Растительных, Растительной, Растительного, Растительными, Растительная

ХАРАКТЕРИСТИКА РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
В производстве безалкогольных напитков плоды ягоды... К растительному сырью используемому в производствах предъявляют следующие... оно должно ежегодно воспроизводиться в необходимых количествах...

1. ХАРАКТЕРИСТИКА РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ.
2. ТЕХНОЛОГИЯ САХАРА
3. Свекловичная стружка
4. Сгущение сока выпариванием.
5. Переработка оттеков.
6. Брожение теста
7. Обминка теста
8. Период.
9. Приготовление теста
10. Формование макаронных изделий
11. ТЕХНОЛОГИЯ ПЛОДООВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ
12. ТЕХНОЛОГИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА
13. Обрушивание семян
14. Измельчение семян
15. Извлечение масла
16. Дистилляция мисцеллы
17. Отгонка растворителя из шрота
18. Рафинация масел
19. ТЕХНОЛОГИИ КОНДИТЕРСКОГО ПРОИЗВОДСТВА
20. Технология карамели
21. Приготовление сиропа
22. Приготовление начинок
23. Обработка карамельной массы и формование карамели
24. Технология шоколада
25. Получение какао тертого
26. Получение шоколадной массы
27. Формование шоколадных масс

Биологически активные вещества растительного происхождения
Биоорганическая химия наука которая изучает связь между строением органических веществ и их биологическими функциями Как самостоятельная наука... Методы Основной арсенал составляют методы органической химии для решения... Объекты изучения...

1. Пространственная (стереоизомерия)
2. Углеводороды. Строение, химические свойства.
3. Спирты. Тиоспирты. Фенолы. Строение, химические свойства. Применение в медицине.
4. Применение спиртов в медицине
5. Карбонильные соединения в биоорганической химии. Строение, химические свойства, медикобиологическое значение альдегидов и кетонов.
6. Гирокси-, оксо-, фенолокислоты. Строение, свойства. Биологическая роль, применение в медицине.
7. Аминоспирты. Строение, свойства. Биологическое значение этаноламина (коламина), холина, ацетилхолина, сфингозина
8. Гетерополисахариды. Строение и биологическая роль гиалуроновой кислоты, хондроитинсульфатов, гепарина.
9. Энергетическая (резервная) функция
10. Функция теплоизоляции
11. Сложные липиды. Фосфолипиды. Сфинголипиды. Гликолипиды. Строение, биологическая роль.
12. Неомыляемые липиды. Холестерин. Строение, биороль. Стероидные гормоны
13. Нуклеозиды, нуклеотиды. Азотистые основания пиримидинового и пуринового ряда. Лактим-лактамная таутомерия.
14. По функциональным группам
15. По способности организма синтезировать из предшественников
16. РЕАКЦИЯ ПИОТРОВСКОГО (БИУРЕТОВАЯ РЕАКЦИЯ)
17. РЕАКЦИЯ РУЭМАННА (НИНГИДРИНОВАЯ РЕАКЦИЯ (1911))
18. РЕАКЦИЯ ФОЛЯ
19. РЕАКЦИЯ С ФОРМАЛЬДЕГИДОМ
20. ОБРАЗОВАНИЕ КОМПЛЕКСОВ С МЕТАЛЛАМИ
21. КСАНТОПРОТЕИНОВАЯ РЕАКЦИЯ
22. Первичная структура
23. Вторичная структура
24. Третичная структура
25. Четвертичная структура

Анализ ассортимента и экспертиза качества растительных масел на материалах магазина Мария-Ра г. Новосибирска
Оно занимает основную долю отечественного рынка масложировой продукции. В последнее время ассортиментное наполнение масличного сегмента заметно… Для того, чтобы уберечь покупателя от недоброкачественного товара, существует… На 96-98% эта смесь представлена триглицеридами, 2-4% приходится на сопутствующие вещества (свободные жирные кислоты,…

Развитие растительного мира
Доказательствами эволюции растений являются палеонтологические находки их ископаемых останков.Среди них можно назвать строматолиты - многослойные… К первому этапу эволюции организмов можно отнести появление первых… Возникновение фотосинтеза в архейскую эру положило начало разделению всех живых организмов на растения и животные.…

Растительная клетка, ее строение
Прочная клеточная стенка позволяет поддерживать внутреннее давление - тургор. Цитоплазма состоит из воды с растворенными в ней веществами и… Вакуоль регулирует тургор клетки. Аппарат Гольджи - это комплекс плоских полых… Лизосомы- мембранные тельца, содержащие ферменты внутриклеточного пищеварения. Переваривают вещества, избыточные…

Отличия животной и растительной клетки
Сократительные, пищеварительные, выделительные вакуоли. Обычно мелкие.

Различия между растительной и животной клеткой (11 класс)
Сократительные, пищеварительные, выделительные вакуоли. Обычно мелкие.

Анализ экспорта и импорта растительных масел в 2000-2008 гг.
Пищевые растительные масла и жиры содержат в себе множество веществ, которые организм человека не может вырабатывать самостоятельно, но которые тем… В первую очередь мы имеем ввиду фосфолипиды, линоленовую кислоту, а также… Выбор нашей темы связан с тем фактом, что рынок растительных жиров и масел принадлежит к числу наиболее развивающихся…

1. Мировой экспорт растительных масел и жиров в

Разработка технологии фирменного блюда из мяса дикой птицы, обогащенного растительными добавками
Основной задачей со стороны государства является создание экономической, законодательной и материальной базы, обеспечивающей - производство в… Качество производимых в республике мяса и мясопродуктов в целом находится на… По своим вкусовым и диетическим свойствам отечественная продукция не уступает зарубежным аналогам, а по некоторым…

1. Строение основных тканей мяса птицы
2. Классификация дикой птицы
3. Химический состав мяса дикой птицы
4. Виды дикой птицы
5. Кулинарное использование фазанового мяса
6. Кулинарное использование мяса куропаток
7. Кулинарное использование гусиного мяса
8. Переработка дикой птицы
9. Консервирование мяса дикой птицы
10. Объекты и методы исследований
11. Экспериментальная часть
12. Подбор растительного сырья для производства фирменного блюда
13. Влияние растительной добавки на качество фирменного блюда
14. Органолептический анализ разработанного блюда
15. Подбор технологического оборудования и описание технологической линии для производства фирменного блюда
16. Организация производства в заготовочном цехе
17. Организация работы в горячем цехе
18. Современное технологическое оборудование для горячего цеха
19. Рекомендации по улучшению качества
20. Охрана труда

Таможенная экспертиза и сертификация растительного масла и продуктов его переработки
Опыт практической работы по сертификации масел растительных и продуктов их переработки показал, что сегодня на потребительском рынке России… В частности, покупатель сталкивается с тем, что под наименованием "Оливковое… Поступление на пищевой рынок фальсифицированных товаров, выявило необходимость разработки стандартов, позволяющих…

1. ОБЗОР НОРМАТИВНО-ПРАВОВОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ
2. ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ ЭКСПЕРТИЗЫ. ЗАКЛЮЧЕНИЕ ЭКСПЕРТА
3. Экспертиза растительного масла и продуктов его переработки

Современный экстракционные лекарства из растительного сырья. Лекарственные формы
Результатом дальнейшего развития этого вида извлечений биологически активных веществ из растительного материала и явились спиртовые экстракты. В наше время эти древнейшие лекарственные категории не потеряли актуальности,… Экстрактами называют все типы извлечений, при этом проводится чёткое разграничение по консистенции получаемого…

1. Густые экстракты и сухие экстракты
2. Технология водных извлечений с использованием экстрактов-концентратов
3. Экстракты в технологии пилюль
4. Порошки с сухими и густыми экстрактами
5. Густой экстракт листьев ореха грецкого
6. Экстракт корней и корневища шлемника байкальского
7. Экстракт термопсиса сухой
8. Лидеры по производству экстрактов

Потребительские свойства растительного масла
Это высококалорийный продукт, имеющий большое физиологическое значение. Они употребляются для приготовления кулинарных блюд, выработки консервов, в… Масла растительные также используются для разбавления красок и входят в состав эмульсионных грунтов и масляных…

1. Химический состав растительных масел
2. Ассортимент растительных масел
3. Технология производства растительных масел
4. Требования к качеству
5. Экспертиза качества

Сравнительная оценка качества растительных масел отечетвенного и импортного производства
Многие масложировые предприятия страны представляют собой крупные индустриальные комплексы.Дальнейший прирост мощностей маслозаводов намечается… Одной из важнейших задач, стоящих перед промышленностью, является… В состав растительных масел входят незаменимые жирные кислоты, витамины и провитамины, фосфатиды, поэтому для…

1. Получение растительных масел
2. Ассортимент и характеристика растительных масел
3. Технические требования
4. Сравнительная оценка качества растительных масел разных изготовителей
5. Методы определения качества

Отравление ядами растительного происхождения
Сила и характер воздействия ядовитых веществ на организм зависят не только от физико-химических свойств веществ, но и от особенностей живого… По своему происхождению отправления могут быть умышленными или случайными.… Чем меньше количество доза химического вещества, вызывающего отравление, тем более выражена его токсичность, то есть…

1. Ядовитые растения
2. Первая помощь при отравлениях

Зависимость интенсивности дыхания растительных продуктов от температуры
При холодильной обработке и хранении в пищевых продуктах происходят сложные процессы и явления, приводящие к различным изменениям их структуры. Зависимостью интенсивности дыхания растительных продуктов от температуры, и… Это окислительный процесс, при котором потребляется кислород и выделяется углекислый газ. Обмен углекислого газа и…

1. Охлаждение и хранение плодов и овощей в охлажденном состоянии
2. Замораживание и хранение продуктов растительного происхождения в замороженном состоянии
3. Быстрое замораживание
4. Замораживание клеток
5. Количество вымерзающей воды
6. Замораживание продуктов бестканевой структуры