ ПОВ... Устройство магазина, планировка его помещений и торгово-технологически... Анализ эффективности торгово-технологического процесса. Розничная торговля в основном выполняет следующие функции закупку това...

Характеристика видов и методов контроля деятельности работников

Обучение позволяет установить, что же дополнительно нужно добавить и р... В Алсу проводится регулярная проверка работы подчинённых, обсуждение в... Если же позволить этим отклонениям развиться, они могут перерасти в се... Если руководство организации связывает мотивационные вознаграждения с ... Это позволяет устанавливать соответствующее вознаграждение за выполнен...

Описание способов проверки знаний и уровня квалификации работников

Важным направлением в деятельности любой организации является создание... Результаты оценок являются дополнением к имеющимся данным о конкретном... е. Оценки руководителя магазина, включающей оценку качества и эффективнос... Оценки личностных качеств по итогам анкетирования.

Определение вида карьеры сотрудника

Эти стадии конкретный работник может пройти в разных организациях. Нар... п. к горизонтальной карьере можно отнести также расширение или усложнение... В ООО Алсу можно выделить внутриорганизационную карьеру Э.А. Поэтому необходимо адекватно оценивать навыки, а также способности и т...

Схема продвижения сотрудника по карьерной лестнице

Схема продвижения сотрудника по карьерной лестнице. Понятия служебно-профессиональное продвижение и карьера являются близк... Под карьерой же понимается фактическая последовательность различных ст... Успех продвижения индивида по иерархической лестнице во многом зависит... 6 .

ПСИХОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ

ПСИХОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ 6.1

Психологическая характеристика коллектива

Психологическая характеристика коллектива. Коллектив - такое объединение людей, которое подразумевает единство и ... В магазине существуют общепринятые групповые нормы морали, нормы повед... Но в данном коллективе, несмотря на наличие дружеского расположения со... интересы и потребности сотрудников, предусматривать организацию меропр...

Анкетирование сотрудников для изучения личности и коллектива в целом

6.3 . без прямого и непосредственного контакта интервьюера с респондентом. О... Это нужно, чтобы использовать в научных целях информацию не только по ... Например, в таком случае. Замечено, что на анкеты, содержащие много во... В такой ситуации уместнее побеседовать с респондентом с глазу на глаз.

Шкала наблюдения за чертами личности

Активности Случайным образом исходный набор черт был разбит на 6 списк... Его высокие значения говорят об уверенности в себе, независимости, скл... Особо низкие оценки свидетельствуют и указывают на астенизацию и трево... Во взаимных оценках фактор С выявляет отношения доминирования-подчинен... 6.4 Тестирование на определение профессиональных характеристик работни...

ЗАКЛЮЧЕНИЕ Сфера торговли является той отраслью экономики, которая развивается наиболее быстрыми темпами.

Принципиальные изменения происходят в розничной торговле, где наиболее активную позицию занимает частное предпринимательство, разрабатываются и внедряются принципиально новые формы обслуживания населения. В рыночных условиях розничная торговля России ориентирована на развитие торговой отрасли в соответствии с передовым зарубежным опытом, где доля торговли в общем числе занятых превышает 20 общего числа работающих. В этом отношении ООО Алсу не представляет исключения - на предприятии требуются решения ряда ключевых задач, главный из которых, несомненно, повышение товарооборота и прибыли.

Для этого необходимо организовать работу магазина в соответствии с мировыми стандартами эффективно организованная продажа товаров способствует росту товарооборота магазина, лучшему удовлетворению спроса населения и обеспечивает рентабельную работу предприятия. Главной целью торговли является удовлетворение или, по меньшей мере, стремление к наиболее полному удовлетворению многообразных нужд, потребностей и запросов человека.

Розничное торговое предприятие - это первичное, основное звено сферы торговли, ее самостоятельно хозяйствующий субъект с правом юридического лица, созданный для закупки, хранения, реализации товаров и предоставления разного рода сопутствующих услуг в целях удовлетворения потребностей рынка и получения прибыли. Цель коммерческой деятельности розничного торгового предприятия - получение прибыли.

ООО Алсу создано в октябре 2004 г. и имеет лицензию на розничную торговлю. Магазин является юридическим лицом - обществом с ограниченной ответственностью и действует на основании Устава, который утвержден учредителями, зарегистрирован местными органами власти. Предприятие имеет право на собственную печать и расчетный счет в банке. Ассортиментным профилем супермаркета является продовольственная и сопутствующая продукция отечественных и иностранных производителей. Ассортимент разбит на товарные группы с совокупным ассортиментным объемом 216 наименований.

Форма продажи товаров - розничная реализация методом самообслуживания. Численность работников супермаркета - 23 человека. Это профессиональный кадровый состав с опытом работы на предприятиях розничной торговой сети. Подбор кадров на предприятии осуществляется согласно всем положениям, нет принципа кумовства. Очень высокий потенциал у специалистов. Все сотрудники аппарата управления - это специалисты с высшим образованием.

В результате прохождения практики по профилю специальности технологической был проведен анализ деятельности торгового предприятия Алсу, приобретены практические навыки работы по специальности. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 1. Т.Ю. Базарова, Б.Л. Еремина. Управление персоналом М. ЮНИТИ, 2001 560 с. 2. С.Н. Паркинсон, М.К. Рустомджи. Искусство управления М. ФАИР-ПРЕСС, 2001 272 с. 3. В. В. Томилов, Е. В. Песоцкая Маркетинг в системе предпринимательства Санкт-Петербург, Геликон Плюс , 2000. 4. Бизюкова И.В. Кадры управления подбор и оценка учебное пособие М. ОАО Издательство Экономика , 1998 298с. 5. Буров В. П Морошкин В. А Ушаков В. А. Стратегия управления фирмой Моделирование.

Практикум. Деловая игра М. ЦИПККАП, 2002 321с. 6. Болдырев Ю. Н. Покупатель и магазин М 1990 112 с. 7. Памбухчиянц О. В. Технология розничной торговли Учебник М. ИД Дашков и К , 2000 184 с. 8. Памбухчиянц О. В. Организация, технология и проектирование торговых предприятий М ИВЦ Маркетинг , 1998. 9. Поршнев А. Г. Управление организацией М. ИНФРА, 2003. 10. Тимошенко О.А. Основы управления персоналом на предприятии - Москва, Альфа-Макс , 2004, 439 стр. 11. Современная экономика.

Лекционный курс Многоуровневое учебное пособие Ростов на Дону издательство Феникс , 2001 544 с. 12. Станкин М.И. Психология управления М 2000 г. с.304 13. Хоскинг А. Курс предпринимательства Практическое пособие Пер. с англ М. Междунар. отношения, 1993. 352 с. ТЕСТНА СПОСОБНОСТЬ К ВЗАИМОДЕЙСТВИЮ С ДРУГИМИ ЛЮДЬМИ 1. Как часто Вы стараетесь бывать среди людей? А очень часто Б часто В когда как Г редко Д очень редко. 2. Как часто Вам хотелось бы быть вовлеченным в деятельность других людей? А очень часто Б часто В когда как Г редко Д очень редко. 3. Как часто Вы стараетесь участвовать в коллективных мероприятиях? А очень часто Б часто В когда как Г редко Д очень редко. 4. Как часто Вы хотите, чтобы Вас оставили в покое? А очень часто Б часто В когда как Г редко Д очень редко. 5. Как часто Вы чувствуете беспокойство по поводу встречи с незнакомым человеком? А очень часто Б часто В когда как Г редко Д очень редко. 6. С каким количеством людей Вы бы хотели близко взаимодействовать? А с очень большим количеством Б с большим количеством В когда как Г с малым количеством Д с очень малым количеством. 7. От какого количества людей Вы бы хотели держаться на расстоянии? А от очень большого количества Б от большого количества В когда как Г от малого количества Д от очень малого количества. 8. Много ли есть людей, с которыми Вы можете близко общаться довольно долгое время? А очень много Б много В когда как Г мало Д очень мало. Оценка результатов к тесту За ответы на вопросы начисляются баллы Вопрос 1 2 3 4 5 6 7 8 Ответ А 5 5 5 1 1 5 1 5 Б 4 4 4 2 2 4 2 4 В 3 3 3 3 3 3 3 3 Г 2 2 2 4 4 2 4 2 Д 1 1 1 5 5 1 5 1 38 и более баллов Вы прирожденный коммуникатор.

Среди людей Вы чувствуете себя свободно, как рыба в воде. Вы легко устанавливаете контакты.

У Вас много знакомых, и это раскрывает перед Вами дополнительные возможности. 19-35 баллов В обществе Вы чувствуете себя достаточно уверенно, но есть немало персон и компаний, которых Вы предпочитаете избегать.

Если Ваша работа связана с людьми, задумайтесь, не стоит ли Вам уделить часть времени и средств на тренинг общения - это окупится сторицей. 18 и менее баллов Похоже, Вы из тех робких натур, для которых даже телефонный звонок - проблема. Скорее всего, Вы немало теряете, несмотря на свои способности в других областях.

Работайте над собой.