Технологий, Технология, Технологиями, Технологией, Технологиии

Международный обмен технологиями
В этих условиях торгово-экономические отношения между странами характеризуются быстрым расширением научно-технического и производственного… Именно посредством технологического обмена можно решить вопросы повышения… Если выделить из области торгово-экономических отношений обмен сырьевыми и продовольственными товарами, которые так…

1. Особенности мирового рынка технологий
2. Основные формы международной передачи технологий
3. Инжиринг

Технология личного обаяния
Можно вспомнить магнетизм общения В. И. Ленина, обвораживающе на людей воздействовал Ф. Рузвельт, Ф. Миттеран, по словам писательницы Ф. Саган, это… Производственному мастеру не надо быть отраслевым стратегом, знать тонкости,… Обаятельность - одно из обязательных требований, предъявленных к руководителю. И какое-либо субъективно вкусовое…

1. Технология личного обаяния
2. Этапы внедрения технологии
3. Имидж: практический аспект

Организация и технология продажи трикотажных товаров
Удельный вес легкой промышленности в общем поступлении налогов в бюджет Украины составляет в настоящее время 0,45% (около 230 млн. грн) против 14% в… В настоящее время завершается первый этап передела собственности легкой… Успеха в работе добиваются предприятия, проводящие модернизацию производства, внедряющие современные формы менеджмента…

1. Район деятельности
2. Численность и структура аппарата управления
3. Анализ основных экономических показателей торговой деятельности
4. Приемка товаров и ее документальное оформление
5. Подготовка к продаже
6. Хранение
7. Продажа и обслуживание покупателей
8. Организация рекламы

Организация и проведение культурно-массового мероприятия как социальная PR технология
Переход к рыночной экономике обусловил появление нового типа коммерческого работника - инициативного, самостоятельного в принятии решений,… Если рассматривать PR в коммерческой деятельности, то это особая функция… Основным идентификационным признаком PR является создание информации и бесплатное ее распространение.

1. Понятие и сущность паблик рилейшнз
2. Общественность как объект PR-деятельности
3. Организация и проведение PR-событий
4. Исследование рынка ателье
5. Анализ московского рынка швейных ателье
6. Изучение общественного мнения о швейных ателье
7. Привлечение СМИ и информационное сопровождение PR-мероприятия

Мерчандайзинг как эффективная маркетинговая технология
Появление и развития теории мерчендайзинга как составной части маркетинга было вызвано проблемой выживания субъектов хозяйствования и их адаптации… В условиях конкуренции создание уникального торгового предложения, поддержание… Мерчендайзинг определяет правила представления и продвижения товара на рынок путем различных средств и методов,…

1. Мерчендайзинг и его инструменты
2. Эффективное расположение точек продажи в зале и выкладка товаров
3. Замедление движения покупателя
4. Организация эффективного запаса

Классификация PR технологий
А ряд компаний добивается достижения своих целей в общении с целевыми аудиториями, прибегая только к PR-инструментам. Следует обратить внимание, что… Public Relations - это искусство и наука анализа тенденций, предсказания… Данная работа посвящена рассмотрению видов PR-технологий, а также их роли в информационно-психологической войне. 1.…

1. Становление Public Relations
2. Основные средства организации связей с общественностью
3. Классификация PR-технологий
4. PR-технологии в информационно-психилогической войне

Технология работы на брошюровщике
Решение этих задач будет осуществляться различными путями, и прежде всего более широким применениям автоматических высокопроизводительных поточных… В данной работе использовался переплет на переплетной машине пластиковыми… ГЛАВА 1. ЧТО ТАКОЕ БРОШЮРОВЩИК Брошюратор или брошюровщик - это машинка для переплета. Это - слова-синонимы.Одну и ту…

1. Что такое брошюровщик
2. Виды переплета
3. Типы брошюровщиков
4. Принципы работы брошюровщиков
5. Безопасные условия труда на брошюраторе с пластиковыми пружинами

Оформление книги с использованием компьютерных технологий
Объектом данной курсовой работы являются не посредственно компьютерные технологии в конкретной обозначенной сфере их применения (книжное… В данной работе я использовала метод теоретического исследования,… В прошлом это замена ручного печатного станка плоскопечатными и ротационными машинами, внедрение в книжное дело…

1. Исторические сведения
2. Перераспределение технологических процессов
3. Изменение некоторых дефиниций и их влияние на оформление
4. Художественная структура книги
5. Подготовка иллюстраций

Роль информационных технологий в вопросах качественного и доступного образования
Ведь образование делает страну богатой, в этом можно убедиться на примере годовых доходов Южной Кореи и Японии. Япония-первая в мире страна, принявшая закон о всеобщем обязательном высшем… При низком уровне инвестирования образования в Российской Федерации каждый ВУЗ вынужден давать платное обучение…

1. Появление и развитие информационных технологий
2. Что такое информационные технологии
3. Качество и доступность образования
4. Влияние информационных технологий на образование

техника и технология в сфере туризма
Диапазон профессий, нужных в индустрии туризма, очень велик.Однако основной чертой всех, кто работает в сфере туризма, является постоянное общение с… Во многих профессиях, связанных с туризмом, необходимо знание иностранного… Первый опыт цивилизации свидетельствует о том, что гость всегда был объектом всяческого внимания и даже религиозного…

1. Классификация туристских фирм. Особенности туроператорской и турагентской деятельности
2. Организационная структура управления туристской фирмой
3. Перспективы интеграции туристских фирм и объектов инфраструктуры туризма

Технология усиления фундаментов
В зависимости от конструктивных особенностей здания возможно одно- или двустороннее усиление. Одностороннее усиление обычно устраивают в зданиях… Работы выполняют в следующем порядке.Сначала отрывают траншею шириной 0,8 – 1… Длина траншеи не должна превышать 6 м. Очищают поверхность кладки фундаментов от грязи и слабого раствора,…

1. Достоинства и недостатки применяемого метода
2. Последовательность выполнения работ

Материаловедение и технология конструкционных материалов
Их разделяют на стали общего назначения и качественную сталь. В зависимости от способа раскисления с уменьшением содержания кислорода сталь… Кипящая сталь обладает высокой пластичностью.Она более хладноломка и способна к старению, хуже сваривается, чем…

1. Сущность производства железобетонных изделий в кассетах

Материаловедение и технология конструкционных материалов
Благодаря применению комплексных химических добавок, включающих суперпластификатор, могут быть получены без увеличения расхода цемента… Применение таких смесей взамен стандартных виброуплотняемых малоподвижных… К литым самоуплотняющимся бетонным смесям относятся смеси, не имеющие внешних признаков расслоения, подвижность…

1. Способы зимнего бетонирования
2. Основные технические свойства битумов

Технология производства спирта и водки на СОАО "БАХУС" г. Смоленск
Именно с именем этого человека связано начало производства водок на Смоленщине. В начале прошлого века в Смоленске действовало уже свыше десяти частных и… В результате приватизации в 1992 году на базе областного спирт объединения было создано Смоленское открытое…

1. Структура управления предприятием
2. Технология производства спирта и водки
3. Подготовка сырья к производству
4. Характеристика комплексов оборудования
5. Приготовление полуфабрикатов для производства водки
6. Типовая линия производства водки
7. Хранение готовой продукции
8. Технологическое оборудование для транспортировки сырья и готовой продукции
9. Контроль качества сырья и готовой продукции

Технология производства мороженого на предприятии "Петрохолод"
Самые ранние упоминания о мороженом относятся ко временам императора Нерона, который приказал, чтобы ему приносили горный лед и смешивали с… Именно тогда мороженое оказалось в центре интриг: повара хранили рецептуру в… Новинку назвали «неаполитанским мороженым». После этого рецептура ледяного десерта обновлялась постоянно. А на Руси…

1. Линия приготовления смеси мороженого до
2. Политика развития компании

Технология производства керамического кирпича
Эти материалы изготовляют из глинистых и кремнеземистых (трепела, диатомита) пород, лессов, а также вторичных продуктов (отходов угледобычи и… Процессы пластического формования издавна основывались на использовании… Кроме того, все большее применение находят бентониты, т.е. породы, состоящие в основном из наиболее гидрофильных и…

1. Способы доставки и разгрузки сырья и полуфабрикатов. Складирование сырья и полуфабрикатов
2. Технологические процессы производства керамического кирпича и камней
3. Организация контроля на производстве
4. Технологическая схема производства
5. Формовка сырца
6. Сушка кирпича в естественных условиях
7. Предложения по совершенствованию сырьевых материалов при производстве керамического кирпича
8. Отощающие добавки
9. Добавки отощающие и выгорающие полностью или частично
10. Общие требования безопасности
11. Требования безопасности труда при эксплуатации туннельных печей

Технология производства водки
Это старейшие предприятия республики. В нашем крае еще в 18 веке возникали мелкокустарные винокуренные заводы в… Так началось развитие винокуренного производства, позже превратившееся в спиртоводочную отрасль промышленного…

1. ОСНОВНОЕ СЫРЬЕ
2. Способы получения спирта
3. Характеристика примесей и их влияние на качество продукции
4. Требование к воде для лекеро-водочного производства
5. Основные виды вспомогательного сырья
6. Осветление воды
7. Обесцвечивание и дезодорирование воды
8. Принципиальная схема производства водки
9. Внесение ингредиентов
10. Способ приготовления водно-спиртовых смесей
11. Фильтрование водно-спиртовых смесей и водок
12. Порядок проведения дегустации

Технология полунепрерывного прессования
Рационализация и изобретательство является движущей силой инновационных процессов и проявлением технического творчества. Творение – результат… Среди большинства людей, в том числе и инженеров, бытует мнение, что… Особое внимание следует уделять анализу проблем на стыке разных наук – естественных, технических и общественных.…

1. Описание выбранного объекта техники
2. Список использованных источников

Технология изготовления изделия из металлических порошков
В решении этой проблемы определенная роль принадлежит порошковой металлургии. Порошковая металлургия — это отрасль техники, включающая изготовление… Методами порошковой металлургии можно создавать материалы из различных… В настоящее время расширяется сфера применения порошковой металлургии в различных областях промышленности,…

1. Технологический процесс производства порошковых изделий и области их применения
2. Технология производства металлических порошков
3. Свойства металлических порошков
4. Формование заготовок из порошковых материалов
5. Спекание и окончательная обработка порошковых изделий

Разновидность технологий и их характеристика
Существует много критериев и признаков классификации технологических процессов. По функциональному признаку можно выделить базовые или основные и… Материальная технология является машиной. Машины выполняют функции посредника,… Машины являются компонентом затрат прошлого труда, но в то же время они задают зависимость между затратами живого…

1. Государственная система стандартизации Республики Беларусь
2. Описать на примерах использование роторной технологии

Производственные технологии: технология и оборудование швейного производства
Первая швейная машина была изобретена в 1848 году американцем Э. Гоу. Основными рабочими органами машин челночного стежка являются: 1) игла,… Иглы выпускаются различных типов и вариантов, в зависимости от формы стержня,… В швейных машинах челноки бывают двух видов: -вращающиеся; -колеблющиеся.В машинах однолинейной строчки ось вращения…

1. Склеивание деталей одежды. Область применения клеевых соединений

Ознакомление с оборудованием и технологией производства пива
Оно не только утоляет жажду, но и повышает общий тонус организма человека, способствует лучшему обмену веществ. Пивоварение является одним из древнейших производств. Предполагается, что еще за 7 тыс. лет до н.э. в Вавилоне варили пиво из ячменного солода и пшеницы.

1. Производство напитков в России
2. Сырьё для производства пива
3. Производство солода
4. Приготовление пивного сусла
5. Сбраживание пивного сусла и фасование пива
6. Паллетные транспортеры
7. Транспортеры ящиков
8. Машина для мойки ящиков
9. Термоупаковочный автомат
10. Паллетизатор термоупаковок
11. Технологическое оборудование СИП-станции
12. Литьевая машина HUSKY G
13. Оценка качества пива
14. Горечь пива

Классификация информационных технологий
Информационная технология предполагает умение грамотно работать с информацией и вычислительной техникой. Информационные технологии (ИТ, от англ. information technology, IT) — широкий… Спецов по компьютерной технике и программированию часто называют ИТ-специалистами.Согласно определению, принятому…

1. Понятие Информации и Технологий
2. Свойства ИТ
3. Классификация по области применения и по степени использования компьютеров

Технология разработки туров в системе туроперейтинга
Приложение 3. Нормативы походов в зависимости от категории их сложности. Приложение 4. Нормативы походов по степеням сложности (для юношеских… В соответствии с российским законодательством, Тур – есть комплекс услуг по… Данную тему я выбрал, поскольку считаю, что более глубокое знание данной темы поможет мне в будущей туристской…

1. Основные понятия туроперейтинга
2. Экологический тур: сущность и специфика

Технология деятельности туристского предприятия в процессе создания нового тура "Средневековая Чехия"
Вместе с тем туризм является одной из крупнейших высокодоходных и наиболее динамичных отраслей экономики. Поэтому анализ современного состояния… Углубленное познание рынка туризма начинается с базовых понятий, которые имеют… Одним из них является понятие туристского продукта - комплекса туристских услуг, необходимого для удовлетворения …

1. Этапы создания нового туристического продукта
2. Формирование основного и дополнительного комплекса услуг
3. Главные аспекты процесса поиска и отбора партнеров и предприятий-поставщиков услуг
4. Общая характеристика нового тура по его направленности
5. Обоснование выбора пунктов нового маршрута
6. Определение программного обеспечения нового тура в соответствии с его тематикой
7. Поиск и выбор партнеров-поставщиков товаров и услуг в каждом пункте нового маршрута в соответствии с выбранным классом обслуживания
8. Подготовка информационно-методического и рекламного обеспечения тура
9. Определение каналов сбыта нового тура
10. Реализации нового тура с участием посредников
11. Условия подачи заявки на тур от турагента
12. Особенности реализации разработанного тура туристу
13. Технология бронирования туристских услуг
14. Оформление страховых полисов
15. Подготовка ваучера

Технология горячего и холодного водоснабжения гостиниц
Процесс объединения Европы, открытие «железного занавеса», широкое распространение новых информационных технологий делают мир более открытым. С каждым годом растет количество людей, путешествующих с деловыми или… За осуществлением этой мечты, за воплощением волшебной сказки в жизнь и отправляются современные путешественники.…

1. Санитарно-техническое оборудование в гостиничных предприятиях
2. Водопроводные станции
3. Противопожарный водопрод в гостиничных предприятиях
4. Система горячего водоснабжения в гостиничных предприятиях

Возможности Интернет – технологий в разработке, формировании и продвижении турпродукта
В настоящее время сеть Интернет является наиболее мощной Информационно-технологической системой в мире. Она используется для различных отраслей… Благодаря огромной информационной емкости и высокой скорости обмена данными,… Всемирная компьютерная сеть Интернет развивается столь стреми¬тельно, что ежегодно число ее подписчиков и объем…

1. Поиск информации и маркетинговые исследования
2. Дополнительные возможности Интернет

Применение информационных технологий в туризме
Человечество вступило в такой этап развития цивилизации, в котором информация, знания играют определяющую роль во всех сферах деятельности людей.… При этом приоритетное внимание должно быть уделено именно информационным… Свидетельство тому - увеличение вклада информационного сектора в создание национального богатства.Наиболее динамично…

1. Информация - связующее звено туристской отрасли
2. Электронные каналы маркетинга и реклама в Интернет

Технология организации лечебно-оздоровительного тура в КМВ
Годы проходят, мы становимся старше, тяжелее на подъем, а наши детские или юношеские мечты тускнеют, так и не осуществившись Нам не хватает… Побывать в долине чистой реки рядом с предгорьями Скалистого хребта Большого… На протяжении нескольких десятков километров с севера на юг степная равнина плавно переходит здесь в горный…

1. Туристская инфраструктура КавМинВод
2. Программа тура
3. Калькуляция тура

Технология приготовления горячих рыбных блюд
Кулинария изучает технологические процессы приготовлений качест-венной кулинарной продукции. Согласно ГОСТу, кулинарная продукция совокупность блюд, кулинар-ных изделий и… Блюдом называют сочетание пищевых продуктов (сырья), прошедших кулинарную обработку и подготовленных к употреблению в…

1. Технологическая часть
2. Инструктивно - технологические карты
3. Схемы приготовления блюд
4. Техника безопасности при обслуживании холодильного оборудования
5. Санитарно-гигиенические требования к рыбе
6. Правила первичной обработки рыбы
7. Организация работы рыбного цеха и рабочего места в цехе
8. Организация рабочего места в цехе
9. Графическая часть

Технология обучения письму
Письму на иностранном языке отводится роль средства, способствующего овладению говорением и чтением. Письмо, таким образом, вы­ступает не на уровне коммуникативной деятельности, а… В своей учебной функции письмо в школьном учебном про­цессе выступает в форме письменных упражнений, которые…

1. Цели и содержание обучения письму
2. Технология обучения письму на уроках английского языка
3. Обучение письму на уроках английского языка на младших и средних этапах обучения на основе отечественных УМК
4. Особенности освоения письма на младших и средних этапах обучения
5. Библиографический список

технология организации перевозок
В современных условиях дальнейшее развитие экономики немыслимо без хорошо налаженного транспортного обеспечения.Наряду с другими видами транспорта… Автомобильный транспорт отличается сравнительно высокой себестоимостью в… Производственное значение транспорта определяется потребностью перемещения груза от места производства к месту…

1. Характеристика грузов. Шахматные таблицы грузопотоков
2. Построение маршрутов и привязка их к АТП для массовых крупнопартионных перевозок
3. Расчет показателей работы автомобилей на маршрутах
4. Производственная программа по эксплуатации автомобилей

Применение технологий развивающего обучения на уроках информатики
Но Пиркс не верил в это, считая – и не без оснований, что когда появится такой аппарат, уже не нужны будут курсанты. С.Лель. «Испытание» Прошло много времени, с того момента, как начались… Большие изменения произошли и в сфере образования: появились разнотипные учебные заведения, разработан новый…

1. Концепция Л.В. Занкова
2. Концепция Д.Б. Эльконина и В.В. Давыдова
3. Развивающая система обучения информатике

Технология научного исследования
Труд всегда нацелен на достижение запрограммированных, заранее ожидаемых результатов - его продуктов, которые полезны не только для конкретного… Иначе говоря, трудовая деятельность по своей природе социальна, что выражается… Интеграция и дифференциация общественных структур, усложнение производства в ходе общественного развития приводят к…

1. Формальный рутинный труд

Современное состояние и перспективы развития информационных технологий в экономике
Образовавшийся в результате жизнеспособный гибрид ознаменовал революционный скачок в истории информационных технологий, которая насчитывает сотни… Человечество вынуждено мириться с этой жестокой платой за свое развитие, но… Поэтому развитие ИТ было предопределено самим развитием и усложнением антропогенной части мира. По своему первому…

1. Неумение правильно оценивать информацию как причина потери устойчивости

Технология производства извести
Быстрые темпы развития индустрии обусловлены широким применением достижений науки, техники и передовой технологии. Повышается технический уровень промышленного производства, расширяется… Строительными вяжущими веществами называются порошкообразные материалы, образующие при смешивании с водой пластичную…

1. Характеристика получаемой продукции
2. Характеристика используемого сырья
3. Характеристика технологии производства продукции

Технология возделывания ярового ячменя
Культура занимает значительную часть посевных площадей республики и остаётся одной из основных кормовых культур. Это обуславливает заинтересованность в её производстве как самого государства,… Кроме того, ячмень широко используется в промышленности, и особенно, в пищевой.

1. Народнохозяйственное значение и биологические особенности ярового ячменя
2. Краткая характеристика организационно-экономической деятельности хозяйства

Технология ремонта шатуна автомобиля ВАЗ-2108
Благодаря ремонту срок службы автомобилей значительно повышается, а парк автомобилей, участвующих в транспортном процессе, намного увеличивается. Вторичное использование деталей с допустимым износом и восстановление… Задачами данной курсовой работы являются: Обзор литературы по теме курсовой работы "Технология ремонта шатуна…

1. КРИВОШИПНО-ШАТУННЫЙ МЕХАНИЗМ ДВИГАТЕЛЯ ВАЗ

Технология обслуживания пассажиров в аэропортах
От того, как организовано наземное обслуживание, зависит не только безопасность полетов, регулярность отправлений воздушных судов, но и зачастую… Ну и конечно, любая авиакомпания, всерьез заботящаяся о своей репутации, знает… Простой аналогией этой модели является очередь за авиабилетами, в которой каждая сделка занимает конечный промежуток…

1. ОБСЛУЖИВАНИЕ ПРИЛЕТЕВШИХ ПАССАЖИРОВ
2. ОБСЛУЖИВАНИЕ ТРАНЗИТНЫХ И ТРАНСФЕРТНЫХ ПАССАЖИРОВ

Технология восстановления гильзы цилиндра автомобиля КАМАЗ
У автомобилей КамАЗ они мокрого типа, отлиты из специального чугуна с перлитной структурой твердостью HRCэ 42…50. Рабочая поверхность гильзы… Центрирование гильзы осуществляется при помощи двух обработанных поясов –… Уплотнение гильзы в верхней части надежно осуществляется упорным буртом и прокладкой головки цилиндров.Дефектация При…

1. Дефектация

Технология татарской кухни
Многочисленные путешественники называли татарскую национальную кухню сытной и вкусной, простой и изысканной, их удивляло разнообразие и редкое… Она неразрывно связана с общими культурными и бытовыми традициями татарского… Целью курсовой работы является достижение дидактически значимых результатов в обучении технологии на примере татарской…

1. Возникновение и становление татарской кухни
2. Полуфабрикаты татарской кухни
3. Особенности технологического процесса на татарской кухне

Технология производства шоколада
К сахарным изделиям относятся шоколад, конфеты, карамель, ирис, драже, мармелад, пастила, халва, восточные сладости и какао-порошок, к мучным –… Ассортимент вырабатываемых в нашей стране кондитерских изделий разнообразен,… В связи с тем, что белок является не только полноценным, но и дефицитным компонентом продуктов питания, на современном…

1. История шоколада
2. Характеристика сырья
3. Технология какао-порошка
4. Виды какао
5. Сбор и обработка какао
6. Производство шоколада
7. Описание форм для отливки шоколадных изделий
8. Виды шоколада и их использование

Технология производства сушеных овощей и особенности производства сушеных белых кореньев
Вывод по разделу 3. Выводы. Список используемых литературных источников. Дополнения.

1. Аналитический литературный обзор
2. Характеристика сырья и вспомогательных материалов
3. Разработка и описание технологической схемы
4. Характеристика химического состава и экологической чистоты сушеных белых кореньев
5. Продуктовый расчет сушеных белых кореньев
6. Экспериментальная часть

Технология производства мясных консервов
По cpaвнeнию c дpyгими cпocoбaми кoнcepвиpoвaния бaнoчныe кoнcepвы мoгyт длитeльнo xpaнитьcя в oбычныx cклaдcкиx ycлoвияx.Иx лeгкo тpaнcпopтиpoвaть… Ноpмaтивнo-теxничеcкaя дoкyментaция включaeт тexничecкиe тpебoвaния,… Ocнoвным пpинципoм, лeжaщим в пoдбope cocтaвa кoнcepвoв (peцeп-тypы), являeтcя выбop тaкoгo cooтнoшeния кoмпoнeнтoв,…

1. Требования к сырью и таре
2. Подготовка мяса к консервированию
3. БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Технология приготовления мяса
Включение в повседневное питание разнообразных продуктов позволяет обеспечить организм человека всеми необходимыми ему веществами в оптимальных… Лучше усваиваются продукты животного происхождения, особенно белки. Из мяса,… Белки мяса по своему составу близки к белку человеческого тела. Кроме того, в мясе содержится значительное количество…

1. ЗНАЧЕНИЕ МЯСА В РАЦИОНЕ ЧЕЛОВЕКА

Технология продажи хлеба
Уровень потребления в нашей стране выше физиологической нормы. Физиологическая норма потребления хлеба взрослым человеком составляет 422 грамм, в… Самый первый хлеб появившийся человеком на свете в виде кольца. Прошло… Обычный хлеб есть белки, углеводы, витамины группы В1 Усваимость хлеба зависит от сорта муки. Его белки усваиваются на…

1. Характеристика торгового предприятия
2. Характеристика видов и ассортимента хлеба
3. Охрана труда в магазинах

Технология приготовления йогурта
Они называли этот вкусный и полезный продукт «белым кислородом». Однако наиболее реалистична другая версия.В соответствии с ней, предшественник… В средневековую Европу йогурт попал от монголов и стразу получил там широкое… Татары, башкиры, узбеки, казахи, туркмены-ткинцы называют его «катыком», у армян он известен как «мацун», у грузин –…

1. Состав и свойства сырья
2. Изменения продукта в процессе приготовления
3. Технология приготовления йогурта

Технология приготовления блюд на примере кафе "Меркурий"
К работе в качестве повара допускается мужчины и женщины, не моложе18 лет, прошедшие обучение по специальности. На рабочем месте повар получает первичный инструктаж по безопасности труда и… Во время работы повар должен проходить Ш осмотр открытых поверхностей тела на наличие заболеваний - ежедневно Ш…

1. Обработка рыбы и нерыбного водного сырья
2. Приготовление супов
3. Приготовление мучных кулинарных и кондитерских изделий

Технология приготовления блюд из мяса кролика
Из всех продуктов животного происхождения мясо кролика содержит меньше всего холестерина, минимальное количество жиров, большое количество белков.… Мясо легко пережевывается, переваривается желудочными соками и полнее… Количества белка в ней больше чем в баранине, говядине, свинине, телятине. Низкокалорийный продукт. Витаминный (С, В6,…

1. Приготовление блюд диетического питания
2. Приготовление мясных горячих блюд из мяса кролика

Технология приготовления блюд из жареной курицы и бисквитного теста
Жир имеет низкую температуру плавления. Большое количество экстрактивных веществ обуславливает особые вкусовые качества птицы. В мясе молочной птицы экстрактивных веществ меньше, чему взрослой, поэтому для… Ее используют в основном для варки и тушения, молодую - для жарки. Сельскохозяйственная птица поступает битая, без…

1. Подготовка кондитерского сырья к производству